OPTIMASI FERMENTASI UNTUK PRODUKSI AMILASE DARI Aspergillus niger ISOLAT LIMBAH PADAT TAPIOKA.

I

I

OP'IIMASI FDRMI'NT'ASI

I]N'II]K

PRODUKSI AMII,T\SE DAR!

,rsr4ilr,r,;{rr

Isot-1't Lll\

a^|]

t^Dr\'r't

IloKA

IIDLIiN

\IAIIYIJNI

JURIJS1N t<

!flA

FA(UI,IAS MA'fEMATIKI

DAII I I,MU I!]NGETAII UAN ALAM

ABSTRAK

OPTIM]{SI FERMENTASI UNTUK TRODUKSI _{MILASE DABJAs?ereilts}

"iE

t

ISOLAT LIMBAH PADAT TAPIOI{A

Olch:

Heten

wablui

(05 9:12 ₀₀₂₎

Dn. Iilida Mrrdilh, MS*, Dr. phil.nal.leriadn.diir

*Pcdbinbins _{I, +tPembimbins}

II

Telalr

dilaluls

oplinsi

lemenrdi untuk produ\si

mil6e

d^i

_{Asperyilhs njEU isalnt}

[nban

padar _{lapioka. Pada isolasi}

i.i

_{diaunakm nedia}

aga

_r€pMg

be6,

_s.ninsss

didapatke

i$lat

,rfzlgr'rl,r

,rser. Untut opiimdi pmdutsi

dildc

ditatui(e pada

lma

waltu

fmenr6i.

pH

feftmllsi,

dan veiasi ko.scntEi

$brat

fementasi. Untut

optinsi

lma

femeh|6i dilakuhm sclma l.r4

jd

dcnc

stbs

snku

24

jd,

didaparib

rm!

term€nrasi optinnD pada

FI&s

*atr

96

jrn.

Untuk

oprina'

pl'I

fcmorsi

digmkm

bufror loslal pada

pll

6.0 smpai 3,0 dengm rcnbns 0.5, djdapal pH optinun podutsi

cMin

pada

!H

6.5.

De

uh*

vdiai

_{konse.trui subsr.at}

f€mcnl4i

_disuDakar

Mitun

densm

koBcnlioi

l,2,

1,4.

dm

5%, dan didapalkm

tonsertrsi

subsr,*

femdljdi

optieM

pada

kotrdtgi

3% Aktiritls eMin ditern(m

dri

junkn

_{suh Fduksi ymg}

dihsilkan dengd

nenssuakm

ncto.ta Somogyi

Net$n.

Dd

kehtrdiu

dilaL*a

pensujim terna.bp

konsnrdi

subsrar inkubasi

utuk

_nelihar

akivii,j eEin

'eA

relutr

I.

TEND,{HIJI,IJAN

Eflin

datal

dihdille

olch

$nu

nlakluk hiJnp- baik

ldam..

hcwe

dd

mikoorgdisnc.

TeitPi untuk dikembangkai

Fdx

thh

induni,

cnzim

dri

nik@aaaisnr

lcbib

nensutunBkar dibrnd;nshd

dense

l@bune

de

helur.

Kdena

mikooryanisme

lebih

nndah dikenbMsbidtla ddrl

ncnt'bdm

rmpar _l me lMs. der waltu

r'bs

llma

Euin

adalah

lilind

uuna

dalm

pioscs nidroslisis pati. P€nssurDr

eMin

lebih

mnsutugld

krena

ncnberik

hasil

y&s

lcbih

nmi.

Iebib

mudah

de

tnnpa

hail

smping

yag

lErhatuyr sdah

stu evim

yms

hie

dieunakan

utuk

nenshidrcieis _Dati menjldi _slulosa adalan

Mil&.

Limbab dkckilai pcnssilinBtu lepuns. kebun ubi kayu sctclah pcna.entu

dd

F€neude

umbi

atd,

sena

lde

penjualu

lepua,

mcrupalan ncdia dimda

atliviks

fmqbsi J6

dilolilik

almi ieiadi

Pada nedia lerDenlasi

almi

s€!€ni

linb,n

padat

bpiok4

redapar

subshr pengisolAiu

strain

nikrcorgmhne yms dapat mmprcdutsi

milae.

Hal

ini

dnebabks kmna

pada kenyataaTya, pati

ld.lab

$bshr

ulama

penlsu

senyarva+cnyawa

ksebul Dnern

ddikid,

tuar

dusa

banva

nitM.guisne

milolitik

tmbrli

sm

alhi

sda

rt.kenbdg

disnar').

Salah

$lunitroolgMisf,e

yans nenehasiltM enzin adalahjaDur.

Jiuu

yos

nenghsilkan

e,zin

Milde

biasa

dkcbrjamur

dilolilik

D

i

bcbenpa

Fnclitie

yeg

rcbn

dilol

m.

jmr y

_s mampu nenghdnlan enzim

eitsc

dm

lain

b€tud

di

,1:pdll6.

E zinr

dilasc b&yal

disunakd

dalm

Bcrd3strkan larar bclakane di at

s

mdla dapat djp€rolen nrmusrD mrsrhh

L

Memeiutkd

j@u

yrs

tunbuh pada

linban

padat lapioka

ydg

didaFl

dai

indBlri kcl!&ea

Prdrs

Darlr Ombilitr

uluk

mcnelidilkd

Mc.sctanui kondisi

oprimm pi.dutsi

anile

pada

vriisi

ltund

fenorasi,

pll

femfl1jsi, konsntmi sul,st2t lemcnrrsi dqn koDsenlmi

Melgelanui attivilG eDim milasc.

Addijun tujDn

d

i _{Forelitiri ini} a.ld3n :

I

Meneholsi

jdu

Milolilik

ytus berasal ddi lnnbdn pdrht kpnikb

2. Msentuk

kondisi

optinm

prodrtsi enzim

mile

pada

rdasi

lam.

lmenEi

pH

rcmerrq.ll-kn

subs mr

rpnpnrr{

I

Menfltuksn staiviias enTin

Ilail

tj€neltjan

iiri

dr'nampldi .l,jral

Fd.lulli eEin

dil6e

untuk podukli

budsb

Dali

ii

lbAkmea nasyaBkal.

djjad,lsn sebaeai

ba!&

a.@

dals

Ddi

_9eneli

,n

yaig teLll

diblulai

ini

dapat dip.61eh liesiftpulm sehae,i

l

Linbah tepug I4iokd yans didapal

ddi

indusbi keluarga Padans Datar,

Ombilin dapat digunakan sebasai

smbrjMumilolitik.

2.

lsolaL4spsgilts ,raer

mcnghdillan

DilM

nakinal

pada

lma

ftnenlasi

4 h&i. pH nediun

f€mhuri

6,5,

dan kon$nrroii subsrrat

frediM

le@enr4i

I

%.

3.

Attiula

enzin

oplinm

pada l@nsenaasi _subsht 3 %,

I

gd

p€rtmbule

jmr

untuk

prcduld

cEin

nalaimd.

n*!

dis€Enlm

utuk

melakukd vanai suhu fementsi.

2.

Menmtukd

kondisi

oplinm alivilai

eEim de.gd

nemvansikan wa&t! sunr! dm pH

inlxbai.

8. I

lr

S

{ddr,

l&e

Achmad .S.

I-inde*lti

dM

y..li_'I.

2A09. Knctia

,,tnJ^, ',f,t!.!tL. \ttc- llBtt I ! .-Lq t.u'ttJr. Prt

t-6. Ka.\u

Menjadi Bioehnal Semintu

Naional

Teknik Kimia

lrd.ne\ir

SNKTi.

7

Roby! .LF. 1984

tiDihet

in th? Hrt/rurisk und

Enth^is

of

tarcll

tn :

whisller,R.1.., J.N.

Bcnil.r&

E.[

t.*hdtl(edt.

Ncw

yrk

Josson L.M, CoNnel LM, M€rcado _IlB, De Leon

!D,

Mesina

OO,h@o

AM. dan Bigo! MR. 1992. Stuih tnprawheht ol Aspelsitt* .t1zr\,

f.t

Gfutudnlov

lroduction.

^s6

Joumat

o.

Science md Tectnolosy

ftr

Developne.L 9(l): 101 I16.

B.nls,R.

)93i

hotoai.al Roie ol

tlnljp)tt.

ln: Rchn HJ

d.t

Rctd aj. cns.

Biolechnol.gy Vol. Vlla. UCH, Cemany.

Iardiu.

r99r.

,4,,/r

Mibodoloai t'ahg.n.

l,enerbil

l{aja

_Gafindo

Cmr,

P.M

JD

K.B Shcnin9lln.1994 puAaktal

Int

panFan,

Nuui

.lan

Mj|obialasi

lldisj

k.ds.

Pengicmah MurditaLi ?r a/. Cadilh Mada

UniveBiiy Prcss, Yosyakai.?.

Winamo

F.G.

lrt7.

Kin;u

Puntah

lan Oti.

Jatars:

lendbir

pT

GMcdi.

hstak. I rrxma

soebilbr.

P T. IgNa

Hl\

lun

hnuiri

tlhj

K4

tdjrrr?

pl..

(irlnj.dia

TaBinkou, Berlrand.

IEdcnc

|a\ea. RobenNdjoucnkeu. 2004.

tr,/&rr,,

dd ladidl Charadiinnhn.fa

therno

ahle A\+,las. _Jrun

t:onylt\

vcul Sbai" halukrl

lroh

Statuhy

S,r/l

Anic.n JouDat of Rnrcchnology

ll{Aa!.ri,

Dei.2002.

l:ol

i

d@

Koahetn. i nanito!,

EtLeruvt

t.,

dati Kat)ahg ,1snl Linhuh Cajt Tapi.Lo

loaal

Miktubnltogi lndoncsia,

CinndJa

A

199i.rt i?r,a1.Jakatu:cn nllir

febninAer A. L.

Ddr./

Ddldt

Biokiniu.lilil-l

.l.I.na:E

dgga

Pelca

M. J.,

dd

E.CS.

Che.

19116.

Ddar

Da\t

Mikluli.toxj

_Mc