CARA PENGASINAN DAN KADAR PROTEIN IKAN ASIN TERI (Stolephorus commersonii) CARA PENGASINAN DAN KADAR PROTEIN IKAN ASIN TERI (Stolephorus commersonii)DI REMBANG, PATI, DAN JEPARA.
Teks penuh
Dokumen terkait
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cara/proses pengasinan atau pembuatan ikan asin teri yang dilakukan oleh nelayan di Karanghantu serta dihitung kelayakan
UJI ORGANOLEPTIK DAN KEAWETAN IKAN TERI ASIN HASIL PENGASINAN MENGGUNAKAN ABU
Maka dari itu kita perlu melakukan pengujian kadar phospor (P) dan zat besi (Fe) pada ikan teri asin hasil pengasinan menggunakan air abu pelepah kelapa pada perlakuan
Asam amino non esensial yang menonjol pada ikan teri adalah asam. glutamat dan
Untuk mendapatkan data kadar logam kadmium dan timbal pada ikan teri putih kering dan ikan asin kepala batu yang diperoleh dari Perairan Tanjung Leidong Kabupaten Labuhan
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh perbedaan kadar garam terhadap kandungan histamin, vitamin B12 dan nitrogen bebas pada terasi dari ikan teri (Stolephorus sp.)
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan asap cair terhadap laju oksidasi ikan teri galer asin kering selama penyimpanan suhu ruang4. Penelitian ini
Teks tersebut membahas tentang ikan teri nasi (Stolephorus sp.), meliputi penyebaran, ciri morfologi, kandungan gizi, dan pemanfaatannya di
