PENGENDALIAN PERSEDIAAN PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO) PADA PABRIK PENGOLAHAN KELAPA SAWIT ADOLINA
SKRIPSI
SAHAT MANIK 140823036
DEPARTEMEN MATEMATIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGENDALIAN PERSEDIAAN PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO) PADA PABRIK PENGOLAHAN KELAPA SAWIT ADOLINA
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
SAHAT MANIK 140823036
DEPARTEMEN MATEMATIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Pengendalian Persediaan Produksi Crude Palm Oil (CPO) Pada Pabrik Pengolahan Kelapa Sawit Adolina
Kategori : Skripsi
Nama : Sahat Manik
Nomor Induk Mahasiswa : 140823036
Program Studi : Sarjana (S1) Matematika
Departemen : Matematika
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Januari 2017
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2, Pembimbing 1,
Drs. Marihat Situmorang, M.Kom Drs. Henry Rani Sitepu, M.Si
NIP. 19631214 198903 1 001 NIP. 19530303 198303 1 002
Disetujui Oleh
Departemen Matematika FMIPA USU Ketua,
PERNYATAAN
PENGENDALIAN PERSEDIAAN PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO) PADA PABRIK PENGOLAHAN KELAPA SAWIT ADOLINA
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Januari 2017
PENGHARGAAN
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan penyertaan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Pengendalian Persediaan Produksi Crude Palm Oil (CPO) pada Pabrik Pengolahan Kelapa Sawit Adolia.
Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada Bapak Drs. Henry Rani Sitepu, M.Si dan Bapak Drs. Marihat Situmorang, M.Kom sebagai Dosen Pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan serta meluangkan waktunya kepada penulis dalam mengerjakan skripsi ini. Juga kepada Bapak Drs. Gim Tarigan, M.Si dan Bapak Drs. Partano Siagian, M.Sc selaku pembanding atas kritik dan saran dalam penyelesaian skripsi ini. Terimakasih kepada Bapak Prof. Drs. Tulus, VorDipl.Math.,M.Si. Ph.D dan Ibu Dra. Mardiningsih, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Matematika FMIPA USU, Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku Dekan FMIPA USU,serta Pembantu Dekan FMIPA USU, seluruh Dosen dan Staff Administrasi Matematika FMIPA USU. Terima kasih juga kepada Bapak Ir. Wilson Siahaan selaku Manager Unit pada PKS. Adolina yang telah memberikan waktu, kesempatan, arahan dan dukungannya selama penelitian. Teristimewa kepada kedua orang tua tercinta Bapak (+) B. Manik dan Ibu T. br Pasaribu beserta keluarga atas segala doa, motivasi, dukungan moril dan materil yang diberikan. Dan juga kepada teman-teman seperjuangan.
Penulis juga menyadari masih banyak kekurangan dalam skripsi ini, baik dalam teori maupun penulisannya.Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dari pembaca demi perbaikan bagi penulis.Akhir kata penulis berharap semoga tulisan ini bermanfaat bagi para pembaca.
Medan, Januari 2017
Penulis
Sahat Manik
PENGENDALIAN PERSEDIAAN PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO) PADA PABRIK PENGOLAHAN KELAPA SAWIT
ADOLINA
ABSTRAK
Persediaan merupakan salah satu masalah yang perlu diperhatikan dalam kaitannya dengan kegiatan proses produksi, biaya, serta distribusi barang-barang, baik itu bahan baku, barang-barang dalam proses atau barang setengah jadi, ataupun barang jadi. Kelebihan maupun kekurangan persediaan yang terlalu besar akan mengakibatkan kerugian, karena kehilangan kesempatan memperoleh keuntungan yang seharusnya diperoleh perusahaan. Penelitian ini merupakan penggunaan model pengendalian persediaan dalam menentukan tingkat produksi optimal CPO dengan total biaya persediaan yang minimum. Dari perhitungan yang dihasilkan dengan menggunakan teori pengendalian persediaan dalam penelitian ini diperoleh tingkat optimal produksi CPO setiap putaran produksi adalah 6.943.198,528 kg dengan interval waktu optimal yaitu 2,168 bulan atau 1560,960 jam. Selisih biaya pengadaan persediaan produksi CPO yang dihasilkan dengan menggunakan model pengendalian persediaan dan perhitungan berdasarkan kondisi produksi perusahaan adalah sebesar Rp 51.880.689,- per bulan.
INVENTORY CONTROL OF CRUDE PALM OIL (CPO) PRODUCTION IN PABRIK PENGOLAHAN KELAPA SAWIT
ADOLINA
ABSTRACT
Inventory is one of the issues that need to be considered in relation to the activities of the production process, cost, and distribution of goods, whether raw materials, goods in process or semi-finished goods, or finished goods. Excess or shortage of inventory that is too large will result in a loss, the loss of opportunity to earn profits that have accrued to the company. This research is using of inventory control models to determine the optimal level of CPO production with minimum total cost inventory. Resulting from the calculation using the theory of inventory control in this research were obtained optimal level of production of each round CPO production is 6.943.198,528 kg with optimal time interval is 2,168 months or 1560,960 hours. Difference in cost of inventory procurement of CPO production generated using inventory control models and calculations based on the company's production is Rp 51.880.689,- per month.
DAFTAR ISI
Daftar Lampiran xi
BAB 1. Pendahuluan
1.1. Latar Belakang 1
1.7. Metodologi Penelitian 6
BAB 2. Landasan Teori
2.1. Uji Kenormalan Lilliefors 7
2.2. Teori Pengendalian Persediaan 8
2.3. Jenis-Jenis Persediaan 10
2.4. Klasifikasi Biaya Persediaan 11
2.4.1 Biaya Pemesanan (Ordering Costs) 12 2.4.2 Biaya Penyimpanan
(Holding Costs atau Carrying Costs) 12 2.4.3 Biaya Pengadaan Produksi (Set-up Costs) 13 2.4.4 Biaya kekurangan atau kehabisan bahan
(Shortage Costs) 14
2.5. Model-Model Persediaan 15
2.6. Economic Production Quantity (EPQ ) 16
BAB 3. Pembahasan
3.1. Sejarah Singkat Perusahaan 20
3.1.1 Letak Geografis Perusahaan 20
3.1.2 Ruang Lingkup Usaha 21
3.2. Pengumpulan Data 21
3.3. Pengolahan Data 24
3.3.1 Uji kenormalan Data dengan Uji Lilliefors 24
3.4.1 Tingkat Optimal Produksi (Q0) 32
3.4.2 Interval waktu optimal setiap putaran produksi (t0) 34
3.4.3 Biaya total persediaan minimum produksi 34
3.5 Perhitungan Berdasarkan kondisi Produksi Perusahaan 36
3.6 Rangkuman Pembahasan 37
BAB 4. Kesimpulan dan Saran
4.1. Kesimpulan 39
4.2 Saran 40
Daftar Pustaka 41
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1. Jumlah Produksi CPO Tahun 2011-2012 22
Tabel 3.2. Jumlah Penyaluran CPO Tahun 2011-2012 22 Tabel 3.3. Biaya Pengadaan Produksi CPO Tahun 2011-2012 23
Tabel 3.4. Biaya Penyimpanan CPO Tahun 2012 23
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Biaya-Biaya Persediaan 12
Gambar 2.2. Grafik Minimum Total Costs 14
