1 Bentuk Makanan
Waktu Makan
Makanan Biasa Makanan Lunak Makanan Saring
Pagi 06.00 Karbohidrat Nasi Putih Nasi Tim Bubur Tepung Beras Saus Buah
Protein Hewani Ayam Goreng Balut Tepung Ayam panggang balut tepung Ayam giling kukus balut tepung Protein Nabati Tumis Tahu Tahu Panggang Bumbu Bakar Semur Tahu
Sayur Tumis Bayam Bening Bayam Bayam Cream Soup
Minuman Air putih Air Putih Air Putih
Snack 10.00 Bubur Kacang Hijau Santan Kental Bubur Kacang Hijau Santan Cair Bubur Kacang Hijau Saring
Siang 12.00 Karbohidrat Nasi kunyit Nasi Tim Kunyit Bubur Saring Kuning
Protein Hewani Patin Bumbu Acar Pepes Patin Tim patin
Protein Nabati Tempe Goreng Semur Tempe Tempe Gulung Bumbu Bakar
Sayur Tumis Wortel Bening Wortel Wortel Cream Soup
Minuman Setup Apel Jus apel Sari Apel
Sore 16.00 Pisang Agar Pisang Banana juice
Malam 19.00 Karbohidrat Nasi Putih Tim nasi Jagung Bubur Saring Jagung
Protein Hewani Tumis Daging Bumbu Kecap Daging Panggang Bumbu Kecap Daging Giling bumbu Kecap Protein Nabati Tumis Tahu Pepes tahu Giling Tim Tahu
Sayur Tumis Labusiam Bening Labusiam Bening labusiam iris tipis
Minuman Air Putih Air Putih Air Putih
Waktu
Makanan Biasa Makanan Lunak PERBEDAAN PROSEDUR ANTARA MAKANANBIASA DAN MAKANAN LUNAK
Nama makana
n
Bahan dan prosedur Nama
Makanan
Bahan dan Prosedur Cara mengolah Bahan
MB ML MB ML
1. Beras 75 gram 2. Air
Prosedur :
1. Cuci beras sampai bersih
2. Lalu aroni dengan air didalam panci hingga air habis 3. Lalu kukus selama
30 menit hingga matang.
Nasi Tim brokoli
Bahan :
1. Beras 50 gram 2. Air
Prosedur :
1. Rebus air dalam panci. 2. Cuci beras, masukkan
ke wadah tahan panas beri air.
3. Masukan wadah tahan panas kedalam panci berisi air tersebut. 4. Bila sudah tanak angkat
Dikukus Ditim Beras 75 gr Beras 50 gr
Ayam
- Tepung beras 20 gram
3. Minyak 5 gram. 4. 1 siung bawang
putih, haluskan 5. ½ sdt garam. Prosedur :
1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan
dibahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah
dipanaskan diatas api sedang
Ayam panggang balut tepung
Bahan :
1. Ayam 40 gram 2. Bahan pelapis :
- Maizena 10 gram - Tepung beras 20 gr 3. Margarin 5 gram.
4. 1 siung bawang putih, haluskan
5. ½ sdt garam. Prosedur :
1. kukus ayam hingga empuk.angkat.
2. Lalu Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan 10 menit.
3. Gulingkan dibahan pelapis. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan setelah hingga matang. Oleskan margarine.Sisihkan
digoreng Dikukus kemudian dipanggan g
Menggunak an minyak
Menggunak an
margarin Waktu
Makanan Lunak Makanan Saring MAKANAN LUNAK PERBEDAAN PROSEDUR ANTARADAN MAKANAN
SARING
Nama makana
n
Bahan dan prosedur Nama
Makanan
Bahan dan Prosedur Cara MengolahML MS ML Bahan MS
Pagi
1. Beras 50 gram 2. Air
Prosedur :
1. Rebus air dalam panci. 2. Cuci beras, masukkan ke
wadah tahan panas beri air.
3. Masukan wadah tahan panas kedalam panci berisi air tersebut.
4. Bila sudah tanak angkat
Bubur Tepung Beras Saus buah
Bahan :
1. Tepung Beras 20 gram 2. Jeruk manis 55 gram 3. Papaya 55 gram Prosedur :
1. Cara buat saus :
- blender papaya lalu saring.
Campurkan dengan air jeruk manis. Sehingga menjadi kental
2. Cairkan tepung beras dengan sedikit air lalu masukkan ke dalam air mendidih .
3. Aduk rata.
Diaroni Saus diblender dan tepung di aron
Beras 50 gram
Tepung Beras 20
gram
- Maizena 10 gram - Tepung beras 20 gram 3. Margarin 5 gram.
4. 1 siung bawang putih, haluskan
5. ½ sdt garam. Prosedur :
1. kukus ayam hingga empuk.angkat.
2. Lalu Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan 10 menit.
3. Gulingkan dibahan pelapis. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan setelah hingga matang. Oleskan margarine.Sisihkan
2. Tepung terigu 10 gram 3. Maizena 10 gram 4. ½ sdt garam.
5. 1 siung bawang putih, haluskan
Prosedur:
1. Giling ayam hingga halus kemudian bentuk bulat. 2. Kemudian buat adonan
tepung terigu dan maizena .
3. Campurkan ayam giling kedalam adonan lalu kukus.
4. Jika sudah matang, sajikan
Di kukus kemudia n
dipangg ang
Di kukus Menggunak an tepung
