Curriculum Vitae
Dra. Rizqie Auliana, M.Kes.
NIP : 196708051993032001
Email :[email protected]; [email protected]
Unit Kerja :Fakultas Teknik
Status :Dosen Keahlian :
Ilmu Gizi 1.
Komunikasi 2.
Praktek Diet 3.
Pengolahan Bakery 4.
Bidang Pendidikan :
Pengalaman Mengajar
Matakuliah Semester/Tahun Strata Keterangan
Ilmu Gizi Patiseri II
Terapi Diet Gasal/2009-2010
D3, S1 D3 D3 Patiseri II
Ilmu Gizi Komunikasi
Pengetahuan Bahan Pangan
Proyek Akhir Genap/2009-2010
S1 D3 S1 S1 D3 Ilmu Gizi
Patiseri II Terapi Diet
Gasal/2010-2011 Praktek Diet
Pengolahan Bakery Ilmu Gizi
Proyek Akhir Patiseri II
Pengajaran Mikro
Genap/2010-2011
Dekorasi Patiseri
Patiseri II Gasal/2011-2012
D3,S1 D3 D3
Praktek Diet
Pengembangan Produk Patiseri Dekorasi Patiseri
Patiseri II
Pengolahan Bakery Pengajaran Mikro
Genap/2011-2012 Ilmu Gizi
Komunikasi Patiseri I
Pengembangan Produk Patiseri Dekorasi Patiseri
Praktek Diet
Gasal/2012-2013 Pembelajaran Mikro
Pengolahan Bakery Dekorasi Patiseri Praktek Diet Proyek Akhir Patiseri II
Genap 2012-2013 S1
Produk Mata Kuliah
No Nama Produk Mata Kuliah 1 E-Learning Diet
2 Materi-materi Kuliah Berupa Power Point 3 Jobsheet Praktek Pengolahan Bakery
File Bidang Pendidikan : SILABUS+ILMU+GIZI
RPP+ILMU+GIZI
PRAKTEK+DIIT-PENGERTIAN+DAN+JENIS+MAKANAN PRAKTEK+DIIT-DIIT+RENDAH+KALORI
PRAKTEK+DIIT-DIIT+TKTP+IBU+HAMIL PRAKTEK+DIIT-DIIT+RENDAH+PURIN SILABUS+PENGOLAHAN+BAKERY RPP+PENGOLAHAN+BAKERY
PENGOLAHAN+BAKERY-PENDAHULUAN
PENGOLAHAN+BAKERY-PENGEMBANGAN+BAKERY
PENGOLAHAN+BAKERY-PRAKTEK+PENGEMBANGAN++YEAST+DOUGH PENGOLAHAN+BAKERY-PRAKTEK+PENGEMBANGAN+FRIED+DOUGH PENGOLAHAN+BAKERY-PRAKTEK+PENGEMBANGAN+DANISH+PASTRY PENGOLAHAN+BAKERY-PRAKTEK+PENGEMBANGAN+CHOUX+PASTE
Bidang Penelitian :
Penelitian
TAHUN JUDUL JENISPENELITIAN
2007 Upaya Pencegahan Kekerasan Dalam Rumah Tangga MelaluiSosialisasi UU KDRT Pada Wanita Rural dan Urban di DIY Kajian Wanita
2007 Revitalisasi dan Peningkatan Produktivitas Usaha BoluWonolelo Di Kecamatan Pleret Bantul Pasca Gempa Iptekda LIPI
2008
Pengembangan Model Apprenticeship Melalui Kegiatan Praktek Industri Bagi Mahasiswa Pendidikan Teknik Boga Dalam Upaya Menyiapkan Guru Sekolah Kejuruan Yang Profesional
Hibah Bersaing
2008 Penerapan Pedoman Umum Gizi Seimbang dalamPemeliharaan Kesehatan Jantung Pada Ibu Peserta dan Bukan Peserta Klub Jantung Sehat
di Kalurahan Pleret Bantul Yogyakarta
Mandiri
2009 Strategi Pemberdayaan Perempuan Melalui PelatihanKetrampilan Wirausaha Aneka Olahan Salak Di Desa
Umbulomartani Ngemplak Sleman (Action Research) DIPA UNY 2012 Pemanfaatan Bekatul Dalam Pembuatan Tempe YangBerpotensi Sebagai Makanan Fungsional Tinggi Serat DIPA UNY
2012 Implementasi Pengembangan Produk Kue dan Roti UnggulanBerbasis Pangan Lokal Untuk Meningkatkan Kompetensi
Produksi danWirausaha Mahasiswa Prodi Teknik Boga DIPA UNY 2013 Model Pengembangan Tacit Knowledge Pada Proses WorkBased Learning Dalam Upaya Mnyiapkan Calon Guru Vokasi Hibah Bersaing
2013 Pemanfaatan Bekatul Dalam Pembelajaran Patiseri DietBerbasis Masalah DIPA UNY
Seminar
No. Nama PertemuanIlmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu danTempat
1. Semnas PTBB
Pemanfaatan Bekatul Dalam Pembuatan Cookies Untuk Meningkatkan Ketrampilan Ibu Rumah Tangga
Prosiding Volume 5, ISSN: 1907-8366, Tahun Terbit: 2010
PTBB FT UNY, 2010
2. Semnas PTBB
Pemberdayaan Anak Asuh Melalui Ketrampilan Wirausaha Bidang Boga Sebagai Bekal Kecakapan Hidup
Prosiding Volume 5, ISSN: 1907-8366, Tahun Terbit: 2010
PTBB FT UNY Tahun 2010
3. Semnas PTBB
Pangan Lokal Sebagai Bagian Wonderful Indonesia Dalam Mengatasi Permasalahan Gizi Prosiding Volume 6, ISSN: 1907-8366, Tahun Terbit: 2011
PTBB FT UNY Tahun 2011
4. Semnas LPPMUNY dan MPPI
Peningkatan Produktifitas dan Diversifikasi Produk Olahan Salak Dalam Upaya Recovery Pasca Erupsi Merapi
Prosiding Tahun 2013, ISBN : 978-979-562-028-0
LPPM UNY, 2013
Jurnal
No. Judul Artikel Ilmiah Volume / Nomor / Tahun Nama Jurnal
1.
Strategi Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Ketrampilan Wirausaha Aneka Olahan Salak Di Desa
Umbulmartani Kecamatan Ngemplak Kabupaten Sleman
Laporan Penelitian, No Perjanjian kontrak: No:01/H34.21/PM/2009 Tanggal 1 Juni 2009 UNY
Laporan Penelitian
2.
Pelatihan Pengolahan Bekatul Sebagai Makanan Fungsional Dalam Pembuatan Aneka Makanan di Kelurahan
Wedomartani Kecamatan Ngemplak Sleman Yogyakarta
Jurnal Inotek LPM UNY No 1 Volume 14, Edisi Februari 2010, ISSN
:1411-3554, Jurnal Inotek
3.
Menulis Karya Ilmiah dengan Judul: Perintisan Usaha Aneka Makanan Ringan Berbahan Dasar Pangan Lokal Sebagai Bentuk Recovery Pasca Erupsi Merapi Di Desa Argomulyo.
Jurnal Inotek LPM UNY No 1 Volume 16, Edisi Februari 2012, ISSN
:1411-3554 Jurnal Inotek
4.
Pengembangan Olahan Tahu dan Limbahnya Berbasis Teknologi Pengawetan Menuju Diversifikasi Produksi Pasca Erupsi
Jurnal Inotek LPM UNY No 2 Volume 17, Edisi Agustus 2013, ISSN
:1411-3554 Jurnal Inotek
LAPORAN+PENELITIAN+STRATEGI+PEMBERDAYAAN+PEREMPUAN JURNAL+INOTEK-PELATIHAN+PENGOLAHAN+BEKATUL
JURNAL+INOTEK-PERINTISAN+USAHA+ANEKA+MAKANAN JURNAL+INOTEK-PENGEMBANGAN+OLAHAN+TAHU
PROSIDING+SEMNAS+2010-PEMBERDAYAAN+ANAK+ASUH PROSIDING+SEMNAS+2010-PEMANFAATAN+BEKATUL PROSIDING+SEMNAS+2011-PANGAN+LOKAL
PROSIDING+SEMNAS+DIES+KE+49+UNY-PENINGKATAN+PRODUKTIFITAS+OLAHAN+SALAK
Bidang Pengabdian :
Pengabdian Masyarakat
No Jenis/Nama Kegiatan Sumber Dana
1 Pelatihan pengelolaan Olahan salak Di Desa UmbulmartaniNgemplak SlemanYogyakarta, 2009 PemberdayaanPerempuan PLS-Diknas
2 Pelatihan Pengolahan Bekatul Sebagai Makanan Fungsional Dalampembuatan Aneka Makanan Di Kelurahan Wedomartani Ngemplak
Sleman Yogyakarta, 2009 PPM Reguler DIPAUNY
3 IbM kelompok pengrajin peyek kacang pasca gempa dalampenguatan usaha dan perluasan pemasaran di Desa Sriharjo Imogiri
Bantul, 2010 DIKTI
4 IbM pada Pengusaha Makanan Jajanan Di Turi Sleman Yogyakarta,2010 DIKTI
5 Pengolahan Makanan Jajanan Berbasis Tepung Ubi Jalar dan TepungSingkong, 2010 PPM PrioritasFakultas DIPA UNY
6 Perintisan Usaha Aneka Makanan Ringan Berbahan Dasar PanganLokal Sebagai Bentuk Recovery Pasca Erupsi Merapi Di Desa Argomulyo, 2011
PPM Unggulan DIPA UNY
7 Pelatihan Pengolahan Makanan Sehat untuk Rehabilitasi Gizi PascaErupsi Merapi Melalui Program Kadarzi, 2011 PPM RegulerDIPA UNY
8
Gizi Seimbang Dan Makanan Sehat Untuk Anak Usia Dini
Disampaikan pada pertemuan parenting class di Islamic Baby School Playgroup and Child Care "Rumah Ibu", Jl Tentara Pelajar Palagan Yogyakarta, Sabtu tanggal 19 Februari 2011
Rumah Ibu
9
Manfaat Bekatul dan Kandungan Gizinya.
Disampaikan pada pertemuan paguyuban ibu-ibu perumahan Puri Domas Sempu Wedomartani Ngemplak Sleman Yogyakarta, Sabtu tanggal 16 April 2011
Paguyuban
10 Perintisan Usaha Makanan Ringan Berbahan Dasar Pangan LokalSekitar Sebagai Wujud Pemberdayaan MasyarakatDesa Wedomartani, 2012
PPM Reguler DIPA UNY
11 Pengembangan Olahan Tahu dan Limbahnya Berbasis TeknologiPengawetan Menuju Diversifikasi Produksi Pasca Erupsi Merapi Di Dusun Ngasem Sindumartani Ngemplak Sleman, 2012
PPM Unggulan DIPA UNY
12 IbM Assosiasi Petani dan Pedagang Salak Indomerapi (APPSI)Sebagai bentuk Recovery Pasca erupsi di Kecamatan Turi Sleman,
2012 DIKTI
13
Pengolahan Limbah Tahu Menjadi Berbagai Produk Makanan. Disampaikan pada pertemuan Dasa Wisma Dusun Ngasem Sindumartani Kecamatan Ngemplak Sleman Yogyakarta, Minggu tanggal 7 Oktober 2012
Dusun
14 Aneka Olahan Mie Untuk Pengembangan Usaha.Disampaikan dalam rangka peningkatan sumberdaya karyawan
Kopma UNY, Sabtu tanggal 11 Mei 2013 Kopma UNY
15 Pengembangan Pengolahan Tepung Cassava Untuk Wirausaha.Disampaikan dalam rangka pelatihan kewirausahaan bagi kelompok
UPPKS, Selasa tanggal 10 September 2013 BPPM
16 IbM Pada kelompok Mina Banyu Bening Desa Wisata PendidikanBudidaya Ikan Menuju Diversifikasi Usaha Pasca Erupsi Merapi,
2013 DIKTI
17 IbM Pada kelompok Usaha Pengolahan Mete Untuk PenguatanUsaha dan Perluasan Pasar, 2013 DIKTI
File Bidang Pengabdian :
gizi-seimbang-dan-makanan-sehat-untuk-anak-usia-dini manfaat-bekatul-dan-kandungan-gizinya
pengolahan-limbah-tahu-menjadi-berbagai-produk-makanan aneka-olahan-mie-untuk-pengembangan-usaha
pengembangan-pengolahan-tepung-cassava-untuk-wirausaha
Penunjang :
Prestasi yang diraih
No Prestasi yang diperoleh Tahun
1 Juara Harapan II Menu Pesta Perkawinan Berbahan Ikan , Dinas Perikanan DIY 2010 2 Juara Lomba III Pengolahan Kudapan Berbahan Dasar Tepung Ubi Ungu BadanKetahanan Pangan Propinsi DIY 2013
File Penunjang :
PIAGAM+PENGHARGAAN+PENGAWAS+SNMPTN+2009 SERTIFIKAT+PANITIA+SEMNAS+JRSN+2009
SERTIFIKAT+SOSIALISASI+PP+53+TH+2010
SERTIFIKAT+PESERTA+WORKSHOP+INSTRUMEN+PENILAIAN+2011
SERTIFIKAT+PESERTA+WORKSHOP+PEMETAAN+BDG+KEAHLIAN+DOSEN+2011 SRT+KET+PERMOHONAN+JURI+WEDOMARTANI-2011
PIAGAM+PENGHARGAAN+PENGAWAS+SNMPTN+2011 PIAGAM+PENGHARGAAN+PENGAWAS+SM+UNY-2011
SERTIFIKAT+PANITIA+SEMNAS+JRSN+2011 SRT+KET+JURI+WEDOMARTANI+2012
SERTIFIKAT+PESERTA+SEMNAS+LPPM-MPPI-2012 PIAGAM+PENGHARGAAN+PJR+SM+UNY-2012 SRT+KET-RAKER+PENILAIAN+BUKU+TEKS+2012 SRT+KET+PEMBIMBING+PPL-2012
SERTIFIKAT+PANITIA+SEMNAS+JRSN+2012
SERTIFIKAT+PESERTA+SEMINAR+TECHNICAL+VOCATIONAL+EDUCATION-2013 SRT+KET+JURI+WEDOMARTANI+2013
SERTIFIKAT+PESERTA+WORKSHOP+KIAT+HADAPI+AKREDITASI+2013 PIAGAM+PENGHARGAAN+PENGAWAS+SBMPTN-2013
