PELESTARIAN MAKANAN TRADISIONAL KEJOS SEBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT DI DESA TARIKOLOT KECAMATAN JATINUNGGAL KABUPATEN SUMEDANG PROVINSI JAWA BARAT - repository UPI S MIK 1202924 Title

(1)

Risa Rahmalianti, 2016

PELESTARIAN MAKANAN TRADISIONAL KEJOS SEBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT DI DESA TARIKOLOT KECAMATAN JATINUNGGAL KABUPATEN SUMEDANG PROVINSI JAWA BARAT Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu

PELESTARIAN MAKANAN TRADISIONAL KEJOS_{SEBAGAI SUMBER}

KARBOHIDRAT DI DESA TARIKOLOT KECAMATAN JATINUNGGAL KABUPATEN SUMEDANG PROVINSI JAWA BARAT

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pariwisata

Oleh:

Risa Rahmalianti

1202924

PROGRAM STUDI MANAJEMEN INDUSTRI KATERING FAKULTAS PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

(2)

LEMBAR PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul Upaya Pelestarian

Makanan Tradisional Kejos Sebagai Sumber Karbohidrat Di Desa Tarikolot

Kecamatan Jatinunggal Kabupaten Sumedang Provinsi Jawa Barat ini beserta

seluruh isinya adalah benar-benar karya saya sendiri. saya tidak melakukan

penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika ilmu

yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap

menanggung resiko/sanksi apabila ditemukan adanya pelanggaran etika keilmuan

atau ada klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.

Bandung, Juni 2016

(3)

PELESTARIAN MAKANAN TRADISIONAL KEJOS_{SEBAGAI SUMBER}

KARBOHIDRAT DI DESA TARIKOLOT KECAMATAN JATINUNGGAL

KABUPATEN SUMEDANG PROVINSI JAWA BARAT

Skripsi ini disetujui dan disahkan oleh:

Pembimbing I

Mirna Nur Alia,S.Sos.,M.Si NIP.19830312.201012.2.008

Pembimbing II

Dony Riyadi, SS.T.Par.,MM.Par NIP.19801214.200912.1.002

Mengetahui,

Ketua program studi

Manajemen industri katering