i
POTRET KEARIFAN LOKAL PERUBAHAN IKLIM DAN PENGARUHNYA TERHADAP PRODUKTIVITAS PADI SAWAH DI SALATIGA
LOCAL WISDOM PORTRAIT CLIMATE CHANGE AND ITS EFFECT TOWARD PADDY’S PRODUCTIVITY IN SALATIGA
Oleh :
ATHANASIUS ADITYA WISNU GRAHA 522010018
SKRIPSI
Diajukan Kepada Program Studi : Agribisnis, Fakultas : Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
vii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan Kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyusunskripsi dengan judul “POTRET KEARIFAN LOKAL PERUBAHAN IKLIM DANPENGARUHNYA TERHADAP PRODUKTIVITAS PADI SAWAH DISALATIGA”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagaian dari persyaratan untuk mencapai gelar sarjana
Srata-1 pertanian Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.
Penulis mengucapkan terima kasih banyak yang tak terhingga kepada
pihak-pihak yang terlibat dalam proses penyusunan skripsi ini :
1. Prof. Dr. Sony Heru Priyanto, M. M. selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis
UKSW, yang telah membantu dalam kelancaran penyusunan proposal skripsi ini.
2. Maria, SP. M. P. selaku pembimbing pertama yang telah membimbing dan
memberikan arahan penyusunan proposal skripsi sampai pelaksanaan penelitian
skripsi
3. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M. M. selaku Kaprogdi AgribisnisUKSW Salatiga.
4. Ir. Yuliawati, M. P. selakupembimbing kedua yang telah membimbing,
memberikan arahan, ilmu dan dorongan maupun motivasi dalam
menyusunskripsi.
5. Dr. Ir. Lasmono Tri Sunaryanto. M. Sc. Dan Dr. Tinjung Mary Prihtanti. S. P. M.
P. selaku penguji yang telah memberi masukkan dalam menyempurnakan
penyusunan skripsi.
6. Bappeda Kota Salatiga yang bersedia memberikan informasi gambaran umum
tempat penelitian.
7. Ir. Eksi Dharmajanti, MSi selaku Kasie Perlindungan Tanaman Dinas Pertanian
Salatiga yang bersedia memberikan gambaran umum mengenai permasalahan
yang dihadapi petani-petani di Salatiga.
8. Istiana Nur Arifiyanti, SP selaku Penyuluh Dinas Pertanian yang telah
mengijinkan penulis untuk mengikuti kegiatan kumpulan kelompok tani dan juga
turut bersedia memberikan informasi yang dibutuhkan penulis untuk melengkapi
viii
9. Kelurahan Kauman Kidul yang telah memberikan ijin dan bersedia memberikan
informasi yang dibutuhkan penulis untuk melengkapi penelitian ini.
10. Sampel petani Kelurahan Kauman Kidul yang bersedia meluangkan waktunya
dan bersedia memberikan informasi yang dibutuhkan penulis.
11. Keluarga tercinta Bapak FX. Sukirno dan Kakak Antonia Norani Warih In Tyas
yang memberikan masukkan dan dorongan dan cinta kasihnya untuk selalu
mendukung secara moral dan material dalam penulisan skripsi ini.
12. Grasia Mulat Maharsiwi yang telah memberikan kasihnya untuk mendukung
penulis dalam setiap langkah penulisan skripsi.
13. Teman-teman FPBSovranita RMD, S.P, Fransiska A, Janati TW, Sherly KW,
Tonny AN, Langgeng P, Yohanes Alison, S.P, Aldoni RW, S.P , Wijayanto, S.P,
David S, D Juliandre S, Eriandra BS, Danis M M, Daniel Rivan PPH, Fandy N,
Resly DP, Teddy A, Fransisca Desi (2011), Septiana Magie Hilinda (2011), Dwi
Setiawan, Yusep Wahyudi dan seluruh teman-teman yang telah membantu
penyusunan skripsi iniyang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari dalam penyusunan proposal skripsi ini masih jauh dari
sempurna. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun guna penyempurnaan proposal skripsi ini.
Salatiga, 2015
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
ABSTRAK ... iii
ABSTRACT ... iv
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... v
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Tujuan Penelitian ... 2
1.3. Signifikansi Penelitian ... 2
1.4. Batasan Masalah... 3
1.5. Model Hipotetis ... 4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kerangka Teoritis ... 5
2.1.1. Kearifan Lokal Petani Padi Sawah ... 5
2.1.2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Padi Sawah ... 5
2.1.2.1. Benih (X1) ... 6
2.1.2.2. Pupuk (X2) ... 6
2.1.2.3. Pestisida (X3) ... 7
2.1.2.4 Tenaga Kerja dalam Keluarga (X4) dan Tenaga Kerja Luar Keluarga (X5)... 8
2.1.2.5. Pengalaman Berusahatani (X6) ... 8
2.1.2.6. Kearifan Lokal (D1) ... 9
x
2.1.3. Perubahan Produktivitas dan Pendapatan Petani Padi Sawah Sebelum Perubahan Iklim Tahun 2009 dan Saat Perubahan Iklim
Tahun 2012 ... 10
2.2. Penelitian Terdahulu ... 11
2.3. Hipotesis ... 12
BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ... 13
3.2. Jenis dan Metode Penelitian ... 13
3.3. Teknik Pengumpulan Data ... 13
3.4. Teknik Pengambilan Sampel... 13
3.5. Pengukuran Variabel ... 14
3.6. Teknik Analisis Data ... 14
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum Tempat Penelitian ... 15
4.1.1. Letak Gografis Tempat Penelitian ... 15
4.1.2. Keadaan Penduduk Tempat Penelitian ... 15
4.2. Gambaran Umum Sampel ... 16
4.2.1. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Kearifan Lokal Petani Padi Sawah ... 16
4.2.2. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Distribusi Produktivitas Padi Sawah Sebelum dan Saat Perubaha Iklim ... 17
4.2.3. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Distribusi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Padi Sawah Sebelum dan Saat Perubahan Iklim ... 18
4.2.4. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Distribusi Harga Gabah Basah Sebelum dan Saat Perubahan Iklim ... 20
4.2.5. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Distribusi Pendapatan Petani Padi Sawah Sebelum dan Saat Perubahan Iklim ... 21
4.3. Hasil Komputasi Analisis Fungsi Produksi Cobb-Douglas dengan Model Regresi Linear Logaritma Natural ... 22
4.3.1. Pengujian Hipotesis ... 22
4.3.1.1. Uji F ... 22
4.3.1.2. Uji T ... 23
4.4. Pembahasan ... 24
4.4.1. Kearifan Lokal Petani Padi di Kelurahan Kauman Kidul ... 24
4.4.2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Padi Sawah ... 25
4.4.2.1. Pengaruh Benih (X1) terhadap Produktivitas Padi Sawah (Y) ... 25
4.4.2.2. Pengaruh Pupuk (X2) terhadap Produktivitas Padi Sawah (Y) ... 25
4.4.2.3. Pengaruh Pestisida (X3) terhadap Produktivitas Padi Sawah (Y) .. 27
xi
4.4.2.5. Pengaruh Pengalaman Bertani (X6) terhadap Produktivitas Padi
Sawah (Y)... 29 4.4.2.6. Pengaruh Kearifan Lokal (D1) terhadap Produktivitas Padi
Sawah ... 30 4.4.2.7. Pengaruh Perubahan Iklim (D2) terhadap Produktivitas Padi
Sawah ... 31 4.4.3. Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Petani Padi Sawah
Sebelum dan Saat Perubahan Iklim tahun 2009 dan 2012 ... 31
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
xii DAFTAR GAMBAR
xiii DAFTAR TABEL
Halaman Tabel
2.2. Penelitian Terdahulu ... 11
2.5. Pengukuran Variabel ... 14
4.1.1.Lingkungan Kelurahan Kauman Kidul ... 15
4.1.2.Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ... 16
4.2.1.Gambaran Sampel Menurut Pengetahuan dan Sikap Petani Padi ... 16
4.2.2.Distribusi Produktivitas Padi Sawah Tahun 2009 dan 2012 ... 17
4.2.3 Distribusi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Padi Sawah Tahun 2009 dan 2012... 18
4.2.4. Distribusi Harga Gabah Basah Tahun 2009 dan 2012 ... 20
4.2.5. Distribusi Penerimaan, Total Biaya dan Pendapatan Petani Padi Sawah Tahun 2009 dan 2012... 21
4.3.1.1. Hasil Analisis Uji F ... 22
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Teknik Analisi Data ... 38
2. Gambaran Umum ... 40
3. Hasil Komputasi ... 43
4. Kuesioner ... 53
5. Data Primer Kearifan Lokal Petani Padi Sawah ... 63
6. Data Produksi Sampel Petani Padi Sawah ... 67
7. Data Faktor Produksi Tahun 2009 dan 2012... 68
8. Data Primer Faktor Produksi yang Ditransformasikan ke dalam Logaritma Natural ... 75
9. Total Penerimaan, Total Biaya dan Pendapatan Sampel ... 77
10.Data Status Kepemilikan Lahan Sawah Tahun 2009 dan 2012 ... 79
