Resep Pisang
untuk Bayi
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 2 Buah pisang merupakan buah yang sangat cocok untuk dijadikan MPASI dan kandungan gizinya tidak diragukan lagi.
Di antara kandungan gizi pisang yang sangat penting adalah kalium dan serat. Ia juga dikenal sarat dengan Vitamin C, B2 dan B6.
Kalium bermanfaat dalam mendukung kesehatan tekanan darah dan fungsi jantung. Pisang juga berfungsi sebagai antasida yang dapat mencegah sakit maag dan sangat mudah untuk dicerna oleh bayi.
Catatan: Memakan pisang dalam jumlah yang terlalu banyak bisa menyebabkan konstipasi/sembelit pada bayi
VITAMIN:
Vitamin A - 144 IU Vitamin C - 19.6 mg
Folat (penting untuk ibu hamil) - 45 mcg Vitamin B6 - .82 mcg Niasin - 1.49 mg Asam Pantothenat - .31 mg Vitamin E - .22 IU MINERAL: Kalium - 806 mg Magnesium - 61 mg Fosfor - 50 mg Kalsium - 11 mg Besi - .58 mg
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 3
Kapan Pisang Bisa Diberikan kepada Bayi?
Pisang bisa mulai Anda berikan sebagai makanan pertama bagi bayi Anda, yaitu ketika usianya 6 bulan.
Karena pisang dicurigai bisa menimbulkan reaksi negatif pada penderita alergi Lateks, maka jika bayi Anda memiliki alergi ini, sebaiknya Anda konsultasikan dulu dengan DSA Anda sebelum memberikan buah pisang sebagai MPASI.
Beberapa kelebihan buah pisang:
Murah
Tidak repot mengolahnya, karena tidak perlu dicuci – cukup dikupas ‘bajunya’, dan pisang sudah siap dimakan
Mudah untuk dibawa dalam perjalanan
Tidak termasuk dalam daftar buah-buahan yang beresiko tercemar pestisida
Tips Memilih Buah Pisang untuk Si Kecil
Pisang yang baik untuk si kecil adalah yang sudah benar-benar matang, dengan kulit yang kuning dengan bercak coklat. Pisang yang belum matang memiliki serat yang belum bisa dicerna dengan baik oleh bayi. Apa saja jenis pisang yang baik untuk bayi?
Pada dasarnya semua jenis pisang baik untuk bayi berusia 6 bulan. Namun demikian, ada beberapa jenis yang populer digunakan untuk MPASI,
diantaranya: Pisang Ambon Pisang Mas Pisang Susu Pisang Kepok Pisang Nangka
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 4 Ok, mari kita berlanjut ke koleksi resep menggunakan buah pisang... ;)
Pure Pisang (6 bulan)
Bahan:
1 buah pisang - tak perlu dimasak Air/Susu formula/ASI secukupnya Cara Memasak:
Kupas dan potong-potong pisang sehingga berbentuk dadu
Hancurkan dengan menggunakan garpu (tidak perlu menggunakan blender atau yang sejenisnya, karena pisang memiliki tekstur yang sangat lembut).
Tergantung usia dan tahapan bayi Anda, mungkin saja air tidak diperlukan untuk membuat pure ini.
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 5
Pisang-Pukat (6 bulan)
Bahan:
1 buah pisang 1 buah alpukat
Keduanya tidak perlu dimasak Cara Memasak:
Kupas alpukat, ambil daging buahnya
Kupas pisang dan potong-potong
Hancurkan dengan menggunakan garpu
Kalau teksturnya masih terlalu kasar untuk bayi Anda, silahkan masukkan ke dalam blender atau pengolah makanan, sehingga kelembutan yang diinginkan tercapai
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 6
Pai Pisang (8-10 bulan)
Bahan:
2 buah pisang 3 kuning telur
1/2 cangkir ASI atau susu formula
Sepotong kecil jahe / kayumanis / pala Cara Memasak:
Masukkan semua bahan ke dalam blender atau pengolah makanan, hancurkan hingga halus, namun jangan sampai cair seperti jus (kalau Anda mau, Anda bisa mengocok semua bahan dengan tangan saja)
Tuangkan ke dalam cetakan puding, dan panggang dalam oven pada suhu 170º C selama sekitar 20 menit
Periksa setiap 10 menit sekali, sehingga ia merekah seperti pai
Coba tusukkan pisau pada bagian tengahnya. Jika ketika dicabut pisaunya dalam keadaan bersih, berarti hidangan sudah siap!
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 7
Pisang Tapioka (8-10 bulan)
Bahan:
1 buah pisang 1/2 cangkir air
1/3 cangkir tepung tapioka
1/2 cangkir yoghurt tawar atau rasa vanila Cara Memasak:
Rebus air dalam wajan
Secara berangsur, masukkan tapioka, sambil terus diaduk
Kecilkan api dan masak hingga 5 menit, sambil terus diaduk
Lumatkan pisang, lalu masukkan ke dalam adonan
Masukkan yoghurt, dan aduk hingga adonan merata
Pisang Goleng (6-10 bulan)
Bahan:
2 buah pisang 2 sdm mentega Kayumanis / jahe Cara Memasak:
Gunakan wajan kecil, masukkan mentega
Potong-potong pisang (bisa tipis, bisa bentuk dadu)
Masukkan potongan pisang ke dalam mentega yang panas
Angkat ketika matang
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 8
Puding Pisang Nasi (8-10 bulan)
Bahan:
1 cangkir beras merah yang sudah dimasak 1/2 cangkir pure pisang
1/2 cangkir yoghurt tawar 1/2 sdt vanila
Sepotong kecil kayumanis dan/atau jahe Cara Memasak:
Campur semua bahan, lalu panaskan dengan api kecil pada wajan
Aduk setiap beberapa waktu
Setelah matang, angkat dan biarkan hangat sebentar
Masukkan puding yang masih hangat ke dalam blender atau pengolah makanan, lalu hancurkan hingga tekstur yang Anda kehendaki
Bahan apa saja yang cocok untuk dikombinasikan dengan apel?
Sereal Alpukat Pir Kentang manis Kiwi Apel Yoghurt Selamat menikmati! ;)
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 9
Jangan Lewatkan Masa Keemasan
Anak Anda!
“Setelah anak berusia 6-7 tahun, otak kirinya akan lebih dominan.”
“Sebelum usia 6 tahun, kita bisa memanfaatkan maksimalnya fungsi otak kanan.”
“Sehingga, memberikan informasi dalam jumlah banyak secara cepat kepada anak di bawah usia 6 tahun dapat merangsang otak kanannya dan dapat mengaktifkan memori visualnya.”
“Penelitian menunjukkan bahwa anak hingga usia TK dapat mengambil manfaat yang banyak jika belajar menggunakan flash cards (kartu edukasi) yang berisi gambar, kata, serta angka – selama dibuat dalam situasi yang menyenangkan, rileks, singkat dan kartu-kartu tersebut ditunjukkan secara cepat.”
~ “Babies Are Geniuses”, Dr. Shichida
Seperti apa flash cards
yang dimaksud?
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 11
Coba simak kisah Bunda Monica...
Halo! Saya Monica, ibu dari anak saya yang bernama Jason - Jason adalah anak pertama kami dan saat ini berumur 15 bulan.
Pertama kali saya mengenalkan flash card kepadanya, saat itu
usianya baru 8 bulan. Di saat-saat pertama kali saya mengenalkan flash card, saya sempat putus asa juga, "Apa ngerti ya baby dikasih tau
gambar-gambar seperti ini?".
Saat itu setiap kali Jason dikasih gambar-gambar flash card, dia hanya membuang-buang atau meremas-remas flash cardnya. Tapi saya terus melakukan kebiasaan ini (tentu di waktu Jason ingin main dan mood Jason lagi happy). Saya terus menunjukkan satu per satu serta mengajarkan nama-nama benda keseharian dengan menggunakan flash card. Lama-kelamaan dia mulai menyukai flash card - And....It works! :) Jason saat ini belum banyak mengucapkan kata-kata, tetapi kalau saya mengucapkan kata sederhana seperti dog, butterfly, cat, orange, banana,
leaf, balloon, ball dia bisa mengambil gambar yang sesuai dengan yang
saya sebutkan! :)
Dan jika dia mengambil gambar-gambar favoritnya, dia selalu bilang "uuh,
uhh"....
Jason juga sudah mulai mengenal beberapa warna seperti blue, red, black, bahkan saat ini jika dia sudah selesai bermain dan belajar menggunakan flash cardnya, dia mencoba membereskannya sendiri dengan
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 12 Thank you very much untuk "KartuBayi.com" atas artikel-artikelnya dan ebook Batita Cerdas yang sangat bermanfaat sekali.
Demikian sharing yang bisa saya bagikan, semoga dapat memberikan inspirasi bagi yang lainnya.
Terima kasih. Salam,
Monica
Kesaksian Lainnya… Dear Kartu Bayi...
Anak saya Zhafran sekarang berumur 21 bulan. Sudah saya perkenalkan dengan flash card sejak umur 2 bulan...
Awalnya dia diam saja.. tapi setelah usianya 1,5 tahun, saya baru menyadari kalau Zhafran ternyata sudah mengerti...
Sekarang Zhafran sudah bisa menyebutkan anggota tubuh, warna, nama buah-buahan, hewan, alfabet, dan angka-angka 1-10.. Semua dengan menggunakan bahasa Inggris...
Thanks Kartu Bayi... :) Abu Zhafran
KartuBayi.com – maksimalkan otak kanan Balita Anda! Page 13
