DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Putri Fortuna Marbun
Tempat, Tanggal Lahir : Medan, 27 Oktober 1993 Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Kristen
Alamat : Jl. Baru Dusun IV Desa Baru Pancurbatu Riwayat Pendidikan :
1. SD Swasta Methodist Pancurbatu 1999-2005 2. SMP Swasta Katolik Budi Murni 2 Medan 2005-2008 3. SMA Swasta Santo Thomas 1 Medan 2008-2011 4. Fakultas Kedokteran Universitas SumateraUtara 2011-sekarang Riwayat Organisasi : KMK FK USU
No Nama tahuan
Ibu
Kode Asupan
Energi
Kode
Asu-pan Protein
Kode Asupan
Lemak
Kode Asupan
41 HjR 2 2 ES 2 3 2 1 1 2
42 IS 2 3 MHS 2 3 2 2 1 2
43 DH 3 2 ARP 2 3 3 2 2 3
44 Er 2 2 EFS 2 3 3 2 2 3
45 DNu 1 2 AL 2 3 1 1 1 2
46 AZ 3 3 Fa 3 3 2 2 2 3
47 ML 3 2 MAR 3 3 3 3 3 3
48 DNS 1 2 A 3 3 1 1 1 1
49 AS 3 2 DF 3 3 2 2 2 3
50 RR 3 2 DR 3 3 3 3 2 3
51 TA 3 3 RP 3 3 3 3 2 3
52 RJ 3 3 DH 3 3 1 1 1 2
53 SA 3 3 DHHA 3 3 1 1 1 2
54 SiA 3 3 FOD 3 3 3 2 1 3
55 IR 2 3 GSF 3 3 2 1 2 3
56 MI 3 2 LS 3 3 3 3 3 3
57 AZ 3 3 MAP 3 3 3 3 3 3
58 RDP 2 2 MQ 3 3 3 2 1 3
59 K 3 3 RB 3 3 2 1 2 2
60 IK 3 2 RAS 3 3 2 1 1 3
61 NR 3 2 MIS 3 3 1 1 1 1
62 Ays 3 2 MRPH 3 3 2 1 2 2
63 WK 3 2 PNG 3 3 3 1 2 3
OUTPUT
Usia Ibu
Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent Valid <39 17 26,6 26,6 26,6
39-44 22 34,4 34,4 60,9
>45 25 39,1 39,1 100,0 Total 64 100,0 100,0
Pendidikan Ibu
Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Valid dasar 3 4,7 4,7 4,7
menengah 42 65,6 65,6 70,3
tinggi 19 29,7 29,7 100,0
Total 64 100,0 100,0
Pekerjaan Ibu
Frequency Percent
Valid Percent
Pengetahuan Ibu
Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Valid cukup 9 14,1 14,1 14,1
baik 55 85,9 85,9 100,0
Total 64 100,0 100,0
pendidikan ibu kelompok * skorkelompok Crosstabulation skorkelompok
Total cukup baik
pendidikan ibu kelompok
dasar Count 0 3 3
% within pendidikan
ibu kelompok 0,0% 100,0% 100,0%
menengah Count 8 34 42
% within pendidikan
ibu kelompok 19,0% 81,0% 100,0%
tinggi Count 1 18 19
% within pendidikan
ibu kelompok 5,3% 94,7% 100,0%
Total Count 9 55 64
% within pendidikan
ibu kelompok 14,1% 85,9% 100,0%
Usia Siswa SSB SP
Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent Valid <10 tahun 7 10,9 10,9 10,9
10-12 38 59,4 59,4 70,3
>12 19 29,7 29,7 100,0
supan Energi Siswa SSB SP
Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent Valid lebih 21 32,8 32,8 32,8
cukup 22 34,4 34,4 67,2
kurang 21 32,8 32,8 100,0
Total 64 100,0 100,0
Asupan Karbohidrat Siswa SSB SP
Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent Valid lebih 12 18,8 18,8 18,8
cukup 21 32,8 32,8 51,6
kurang 31 48,4 48,4 100,0
Total 64 100,0 100,0
Asupan Protein Siswa SSB SP
Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent Valid lebih 36 56,3 56,3 56,3
cukup 16 25,0 25,0 81,3
kurang 12 18,8 18,8 100,0
Asupan Lemak Siswa SSB SP
Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent Valid lebih 30 46,9 46,9 46,9
cukup 25 39,1 39,1 85,9
kurang 9 14,1 14,1 100,0
Total 64 100,0 100,0
Pengetahuan Ibu * Asupan Energi Siswa SSB Crosstabulation energi kelompok
Total lebih cukup kurang
skorkelompo k
cukup Count 6 1 2 9
% within
skorkelompok 66,7% 11,1% 22,2% 100,0%
baik Count 15 21 19 55
% within
skorkelompok 27,3% 38,2% 34,5% 100,0%
Total Count 21 22 21 64
% within
Chi-Square Tests
Value df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 5,665a 2 ,059 Likelihood Ratio 5,508 2 ,064 Linear-by-Linear
Association 3,103 1 ,078
N of Valid Cases 64
LEMBAR PENJELASAN
Saya Putri Fortuna Marbun adalah mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Saat ini saya sedang melakukan penelitian dengan judul “Hubungan pengetahuan ibu dengan asupan energi pada siswa SSB Sejati Pratama Medan Tahun 2014”.
Asupan energi anak perlu untuk diperhatikan agar anak dapat menjaga performa anak saat berolahraga sepak bola dan tetap dapat melakukan aktivitas lainnya dengan baik. Ada terdapat beberapa masalah tentang asupan energi yang terjadi pada atlet remaja, seperti anak mengkonsumsi makanan yang mengandung energi dalam jumlah yang tidak dapat memenuhi kebutuhan energinya. Jika kebutuhan energi tidak dapat tercukupi akan berdampak buruk terhadap performa anak saat berolahraga sepakbola, pertumbuhan dan status gizi anak.
Pada penelitian ini, saya akan mengajukan sejumlah pertanyaan mengenai asupan energi anak kepada ibu dan meminta anak untuk mengisi formulir konsumsi makanan dalam satu hari yang akan dilakukan sebanyak dua kali. Penelitian ini merupakan penelitian sosial, bersifat sukarela tanpa paksaan, dan tidak akan dikenakan biaya apapun kepada responden. Setiap data pada kuestioner ini akan dijaga kerahasiaannya dan tidak akan disebarluaskan. Data ini hanya akan digunakan untuk kepentingan penelitian saja.
Jika selama penelitian ini terdapat hal-hal yang kurang jelas, maka ibu dapat menghubungi saya, Putri Fortuna Marbun (085358818793).
Demikian surat persetujuan ini saya sampaikan dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa paksaan dari siapapun.
Medan, 2014 Hormat saya,
LEMBAR PERSETUJUAN PESERTA PENELITIAN
Setelah membaca dan mendapat penjelasan serta memahami sepenuhnya tentang penelitian :
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU DENGAN ASUPAN ENERGI SISWA SEKOLAH SEPAK BOLA (SSB) SEJATI PRATAMA MEDAN
TAHUN 2014.
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama :
Umur : Alamat :
Menyatakan bahwa saya bersedia/tidak keberatan untuk berpatisipasi menjadi responden dalam penelitian ini, pernyataan persetujuan ini saya sampaikan dengan penuh kesadaran dan tanpa ada paksaan dari siapapun.
Medan, 2014
Peneliti Responden
KUESIONER
PENGETAHUAN IBU TENTANG ASUPAN NUTRISI SISWA SSB SEJATI PRATAMA MEDAN
A.Data Responden/ibu
1. No. Responden :
2. Nama :
3. Umur :
4. Pekerjaan : 5. Pendidikan :
B.Data anak
1. Nama :
2. Umur :
3. Jenis kelamin : 4. Aktivitas harian anak :
C.Pengetahuan Ibu
No. Pertanyaan
Pilihan Jawaban
Benar Salah 1. Nutrisi adalah zat-zat kimia yang diperlukan
tubuh untuk menyediakan energi, pertumbuhan, dan membangun serta memelihara jaringan tubuh.
2. Pemberian makanan pada anak tidak harus disesuaikan dengan umur anak, berat badan anak, dan aktivitas yang dilakukan anak.
3. Zat gizi yang terkandung dalam makanan adalah karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.
No. Pertanyaan
Pilihan Jawaban
Benar Salah beraktivitas.
5. Tidak ada perbedaan pemberian nutrisi kepada anak yang melakukan olahraga dengan anak yang hanya melakukan aktifitas dirumah saja, seperti belajar atau menonton.
6. Karbohidrat perlu ditambahkan jumlahnya untuk memenuhi kebutuhan energi anak dalam bermain sepak bola.
7. Beras, roti, dan jagung merupakan bahan makanan yang bagus dimakan anak untuk membantu anak agar tidak cepat lapar dan lelah saat bermain sepakbola.
8. Gandum, kacang-kacangan, telur dan daging adalah makanan yang mengandung zat gizi yang berfungsi sebagai sumber tenaga.
9. Jika anak makan makanan yang mengandung tenaga dalam jumlah sedikit, maka ketika anak bermain atau bertanding sepak bola tidak akan cepat merasa capek.
10. Makan tinggi lemak hanya akan membuat anak menjadi gemuk, sehingga hanya sedikit saja dikonsumsi pada anak yang olahragawan.
11. Daging, susu, kuning telur, minyak hewani dan nabati adalah bahan makanan yang mengandung lemak.
12. Mineral berfungsi sebagai sumber tenaga terdapat di dalam bahan makanan seperti beras, jagung, dan daging.
No. Pertanyaan
Pilihan Jawaban
Benar Salah 14. Menu seperti nasi goreng, telur, ayam, dan susu
sudah mengandung zat gizi sumber tenaga.
FOOD RECALL 24 jam Tanggal :
Hari ke :
Waktu
Makan Menu Makanan
Bahan Makanan
Jenis Bahan Pangan
Banyaknya
URT Berat (gr)
Pagi/jam
Selingan Pagi/jam
Waktu
Makan Menu Makanan
Bahan Makanan
Jenis Bahan Pangan
Banyaknya
URT Berat (gr)
Selingan Siang/jam
Malam/jam
p1 p2 p3 p4 p5 p6 p7 p8 p9 p10 p11 p12 p13 p14 p15 p16 p17 p18 p19 p20
Pearson Correlatio
*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).
Reliability Statistics Cronbach's
Alpha N of Items
,876 15
Item Statistics
Mean
Std.
Deviation N
p1 ,74 ,449 23
p2 ,74 ,449 23
p3 ,83 ,388 23
p5 ,83 ,388 23
p6 ,65 ,487 23
p7 ,83 ,388 23
p8 ,65 ,487 23
p9 ,96 ,209 23
p10 ,74 ,449 23
p11 ,65 ,487 23
p12 ,91 ,288 23
p13 ,78 ,422 23
p15 ,96 ,209 23
p17 ,74 ,449 23
Item-Total Statistics Scale Mean
if Item Deleted
Scale Variance if Item Deleted
Corrected Item-Total Correlation
Cronbach's Alpha if Item
Deleted
p1 11,09 11,447 ,614 ,864
p2 11,09 11,810 ,487 ,870
p3 11,00 12,000 ,508 ,869
p5 11,00 11,818 ,580 ,866
p6 11,17 11,514 ,533 ,868
p7 11,00 11,273 ,803 ,856
p8 11,17 11,787 ,446 ,873
p9 10,87 12,482 ,671 ,868
p10 11,09 11,810 ,487 ,870
p11 11,17 11,696 ,475 ,872
p12 10,91 12,447 ,484 ,871
p13 11,04 11,680 ,575 ,866
p15 10,87 12,482 ,671 ,868
p17 11,09 11,538 ,582 ,866
