AKUMULASI LEMAK PADA RHIZOPUS SP MELALUI PROSES FERMENTASI PADAT
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Seleksi Kapang Mucor Untuk Produksi Minyak Mengandung Asam Gamma Linolenat dengan Sistem Fermentasi Padat pada Media Onggok-Ampas Tahu dan Onggok-Dedak Padi. Produksi
Penambahan pektinase mi- kroba 4,5 Unit mencapai kenaikan kadar gula pereduksi pada fermentasi hari ketiga dan kelima, masing-masing dengan kadar sebesar 1,89 % dan 1,48
Menurut Waluyo [41] selama fermentasi berlangsung, mikroorganisme menggunakan karbohidrat sebagai sumber energi yang dapat menghasilkan molekul air dan karbondioksida
Berdasarkan tingginya persentase kelimpahan asam lemak tak jenuh (asam eikosenoat dan linoleat) dan randemen minyak yang dihasilkan, dapat disimpulkan bahwa
KJR 2 pada Media Biji Durian Varietas Petruk melalui Fermentasi Padat.. Ignatius Srianta,