v
ABSTRAK
Telah dilakukan analisa untuk menentukan kadar Asam Lemak Bebas (ALB) pada
Coconut Fatty Acid Destillate (CFAD) dan Palm Fatty Acid Destillate (PFAD) di
PT. Palmcoco Laboratories. Sampel yang dianalisa berasal dari Dumai, Surabaya dan Tanjung Priok. Metode yang digunakan dalam menentukan kadar asam lemak bebas dalam CFAD dan PFAD ini adalah metode titrasi volumetri.
Dari hasil analisa yang dilakukan diperoleh kandungan Asam Lemak Bebas (ALB) CFAD yang berasal dari Dumai 76,96%, dari Surabaya 75,95% dan dari Tanjung Priok 72,38% sedangkan Asam Lemak Bebas pada PFAD yang berasal dari Dumai 78,37%, dari Surabaya 86,89% dan dari Tanjung Priok 82,13%.
vi
DETERMINATION OF FREE FATTY ACID CONTENT IN COCONUT FATTY ACID DESTILLATE (CFAD) AND PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) IN PT PALMCOCO LABORATORIES METHOD
TITRATION
ABSTRACT
Has done analized on the levels of Free Fatty Acid (FFA) on Coconut Fatty Acid Destillate (CFAD) and Palm Fatty Acid Destillate (PFAD) in PT. Palmcoco laboratories. Samples studied are from Semarang, Surabaya and Jakarta. The method used in determining the free fatty acid levels in the CFAD and PFAD is the volumetric.
From the results of analized on the content of Free Fatty Acid (FFA) derived CFAD from Dumai 76,96%, 75,95% of Surabaya and Tanjung Priok 72,38% of Free Fatty Acids while on PFAD from Dumai 78,37%, 86,89% from Surabaya and from Tanjung Priok 82,13%.
