Pendidikan Kesihatan Rmt Ppt 5pismp

(1)

PENDIDIKAN KESIHATAN

RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN

(RMT)

PENSYARAH : ENCIK FAISAL B MOHD

JAPERI

MOHD NOR KHAIRUL AZAM

MUHD RIZAL

NOORARTIKA ROSLAN WHIMS

(2)

PENGENALAN RMT

•

• Program Rancangan Makanan Tambahan dilaksanakanProgram Rancangan Makanan Tambahan dilaksanakan bertujuan membantu seseorang

bertujuan membantu seseorang murid sekolah rendahmurid sekolah rendah daripada kalangan keluarga yang miskin.

daripada kalangan keluarga yang miskin.

•

• Memberi makanan tambahan secara imbuhan sebanyakMemberi makanan tambahan secara imbuhan sebanyak

25% - 30% daripada keperluan hariannya. 25% - 30% daripada keperluan hariannya.

•

• Rancangan ini merupakan satu usaha yang bersepadu danRancangan ini merupakan satu usaha yang bersepadu dan

selaras dengan usaha-usaha lain yang berkaitan dengan selaras dengan usaha-usaha lain yang berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan murid tersebut.

kesihatan dan pemakanan murid tersebut.

•

• Murid berstatusMurid berstatus ““WarganegaraWarganegara Malaysia“ danMalaysia“ dan daripadadaripada

keluarga berpendapatan di bawah paras RM 400.00 atau keluarga berpendapatan di bawah paras RM 400.00 atau pendapatan perkapita RM 80.00 adalah layak untuk

pendapatan perkapita RM 80.00 adalah layak untuk menyertai program ini.

(3)

•

Kebelakangan ini

Kebelak

angan ini RMT dilaksanakan sebagai

RMT dilaksanakan sebagai

satu program yang bertujuan membantu

meningkatkan taraf pemakanan serta

kesihatan murid sekolah rendah.

•

Program ini yang pada asalnya dikendalikan

oleh Jabatan

oleh Jabatan Per

Perdana Menteri diperluas

dana Menteri diperluaskan

kan

pelaksanaan menurut

pelaksanaan menurut pengesy

pengesyoran dalam

oran dalam

Laporan Jawatankuasa Kabinet Mengkaji

Pelaksanaan Dasar Pelajar

(4)

•

Sejumlah 532,500 murid sekolah rendah daripada

““golongan term

golongan termiskin”

iskin” (keluarg

(keluarga

a

yang

berpendapatan kurang RM400.00 sebulan atau

RM80.00 per kapita) menerima bantuan ini

secara makanan tambahan dan minuman bagi

tempoh 190 hari mulai hari pertama

persekolahan pada setiap tahun.

•

Kadar bantuan setiap murid adalah RM1.20

sehari bagi

sehari bagi negeri-n

negeri-negeri di Semenanjung dan

egeri di Semenanjung dan

RM1.35 sehari bagi murid

RM1.35 sehari bagi murid di Sabah dan

di Sabah dan Sara

Sarawak.

wak.

•

Jumlah peruntukan semasa yang disediakan

berasaskan kepada jumlah murid dan kadar

tersebut adalah RM 123,647,250.00 setahun.

(5)

•

• Bahagian Sekolah telah menyediakan senarai menu makananBahagian Sekolah telah menyediakan senarai menu makanan tambahan dan

tambahan dan sekolah dibenarkan mengambilkirsekolah dibenarkan mengambilkiraa

kemampuan dan kesesuaian dengan keadaan tempatan bagi kemampuan dan kesesuaian dengan keadaan tempatan bagi menyediakan makanan bagi murid-murid yang

menyediakan makanan bagi murid-murid yang terlibat.terlibat. •

• Satu kajian tentang penyaluran peruntukan RMT kepadaSatu kajian tentang penyaluran peruntukan RMT kepada sekolah telah diadakan oleh Unit Pemodenan Tadbiran dan sekolah telah diadakan oleh Unit Pemodenan Tadbiran dan Perancangan Pengurusan Malaysia (MAMPU), Jabatan

Perancangan Pengurusan Malaysia (MAMPU), Jabatan

Perdana Menteri. Hasil kajian yang dikeluarkan pada bulan Perdana Menteri. Hasil kajian yang dikeluarkan pada bulan Jun 2002 telah melaporkan

Jun 2002 telah melaporkan •

• Penyaluran peruntukan oleh JPN kepada sekolah adalahPenyaluran peruntukan oleh JPN kepada sekolah adalah terlalu lewat kerana sek

terlalu lewat kerana sekolah perlu olah perlu membuat tuntutanmembuat tuntutan sebelum bantuan RMT

sebelum bantuan RMT diberikan. MAMPU mengesydiberikan. MAMPU mengesyorkanorkan bahawa penyalur

bahawa penyaluran bantuan RMT an bantuan RMT itu hendaklah itu hendaklah dibuat terusdibuat terus kepada sekolah berasaskan kepada rekod jumlah murid yang kepada sekolah berasaskan kepada rekod jumlah murid yang layak pada tahun semasa, tanpa tuntutan daripada

layak pada tahun semasa, tanpa tuntutan daripada sekolah.sekolah. Dengan cara ini program RMT boleh dimulakan lebih awal dan Dengan cara ini program RMT boleh dimulakan lebih awal dan pada hari

(6)

OBJEKTIF RMT

•

• Untuk memberi makanan tambahan kepada murid-muridUntuk memberi makanan tambahan kepada murid-murid

sekolah rendah, terutama dari luar bandar dan dari golongan sekolah rendah, terutama dari luar bandar dan dari golongan berpendapatan rendah, secara imbuhan dan

berpendapatan rendah, secara imbuhan dan buat sementarabuat sementara waktu, untuk memper

waktu, untuk memperbaiki keadaan kesihatan sebagai satubaiki keadaan kesihatan sebagai satu usaha yang selaras dengan

usaha yang selaras dengan Dasar Pembangunan Negara.Dasar Pembangunan Negara. •

• Untuk memberi makanan tambahan yang berUntuk memberi makanan tambahan yang berzat danzat dan seimbang kepada murid-murid yang berkenaan untuk seimbang kepada murid-murid yang berkenaan untuk membantu mereka mengat

membantu mereka mengatasi masalah dari asi masalah dari segi pertumbuhansegi pertumbuhan badan dan kekurangan tenaga.

(7)

•

Untuk menyelenggarakan pendidikan

kkesihatan dan

esihatan dan pemakanan secara langsung

pemakanan secara langsung

dan secara tidak langsung.

•

Untuk mengendalikan tabiat sopan santun,

disiplin, timbang rasa serta amalan yang

diingini

diingini berkait

berkaitan den

an dengan k

gan kebersihan diri,

ebersihan diri,

kebersihan makanan dan kebersihan alam

sekitar.

•

Untuk menggalakkan penglibatan dan

penyert

penyertaan

aan masyar

masyarakat dalam

akat dalam usaha-usaha

usaha-usaha

sekolah m

(8)

KONSEP RMT

•

Memilih dan menyenaraikan murid yang layak

menerima RMT

menerima RMT ikut kriteria yang ditetapkan

ikut kriteria yang ditetapkan

oleh KPM

•

Merekodkan penerimaan

Merek

odkan penerimaan makanan murid-

makanan

murid-murid

murid

•

Mengawasi murid-m

Mengaw

asi murid-murid

urid kketika makan sambil

etika makan sambil

beri tunjuk

beri tunjuk ajar budaya pemakanan yang betul

ajar budaya pemakanan yang betul

•

Menyelitkan PKE dan cara pemakanan secara

tidak formal

(9)

•

Mengikut pertumbuhan fizikal murid : ukur

tinggi

tinggi dan timba

dan timbang berat sekurang-kur

ng berat sekurang-kurangnya

angnya

sekali setahun

•

Mengawasi pengurusan

Mengaw

asi pengurusan perhidangan

perhidangan

makanan

•

Memastikan

Memastik

an rek

rekod penerimaan

od penerimaan dan

dan

perbelanjaan

perbelanjaan peruntukan

peruntukan RMT

RMT disimpan

disimpan

secara kemaskini oleh pihak sekolah

(10)

MATLAMAT RMT

•

Untuk memberikan makanan tambahan yang berzat

dan dapat

dan dapat mengimbangi pengambilan zat-zat makanan

mengimbangi pengambilan zat-zat makanan

harian pelajar-pelajar terbabit

•

Menyelenggarakan pendidikan kesihatan dan

pemakanan secar

pemakanan secara tidak

a tidak langsung

langsung

•

Untuk mengendalikan tabiat sopan santun, disiplin,

timbang rasa serta amalan-amalan yang diingini

berkaitan dengan kebersihan diri, kebersihan makanan

dan kebersihan alam sekitar

•

Untuk menggalakkan penglibatan dan penyertaan

masyarakat dalam usaha-usaha sekolah mengelolakan

RMT.

(11)

PELAKSANAAN PROGRAM RMT

•

• Pelaksanaan program Rancangan Makanan Tambahan iniPelaksanaan program Rancangan Makanan Tambahan ini

juga ad

juga adalah usaha bagi menalah usaha bagi meningkatingkatkan tarkan taraf kaf kesihatan esihatan dandan pemakanan pelajar-pelajar

pemakanan pelajar-pelajar sekolah.sekolah.

•

• Menurut Wan Nudri dan Aminah (1996), keperluanMenurut Wan Nudri dan Aminah (1996), keperluan

pemakanan dalam kalangan pelajar-pelajar sekolah rendah pemakanan dalam kalangan pelajar-pelajar sekolah rendah adalah lebih tinggi berbanding dengan kanak-kanak di

adalah lebih tinggi berbanding dengan kanak-kanak di peringkat pra-sekolah, ini disebabkan oleh pertambahan peringkat pra-sekolah, ini disebabkan oleh pertambahan saiz badan dan aktiviti fizikal pada usia enam

saiz badan dan aktiviti fizikal pada usia enam hingga duahingga dua belas tahun adalah amat ketara. Pelajar-pelajar yang

belas tahun adalah amat ketara. Pelajar-pelajar yang mendapat zat makanan yang secukupnya dan dalam mendapat zat makanan yang secukupnya dan dalam keadaan persekitaran yang baik akan berpeluang untuk keadaan persekitaran yang baik akan berpeluang untuk mencapai tumbesaran yang optimum. Sebaliknya mencapai tumbesaran yang optimum. Sebaliknya pelajar-pelajar yang mendapat kurang zat

(12)

•

• RMT 2010 bermula pada 3 Januari 2010.RMT 2010 bermula pada 3 Januari 2010. •

• Guru bertugas diminta melengkapkan Buku Laporan RMTGuru bertugas diminta melengkapkan Buku Laporan RMT

berdasarkan Jadual Tugasan RMT. berdasarkan Jadual Tugasan RMT.

•

• Guru bertugas harian diminta mengambil satu menu untukGuru bertugas harian diminta mengambil satu menu untuk

dibuat penilaian. dibuat penilaian.

•

• Guru bertugas boleh mamaklumkan kepada PengusahaGuru bertugas boleh mamaklumkan kepada Pengusaha

kantin sekiranya ada syor/cadangan atau apa-apa yang kantin sekiranya ada syor/cadangan atau apa-apa yang berkaitan dengan menu RMT dan sebagainya.

berkaitan dengan menu RMT dan sebagainya.

•

• Guru bertugas diminta memastikan perjalanan RMT padaGuru bertugas diminta memastikan perjalanan RMT pada

setiap pagi berjalan dengan lancar. setiap pagi berjalan dengan lancar.

•

• Guru bertugas diminta memastikan murid RMT mengambilGuru bertugas diminta memastikan murid RMT mengambil

satu menu pada waktu yang ditetapkan. (7.15

satu menu pada waktu yang ditetapkan. (7.15 – – 7.40 pg)7.40 pg)

•

• Guru bertugas diminta memastikan murid yang tidakGuru bertugas diminta memastikan murid yang tidak

berminat untuk makan RMT berminat untuk makan RMT

untuk digantikan dengan murid lain. untuk digantikan dengan murid lain.

(13)

STRUKTUR KAWASAN RMT DI SEKOLAH

(14)

BIJIRIN SARAPAN

(15)

PENGENALAN

•

Tiga perkara asas dalam membentuk tabiat

pemakanan yang baik ialah mengambil sarapan,

makan tengah hari dan malam secara tetap.

•

Tabiat pemakanan yang baik ini perlu disemai

sejak anak kecil. Kajian mendapati nutrisi baik

bukan saja mampu membantu perkembangan

fkikal (menjadik

fkikal (menjadikan anak lebih

an anak lebih tinggi dan

tinggi dan kuat),

kuat),

tetapi juga merangsang keupayaan minda yang

dikaitkan dengan kebolehan memperoleh

pendapatan lebih lumayan.

(16)

•

Orang yang bersarapan secara tetap menikmati

kehidupan berkualiti, tersusun, bersikap positif,

lebih langsing dan

lebih langsing dan memiliki day

memiliki daya tumpuan lebih

a tumpuan lebih

baik. Pemilihan sarapan, terutama kaya

karbohidrat, membekalkan tenaga, mampu

menahan rasa lapar dan mengawal keinginan

untuk makan di antara waktu sarapan dan makan

tengah hari.

•

Saintis menggelar sarapan sebagai makanan

untuk otak. Sarapan ada kaitan rapat dengan

kecer

kecergasan mental kerana ia me

gasan mental kerana ia memberi kesan

mberi kesan

positif terhadap aktiviti otak supaya lebih cergas,

peka dan fokus.

(17)

CONTOH MAKANAN

•

• Karbohidrat yang diambil pada waktu pagi merangsangKarbohidrat yang diambil pada waktu pagi merangsang

paras glukos dan mikro nutrien dalam otak. Contohnya, paras glukos dan mikro nutrien dalam otak. Contohnya, vitamin B yang diperkaya dalam roti dan bijirin sarapan vitamin B yang diperkaya dalam roti dan bijirin sarapan dikenal pasti mampu memberi kesan positif kepada fungsi dikenal pasti mampu memberi kesan positif kepada fungsi otak.

otak.

•

• Kesan lebih ketara di kalangan kanak-kanak dan remajaKesan lebih ketara di kalangan kanak-kanak dan remaja

yang mengambil sarapan kaya karbohidrat kompleks ialah yang mengambil sarapan kaya karbohidrat kompleks ialah mereka boleh menumpukan perhatian terhadap pelajaran mereka boleh menumpukan perhatian terhadap pelajaran dan menyelesaikan masalah dengan lebih baik.

dan menyelesaikan masalah dengan lebih baik.

•

• Sarapan juga secara tidak langsung mendatangkanSarapan juga secara tidak langsung mendatangkan

pengaruh positif terhadap diri individu itu untuk pengaruh positif terhadap diri individu itu untuk melaksanakan tugasnya.

(18)

PEMILIHAN MAKANAN SARAPAN PAGI

•

• Pilih sarapan pagi yang sihat mengandungi serat yangPilih sarapan pagi yang sihat mengandungi serat yang

tinggi, contohnya roti, bijirin, buah-buahan seperti kismis, tinggi, contohnya roti, bijirin, buah-buahan seperti kismis, prun dan pisang.

prun dan pisang.

•

• Elakkan mengambil makanan yang berat terutamaElakkan mengambil makanan yang berat terutama

makanan bergoreng dan berlemak. makanan bergoreng dan berlemak.

•

• Untuk mereka yang kesuntukan masa, bijirin sarapanUntuk mereka yang kesuntukan masa, bijirin sarapan

adalah sarapan yang terbaik dan senang untuk disediakan. adalah sarapan yang terbaik dan senang untuk disediakan.

•

• Ada pelbagai bijirin sarapan di pasaran. Ada yangAda pelbagai bijirin sarapan di pasaran. Ada yang

mengandungi lebih gula, kurang fiber dan sebaliknya. Pilih mengandungi lebih gula, kurang fiber dan sebaliknya. Pilih bijirin sarapan yang mengandungi karbohidrat dan vitamin bijirin sarapan yang mengandungi karbohidrat dan vitamin yang boleh merangsang paras glukos dan mikro nutrien yang boleh merangsang paras glukos dan mikro nutrien dalam otak.

(19)

TIPS SARAPAN PAGI

Hidangkan Hidangkan sarapan yang sarapan yang berkhasiat berkhasiat mulakan mulakan dengan dengan buah-buahan segar buahan segar

atau jus

buah-buahan. Ini buahan. Ini merupakan merupakan pembuka pembuka selera dan selera dan pembekal pembekal serat. serat. Sajikan makanan Sajikan makanan berasaskan bijirin berasaskan bijirin seperti nasi, seperti nasi,

bubur, mi, roti

dan bijirin dan bijirin sarapan. sarapan. Hidangkan Hidangkan dengan sedikit dengan sedikit daging tanpa daging tanpa

lemak, ikan atau

telur. Roti boleh

dimakan dengan dimakan dengan keju rendah keju rendah lemak, mentega lemak, mentega

kacang atau susu

kacang atau susu..

Susuli dengan Susuli dengan minuman yang minuman yang berasaskan berasaskan susu. susu.

(20)

(21)

PRI

PRINSI

NSIP S

P SARA

ARAP

PAN

AN P

PAGI

AGI BERK

BERKHAS

HASIA

IAT

T

Makan pelbagai jenis makanan

dpt memastikan tubuh badan mendapat semua

khasiat diperlukan. Gunakan Piramid Makanan

sebagai panduan

Makan lebih buah-buahan dan sayur Makan lebih buah-buahan dan sayur

Kebanyak

Kebanyakan buah-buahan an buah-buahan dan sayur mengandungi dan sayur mengandungi lemak yanglemak yang rendah&membekalk

rendah&membekalkan pelbagai an pelbagai jenis zat,serat. Pengambilan makananjenis zat,serat. Pengambilan makanan yang tinggi kandungan serat adalah penting

yang tinggi kandungan serat adalah penting untuk melawaskanuntuk melawaskan pembuangan najis dan dapat

pembuangan najis dan dapat membantu mencegah penyakitmembantu mencegah penyakit

Pilih makanan yang rendah lemak dan kolesterol Pilih makanan yang rendah lemak dan kolesterol

Lemak adalah sumber tenaga yang baik

Lemak adalah sumber tenaga yang baik dan diperlukan untuk membantudan diperlukan untuk membantu menyerap vitamin-vitamin larut lemak, iaitu vitamin A,

menyerap vitamin-vitamin larut lemak, iaitu vitamin A, D, E dan K. Ia D, E dan K. Ia jugajuga melazatkan makanan dan dapat memperbaiki tekstur makanan. Lemak yang melazatkan makanan dan dapat memperbaiki tekstur makanan. Lemak yang berlebihan daripada makanan akan disimpan di dalam badan sebagai lemak berlebihan daripada makanan akan disimpan di dalam badan sebagai lemak badan. Kehadiran lemak badan ini akan menyebabkan berat badan anda badan. Kehadiran lemak badan ini akan menyebabkan berat badan anda bertambah. Lemak yang berlebihan

bertambah. Lemak yang berlebihan meningkatkan risiko penyakit jantungmeningkatkan risiko penyakit jantung koronari, strok, obesiti dan masalah-masalah kesihatan yang lain.

koronari, strok, obesiti dan masalah-masalah kesihatan yang lain.

Minum sekurang-kurangn

Minum sekurang-kurangnya enam hingga lapan ya enam hingga lapan gelas air gelas air sehari sehari

Air adalah penting untuk fungsi fisio

Air adalah penting untuk fungsi fisiologi di dalam badan, mengawal suhu badanlogi di dalam badan, mengawal suhu badan dan mengeluarkan bahan sisa dari badan. Air diperlukan untuk menggantikan dan mengeluarkan bahan sisa dari badan. Air diperlukan untuk menggantikan cecair tubuh yang hilang,

cecair tubuh yang hilang, terutamanya jika kita melibatkan diri dalam aktivititerutamanya jika kita melibatkan diri dalam aktiviti fizikal.

(22)