PTI4208. Pertanian Berlanjut (6 sks) Bab 1. Pendahuluan

(1)

Bab 1. Pendahuluan

PTI4208. Pertanian Berlanjut (6 sks)

Oleh: Kurniatun Hairiah (Cho)

http://www.tanah.ub.ac.id 2012

Masalah dan ancaman bagi pertanian di masa yang akan datang, pengertian beberapa konsep pertanian yang berwawasan

(2)

Sistem Kredit Smester (sks)

Suatu sistem penyelenggaraan pendidikan

dimana:

• beban studi MAHASISWA, • beban kerja Dosen, dan

• beban PENYELENGGARAAN PROGRAM LEMBAGA

dinyatakan dalam satuan kredit smester (sks)

= Beban Kegiatan per minggu

(3)

PENGERTIAN

1 sks

PRAKTIKUM- STUDIO- BENGKEL

Endro.its. PERKULIAHAN RESPONSI - TUTORIAL Kegiatan mandiri 60–100 menit Kegiatan tatap muka 50 menit Kegiatan terstruktur 60–100 menit

50–100 menit kegiatan tatap muka kegiatan mandiri 100 menit

4 – 5 jam kegiatan di laboratorium/ studio/ bengkel

Semua kegiatan dihitung

per Minggu - per Semester

(4)

4

Nilai Kredit Semester untuk PERKULIAHAN

• Kredit dinyatakan dalam sks = Satuan Kredit Semester

• 1 sks = 50 menit Tatap muka

60 menit tugas terstruktur (tugas dari Dosen) 60 menit tugas mandiri (belajar, Perpust)

170 menit per minggu dalam 1 semester

(5)

5 Nilai Kredit Semester untuk Responsi/ tutorial/ seminar

1 sks = Tatap muka minimal =100 menit dan

Belajar mandiri minimal = 100 menit kegiatan/minggu/semester

Nilai Kredit Semester untuk Praktek lapangan

1 sks = kegiatan praktek di lapangan minimal 160 jam/semester atau minimal 10 jam (600 menit) /minggu. (Catatan untuk MK PB: 1 jam persiapan praktek lapangan, 4 jam praktek lapangan, 5 jam membuat laporan dan konsultasi dengan assisten

Nilai Kredit Semester untuk PRAKTIKUM

1 sks = kegiatan belajar di laboratorium/ bengkel/ studio, minimal 4 jam (240 menit) /minggu/semester. (Catatan untuk MK PB: 1 jam

persiapan praktikum, 60 menit praktikum, 2 jam membuat laporan dan konsultasi dengan assisten)

(6)

• 2 sks perkuliahan terjadwal (@ 100 menit kegiatan kuliah kelas + 1 s/d 2 jam tersetruktur + 1 s/d 2 jam kegiatan mandiri) / minggu. Jam 9.15-10.55

• 2 sks tutorial terjadwal (@ 200 menit kegiatan tutorial kelas (07.30-09.10 dan 11.00 – 12.40 + 200 menit

kegiatan mandiri) / minggu

• 2 sks praktikum: (@ 2-3 jam kegiatan praktek + 1 s/d 2 jam tersetruktur + 1 s/d 2 jam kegiatan

mandiri)/minggu; atau (1 jam persiapan praktek lapangan, 4 jam praktek lapangan, 5 jam membuat laporan dan konsultasi dengan assisten) / minggu

Beban 6 sks matakuliah

terdiri atas:

(7)

Mata Kuliah = Pertanian Berlanjut Sks = 6 (2/2/2)

No Kegiatan sks Alokasi waktu,

jam/minggu 1 Tatap muka  Kuliah  Tutorial  Praktikum 2 2 2 2 4 2-4 2 Tugas  Terstuktur kuliah  Terstruktur Praktikum Mandiri  Kuliah  Tutorial  Praktikum 2 4 -10 2 3-4 2 TOTAL 6 21-30

(8)

No Kegiatan Nilai 1 _Kuliah – Diskusi – Kuis – Tugas Terstruktur – UTS – UAS 60 5 5 10 20 20 Praktikum – Kuis – Pelaksanaan – Laporan – Presentasi Hasil 30 2.5 15 10 2.5 Tutorial – Diskusi 10 10 TOTAL 100 %

(9)

1. Aspek Tanah  DDS

2. Aspek BP  KPW

3. Aspek Sosek  HHS

4. Aspek HPT  AFF

(10)

Topik praktikum Tujuan 1. Pemahaman Karakteristik

Lanskap

• Mengidentifikasi jenis

penggunaan lahan (land use) dan jenis tutupan lahan (land

cover) pada skala lanskap;

• Mempelajari karakteristik lanskap sehingga mampu menentukan tindakan yang diperlukan guna mencapai pertanian berlanjut.

2.Pengenalan Indikator

Keberhasilan Pertanian

Berlanjut dari Aspek Biofisik

Memahami indikator keberhasilan pertanian berlanjut dari aspek biofisik (Kualitas air,

biodiversitas, dan cadangan karbon).

(11)

Bahan Bacaan

1. Sustainable Agriculture: An introduction, by Richard Earles, 2005. (www.attra.ncat.org)

2. Organic Production Overview dari ATTRA (www.attra.ncat.org ) 3. Sustainabilityn of tropical land use systems after forest

conversion. Oleh: Hairiah K, Van Noordwijk M and Weise S, 2005. In: Palm CA, Vosti SA, Sanchez A and Ericksen P (Eds.) Slash- and-Burn Agriculture. The search for alternatives.

Columbia Univ. Press. New York. p 143-169.

4. Prospek Pertanian Organik di Indonesia (Deptan)

5. ASB Lecture Note 2. Land Use Practices in the humid tropics and introduction to ASB benchmark areas (Van Noordwijk et al.,

2001). www.worldagroforestrycentre.org\publication\bookstore

6. Tinjauan Umum Multifungsi Pertanian . Oleh: F. Agus dan E. Husen, 2005. Prosiding Multifunsi Pertanian.ISBN: 979-9474-42-6

(12)

PRAKTIKUM: Transect walk ~ mengenali struktur

dan karakteristik lanskap, serta kegiatan pertanian dan managemen yang ada

(13)

Kompetensi mahasiswa

 Paham tentang dasar-dasar konsep Pertanian Berlanjut di daerah

Tropis  aspek biofisik, sosial dan ekonomi dan penerapannya di tingkat lanskap  Mengetahui cara menganalisis keberlanjutan suatu lanskap.

(14)

Memahami sejarah penggunaan lahan Paham masalah di tingkat lahan

Cek lapangan

Belajar pada alam nyata di lapangan

(15)

Materi yang dibahas

1. Ancaman Pertanian di era perubahan iklim

2. Dasar-dasar pengertian dan dimensi sistem Pertanian berlanjut dan perbedaannya dengan Pertanian Organik

dan Pertanian Sehat

3. Contoh-contoh system pertanian konvensional dan

masalahnya (ekonomi, ekologi dan kesehatan manusia) 4. Potensi dan Tantangan pelaksanaan Pertanian berlanjut

(16)

a.

Iklim tidak menentu  produksi tanaman

menurun

b.

Luas Lahan Pertanian berkurang karena alih guna

atau karena ada bencana  produksi tanaman

berkurang

(17)

Perubahan panjang musim kemarau di Indonesia

(Boer et al., 2009)

(18)

(19)

Theory of Place depends on scale, e.g.

Indonesia as a country is a point in the centre of the curve, but zooming in to district scale it displays the full spectrum

van Noordwijk, M. and G.B. Villamor. 2014. Tree cover transitions in tropical

landscapes: hypotheses and

cross-continental synthesis. GLPnews, 10: 33-37. (Open Acess)

(20)

Emisi GRK • CO₂ • CH₄ • N₂O Perubahan Iklim • Suhu • Curah hujan

• Permukaan air laut • Kejadian ekstrem

PERTANIAN

• Air & hara

• Ledakan hama • Luas Lahan

pertanian berkurang

Pembangunan Sosial Ekonomi Pertumbuhan Ekonomi,

produksi dan pola konsumsi

MITIGASI

ADAPTASI

MASALAH

PENYEBAB

DAMPAK

(21)

Adaptasi (menyesuaikan diri): Upaya mengurangi efek merugikan yang timbul dari adanya

perubahan iklim tanpa ada usaha untuk

mengendalikan penyebabnya

Contoh membangun

fasilitas kesehatan, seleksi bibit unggul,……

Mitigasi (mengurangi emisi): Upaya mengurangi efek merugikan yang timbul dari adanya perubahan iklim melalui pengurangan emisi gas rumah kaca

Contoh: hemat energi, penggunaan biofuel, mengurangi pembakaran,

penggunaan lahan yang dapat menyerap dan menyimpan karbon lama

(22)

Deforestasi & degradasi hutan + gambut Emisi CO₂  Perubahan iklim global Bahan bakar fossil: minyak tanah, batu bara, LPG Perubahan SUHU Perubahan CURAH HUJAN Perubahan TINGKAT PERMUKA-AN AIR LAUT Adaptasi pertanian, pohon buah-buahan dll. Adaptasi resiko longsor, banjir Adaptasi flora & fauna

PER

TANIAN

(23)

Konsep Pertanian Multifungsi

(Su mbe r: Ag us & Hu sen , 20 05 ) Pangan, pakan, obat-obatan Serat, kayu bangunan, kayu bakar

Produksi Hidrologi DAS, _{Biodiversitas,}

Cadangan C

Lapangan kerja Estetika, Spiri-tual & budaya

Jasa

Lingku-ngan

Tangible & marketable Tidak nyata (intangible),

diabaikan, tidak dipasarkan

(non-marketable)

<

Mengancam Lahan Pertanian untuk

(24)

Photo: Kurniatun Hairiah

Multifungsi Lanskap

Air Biodi- Karbon versitas Hutan Lindung Tata kelola pemerintahan Para pihak luar

(25)

Mengapa pertanian

berkelanjutan (multi fungsi)

penting?

(Sumber: Agus & Husen, 2005)

• Untuk

menekan peluang

konversi

lahan pertanian menjadi lahan

industri, pemukiman dan

(26)

(27)

Pertanian CONVENTIONAL Pertanian ORGANIK Pertanian BERLANJUT Pertanian SEHAT PRODUKSI EMI SI C AIR BIO DIV LINGKUNGAN

PERTANIAN di INDONESIA

(28)

Pertanian Conventional

/ Modern

• Berorientasi pada industri

• Pengelolaan

• Bibit hibrida

• Pupuk kimia dosis tinggi

• Menggunakan

herbisida/insektisida

• Pengolahan tanah intensif

(29)

Organic Farming

www.attra.ncat.org

• “an ecological production management

system that promotes and enhances

biodiversity, biological cycles and soil

biological activity. It is based on

minimal use of off-farm inputs and on

management practices that restore,

maintain and enhance ecological

(30)

Pertanian Organik di Indonesia

• Teknik budidaya pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami TANPA

menggunakan bahan-bahan kimia sintetis.

Tujuan :

• menyediakan produk-produk pertanian, terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumennya serta tidak merusak lingkungan.

Karakteristik

http://blog.unila.ac.id/hamim/2010/05/

(31)

Pertanian Organik ~ Berlanjut

Pertanian Organik ~ sehat

(32)

Pertanian Organik di Pasuruan

(Skala mikro)

(33)

Contoh Pertanian Organik di Kulekhani, Nepal

(Foto: Kurniatun Hairiah, Himalayan range 23 December 2006)

(34)

Pertanian Organik di Kulekhani, Nepal

Pertanian Masukan Rendah

(35)

BO Kebutuhan utama pertanian organik TETAPI tidak cukup  Exploitasi dari hutan untuk

bahan kompos

(36)

Degradasi tanah hutan

Pertanian Organik

menguntungkan di tingkat plot TETAPI merugikan di tingkat

landscape KEBOCORAN Photo: Kurniatun Hairiah

(37)

Contoh kasus 2 dari Zambia :

"Gardening on Garbage, is it opportunity or threat ?"

Contoh

Pb

Cd

Zn

Cu

1

5 t.u

6.6

4.3

2

4

6

113

2.5

3

4 t.u

54

8.5

4

10 t.u

6.6

4.3

5

20

6

525

25

6

4

8

135

2.3

7

5

15

27

900 Standart EU

50-300

1-3

150-300

50-140

ILEIA, 1994 BOT 5.7 % , pH tanah 7.7

(38)

Contoh kasus dari Zambia:

Gardening on Garbage, is it opportunity or threat ?

• Serapan logam berat bervariasi antar jenis

tanaman

• Tidak ada Cd yang diserap tanaman

• Jagung menyerap Cu ~ 1-3 mg kg

-1

• Ketimun mengakumulasi Zn 102 - 106 mg kg

-1

• Paitan (Tithonia difersifolia) mengakumulasi

Zn 102 -106 mg kg

-1

_{==> dimakan ternak}

Sistem pertanian organik ramah lingkungan

TETAPI produk masih membahayakan kesehatan

ILEIA, 1994

(39)

• Produksi Amonia dari kotoran sapi (cair + padatan) tinggi

• Banyak NO₃ tercuci ke lapisan bawah  ke aliran air bawah tanah Bagaimana nasib pertanian organik skala kecil ini? NO₃

Pertanian Organik di Belanda

Photo: Kurniatun Hairiah

(40)

Sistem Pertanian Berlanjut

A sustainable land management system

is one that

DOES NOT

degrade the soil

or significantly contaminate the

environment, while providing necessary

support to human life.

(Greenland, 1994. In: Syers and Rimmer (eds.) Soil science and sustainable land management in the tropics)

(41)

Skope Pertanian Berlanjut

LINGKUNGAN • Air • Biodiversitas • Emisi Karbon EKONOMI •Tarikan pasar SOSIAL •Konflik sosial •Koordinasi antar lembaga •Kearifan lokal •Fleksibelitas Petani dlm mengelola lahannya PER TANIAN BER LAN JUT •Kepuasan konsumen terhadap produk pertanian •Layak ekonomi,

Pertanian

Sehat

(42)

Pertanian Berlanjut

 Pendekatan Sistem

 System Pertanian yang sehat dan ramah lingkungan melalui optimalisasi faktor biotik dan abiotik dalam agroekosistem,

 Skala makro terutama berhubungan dengan manfaat

biodiversitas tanaman bagi Pertanian  polinasi, gulma, hama dan penyakit, hidrologi (kuantitas dan kualitas air) dan emisi karbon.

 Pengembangan rencana konservasi lingkungan, melalui

pendekatan spasial dan berbasis pada pengetahuan lokal dan

kebiasaan serta adat istiadat masyarakat yang ada, dan pasar yang memerlukan dukungan kebijakan pemerintah yang jelas.

(43)

Time scale: One crop cycle Many crop cycle

Spatial Scale: Field Region

Objectives: Single Multiple

Pests Crop Soil Inputs YIELDS Pests Crop Soil Inputs Soil Biota YIELDS Biodi-versity & C sequ-estration Social system Losses Water quantity and quality Economic system

(44)

TANTANGAN

Pertanian Berlanjut

Parsial Planning  rawan konflik

(45)

A. Merusak struktur tanah & aktivitas biologi

B. Tidak ada keseimbangan hara

C. Tidak ada perlindungan thdp hama, penyakit dan gulma.

D. Mengancam populasi biota penting mis. rhizobia & mycorrhiza

F. Berpengaruh negatif thdp kualitas udara

E. Berpengaruh negatif terhadap jumlah & kualitas air

G. Berpengaruh negatif thdp diversitas fauna dan flora H. Kualitas produk rendah atau proses produksi tidak memeuhi harapan konsumen

(Van Noordwijk et al, 2002)

(46)

Sektor Skala Makro/Meso di seluruh Pulau

Skala Mikro di tingkat daerah

Air Kekeringan, sumber air menurun, resiko banjir  Analisis air permukaan

Ketersediaan air, erosi, banjir, longsor, resiko kekeringan Analisis hidrologi

Pertani an

Gagal tanam dan panen. Resiko serangan hama dan gagal panen atau

penurunan produksi

Contoh perbedaan kajian di berbagai

tingkat kompleksitas

(47)

A. struktur tanah & aktivitas biologi terjamin

B. keseimbangan hara terjaga

C. perlindungan thdp hama, penyakit dan gulma terjamin

D. Mempertahankan biota penting mis. rhizobia & mycorrhiza

F. kualitas udara terjamin

E. jumlah & kualitas air terjamin

G. Biodiversitas biota terjaga

H. Kualitas produk

memenuhi harapan konsumen

(48)

Pertanian Sehat



Sehat produk



Sehat petaninya



Sehat lingkungannya ~ ekonomi, ekologi

dan sosial (ciri utama: Petani memiliki

(49)

3. Pertanian Sehat walaupun tidak organik tetapi PASTI

berlanjut

2. Pertanian Berlanjut TIDAK SELALU organik TETAPI

belum tentu sehat

1. Pertanian Organik PASTI Ramah LingkunganTETAPI belum tentu berkelanjutan & sehat PERTANIAN ORGANIK PERTANIAN BERLANJUT PERTANIAN SEHAT

(50)

Masalah keberlanjutan

pada sistem pertanian

3

Dikutip dari “Multifunctional agriculture and natural

resource management for sustainable development”, oleh

Jeroen De Groot (WUR) 11-13 December 2012

(51)

Pristine forest Original species

Plantation

Degraded

land subsidized Fossil fuel Extensive use Extensive use

(De Groot et al., 2010. Ecological complexity)

Mean nu mbe r of ori ginal sp eci es

(52)

• Adaptasi terhadap perubahan iklim • Biodiversitas yang terus menurun • Degradasi tanah, erosi

• Emissi GRK dan eutrophication (hara berlebih)

• Polusi dengan hormon, antibiotik dsb. • Memenuhi kebutuhan pangan yang terus

meningkat

• Bersaing kepentingan dengan kebijakan yang lain

• Harga murah, memacu intensifikasi

Masalah keberlanjutan pada sistem pertanian

(53)

(54)

Biosphere – Cycles

Slow geological cycles (volcano eruptions and

weathering)

Slow geological cycles (sedimentation and mineralization)

Closed system with respect to matter

1) Nothing disappears 2) Everything disperses

Open system with respect to energy

« Photosynthesis

pays the bill » _{Sustainability}

is about the ability of these cycles

to run indefinitely

(55)

Biosphere – Human influence

Relatively large flows of materials from the Earth’s

crust Introduce persistent compounds foreign to nature Physically inhibit nature’s ability to