ANALISA USAHA TERNAK SAPI QURBAN DI KECAMATAN RANAH PESISIR KABUPATEN PESISIR SELATAN.

(1)

Skripsi ini telah dipertahankan didepan sidang penguji dan dinyatakan lulus tanggal 31 Juli 2012 Abstrak telah disetujui oleh penguji :

Penguji : Tanda Tangan

1. 2. 3. 4.

Nama Terang

Ir. H. Edwin Heryanto, MP

Prof. Dr. Ir. Hj. Arnim, MS

Fitrini, SP, M.Econs Dr. Ir. Hj. Dwi Yuzaria, SE, M.Si

Mengetahui : Ketua Jurusan :

Prof. Dr. Ir. Mirzah, MS

NIP. 195805151986031004 Tanda Tangan______________

Alumnus telah mendaftar ke Fakultas/Universitas Andalas dan mendaftar Nomor Alumnus :

Petugas Fakultas/Universitas Nomor Alumni Fakultas : G 5244 Nama Tanda Tangan Nomor Alumni Universitas : Nama Tanda Tangan

No. Alumni Universitas

Itra Maini No. Alumni Fakultas

G 5244 a). Tempat/Tanggal Lahir : Ampalu / 14 Mei 1990 b). Nama Orang Tua : Atis dan Jalinis

c). Fakultas : Peternakan d). Jurusan : Ilmu Peternakan e). Program Studi : Ilmu Peternakan f). No. BP : 0810612225 g). Tanggal Lulus : 31 Juli 2012 h). Predikat Lulus : Memuaskan i). IPK : 3,14 j). Lama Studi : 3 Tahun 9 bulan k). Alamat Orang Tua : Ampalu, Kenagarian Sungai Tunu, Kec. Ranah Pessir. Kab.Pesisir Selatan.

ANALISIS USAHA TERNAK SAPI QURBAN DI KECAMATAN RANAH PESISIR KABUPATEN PESISIR SELATAN

Skripsi S1 oleh Itra Maini

Pembimbing : 1. Ir. Syafril, MS. ; 2. Ir. H. Edwin Heryanto, MP ABSTRAK

Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Ranah Pesisir Kabupaten Pesisir Selatan dari tanggal 5 Mei sampai 5 Juni 2012. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui : (1) Aspek teknis usaha ternak sapi qurban (2) Kondisi ekonomis usaha penggemukan ternak sapi qurban. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey. Responden penelitian adalah peternak yang memelihara sapi qurban secara intensif. Untuk mendapatkan data di lapangan dengan cara purposive sampling dan menggunakan kuesioner, responden penelitian yang berjumlah 50 orang. Variabel yang diukur adalah aspek teknis; bakalan, pakan, tatalaksana pemeliharaan, penanggulangan penyakit dan pemasaran ternak. koefisien teknis; berat awal, berat akhir, lama penggemukan, dan pertambahan berat badan harian sapi. Aspek ekonomis; biaya produksi, penerimaan, pendapatan, dan tingkat keuntungan. Analisis data yang digunakan untuk mengetahui penerapan aspek teknis usaha penggemukan ternak sapi qurban adalah analisa kualitatif. untuk pendapatan dan tingkat keuntungan digunakan analisa kuantitatif. Peternak umumnya berada pada usia produktif dengan pengalaman beternak rata-rata 7 tahun. Penerapan aspek teknis yang dilakukan peternak kurang baik. Dari analisa ekonomi dapat diketahui rata-rata penerimaan yang diperoleh peternak selama satu periode penggemukan (227 hari) adalah Rp 6.225.538.79/ekor dan rata-rata biaya produksi/pengeluaran adalah Rp 5.074.088.68/ekor sehingga diperoleh pendapatan bersih Rp 1.151.450.11/ekor dengan R/C ratio 1.22, berarti usaha tersebut menguntungkan karena R/C ratio > 1. Tingkat keuntungan adalah sebesar 22%.

(2)

This thesis has been defended in front of the hearing examiner and passed on Juli 31, 2012 Abstract has been approved by the examiner:

Examiner :

Signature 1. 2. 3. 4.

Full Name

Ir. H. Edwin Heryanto, MP

Prof. Dr. Ir. Hj. Arnim, MS

Fitrini, SP, M.Econs Dr. Ir. Hj. Dwi Yuzaria, SE, M.Si

Knowing:

Chairman of Department : Prof. Dr. Ir. Mirzah, MS

NIP. 195805151986031004 Signature_____________

Alumni have signed up to the Faculty / University Alumnus Andalas and register number:

Officers Faculty / University Alumni Faculty Number : G 5244 Name Signature Alumni University Number : Name Signature

Alumni University Number _{Itra Maini} Alumni Faculty Number G 5244

a). Date of Birth : Ampalu / 14 Mey 1990 b). Name of Parent : Atis and Jalinis c). Faculty : Animal Husbandry d). Department : Animal Husbandry e) Livestock Production studies program department f) BP Number : 0810612225 g). Date Passed : 31 July 2012 h). Predicate Graduated: Satisfying i). GPA : 3,14 j). Old Study: 3 years 9 months k). Current Address of Parent: Ampalu, Kenagarian Sungai Tunu District Ranah Pesisir Regency Pesisir Selatan .

BUSINESS ANALYSIS OF BEEF CATTLE IN QURBAN IN THE COASTAL RANAH PESISIR DISTRICT PESISIR SELATAN

Thesis S1 byItra Maini

Under the guidance of : 1. Ir. Syafril, Ms ; 2. Ir. H. Edwin Heryanto,Mp ABSTRACT

(3)

ii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

... i

DAFTAR ISI

... ii

DAFTAR TABEL

... v

DAFTAR LAMPIRAN

... vi

I.

PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang ... 1

1.2

Rumusan Masalah ... 2

1.3

Tujuan Penelitian ... 3

1.4

Manfaat Penelitian ... 3

1.5

Hipotesis Penelitian ... 3

II.

TINJAUAN PUSTAKA

2.1

Usaha Peternakan Sapi potong ... 4

2.2

Aspek Teknis Pemeliharaan ternak Sapi Potong ... 6

2.2.1

Bakalan ... 6

2.2.2

Pakan ... 6

2.2.3

Tatalaksana Pemeliharaan ... 7

2.2.4

Pengendalian Penyakit ... 8

2.2.5

Pemasaran ... 9

2.3

Koefisiansi Teknis Peternakan ... 10

2.4

Aspek Ekonomis Pemeliharaan Ternak Sapi Potong ... 10

2.4.1

Biaya Produksi Sapi Potong ... 10

2.4.2

Penerimaan Usaha Sapi Potong ... 11

(4)

iii

111. METODOLOGI PENELITIAN

3.1

Tempat dan Waktu Penelitian ... 14

3.2

Metode Penelitian ... 14

3.3

Populasi dan Sampel Penelitian ... 14

3.4

Metode Pengumpulan Data ... 14

3.5

Variabel Penelitian dan Pengukurannya ... 15

3.6

Analisa Data ... 17

3.7

Batasan Operasional ... 18

IV.HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Keadaan Umum Daerah Penelitian ... 20

4.2 Identitas Peternak ... 20

4.2.1 Umur Peternak ... 21

4.2.2 Pendidikan ... 21

4.2.3 Pengalaman Beternak ... 22

4.2.4 Pekerjaan Utama ... 23

4.3 Aspek Teknis Pada Pemeliharaan Ternak Sapi Qurban ... 24

4.3.1 Bakalan ... 24

4.3.2 Pakan ... 27

4.3.3 Tatalaksana ... 30

4.3.4 Penyakit/Kesehatan ... 34

4.3.5 Pemasaran ... 35

4.4 Koefisien Teknis Pemeliharaan Sapi Qurban ... 36

4.5 Aspek Ekonomis Usaha Penggemukan Ternak Sapi Qurban ... 38

(5)

iv

4.5.2 Biaya Produksi Ternak Sapi Qurban ... 39

4.5.3 Pendapatan Usaha Penggemukan Ternak Sapi Qurban ... 42

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ... 44

5.2 Saran ... 44

DAFTAR PUSTAKA

... 45

LAMPIRAN

... 48

RIWAYAT HIDUP

... 55

(6)

ANALISA USAHA TERNAK SAPI QURBAN

DI KECAMATAN RANAH PESISIR KABUPATEN PESISIR SELATAN

SKRIPSI

Oleh:

ITRA MAINI

0810612225

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS ANDALAS

(7)