Pemanasan Air dan Minyak
Bebas
1
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Metode pemanasan bertahap adalah pengolahan cara basah dengan dengan pemanasan yang dilakukan dalam tiga tahap, yakni pemanasan tahap pertama dengan suhu 95-100°C
Pengaruh Penambahan Antioksidan Terhadap Stabilitas Minyak Goreng Curall Selma Pemanasan dan Penyirnpanan.. Di bawah
Dari hasil penelitian (tabel 1) menunjukkan pola volume titran dan bilangan peroksida yang semakin meningkat dengan bertambahnya lama waktu pemanasan terhadap minyak goreng
Pada Tabel 4, pemanasan satu tahap pada emulsi yang distabilisasi dengan protein whey saja memiliki ukuran diameter droplet minyak (0,3-0,6 μm ) yang lebih besar
Data yang ada juga menunjuk- kan bahwa minyak sawit merah yang dipanaskan selama dua jam pada semua perlakuan pemanasan mengalami penurunan kandungan β-karoten yang cukup
Sebanyak 300 mL sampel minyak kelapa dipanaskan pada suhu 175-180 °C untuk setiap perlakuan pemanasan dengan lama pemanasan 1, 2 dan 3 jam kemudian digunakan
Ini artinya bahwa semakin tinggi suhu pemanasan, akan diikuti oleh penurunan jumlah titrasi larutan Huble yang menunjukkan penurunan kandungan asam lemak tidak jenuh pada minyak
Kandungan asam lemak tak-jenuh minyak hati ikan cucut yang diekstrak dengan pemanasan oven, lebih tinggi dibanding dengan pemanasan sinar matahari.. Kata kunci : Ikan cucut, asam
