354260023.doc 299.50KB 2015-10-12 00:17:45

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

CASSAVA CHIPS BALADO SEBAGAI MAKANAN BERKARBOHIDRAT RINGAN

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Candi Budi Winanto (1401414398/2014) Dimas Andriyanto (1401412195/2012) M.Adzkiya Sadali (1401414395/2014)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

2015

(2)

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : CASSAVA CHIPS BALADO SEBAGAI MAKANAN BERKARBOHIDRAT RINGAN

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Candi Budi Winanto

b. NIM : 1401414398

c. Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Tegalwatu RT 2/ RW 8 Watukumpul

Parakan Temanggung

f. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :

d. No Tel./HP :

Tegal, 09 Juni 2015 Menyetujui

Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan

(Drs. Akhmad Junaedi, M.Pd) (Candi Budi Winanto) NIP. 19630923 198703 1 001 NIM. 1401414398

Wakil Rektor Dosen Pendamping

Bidang Kemahasiswaan

(Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si)

NIP. 196012171986011001

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...i

HALAMAN PENGESAHAN...ii

DAFTAR ISI...iii

RINGKASAN...iv

BAB I PENDAHULUAN...1

1.1 LatarBelakang...1

1.2 Perumusan Masalah...2

1.3 Tujuan...2

1.4 Luaran yang Diharapkan...2

1.5 Manfaat Program...2

BAB IIGAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...3

BAB IIIMETODE PELAKSANAAN...11

BAB IVBIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...13

4.1 Anggaran Biaya...13

4.2 Jadwal Kegiatan...13

DAFTAR PUSTAKA...17

LAMPIRAN-LAMPIRAN...18

(4)

RINGKASAN

Tanaman singkong merupakan tanaman yang digemari oleh masayarakat Indonesia. Tanaman yang berasal dari daerah Amerika tropis ini banyak ditanam di pekarangan, sawah, atau tanggul.Di daerah tertentu tanaman singkong juga dijadikan sebagai makanan pokok.

Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi.Selain sebagai makanan pokok, singkong juga memiliki banyak khasiat sebagai obat, diantaranya sebagai obat rematik, demam, diare, luka, cacingan, sakit kepala, dan juga dapat meningkatkan stamina.

Banyaknya usaha kecil dan menengah yang memproduksi singkong, telah memberi inspirasi kepada kami untuk memanfaatkan singkong sebagai makanan ringan dengan varian yang berbeda dari biasanya. Maka kami berinovasi untuk menghasilkan makanan ringanyang berkabohidrat dengan berbahan dasar dari singkong dengan nama CASSAVA CHIPS BALADO SEBAGAI MAKANAN BERKARBOHIDRAT RINGAN. Makanan ringan ini akan diolah seperti pembuatan emping. Kita sudah mengenal dan mengetahui bahwa bahan dasar pembuat emping adalah melinjo. Disini kami mencoba untuk membuat emping singkong rasa balado yang dapat di nikmati oleh masyarakat sebagai cemilan yang lezat, enak, dan berbeda dengan yang lain namun tetap memperhatikan aspek kesehatannya, karena tidak mengandung zat-zat yang berbahaya.

BAB I 1.1 LATAR BELAKANG

(5)

Tanaman singkong merupakan tanaman yang digemari oleh masayarakat Indonesia.Tanaman yang termasuk kedalam jenis pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiceae ini sangat mudah tumbuh.Tanaman yang berasal dari daerah Amerika tropis ini banyak ditanam di pekarangan, sawah, atau tanggul.Di daerah tertentu tanaman singkong juga dijadikan sebagai makanan pokok.

Menurut pakar tanaman obat, Prof Hembing Wijayakusuma, efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah napsu makan. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi.Selain sebagai makanan pokok, singkong juga memiliki banyak khasiat sebagai obat, diantaranya sebagai obat rematik, demam, diare, luka, cacingan, sakit kepala, dan juga dapat meningkatkan stamina.

Banyaknya usaha kecil dan menengah yang memproduksi singkong, telah memberi inspirasi kepada kami untuk memanfaatkan singkong sebagai makanan ringan dengan varian yang berbeda dari biasanya. Maka kami berinovasi untuk menghasilkan makanan ringanyang berkabohidrat dengan berbahan dasar dari singkong dengan nama CASSAVA CHIPS BALADO SEBAGAI MAKANAN BERKARBOHIDRAT RINGAN. Makanan ringan ini akan diolah seperti pembuatan emping. Kita sudah mengenal dan mengetahui bahwa bahan dasar pembuat emping adalah melinjo. Disini kami mencoba untuk membuat emping singkong rasa balado yang dapat di nikmati oleh masyarakat sebagai cemilan yang lezat, enak, dan berbeda dengan yang lain namun tetap memperhatikan aspek kesehatannya, karena tidak mengandung zat-zat yang berbahaya.

1.2 PERUMUSAN MASALAH

a. Apakah manfaat dan kandungan singkong ?

b. Bagaimana mengolah singkong menjadi makanan berkabohidrat ringan?

c. Bagaimana memperkenalkan cassava chips balado yang belum begitu populer kepada masyarakat ?

(6)

1.3 TUJUAN

a. Meningkatkan nilai guna dan nilai ekonomis singkong. b. Menciptakan peluang usaha.

c. Memperkenalkan inovasi baru dari singkong menjadi CASSAVA CHIPS BALADO.

d. Mengoptimalkan manfaat dari singkong yang selama ini belum begitu bervariasi dalam penyajiannya.

1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN

Diharapkan melalui kegiatan ini, singkong dapat dimanfaatkan secara maksimal sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomisnya dengan dihasilkan barang komersial serta dapat menjadi salah satu peluang usaha yang memiliki prospek yang baik dan dapat meningkatkan kesejahteraan. 1.5 KEGUNAAN

Kegunaan diadakannya kegiatan program ini adalah untuk :

1. Membangun jiwa wirausaha bagi mahasiswa, sehingga dapat melihatpeluang dan memanfaatkannya menjadi sesuatu yang bernilai ekonomis.

2. Memanfaatkan singkong sehingga memiliki nilai jual yang tinggi 3. Membuka peluang usaha bagi masyarakat yang ingin menciptakan memilki panjang fisik rata-rata bergaris tengah 2-3 cm, dan panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong yang ditanam. Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Singkong yang juga dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu, dalam bahasa inggris bernama Cassava, adalah pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae.

(7)

Kandungan gizi Singkong Kandungan gizi Singkong Nutrisi (g) 100 Mineral

Air (g) 59,68 Kalsium (mg) 16

Energy (kcal) 160 Besi (mg) 0,27 Energy (kj) 669 Magnesium (mg) 21 Protein (g) 1,36 Phosfor (mg) 27 Total lemak (g) 0,28 Potassium (mg) 271 Karbohidrat (g) 38,05 Sodium (mg) 14

Serat (g) 1,8 Seng (mg) 0,34

Ampas (g) 0,62 Tembaga (mg) 0,1 Mangan (mg) 0,384 Selenium (mcg) 0,07

2. EMPING

Emping adalah sejenis makanan ringan yang terbuat dengan cara menghancurkan bahan baku (biasanya terbuat dari biji melinjo) hingga halus kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. Emping sebenarnya dapat pula dibuat dari berbagai bahan, asalkan bahannyamengandung cukup pati.Emping yang kita kenal biasanya terbuat dari melinjo.Namun, dalam program kegiatan ini kami bermaksud membuat emping yang berbahan dasar dari singkong. 3. CASSAVA CHIPS BALADO

CASSAVA CHIPS BALADO merupakan makanan ringan yang akan kami olah dari bahan dasar singkong. Variasi dari makanan ringan ini kami sajikan dalam bentuk emping.Emping yang termasuk makanan khas, biasanya terbuat dari melinjo.Tetapi, kami bermaksud ingin menciptakan peluang usaha emping yang berbahan dasar dari singkong.Disamping singkong mengandung karbohidrat, singkong juga tidak memiliki efek berkepanjangan bila kita konsumsi lebih lanjut.

Adapun alat dan bahan serta cara pembuatan CASSAVA CHIPS BALADO adalah sebagai berikut :

a. Alat

Peralatan yang dibutuhkan dalam pembuatan CASSAVA CHIPS BALADO adalah cobek, plastik, kompor + gas, wajan, susuk, dandang, saringan penggorengan, sendok, baskom, pisau, pengaduk, lap, alat perekat plastik, tampah.

(8)

b. Bahan

1.6 CASSAVA CHIPS 1.7 Sambal Balado Singkong 10 kg 100 gram cabai rawit Bawang putih ¼ kg 50 gram bawang merah Bawang merah ½ kg 150 gram tomat merah Garam secukupnya Garam secukupnya Penyedap 1 bks Gula pasir (bila suka) Minyak goring

c. Cara Pembuatan 1) CASSAVA CHIPS

1. Menyiapkan alat dan bahan

2. Mengupas kulit singkong kemudian mencucinya hingga bersih kemudian ditiriskan.

3. Singkong ditumbuk sampai halus menggunakan cobek kemudian bumbu ditumbuk sampai halus

4. Mencampurkan singkong dan bumbu-bumbu lainnya dan diaduk hingga merata sehingga membentuk adonan yang dapat dibentuk.

5. Membentuk adonan singkong tersebut berupa bulat-bulat lalu dipipihkan dengan menggunakan plastik dan dijemur hingga mongering dengan dialaskan terpal plastik.

6. Setelah adonan kering dengan sempurna, kemudian digoreng ke dalam minyak hingga matanng dan renyah.

2.) Sambal Balado

1. Kupas cabai merah, lalu haluskan cabai merah dan bawang putih. 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai haru dan sedikit

mongering.

3. Tambahkan gula dan garam, aduk lagi sampai gula mencair dan harum.

3.) CASSAVA CHIPS BALADO

1. Siapkan CASSAVA CHIPS yang sudah matang.

2. Siapkan Sambal Balado yang sudah matang, masukkan CASSAVA CHIPS pada bumbu yang masih hangat sampai semua bumbu tercampur merata dan bumbu menempel pada CASSAVA CHIPS.

(9)

3. Diamkan hingga kering dan tidak lengket.

4. Setelah dingin, CASSAVA CHIPS siap dikemas dan dikonsumsi. d. Peluang Usaha dan Kelayakan

1. Peluang Usaha

Produk makanan yang kami tawarkan berupa CASSAVA CHIPS BALADO.Singkong merupakan tanaman yang telah banyak dikenal dan dikonsumsi masyarakat.Pada umumnya, singkong banyak dijumpai di masyarakat pedesaan, karena dari situlah singkong dihasilkan.Untuk menarik masyarakat pedesaan pada umumnya serta masyarakat perkotaan pada khususnya, kami mencoba mengolah singkong menjadi produk makanan yang dapat dinamakan “CASSAVA CHIPS BALADO”.Hal ini dimaksudkan agar masyarakat tidak bosan untuk mengkonsumsi singkong.Disini kami olah dengan variasi yang berbeda dari produk makanan yang berbahan dasar singkong.

Melalui inovasi berupa emping singkong yang mengandung karbohidrat serta rasanya enak dan gurih diharapkan akan meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap CASSAVA CHIPS BALADO ini.

Singkong yang berlimpah di provinsi jawa tengah ini memudahkan pencarian bahan baku utama dari CASSAVA CHIPS BALADO ini. Selain itu, harga bahan baku yang murah dan terjangkau dapat meminimalisasi biaya produksi namun tetap mendapatkan keuntungan yang maksimal.

Berikut adalah beberapa pertimbangan factor SWOT yang bisa ditemukan dalam menganalisis keberlangsungan usaha CASSAVA CHIPS BALADO. Dimana terdapat 4 faktor yang menjadi pertimbangan yaitu kekuatan (Strength), kelemahan (Weakness), Peluang (Opportunity), ancaman (Threath) adalah sebagai berikut :

FAKTOR SWOT Usahapembuatan CASSAVA CHIPS

Kekuatan (Strength) Harga produk yang murah

(10)

Bahan Baku yang melimpah Keunikan produk

Kesukaan konsumen akan produk Umur simpan Produk yang panjang Kelemahan (Weakness) Kurangnyapromosi

Kemungkinan kemasan yang kurang menarik

Banyak cara yang dapat digunakan untuk mengetahu apakah suatu usaha tersebut layak atau tidak didirikan. Beberapa cara yang paling sering digunakan untuk menganalisis kelayakan suatu usaha adalah dengan cara menghitung BEP dan B/C Ratio serta R/C Ratio.

a. BEP

Dalam ilmu ekonomi, terutama akuntansi biaya, titik impas (break even point) adalah sebuah titik dimana biaya atau pengeluaran dan pendapatan adalah seimbang sehingga tidak terdapat kerugian dan keuntungan.

b. B/C Ratio

Benefit cost ratio (B/C Ratio) yaitu perbandingan antara benefit dengan cost.Kalau nilainnya < 1 maka proyek itu tidak ekonomis, dan kalau > 1 berarti proyek itu feasiable. Kalau B/C ratio = 1 dikatakan proyek itu marginal (tidak rugi dan tidak untung).

c. R/C Ratio

Menurut Soerkawi analisis R/C Ratio merupakan analisis yang membagi antara penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan. Dengan syarat, R/C Ratio > 1 maka usaha tersebut menguntungkan.

Analisis usaha CASSAVA CHIPS BALADO

(11)

Dalam 1 periode produksi CASSAVA CHIPS BALADOakan digunakan bahan baku singkong sebanyak 200 kg. dari 200 kg bahan mentah singong akan diperoleh sekitar 50 kg CASSAVA CHIPS BALADO (bahan baku mengalami penyusutan sekitar 150 kg). produk akan dikemas dalam bentuk kemasan dengan netto : 250 gram (1/4 kg) sehingga dari 50 kg produk yang dihasilkan akan diperoleh 200 bungkus dengan berat 250 gram.

Harga untuk 1 bungkus CASSAVA CHIPS BALADO dengan berat 250 gram adalah Rp. 6.000,- sehingga akan diperoleh pendapatan kotor di setiap periode adalah sebesar 200 bungkus x Rp. 6.000,- = Rp.

1.200.000,-Adapun keseluruhan modal yang dikeluarkan di awal pendirian usaha, meliputi peralatan, bahan habis pakai, transportasi, sewa tempat, promosi, dll adalah Rp. 3.534.000,- (lihat table 1). (Jadi, jika dihitung berdasarkan keseluruhan modal awal yang meliputi bahan habis pakai, peralatan, dan biaya lain-lain (table 1) sebesar Rp. 3.534.000,- maka modal akan kembali dalam waktu 2-3 bulan atau 3 kali produksi (3 periode produksi) dengan rincian : pendapatan per produksi Rp. 1.200.000,- x 3 periode = Rp.

3.600.000,-Untuk modal tetap (modal yang tidak perlu dikeluarkan lagi di setiap periode produksi) meliputi peralatan dan biaya lain-lain dengan jumlah Rp. 2.845.000,- (lihat table 1). Sedangkan modal/biaya yang perlu dikeluarkan setiap kali produksi meliputi biaya bahan habis pakai sebesar Rp. 689.000,- (lihat table 1) dan biaya susut peralatan per bulan sebesar Rp. 46.625,-(lihat tabel 2) sehingga biaya prooduksi yang dikeluarkan setiap bulannya adalah Rp.

735.625,-Pendapatan per produksi = Rp. 1.200.000,-Pengeluaran per produksi = Rp. 735.625,-Keuntungan per produksi = Rp.

464,375,-a. BEP

 BEP volume produksi = = 735.625/6.000

= 123 bungkus

(12)

Maka modal akan kembali setelah diproduksi CASSAVA CHIPS BALADO sebanyak 123 bungkus. Jadi apabila dalam 1 kali produksi dihasilkan 200 bungkus CASSAVA CHIPS BALADO maka akan diperoleh keuntungan sebanyak 200 bks – 123 bks = 77 bks.

 BEP Harga Produksi = = Rp. 735.625,- / 200 bks = Rp.

3.678,-Jadi, harga untuk 1 bungkus kerupuk sebesar Rp. 3.678,- merupakan harga dimana biaya/modal produksi kembali sehingga untuk mendapatkan keuntungan harga per unit/ per kemasan harus di atas Rp. 3.678,-. Jadi dengan harga per bungkus Rp. 6.000,- maka diperoleh keuntungan per bungkus sebesar Rp. 6.000 - Rp. 3.678 = Rp. 2.322,-.

b. B/C Ratio

Keuntungan (B) yang diperoleh per bulan adalah Rp. 464.375,- dan biaya produksi (C) per bulan adalah Rp. 735.625,- sehingga diperoleh B/C Ratio = 464.375,- : 735.625,- = 0,63. Jadi dengan B/C Ratio 0,63 (di atas nol) maka usaha ini dinyatakan layak dan keuntungan yang diperoleh adalah 63 % dari biaya produksi.

c. R/C Ratio

Seluruh pemasukan/pendapatan per bulan (R) adalah Rp. 1.200.000,- dan biaya produksi per bulan (C) Rp. 735.625,- sehingga diperoleh R/C Ratio = 1.200.000,- : 735.625,- = 1,63. Jadi dengan R/C Ratio 1,63 (di atas 1) maka usaha ini dinyatakan layak untuk didirikan.

e. Rencana Pencapaian

Perencanaan menajemen yang digunakan adalah general partnersip yaitu semua anggota ikut secara aktif mengoperasikan bisnis serta bersama-sama bertanggung jawab, termasuk tanggung jawab yang tak terbatas terhadap hutang-hutang bisnis. Namun dalam pelaksanaan teknis ada pembagian tugas masing-masing sesuai kesepakatan bersama. Selain itu akan diadakannya kerjasama

(13)

dengan beberapa pedagang skala menengah ke bawah dan tidak menutup kemungkinan untuk bekerja sama dengan pengusaha skala atas untuk membantu memasarkan produk CASSAVA CHIPS BALADO ini sehingga dapat dengan cepat dikenal dan diminati oleh masyarakat.

f. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran

Adapun masyarakat yang akan dijadikan sasaran dalam pemasaran produk CASSAVA CHIPS BALADO ini adalah masyarakat yang ada di Kota Tegal dan Kabupaten Tegal terutama pada daerah :

1. Masyarakat yang tersebar di sekitar kampus dan kompleks perumahan Universitas Negeri Semarang PGSD UPP TEGAL.

2. Mahasiswa dan dosen di kampus UNNES PGSD UPP TEGAL.

3. Mini Market dan warung-warung makanan yang tersebar di Kota Tegal dan Kabupaten Tegal.

4. Para pedagang makanan khas kota Tegal yang tersebar di pasar-pasar tradisional di Kota Tegal seperti pasar Pagi, pasar Banjaran, pasar Martoloyo, Pasar Langon, pasar pak, dll.

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan kegiatan usaha dilakukan di tempat usaha yang telah disewa selama 4 bulan di sekitaran kampus PGSD UPP TEGAL. Kegiatan akan dilakukan

(14)

selama 4 bulan dan kegiatan diadakan 3 kali dalam seminggu yaitu hari kamis, sabtu dan minggu dimulai dari persiapan bahan dan peralatan, pencarian bahan baku, pengolahan bahan, pengujian, pemasaran, dll sehingga dihasilkan produk yang diinginkan. Untuk tahapan pembuatan produk dilakukan dalam bentuk periode, jadi dalam waktu 4 bulan akan diadakan 5 periode pembuatan produk sehingga dihasilkan produk yang diinginkan. Kegiatan akan dimulai dari jam 08.00 WIB sampai selesai.

Singkong sebagai bahan baku dalam pembuatan CASSAVA CHIPS BALADO diperoleh dari pasar atau petani singkonng. Dalam pemilihan bahan baku harus sangat diperhatikan agar kualitas produk dapat maksimal. Untuk itu perlu dilakukan seleksi terhadap singkong yang akan digunakan dalam pembuatan CASSAVA CHIPS BALADO ini. Singkong yang dapat dijadikan sebagai bahan baku produk adalah singkong yang masih segar dan dagingnya berwarna putih keruh.

Langkah-langkah pelaksanaan program sebagai berikut : a. Persiapan bahan baku

Adalah rangkaian kegiatan mulai dari pembelian bahan baku berupa singkong yang baik dan segar dari semua varietas singkong yang aman dikonsumsi, didapat dari pasar atau petani singkong secara langsung. Selanjutnya bahan baku yang telah diperoleh kemudian di sortasi untuk menghilangkan bahan baku yang dianggap kurang baik untuk diolah, misalnya terdapat cacat, busuk dan sebagainya.

b. Pengolahan

Tahapan ini merupakan kegiatan mulai dari proses pengupasan bahan baku, pencucian, pengirisan, hingga bahan baku siap untuk dilakukan pengolahan.

c. Pembuatan CASSAVA CHIPS BALADO

Merupakan rangkaian proses pengolahan bahan mentah dari singkong, selanjutnya diolah menjadi CASSAVA CHIPS BALADO yang siap untuk dikonsumsi. Kemudian akan diadakan beberapa uji untuk membuktikan apakah CASSAVA CHIPS BALADO ini baik untuk dikonsumsi baik penelitian di

(15)

laboratorium maupun menguji secara langsung kepada masyarakat sehingga akan diketahui respon masyarakat terhadap produk CASSAVA CHIPS BALADO ini.

d. Paket Teknologi Produk dan Pengemasan

Dilakukan untuk mengetahui tentang teknologi produk yang dihasilkan, perkiraan daya simpan produk yang dihasilkan dan teknologi pengemasan yang sesuai dengan produk guna mempertahankan mutu dan kualitas produk. Teori yang diberikan berkaitan dengan sifat fisik dan karakteristik bahan, pengetahuan tentang pengemasan dan labelling produk.

e. Promosi dan Pemasaran

Setelah keempat paket kegiatan diatas selesai dilaksanakan maka akan dilakukan promosi dan pemasaran yang akan dilakukan dengan beberapa cara yaitu langsung dijual kepada konsumen dan toko-toko yang banyak dikenal masyarakat atau toko-toko yang telah berkompeten dalam bidang pendistribusian makanan serta langsung menuju masyarakat sasaran yang telah ditentukan.

BAB IV

JADWAL KEGIATAN 4.1 Tabel. Jadwal Rencana Pelaksanaan Kegiatan

Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4 Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke- Minggu

(16)

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Konsultasi Dengan Dosen

Pembimbing √ √ √ √ √ √ √ √

Tahapan pengujian produk _√ _√ _√

Evaluasi secara umum

kegiatan bisnis √ √

Pengolahan Data _√

Pembuatan draft laporan

akhir √

4.2 ANGGARAN BIAYA

a. Tabel 1 Anggaran Biaya Produksi

No URAIAN JUMLAH

1 BAHAN HABIS PAKAI

a. Singkong @Rp. 2.500,- x 200 kg Rp. 500.000,-b. Bawang Putih@Rp. 20.000,- x 1 kg Rp. 20.000,-b. Kompor @Rp. 200.000,- Rp. 200.000,-c. Tabung gas @Rp. 150.000,- Rp. 150.000,-d. Wajan @Rp. 80.000,- Rp.

(17)

e. Susuk @Rp. 10.000,- Rp. 10.000,-f. Alat Perekat Plastik @Rp. 150.000,- Rp. 150.000,-g. Dandang @Rp. 300.000,- Rp. 300.000,-h. Saringan penggorengan@Rp. 15.000,- Rp. 15.000,-i. Sendok@Rp. 15.000,- Rp 15.000,-j. Baskom @Rp. 60.000,- x 2 Rp. 120.000,-k. Pisau @Rp. 10.000,- x 3 Rp. 30.000,-l. Pengaduk @Rp. 10.000,- x 2 Rp. 20.000,-m. Timbangan @Rp. 100.000,- Rp. 100.000,-n. Serok bumbu @Rp. 5.000,- Rp. 5.000,-o. Lap @Rp. 5.000,- x 2 Rp. 10.000,-p. Plastik kemasan ¼ kg@Rp. 50.000,- x 1 kg Rp. 50.000,-q. Terpal@Rp. 10.000,- x 20 m Rp. 200.000,-r. Tampah@Rp. 5.000,- x 3 bh Rp.

15.000,-JUMLAH Rp.

1.510.000,-d. Laporan dan Penggandaan

Rp.85.000,-e. Promosi

Rp.150.000,-Tabel 2 Biaya Penyusutan Peralatan per bulan

No Jenis Jumlah

2 Kompor 1 200,000 2 8,333,33

3 Tabunng gas 1 150,000 5 2,500

4 Wajan 1 80,000 3 2,222,22

(18)

5 Susuk 1 10,000 2 416,67

6 Dandang 1 300,000 3 8,333,33

7 Sarinngan penggorengan

1 15,000 2 625

8 Sendok 1 15,000 5 250

9 Baskom stainless 2 120,000 5 2,000

10 Pisau 3 30,000 3 833,33

11 Pengaduk 2 20,000 1 1,666,67

12 Lap 2 10,000 1 833,33

13 Terpal 1 200,000 2 8,333,33

14 Timbangan 1 100,000 3 2,777,78

15 Serok bumbu 1 5,000 1 416,67

16 Tampah 3 15,000 1 1,250

17 Alat perekat plastik 1 150,000 3 4,166,67 JUMLAH BIAYA PENYUSUTAN PERALATAN PERBULAN 46,625

DAFTAR PUSTAKA

(19)

http://id.wikipedia.org/wiki/Emping

http://id.wikipedia.org/wiki/Titik_impas

(20)

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 3.1. Biodata Ketua, Dan Anggota 1.1 Ketua

A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Candi Budi Winanto 2 Jenis Kelamin Laki-Laki

3 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar

4 NIM 1401414398

5 Tempat dan Tanggal Lahir Temanggung, 27 Januari 1995

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 085842362774

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Watukumpul SMP N 1 Parakan

SMA N 1 Parakan

Jurusan IPS

Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 20010-2013

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

1 - -

-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan Tahun

1 _- _-

(21)

2 - -

-3 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa- Kewirausahaan dengan judul “CASSAVA CHIPS BALADO SEBAGAI MAKANAN BERKARBOHIDRAT RINGAN”

Tegal,09-06-2015

Pengusul,

(Candi Budi Winanto)

1.2 Anggota A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dimas Andriyanto 2 Jenis Kelamin Laki-laki

4 NIM 1401412195

(22)

5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas, 7 Juni 1994

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Negeri 2 Kalibagor

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama Pertemuan Ilmiah /

Waktu dan Tempat

1 - -

-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

Penghargaan Tahun

1 - -

-2 - -

-3 - -

(23)

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa- Kewirausahaan dengan judul “CASSAVA CHIPS BALADO SEBAGAI MAKANAN BERKARBOHIDRAT RINGAN “.

Tegal,09-06-2015

Pengusul,

(Dimas Andriyanto )

1.3 Anggota A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) M.Adzkiya Sadali 2 Jenis Kelamin Laki-Laki

4 NIM 1401414395

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 02 Juni 1996

A. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Ihsaniyah 1 SMP Negeri1 SMA Negeri 1

(24)

PusakaTegal Tegal Tegal

Jurusan IPA

B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama Pertemuan Ilmiah /

Waktu dan Tempat

1 - -

-C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

Penghargaan Tahun

1 - -

-2 - -

-3 - -

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa- Kewirausahaan dengan judul “CASSAVA CHIPS BALADO SEBAGAI MAKANAN BERKARBOHIDRAT RINGAN “.

(25)

Tegal,09-06-2015

Pengusul

(M.Adzkiya Sadali)

Lampiran 3.2 Susunan Organisasi Tim kegiatan dan Pembagian Tugas

xxv

No Nama/NIM Program

Studi

Alokasi

Waktu Uraian Tugas 1. Candi Budi Winanto

1401414398 _PGSD

10 jam/ minggu

Ketua Tim Pengelola dan Penanggung jawab Keuangan

2. Dimas Andriyanto

1401412195 PGSD 10 jam/ minggu

Penanggungjawab Produksi

3. M.Adzkiya Sadali

1401414395 PGSD

10 jam/ minggu