ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI
SUMATERA UTARA
SKRIPSI
ANNISA SORAYA
120304027
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI
SUMATERA UTARA
SKRIPSI
ANNISA SORAYA
120304027
AGRIBISNIS
Skripsi Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui oleh: Komisi Pembimbing
Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing
(Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si) (Ir. A. T. Hutajulu, M.S) NIP. 196309281998031001 NIP. 194606181980032001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
Annisa Soraya (120304027) dengan judul skripsi “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara” dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Ir. A. T. Hutajulu, M.S selaku anggota komisi pembimbing.
Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi yang daerahnya berpotensi untuk pengembangan buah manggis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi ekspor manggis, faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor buah manggis segar, menganalisis hubungan kausalitas antara harga ekspor manggis dengan harga domestik manggis tingkat petani, serta menganalisis pengaruh harga ekspor manggis terhadap penerimaan petani manggis di Provinsi Sumatera Utara. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober 2015-Desember 2015.
Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif, regresi linier berganda, kausalitas granger dan regresi linier sederhana dengan alat bantu SPSS dan Eviews. Variabel bebas untuk regresi linier berganda dalam penelitian ini adalah GDP perkapita riil China, nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar, volume ekspor, harga ekspor manggis, dan variabel terikat adalah nilai ekspor manggis segar di Provinsi Sumatera Utara. Variabel bebas untuk regresi linier sederhana dalam penelitian ini adalah harga ekspor manggis dan variabel terikat adalah penerimaan petani manggis di Provinsi Sumatera Utara.
Hasil Penelitian menunjukkan bahwa kondisi ekspor manggis dari Provinsi Sumatera Utara ke Negara China sepanjang tahun 2011-2014 mengalami penurunan akibat adanya kandungan timbal sebagai bahan radioaktif. Faktor yang memberikan pengaruh positif terhadap nilai ekspor manggis adalah GDP perkapita riil China, nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar, dan volume ekspor sedangkan faktor harga ekspor manggis memberikan pengaruh negatif terhadap nilai ekspor manggis di Provinsi Sumatera Utara. Terdapat hubungan kausalitas antara harga ekspor manggis dengan harga domestik manggis tingkat petani di Provinsi Sumatera Utara. Harga ekspor manggis berpengaruh positif terhadap penerimaan petani manggis di Provinsi Sumatera Utara.
RIWAYAT HIDUP
Annisa Soraya, lahir di Kisaran pada tanggal 10 Januari 1995. Penulis merupakan anak tunggal dari Bapak Ir. Ansyari dan Ibu Syafriani Lubis, A.md.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 2000 masuk SD Negeri 010086 Kisaran tamat tahun 2006 dari SD Negeri 010083 Kisaran.
2. Tahun 2006 masuk SMP Negeri 6 Kisaran tamat tahun 2009. 3. Tahun 2009 masuk SMA Negeri 1 Kisaran tamat tahun 2012.
4. Tahun 2012 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Judul skripsi ini adalah “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara”. Tujuan dari
penelitian skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada:
1. Kepada orangtua tercinta Ayahanda Ir. Ansyari, Ayah Zihad dan Ibunda Syafriani Lubis A.md yang selalu memberikan nasihat, kasih sayang dan dukungan baik secara materi maupun doa yang diberikan selama menjalani perkuliahan.
2. Kepada Ayah Khairul Ikhwan, Bunda Yayuk Ervina, Tante Zulhusna Lubis, Kakak Yunita Risa Fadila, Abang Fakhrurrozi, Adik Shahnaz Aliyya Fauzi Lubis serta keluarga besar yang memberikan doa dan dukungan semangat. 3. Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing dan
4. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP-USU dan Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis FP-USU yang telah memberikan kemudahan dalam perkuliahan. 5. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.
6. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, khususnya pegawai di Program Studi Agribisnis.
7. Teman-teman Agribisnis stambuk 2012, khususnya kepada sahabat-sahabat penulis yaitu, Ristiwi Retno Palupy, Ayuni Rizki Harsono, Tia Hanita Tanjung, Zurisda Aqasya Lubis, Fauzy Satya Respati. Teman-teman seperjuangan PKL, Ade, Citra, Fitri, dan Grace. Teman-teman penulis, Fadhliy, Khairiah, Abang Sulvizar, Adik Fadly, Adik Adriani, Adik Finny yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis mengharapakan penelitian ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak dan menjadi acuan untuk melaksanakan penelitian selanjutnya. Namun demikian, sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Medan, Maret 2016
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ... i
RIWAYAT HIDUP ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR TABEL... viii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
BAB I PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang ... 1
1.2Identifikasi Masalah... 6
1.3Tujuan Penelitian ... 6
1.4Kegunaan Penelitian ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1Tinjauan Pustaka ... 8
2.1.1 Manggis ... 8
2.1.1.1Sifat Botani ... 9
2.1.1.2Agroekologi ... 10
2.1.1.3Varietas Unggul ... 10
2.1.1.4Budidaya ... 11
2.1.1.5Manfaat ... 13
2.1.2 Prospek Ekspor Manggis ... 13
2.1.3 Syarat Mutu dan Penanganan Ekspor ... 14
2.2Landasan Teori ... 16
2.2.1 Perdagangan Internasional ... 16
2.2.2 Ekspor ... 17
2.2.3 Gross Domestic Product (GDP) ... 19
2.2.4 Nilai Tukar ... 20
2.2.5 Harga domestik dan Luar negeri ... 21
2.3Penelitian Terdahulu ... 22
2.4Kerangka Pemikiran ... 23
2.5Hipotesis Penelitian ... 25
BAB III METODE PENELITIAN 3.1Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 26
3.3Metode Pengambilan Data ... 26
3.4Metode Analisis Data ... 27
3.4.1 Pengujian Hipotesis ... 32
3.4.2 Uji Asumsi Klasik ... 34
3.5Definisi dan Batasan Operasional ... 37
3.5.1 Definisi ... 37
3.5.2 Batasan Operasional ... 38
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISKTIK NEGARA TUJUAN EKSPOR MANGGIS SEGAR PROVINSI SUMATERA UTARA 4.1Deskripsi Provinsi Sumatera Utara ... 40
4.1.1 Kondisi Geografis ... 40
4.1.2 Kondisi Iklim dan Topografi ... 41
4.1.3 Kondisi Demografi ... 42
4.2Karakteristik Negara China ... 43
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1Kondisi Ekspor Manggis di Provinsi Sumatera Utara ... 46
5.2Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ... 51
5.2.1 Pengaruh GDP Perkapita Riil China Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ... 53
5.2.2 Pengaruh Nilai Tukar Nominal Rupiah Terhadap Dollar Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ... 54
5.2.3 Pengaruh Volume Ekspor Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ... 55
5.2.4 Pengaruh Harga Ekspor Manggis Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ... 56
5.3Analisis Kausalitas antara Harga Ekspor Manggis dengan Harga Domestik Manggis Tingkat Petani Di Provinsi Sumatera Utara ... 61
5.4Analisis Pengaruh Harga Ekspor Manggis terhadap Penerimaan Petani Manggis di Provinsi Sumatera Utara ... 62
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1Kesimpulan ... 65
6.2Saran ... 66
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1 Benih Manggis Siap Semai 11
Gambar 2 Bibit Manggis Siap Tanam 11
Gambar 3 Pohon Manggis 12
Gambar 4 Proses Pematangan Buah Manggis 12
Gambar 5 Keranjang Plastik untuk Pengemasan Ekspor Buah Manggis
15 Gambar 6 Bagan Proses Penanganan Buah Manggis untuk Ekspor 16
Gambar 7 Skema Kerangka Pemikiran 24
Gambar 8 Grafik Produksi Buah Manggis dan Permintaan Ekspor Buah Manggis Provinsi Sumatera Utara Tahun 2005-2014
46
Gambar 9 Grafik Ekspor Buah Manggis Provinsi Sumatera Utara ke Negara China Tahun 2010-2014
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 1 Negara Tujuan Ekspor dan Negara Impor Buah di Provinsi Sumatera Utara
3 Tabel 2 Produksi Buah-Buahan Sumatera Utara Menurut Jenis
Tanaman (ton) Tahun 2005-2014
4 Tabel 3 Volume dan Nilai Ekspor Manggis Segar Sumatera
Utara Tahun 2005-2014
5 Tabel 4 GDP Perkapita Riil China (US $) Tahun 2005-2014 19 Tabel 5 Nilai Tukar Nominal Rupiah terhadap Dollar Amerika
Serikat Tahun 2005-2014
21 Tabel 6 Realisasi Volume Ekspor Manggis di Provinsi Sumatera
Utara ke Negara Tujuan Tahun 2010-2014
28
Tabel 7 Rincian Biaya Karantina Manggis 49
Tabel 8 Analisis Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Di Sumatera Utara
53
Tabel 9 Nilai Toleran Variabel Independen 59
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul
Lampiran 1 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Buah Manggis Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Sumatera Utara
Lampiran 2 Data Nilai Ekspor Manggis Sumatera Utara , GDP China, Nilai Tukar Nominal, Volume Ekspor, Harga Ekspor Manggis Provinsi Sumatera Utara Tahun 2005-2014
Lampiran 3 Data Nilai Ekspor Manggis Sumatera Utara , GDP China, Nilai Tukar Nominal, Volume Ekspor, Harga Ekspor Manggis Provinsi Sumatera Utara Tahun 2005-2014 Setelah Ditransformasi
Lampiran 4 Data Harga Ekspor Manggis dan Harga Domestik Manggis Tingkat Petani di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2005-2014 Lampiran 5a Tabel Summary Regresi Linier Berganda
Lampiran 5b Tabel Coefficient Regresi Linier Berganda Lampiran 5c Tabel ANOVA Regresi Linier Berganda Lampiran 6a Tabel Uji Normalitas (Kolmogorov Smirnov) Lampiran 6b Tabel Hasil Uji Glejser
Lampiran 7 Tabel Durbin-Watson (DW) α = 5% Lampiran 8 Tabel Hasil Uji Granger Causality
