• Tidak ada hasil yang ditemukan

Analisis Nilai Tambah Pengolahan Salak

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "Analisis Nilai Tambah Pengolahan Salak"

Copied!
15
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 15 Halaman )

Teks penuh

(1)

Lampiran 1. Biaya bahan baku Dodol, kurma salak, keripik salak dan sirup

salak

Uraian Frekuensi Pembuatan (hari)

Kebutuhan salak (Kg)

Total Harga Beli Salak (Rp)

Lampiran 2. Biaya Bahan Penunjang Dodol Salak

No . Uraian Kebutuhan Bahan Penunjang (kg)

Harga Beli Bahan Penunjang

(Rp/Kg)

Total Harga Beli Bahan Penunjang (Rp)

11.000 176.000 880.000 3.520.000 42.240.000 4. Kelapa 1 5 20 240 14.000 14.000 70.000 280.000 3.360.000 5. Plastik 2 10 40 480 24.000 48.000 240.000 960.000 11.520.000

(2)

Lampiran 3. Biaya Bahan tambahan Dodol Salak

No . Uraian Kebutuhan Bahan Penunjang (buah)

Total Harga Beli Bahan tambahan (Rp)

Hari Mingg u

Total 230.000 1.150.000 4.600.00

0

55.200.000

Lampiran 4.a. Penggunaan Tenaga Kerja per Produksi (per hari) untuk

Dodol Salak

Jumlah pemakaian Tenaga Kerja satu kali Produksi (HKP) Total Tenaga Kerja (HKP) Pengupasan Pencuciaan Perebusan Penggilingan Pemasakan Pencetakan dan

pembungkusan

1 0,12 0,20 0,03 0,60 1,20 3,15

4.b. Perhitungan upah rata-rata Tenaga Kerja (Rp/HKP)

Frekuensi Pembuatan Dodol Salak (Hari)

Kebutuhan Jumlah Tenaga Kerja (HKP)

(3)

Lampiran 5. Biaya Bahan penunjang Kurma Salak

No .

Uraian Kebutuhan Bahan Penunjang (Kg)

Harga Beli Bahan Penunjang

(Rp/kg)

Total Harga Beli Bahan Penunjang (Rp)

56.700 283.500 1.134.00 0

13.608.000

Lampiran 6. Biaya Bahan tambahan Kurma Salak

No. Uraian Kebutuhan Bahan Penunjang

(Kg)

Harga Beli Bahan tambahan (Rp/satuan)

Total Harga Beli Bahan tambahan (Rp)

950 104.500 522.500 2.090.000 25.080.000

Total 139.000 695.000 3.320.000 33.360.000

Lampiran 7.a. Penggunaan Tenaga Kerja per Produksi (per hari) untuk

Kurma Salak

Jumlah pemakaian Tenaga Kerja satu kali Produksi (HKP)

Total

Tenaga

Kerja

(HKP)

Pengupasan Pencuciaan Perebusan Penggilingan Pemasakan

Pencetakan

dan

pembungkusan

1

0,12

0,20

0,03

0,60

1,20

3,15

Lampiran 7.b.Perhitungan upah rata-rata Tenaga Kerja (Rp/HKP)

Frekuensi Pembuatan

Kurma Salak

(Hari)

(4)

Lampiran 8. Biaya bahan penunjang Keripik Salak

No. Uraian Kebutuhan Bahan Penunjang (Kg)

Harga Beli Bahan Penunjang

(Rp)

Total Harga Beli Bahan Penunjang (Rp)

12.000 840.000 4.200.000 16.800.000 201.600.000

2. Garam 0,2 1 4 48 2.000 400 2.000 8.000 96.000

3. Gas 4 20 80 960 7.500 30.000 150.000 600.000 7.200.000

4. Plastik 0,6 3 12 144 24.000 14.400 72.000 288.000 3.456.000

Total 884.800 4.424.000 17.696.000 212.352.000

Lampiran 9. Biaya bahan tambahan Keripik Salak

N o.

Uraian Kebutuhan Bahan Penunjang (buah)

Harga Beli Bahan tambahan (Rp/satuan)

Total Harga Beli Bahan tambahan (Rp)

Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

5. Lakban 1 5 20 240 1.000 1.000 5.000 20.000 240.000

6. Kotak 111 555 2.220 26.64

0

1.400 155.400 777.000 3.108.000 37.296.000

Total 156.400 782.000 3.128.000 37.536.000

Lampiran 10.a. Penggunaan Tenaga Kerja per Produksi (per hari) untuk

Keripik Salak

Jumlah Pemakaian Tenaga Kerja satu kali Produksi (HKP) Total Tenaga Kerja (HKP)

Pengupasan dan Pencucian

Pengirisan dan pemasakan

Pengemasan

0,5 1 0,4 1,9

Lampiran 10.b. perhitungan upah rata-rata Tenaga Kerja (Rp/HKP)

Frekuensi Pembuatan Keripik salak (Hari)

Kebutuhan Jumlah Tenaga Kerja (HKP)

Upah Tenaga Kerja/hari

(Rp)

Upah Tenaga kerja (Rp/HKP)

Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

(5)

Lampiran 11. Biaya bahan Penunjang Sirup Salak

No. Uraian Kebutuhan Bahan Penunjang (Kg)

Total Harga Beli Bahan Penunjang (Rp)

Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun

1. Gula 15 75 300 3.600 11.000 125.000 825.000 3.300.000 39.600.000

2. Air 8 40 160 1.920 650 5.200 26.000 104.000 1.248.000

Total 127.200 851.000 3.404.000 40.848.000

Lampiran 12. Biaya bahan Penunjang Sirup Salak

No. Uraian Kebutuhan Bahan Penunjang (Kg)

Harga Beli Bahan tambahan (Rp/satuan)

Total Harga Beli Bahan Penunjang (Rp)

Lampiran 13.a. Penggunaan Tenaga Kerja per Produksi (per hari) untuk

Kurma Salak

Jumlah Pemakaian Tenaga Kerja satu kali Produksi (HKP) Total Tenaga Kerja (HKP)

Pengupasan dan Pencucian

Juicering dan perebusan

Pengemasan

0,5 0,6 0,5 1,6

Lampiran 13.b. Perhitungan upah rata-rata Tenaga Kerja (Rp/HKP)

Frekuensi Pembuatan Dodol Salak

(Hari)

(6)

Lampiran 14. Perhitungan Jumlah Output

Lampiran 15. Jumlah Input dan Output

(7)

Lampiran 16. Nilai Tambah usaha pengolahan salak menjadi dodol salak

Variabel

Nilai

Dodol Salak

I. Output, Input, dan Harga

1 Output (Kg)

44

2 Input (Kg)

100

3 Tenaga Kerja (HKP)

3,15

4 Faktor Konversi

0,4

5 Koefisien Tenaga Kerja (HKP/Kg)

0,03

6 Harga Output (Rp/Kg)

50.000

7 Upah Tenaga Kerja (Rp/HKP)

14.285,71

II. Penerimaan dan Keuntungan

8 Harga Bahan Baku (Rp/Kg)

3.500

9 Sumbangan Input Lain (Rp/Kg)

5.230

10 Nilai Output (Rp/Kg)

20.000

11 a. Nilai Tambah

11.270

b. Rasio Nilai Tambah (%)

56,35

12 a. Pendapatan Tenaga Kerja (Rp/Kg)

428,57

b. Pangsa Tenaga Kerja (%)

3,8

13 a. Keuntungan (Rp/Kg)

10.841,43

b. Tingkat Keuntungan (%)

96,2

III. Balas Jasa Pemilik Faktor Produksi

14 Marjin (Rp/Kg)

16.500

a. Pendapatan Tenaga Kerja (%)

2,6

b. Sumbangan Input Lain (%)

31,69

(8)

Lampiran 17. Nilai Tambah usaha pengolahan salak menjadi kurma salak

Variabel

Nilai

Kurma Salak

I. Output, Input, dan Harga

1 Output (Kg)

55

2 Input (Kg)

15

3 Tenaga Kerja (HKP)

1,77

4 Faktor Konversi

3,67

5 Koefisien Tenaga Kerja (HKP/Kg)

0,12

6 Harga Output (Rp/Kg)

20.000

7 Upah Tenaga Kerja (Rp/HKP)

25.352,11

II. Penerimaan dan Keuntungan

8 Harga Bahan Baku (Rp/Kg)

3.500

9 Sumbangan Input Lain (Rp/Kg)

5.230

10 Nilai Output (Rp/Kg)

20.000

11 a. Nilai Tambah

11.270

b. Rasio Nilai Tambah (%)

56,35

12 a. Pendapatan Tenaga Kerja (Rp/Kg)

428,57

b. Pangsa Tenaga Kerja (%)

3,8

13 a. Keuntungan (Rp/Kg)

10.841,43

b. Tingkat Keuntungan (%)

96,2

III. Balas Jasa Pemilik Faktor Produksi

14 Marjin (Rp/Kg)

16.500

a. Pendapatan Tenaga Kerja (%)

2,6

b. Sumbangan Input Lain (%)

31,69

(9)

Lampiran 18. Nilai Tambah usaha pengolahan salak menjadi keripik salak

Variabel

Nilai

Keripik Salak

I. Output, Input, dan Harga

1 Output (Kg)

24,5

2 Input (Kg)

15

3 Tenaga Kerja (HKP)

1,9

4 Faktor Konversi

1,63

5 Koefisien Tenaga Kerja (HKP/Kg)

0,13

6 Harga Output (Rp/Kg)

48.000

7 Upah Tenaga Kerja (Rp/HKP)

23.684,21

II. Penerimaan dan Keuntungan

8 Harga Bahan Baku (Rp/Kg)

3.500

9 Sumbangan Input Lain (Rp/Kg)

69.413,33

10 Nilai Output (Rp/Kg)

78.240

11 a. Nilai Tambah

5.326,67

b. Rasio Nilai Tambah (%)

6,81

12 a. Pendapatan Tenaga Kerja (Rp/Kg)

3.078,95

b. Pangsa Tenaga Kerja (%)

57,80

13 a. Keuntungan (Rp/Kg)

2.247,72

b. Tingkat Keuntungan (%)

42,19

III. Balas Jasa Pemilik Faktor Produksi

14 Marjin (Rp/Kg)

74.740

a. Pendapatan Tenaga Kerja (%)

4,12

b. Sumbangan Input Lain (%)

92,87

(10)

Lampiran 19. Nilai Tambah usaha pengolahan salak menjadi sirup salak

Variabel

Nilai

Sirup Salak

I. Output, Input, dan Harga

1 Output (Kg)

54

2 Input (Kg)

50

3 Tenaga Kerja (HKP)

1,6

4 Faktor Konversi

1,08

5 Koefisien Tenaga Kerja (HKP/Kg)

0,032

6 Harga Output (Rp/Kg)

22.222

7 Upah Tenaga Kerja (Rp/HKP)

28.125

II. Penerimaan dan Keuntungan

8 Harga Bahan Baku (Rp/Kg)

3.500

9 Sumbangan Input Lain (Rp/Kg)

4.536

10 Nilai Output (Rp/Kg)

23.999,76

11 a. Nilai Tambah

15.963,76

b. Rasio Nilai Tambah (%)

66,51

12 a. Pendapatan Tenaga Kerja (Rp/Kg)

900

b. Pangsa Tenaga Kerja (%)

5,64

13 a. Keuntungan (Rp/Kg)

15.063,76

b. Tingkat Keuntungan (%)

94,36

III. Balas Jasa Pemilik Faktor Produksi

14 Marjin (Rp/Kg)

20.499,76

a. Pendapatan Tenaga Kerja (%)

4,39

b. Sumbangan Input Lain (%)

22,13

(11)

Gambar. Pengepakan sirup salak

(12)

Gambar. Proses pengemasan dodol salak

(13)

Gambar. Pengemasan sirup salak

(14)

Gambar. Pengupasan kulit salak

(15)

Gambar

Gambar. Pengepakan sirup salak
Gambar. Proses pengemasan dodol salak
Gambar. Proses penjemuran kurma salak
Gambar. Pengupasan kulit salak
+2

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 15 Halaman - 1.08 MB )

Dokumen terkait

PENDAHULUAN ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM INFORMASI INTEGRATIF PADA STIKOM ARTHA BUANA BERBASIS ENTERPRISE RESOURCE PLANNING.

informasi integratif yang dapat membantu mahasiswa berbasis Enterprise Resource Planning. (ERP) di STIKOM Artha Buana Kupang dengan menggunakan PHP

PENDAHULUAN PENGARUH PENGGUNAAN BAJA PROFIL SIKU TERHADAP KUAT LENTUR BALOK.

penggunaan baja profil siku sebagai tulangan longitudinal balok terhadap kuat. lentur

PENUTUP DILEMATIKA ADVOKAT DALAM PEMBELAAN TERHADAP TERDAKWA TINDAK PIDANA KORUPSI.

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2001 tentang Perubahan atas Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 31 Tahun 1999 Tentang Pemberantasan Tindak Pidana

LANDASAN TEORI ARUS DAN KAPASITAS JALAN JENDRAL SUDIRMAN, SALATIGA, JAWA TENGAH.

Faktor penyesuaian kapasitas akibat lebar jalur lalu lintas (FCw) Untuk menentukan faktor penyesuaian kapasitas akibat lebar jalur lalu. lintas berdasarkan lebar jalur

KESIMPULAN DAN SARAN ARUS DAN KAPASITAS JALAN JENDRAL SUDIRMAN, SALATIGA, JAWA TENGAH.

tingkat pelayanan Jalan Jendral Sudirman, Salatiga, Jawa Tengah seperti.. terlihat pada Tabel 6.1

KESIMPULAN DAN SARAN EVALUASI KERUSAKAN JALAN (STUDI KASUS JALAN DR WAHIDIN – KEBON AGUNG, SLEMAN).

Evaluasi Jenis dan Tingkat Kerusakan dengan Menggunakan Metode Pavement Condition Index (PCI) untuk Menunjang Pengambilan Keputusan (Studi Kasus: Jalan Lingkar Selatan,

PENUTUP TINJAUAN TERHADAP PELAKSANAAN SANKSI PIDANA PENJARA TERHADAP NARAPIDANA ANAK DI LEMBAGA PEMASYARAKATAN KELAS II B TASIKMALAYA.

Keputusan Menteri Kehakiman Republik Indonesia Nomor : M.01-PR.07.03 Tahun 1985 tentang Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Pemasyarakatan. Html diakses tanggal 5 Maret 2014, pukul

PENDAHULUAN KONSEP PUBLIC RELATIONS DI UNIVERSITAS NEGERI DAN UNIVERSITAS SWASTA (Studi Kasus Di Universitas Gadjah Mada, Universitas Negeri Yogyakarta, Universitas Atma Jaya Yogyakarta dan Universitas Sanata Dharma).

Pembahasan mengenai aktivitas public relations merupakan tahap akhir ketika melakukan penelitian terkait dengan konsep public relations dalam sebuah organisasi. Aktivitas

Image