SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas Akhir dan Memenuhi Syarat-Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Hukum
OLEH:
PAMELA TIOULI TOGATOROP NIM : 120200160
DEPARTEMEN HUKUM EKONOMI
FAKULTAS HUKUM
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES ( GMP ) UNTUK MEWUJUDKAN KEAMANAN MUTU PANGAN HASIL PERTANIAN
DALAM RANGKA PERLINDUNGAN KONSUMEN SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas Akhir dan Memenuhi Syarat-Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Hukum
OLEH:
PAMELA TIOULI TOGATOROP NIM : 120200160
DEPARTEMEN HUKUM EKONOMI
Disetujui/Diketahui Oleh :
KETUA DEPARTEMEN HUKUM EKONOMI
WINDHA, S.H., M.HUM. NIP : 1975011220050120002
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Dr. Detania Sukarja, S.H., L.L.M. Tri Murti Lubis, S.H., M.H. NIP. 198309112006042002 NIP. 1986121122014042001
FAKULTAS HUKUM
KATA PENGANTAR
Salam Sejahtera,
Puji dan syukur Penulis panjatkankan kepada Tuhan Yesus Kristus karena atas berkat dan rahmat-Nyalah sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi ini berjudul: “PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES ( GMP ) UNTUK MEWUJUDKAN KEAMANAN MUTU PANGAN HASIL
PERTANIAN DALAM RANGKA PERLINDUNGAN KONSUMEN” yang
disusun guna memenuhi persyaratan mencapai gelar Sarjana Hukum di Fakultas Hukum Universitas Sumatera Utara.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih jauh dari kesempurnaan, namun dengan lapang hati Penulis selalu menerima kritik, saran maupun masukan yang bersifat mendidik dan membangun dari berbagai pihak.
Dalam kesempatan kali ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Prof. Dr. Budiman Giting, S.H., M.Hum selaku Dekan Fakultas Hukum Universitas Sumatera Utara;
2. Dr. O.K Saidin, S.H., M.Hum selaku Wakil Dekan I Fakultas Hukum Universitas Sumatera Utara;
4. Dr. Jelly Leviza, S.H., M.Hum selaku Wakil Dekan III Fakultas Hukum Universitas Sumatera Utara;
5. Widha, S.H., M. Hum selaku kepala Departemen Hukum Ekonomi Fakultas Hukum Universitas Sumatera Utara;
6. Dr. Detania Sukarja, S.H., L.L.M selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak membantu memberikan arahan, bimbingan, dan masukan bagi Penulis;
7. Tri Murti Lubis, S.H., M.H selaku Dosen Pembimbing II yang juga telah banyak membantu memberikan arahan, bimbingan, dan masukan bagi Penulis;
8. Bapak Ibu Dosen Penguji yang telah memberikan saran dan kritik; 9. Bapak Ibu Dosen Pengajar Fakultas Hukum Universitas Sumatera Utara
yang telah mendidik dan membimbing Penulis selama masa perkuliahan;
10.Seluruh staff pengajar Fakultas Hukum Universitas Sumatera Utara khususnya Departemen Hukum Ekonomi;
12.Kepada Kak Vivi, dan Adik saya Nita, Grace, dan Dolok, yang selalu memberi semangat untuk cepat menyelesaikan pendidikan.;
13.Untuk Melva dan Husna yang sudah menemani masa perkuliahan saya dari awal masuk hingga sampai sekarang dan selalu mengsuport saya untuk menyelesaikan skripsi;
14.Andra, Bibil, Nurul, Paskah, Putri teman-teman segrup yang menemani perkuliahan selama ini;
15.Egin, Bg Gabe, Dede, Kak Imel, Sony, Yorry yang juga terus saling mendukung satu sama lain untuk segala keadaan yang kita lalui;
16.Ira, Dora, Emma, Enjel, Lia, Bintang, Diki, Fiqi, Andi, Yohana, Silvia dan teman-teman yang lain terima kasih untuk perteman yang masih terjalin hingga saat ini;
17.Teman-Teman IMAHMI stambuk 2012, yang menjadi teman baru di kampus.
18.Semua pihak yang sudah membantu secara langsung dan tidak langsung, memberi semangat, yang direpoti, yang selalu mendengar keluh kesah, yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.
Penulis berharap agar karya tulis ini bemanfaat bagi semua pihak yang berkepentingan terutama dalam penerapan serta pengembangan Ilmu Hukum di Indonesi. Semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu melindungi dan memberkati kita.
Medan, Oktober 2016
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
ABSTRAKSI
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ... ... 1
B. Rumusan Permasalahan ... ... 6
C. Tujuan Dan Manfaat Penulisan... ... 7
D. Keaslian Penulisan ... 8
E. Tinjauan Kepustakaan ... 8
F. Metode Penulisan ... 14
G. Sistematika Penulisan ... 17
BAB II PELAKSANAAN PERLINDUNGAN KONSUMEN DI INDONESIA A. Perkembangan Perlindungan Konsumen di Indonesia ... 19
B. Prinsip-Prinsip Hukum Perlindungan Konsumen ...34
D. Dinamika Perkembangan Hak dan Kewajiban Konsumen dan Pelaku Usaha ...45
BAB III PENGATURAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES DI
INDONESIA
A. Tinjauan Umum Good Manufacturing Practices ...55 B. Perkembangan Good Manufacturing Practices ...60 C. Penerapan Good Manufacturing Practices di Indonesia
...63
BAB IV PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES ( GMP )
SEBAGAI BENTUK KEAMANAN MUTU PANGAN HASIL
PERTANIAN DALAM RANGKA PERLINDUNGAN
KONSUMEN
A. Standardisasi Mutu Pangan di Indonesia ...78 B. Pengawasan Mutu Pangan ...85 C. Penerapan Good Manufacturing Practices ( GMP ) Sebagai Bentuk Keamanan Mutu Pangan Hasil Pertanian dalam Rangka Perlindungan Konsumen ...93
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ...99 B. Saran ...101
