Pemanfaatan Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) pada Pembuatan Bioplastik Menggunakan Plasticizer Etilen Glikol dan Pengisi Kitosan

(1)

LAMPIRAN A

DATA PENELITIAN

A.1 DATA HASIL DENSITAS (DENSITY)

Tabel A.1 Data Hasil Analisis Densitas (Density)

Run

A.2 DATA HASIL KEKUATAN TARIK (TENSILE STRENGTH)

Tabel A.2 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik (Tensile Strength)

(2)

A.3 DATA HASIL PEMANJANGAN PADA SAAT PUTUS (ELONGATION

AT BREAK)

Tabel A.3 Data Hasil Analisis Pemanjangan Pada Saat Putus (Elongation at Break)

Run

A.4 DATA HASIL MODULUS YOUNG

Tabel A.4 Data Hasil Analisis Modulus Young

(3)

A.5 DATA HASIL PENYERAPAN AIR (ABSORPTION WATER)

Tabel A.5 Data Hasil Analisis Penyerapan Air (Absorption Water)

Run

A.6 DATA HASIL ANALISIS BIOPLASTIK DARI PATI BIJI NANGKA

Tabel A.6 Data Hasil Analisis Bioplastik dari Pati Biji Nangka

(4)

A.7 DATA HASIL ANALISA GUGUS FUNGSI MENGGUNAKAN FTIR

Tabel A.7 Data Hasil Analisa Gugus Fungsi Menggunakan FTIR

Komponen Frekuensi (cm-1) [67]

Bilangan

Gelombang (cm-1) Tipe Vibrasi Ikatan

Pati Biji Nangka

400-3200 3336,85 Alkohol (H-bonded) -H

000-2850 2935,66 Alkana (stretch) -H

900-2800 2819,93 Aldehida -H

270-1940 2063,83 en, Ketena, Isosianat C=Y

680-1630 1639,49 Amida =O

640-1550 1570,06 a dan Amida Primer dan

Sekunder (bend)

-H

375-1300 1342,46 , Sulfonamides, sulfones, =O

300-1000 1246,02

1010,70

650-3200 3433,29 Ikatan hidrogen -H

000-2850

270-1940

680-1630

2877,79 Alkana (stretch) -H

2129,41 en, Ketena, Isosianat C=Y

1647,21 Amida =O

000-2850 2993,52 Alkana (stretch) -H

(5)

tanpa Kitosan

680-1630 1681,93 Amida =O

1593,20 Aromatik =C

300-1000 1176,58

1114,86

000-2850 2993,52 Alkana (stretch) -H

900-2800 2877,79 Aldehida -H

640-1550 1693,20 a dan Amida Primer dan

Sekunder (bend)

-H

475-1600 1597,06 Aromatik =C

300-1000 1172,72

1118,71

Ester

-O

(6)

LAMPIRAN B

CONTOH PERHITUNGAN

Untuk pengujian kekuatan tarik (tensile strength), modulus tarik (tensile modulus),

dan pemanjangan saat putus (elongation at break) telah dihitung oleh Universal

Testing Machine AL-GOTECH 7000 M.

B.1 PERHITUNGAN KADAR AIR PATI BIJI NANGKA

Berikut persamaan untuk menghitung kadar air :

�� =�� − ��ℎ��

�� 100%

Untuk perhitungan kadar air sampel :

Massa awal pati biji nangka = 3,00 gram

Massa cawan kosong = 35,65 gram

Massa awal pati biji nangka + massa cawan kosong = 38,65 gram

Massa pati biji nangka + cawan setelah pengeringan konstan = 38,23 gram

�� =�� − ��ℎ��

�� 100%

�� =38,65 �� −38,23 ��

38,65 �� 100%

�� = 1,086 %

B.2 PERHITUNGAN KADAR ABU PATI BIJI NANGKA

Berikut persamaan untuk menghitung kadar air :

��= �� − ��ℎ��

�� 100%

Untuk perhitungan kadar abu sampel :

Massa awal pati biji nangka = 5,00 gram

Massa cawan kosong = 45,34 gram

Massa awal pati biji nangka + massa cawan kosong = 50,34 gram

(7)

��= �� − ��ℎ��

�� 100%

�� =50,34 �� −49,83 ��

50,34 �� 100%

�� = 1,013 %

B.3 PERHITUNGAN ASAM ASETAT 1%

Berikut persamaan untuk menghitung pengenceran :

�1��1 =�2��2

Untuk perhitungan pembuatan asam asetat 1% :

Asam Asetat 1 % = 1.000 ml = 1 liter

Asam Asetat yang digunakan Asam Asetat Glasial dengan kadar 100 %, sehingga :

�1��1 =�2��2

�1� 100 % = 1000 � 1 %

�1 = 10 ��

Jadi, untuk membawa asam asetat 1 % sebanyak 1000 ml dengan cara

mencampurkan 10 ml asam asetat glasial dengan kadar 100 % dan aquadest

sebanyak 990 ml dalam beaker glass 1 L.

B.4 PERHITUNGAN DENSITAS

Berikut persamaan untuk menghitung densitas :

��= ��

�� Untuk perhitungan densitas :

Massa bioplastik = 0,70 gram

Panjang bioplastik = 5,00 cm

Lebar bioplastik = 5,00 cm

Tebal bioplastik = 0,20 cm

��= ��

��

�� =0,70 ��

(8)

��= 0,140 ��

��3

B.5 PERHITUNGAN PENYERAPAN AIR

Berikut persamaan untuk menghitung penyerapan air :

Penyerapan air=�� −�� ℎ��

�� ℎ�� 100%

Untuk perhitungan penyerapan air :

Massa awal bioplastik = 0,119 gram

Massa akhir bioplastik = 0,310 gram

Penyerapan air=�� −�� ℎ��

�� ℎ�� 100%

Penyerapan air=0,119 �� −0,310 ��

0,310 �� 100%

Penyerapan air= 61,61 %

Perhitungan diatas dilakukan sebanyak 3 (tiga) kali untuk setiap sampel produk

(9)

LAMPIRAN C

DOKUMENTASI PENELITIAN

C.1 PROSES PEMBUATAN LARUTAN KITOSAN

Gambar C.1 Proses Pembuatan Larutan Kitosan

C.2 PROSES PEMBUATAN LARUTAN PATI

(10)

C.3 KITOSAN

Gambar C.3 Kitosan

C.4 PATI BIJI NANGKA

(11)

C.5 ASAM ASETAT 1 %

Gambar C.5 Asam Asetat 1 %

C.6 ETILEN GLIKOL

(12)

C.7 PROSES PEMBUATAN BIOPLASTIK

Gambar C.7 Proses Pembuatan Bioplastik

C.8 PROSES PENCETAKAN BIOPLASTIK

(13)

C.9 PRODUK BIOPLASTIK

No Produk Bioplastik Keterangan

1

Bioplastik dengan pengisi kitosan 3 gram volume etilen glikol 0,20

ml/gram

2

ml/gram

3

ml/gram

4

ml/gram

5

ml/gram

6

(14)

7

ml/gram

8

ml/gram

9

ml/gram

10

ml/gram

11

ml/gram

12

ml/gram

13

(15)

14

ml/gram

15

ml/gram

16 Bioplastik dengan tanpa pengisi dan etilen glikol 0,35 ml/gram

Gambar C.9 Produk Bioplastik

C.10 ALAT UJI TARIK (TENSILE STRENGTH)

Gambar C.10 Alat Uji Tarik (Tensile Strength)

(16)

Gambar C.11 Alat Uji FTIR (Fourier Transform Infra - Red)

C.12 ALAT UJI SEM (SCANNING ELECTRON MICROSCOPY)

(17)

LAMPIRAN D

HASIL PENGUJIAN LAB ANALISIS DAN INSTRUMEN

D.1 HASIL FTIR KITOSAN

Gambar D.1 Hasil FTIR Kitosan

D.2 HASIL FTIR PATI BIJI NANGKA

(18)

D.3 HASIL FTIR BIOPLASTIK PATI BIJI NANGKA TANPA PENGISI

Gambar D.3 Hasil FTIR Bioplastik Pati Biji Nangka Tanpa Pengisi

D.4 HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN

KITOSAN DAN PLASTICIZER ETILEN GLIKOL

Gambar D.4 Hasil FTIR Produk Bioplastik dengan Penambahan Kitosan dan

(19)

D.5 HASIL UJI PATI, UJI PROTEIN, UJI LEMAK, TEMPERATUR GELATINISASI PATI BIJI NANGKA