Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Potret Kearifan Lokal Perubahan Iklim dan Pengaruhnya Terhadap Produktivitas Padi Sawah di Salatiga

(1)

i

POTRET KEARIFAN LOKAL PERUBAHAN IKLIM DAN PENGARUHNYA TERHADAP PRODUKTIVITAS PADI SAWAH DI SALATIGA

LOCAL WISDOM PORTRAIT CLIMATE CHANGE AND ITS EFFECT TOWARD PADDY’S PRODUCTIVITY IN SALATIGA

Oleh :

ATHANASIUS ADITYA WISNU GRAHA 522010018

SKRIPSI

Diajukan Kepada Program Studi : Agribisnis, Fakultas : Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

vii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan Kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas

rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyusunskripsi dengan judul “POTRET KEARIFAN LOKAL PERUBAHAN IKLIM DANPENGARUHNYA TERHADAP PRODUKTIVITAS PADI SAWAH DISALATIGA”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagaian dari persyaratan untuk mencapai gelar sarjana

Srata-1 pertanian Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.

Penulis mengucapkan terima kasih banyak yang tak terhingga kepada

pihak-pihak yang terlibat dalam proses penyusunan skripsi ini :

1. Prof. Dr. Sony Heru Priyanto, M. M. selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis

UKSW, yang telah membantu dalam kelancaran penyusunan proposal skripsi ini.

2. Maria, SP. M. P. selaku pembimbing pertama yang telah membimbing dan

memberikan arahan penyusunan proposal skripsi sampai pelaksanaan penelitian

skripsi

3. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M. M. selaku Kaprogdi AgribisnisUKSW Salatiga.

4. Ir. Yuliawati, M. P. selakupembimbing kedua yang telah membimbing,

memberikan arahan, ilmu dan dorongan maupun motivasi dalam

menyusunskripsi.

5. Dr. Ir. Lasmono Tri Sunaryanto. M. Sc. Dan Dr. Tinjung Mary Prihtanti. S. P. M.

P. selaku penguji yang telah memberi masukkan dalam menyempurnakan

penyusunan skripsi.

6. Bappeda Kota Salatiga yang bersedia memberikan informasi gambaran umum

tempat penelitian.

7. Ir. Eksi Dharmajanti, MSi selaku Kasie Perlindungan Tanaman Dinas Pertanian

Salatiga yang bersedia memberikan gambaran umum mengenai permasalahan

yang dihadapi petani-petani di Salatiga.

8. Istiana Nur Arifiyanti, SP selaku Penyuluh Dinas Pertanian yang telah

mengijinkan penulis untuk mengikuti kegiatan kumpulan kelompok tani dan juga

turut bersedia memberikan informasi yang dibutuhkan penulis untuk melengkapi

(10)

viii

9. Kelurahan Kauman Kidul yang telah memberikan ijin dan bersedia memberikan

informasi yang dibutuhkan penulis untuk melengkapi penelitian ini.

10. Sampel petani Kelurahan Kauman Kidul yang bersedia meluangkan waktunya

dan bersedia memberikan informasi yang dibutuhkan penulis.

11. Keluarga tercinta Bapak FX. Sukirno dan Kakak Antonia Norani Warih In Tyas

yang memberikan masukkan dan dorongan dan cinta kasihnya untuk selalu

mendukung secara moral dan material dalam penulisan skripsi ini.

12. Grasia Mulat Maharsiwi yang telah memberikan kasihnya untuk mendukung

penulis dalam setiap langkah penulisan skripsi.

13. Teman-teman FPBSovranita RMD, S.P, Fransiska A, Janati TW, Sherly KW,

Tonny AN, Langgeng P, Yohanes Alison, S.P, Aldoni RW, S.P , Wijayanto, S.P,

David S, D Juliandre S, Eriandra BS, Danis M M, Daniel Rivan PPH, Fandy N,

Resly DP, Teddy A, Fransisca Desi (2011), Septiana Magie Hilinda (2011), Dwi

Setiawan, Yusep Wahyudi dan seluruh teman-teman yang telah membantu

penyusunan skripsi iniyang tidak dapat disebutkan satu persatu.

Penulis menyadari dalam penyusunan proposal skripsi ini masih jauh dari

sempurna. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat

membangun guna penyempurnaan proposal skripsi ini.

Salatiga, 2015

(11)

ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PENGESAHAN ... ii

ABSTRAK ... iii

ABSTRACT ... iv

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... v

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI ... vi

KATA PENGANTAR ... vii

DAFTAR ISI ... ix

DAFTAR GAMBAR ... xi

DAFTAR TABEL ... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1

1.2. Tujuan Penelitian ... 2

1.3. Signifikansi Penelitian ... 2

1.4. Batasan Masalah... 3

1.5. Model Hipotetis ... 4

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kerangka Teoritis ... 5

2.1.1. Kearifan Lokal Petani Padi Sawah ... 5

2.1.2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Padi Sawah ... 5

2.1.2.1. Benih (X1) ... 6

2.1.2.2. Pupuk (X2) ... 6

2.1.2.3. Pestisida (X3) ... 7

2.1.2.4 Tenaga Kerja dalam Keluarga (X4) dan Tenaga Kerja Luar Keluarga (X5)... 8

2.1.2.5. Pengalaman Berusahatani (X6) ... 8

2.1.2.6. Kearifan Lokal (D1) ... 9

(12)

x

2.1.3. Perubahan Produktivitas dan Pendapatan Petani Padi Sawah Sebelum Perubahan Iklim Tahun 2009 dan Saat Perubahan Iklim

Tahun 2012 ... 10

2.2. Penelitian Terdahulu ... 11

2.3. Hipotesis ... 12

BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ... 13

3.2. Jenis dan Metode Penelitian ... 13

3.3. Teknik Pengumpulan Data ... 13

3.4. Teknik Pengambilan Sampel... 13

3.5. Pengukuran Variabel ... 14

3.6. Teknik Analisis Data ... 14

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum Tempat Penelitian ... 15

4.1.1. Letak Gografis Tempat Penelitian ... 15

4.1.2. Keadaan Penduduk Tempat Penelitian ... 15

4.2. Gambaran Umum Sampel ... 16

4.2.1. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Kearifan Lokal Petani Padi Sawah ... 16

4.2.2. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Distribusi Produktivitas Padi Sawah Sebelum dan Saat Perubaha Iklim ... 17

4.2.3. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Distribusi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Padi Sawah Sebelum dan Saat Perubahan Iklim ... 18

4.2.4. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Distribusi Harga Gabah Basah Sebelum dan Saat Perubahan Iklim ... 20

4.2.5. Gambaran Umum Sampel Berdasarkan Distribusi Pendapatan Petani Padi Sawah Sebelum dan Saat Perubahan Iklim ... 21

4.3. Hasil Komputasi Analisis Fungsi Produksi Cobb-Douglas dengan Model Regresi Linear Logaritma Natural ... 22

4.3.1. Pengujian Hipotesis ... 22

4.3.1.1. Uji F ... 22

4.3.1.2. Uji T ... 23

4.4. Pembahasan ... 24

4.4.1. Kearifan Lokal Petani Padi di Kelurahan Kauman Kidul ... 24

4.4.2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Padi Sawah ... 25

4.4.2.1. Pengaruh Benih (X1) terhadap Produktivitas Padi Sawah (Y) ... 25

4.4.2.2. Pengaruh Pupuk (X2) terhadap Produktivitas Padi Sawah (Y) ... 25

4.4.2.3. Pengaruh Pestisida (X3) terhadap Produktivitas Padi Sawah (Y) .. 27

(13)

xi

4.4.2.5. Pengaruh Pengalaman Bertani (X6) terhadap Produktivitas Padi

Sawah (Y)... 29 4.4.2.6. Pengaruh Kearifan Lokal (D1) terhadap Produktivitas Padi

Sawah ... 30 4.4.2.7. Pengaruh Perubahan Iklim (D2) terhadap Produktivitas Padi

Sawah ... 31 4.4.3. Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Petani Padi Sawah

Sebelum dan Saat Perubahan Iklim tahun 2009 dan 2012 ... 31

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN

(14)

xii DAFTAR GAMBAR

(15)

xiii DAFTAR TABEL

Halaman Tabel

2.2. Penelitian Terdahulu ... 11

2.5. Pengukuran Variabel ... 14

4.1.1.Lingkungan Kelurahan Kauman Kidul ... 15

4.1.2.Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ... 16

4.2.1.Gambaran Sampel Menurut Pengetahuan dan Sikap Petani Padi ... 16

4.2.2.Distribusi Produktivitas Padi Sawah Tahun 2009 dan 2012 ... 17

4.2.3 Distribusi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Padi Sawah Tahun 2009 dan 2012... 18

4.2.4. Distribusi Harga Gabah Basah Tahun 2009 dan 2012 ... 20

4.2.5. Distribusi Penerimaan, Total Biaya dan Pendapatan Petani Padi Sawah Tahun 2009 dan 2012... 21

4.3.1.1. Hasil Analisis Uji F ... 22

(16)

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Teknik Analisi Data ... 38

2. Gambaran Umum ... 40

3. Hasil Komputasi ... 43

4. Kuesioner ... 53

5. Data Primer Kearifan Lokal Petani Padi Sawah ... 63

6. Data Produksi Sampel Petani Padi Sawah ... 67

7. Data Faktor Produksi Tahun 2009 dan 2012... 68

8. Data Primer Faktor Produksi yang Ditransformasikan ke dalam Logaritma Natural ... 75

9. Total Penerimaan, Total Biaya dan Pendapatan Sampel ... 77

10.Data Status Kepemilikan Lahan Sawah Tahun 2009 dan 2012 ... 79