TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK UDANG GALAH
(Macrobranchium rosenbergii) DI INSTALASI BUDIDAYA AIR PAYAU DESA SUKABUMI KECAMATAN MAYANGAN KABUPATEN
PROBOLINGGO-JAWA TIMUR PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh:
RITA KUSUMANINGRUM
SURABAYA – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, taufiq, serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapang tentang Teknik Pemeliharaaan Induk Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii) di Instalasi Budidaya Air Payau Desa Sukabumi Kecamatan
Mayangan Kabupaten Probolinggo-Jawa Timur. Penulis haturkan terima kasih yang tak terhingga pada orang tua dan keluarga yang telah mendoa’akan, mendidik dan memberikan motivasi serta semangat hingga terselesaikannya Praktek Kerja Lapang ini. Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang (PKL) ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
Penulis menyadari bahwa Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang (PKL) ini masih belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan Karya Ilmiah ini. Akhirnya penulis berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi kepada semua pihak, khususnya bagi Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya guna kemajuan serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang perikanan, terutama budidaya perairan.
Surabaya, 29 Juni 2015
RINGKASAN
RITA KUSUMANINGRUM. Teknik Pemeliharaan Induk Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii) di Instalasi Budidaya Air Payau Desa Sukabumi Kecamatan Mayangan Kabupaten Probolinggo - Jawa Timur. Dosen Pembimbing Dr. Gunanti Mahasri., Ir., M.Si.
Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de man) merupakan salah satu
komoditas perikanan yang bernilai ekonomis tinggi. Udang galah termasuk
komoditas udang yang memiliki segi morfologi yang memiliki ukuran besar dari
famili Palaeminadae. Udang galah memiliki perbedaan dengan udang lainnya
adalah rostrum yang lebih panjang melengkung dan memiliki gigi daripada udang
yang lainnya. Produksi udang galah di Indonesia awalnya berasal dari kegiatan
penangkapan di perairan umum karena permintaan pasar semakin meningkat,
sedangkan penangkapan udang galah di alam semakin sulit, sehingga perlu
dikembangkan usaha pembudidaya.
Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk mengetahui teknik
pemeliharaan induk udang galah (Macrobrachium rosenbergii) udang galah di
Instalasi Budidaya Air Payau Desa Sukabumi Kecamatan Mayangan Kabupaten
Probolinggo, Jawa Timur dan untuk mengetahui kendala yang dihadapi dalam
teknik pemeliharaan induk udang galah (Macrobrachium rosenbergii).Kegiatan ini
berlangsung pada tanggal 12 Januari sampai 19 Februari 2015.Metode yang
digunakan dalam praktek kerja lapang ini menggunakan metode dekriptif dengan
pengambilan data primer dan data sekunder, Pengambilan data dilakukan dengan
Pemeliharaan Induk Udang Galah sangat penting bagi budidaya udang galah
karena mengontrol kegiatan budidaya dari segi perairan dan segi kebutuhan yang
ada pada organisme akuatiknya. Pemeliharaan Induk Udang Galah merupakan
salah satu mekanisme yang mengontrol kegiatan budidaya antara lain adalah bak
budidaya, seleksi calon induk, parameter kualitas air, pemberian pakan,
pemeriksaan hama dan penyakit dalam pemeliharaan induk udang galah.
SUMMARY
RITA KUSUMANINGRUM. Stem Maintenance technique of broodstock giant freshwater prawn (Macrobranchium rosenbergii) pole vault in brackish water Aquaculture Installations Sukabumi rural village, subdistrict of Mayangan village of Probolinggo – East Java. Academic Advisor Dr. Gunanti Mahasri., Ir., M.Si.
Giant freshwater prawn ( Macrobrachium rosenbergii de man ) is one of the
fisheries products that economically valuable high. Tiger prawns including
commodities shrimp that has the perspective of morphology that having enormous
size of the family palaeminadae. Giant freshwater prawn to have a difference with
shrimp others are rostrum more long curved and having the teeth than shrimp the
other one. The production of tiger prawns in indonesia originally a native of activity
in the restive public water market because the demand is increasing while arrest
giant freshwater prawn in nature increasingly difficult, so it is necessary to develop
the business of farmers.
The purpose of the practice work this airy is to find techniques maintenance
of the broodstock giant freshwater prawn ( Macrobrachium rosenbergii ) prawns in
the installation of the cultivation of brackish water rural village of sukabumi district
mayangan probolinggo, east java and to know the obstacles in engineering
maintenance of the giant freshwater prawn ( Macrobrachium rosenbergii).
Activities this goes on 12thjanuary until 19th february 2015. The method used in
primary and secondary data, The data done by means of active partipasi,
observation and the study of literature.
The maintenance of the broodstock giant freshwater prawn very important
for the cultivation of prawns for control activities in terms of the cultivation of
waters and necessities that is on an aquatic organism. The maintenance of the giant
freshwater prawn is one of the mechanism that controls activities of cultivation
among other is the cultivation, the selection of candidates, water quality parameters,
the provision of feed, examination of pests and disease in the maintenance of the
the broodstock giant freshwater prawn.
(PKL) ini banyak melibatkan banyak pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh, DEA, selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.
2. Abdul Manan, S.Pi,. M.Si., selaku Dosen Wali yang selalu memberikan nasehat baik dan kemajuan kuliah.
3. Annur Ahadi Abdillah, S.Pi,. M.Si dan Abdul Manan, S.Pi.,M.Si selaku Dosen Penguji yang telah memberikan petunjuk dan bimbingannya laporan PKL ini.
4. Dr. Gunanti Mahasri., Ir., M.Si., selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan petunjuk dan bimbingannya sejak penyusunan usulan hingga penyelesaian laporan PKL ini.
5. Bapak Ardy Soesanto, ST selaku Kepala Instalasi Budidaya Air Payau (IBAP) Probolinggo, Bapak Dodik Heriadi , S.Pi yang telah memberikan ijin dan membimbing melaksanakan PKL di lapang.
6. Bapak Yunus Susanto selaku Pembimbing Lapangan, serta Bu Hilal, Pak Timan , Pak Agus, Pak Fathullah, Bu Sudarwati, Bu Wiwit, Pak Baswi, Pak Solihin, Pak Taufik, Pak Daru, Pak Satiman, Pak Sunapi, Mas Bayu, Mbak Meta, Rovi, Siti, Mahrudin selaku teknisi lapangan yang telah banyak membantu dan memberikan arahan selam praktek kerja lapang.
8. Teman-teman PKL Khusnul Khotimah (Universitas Muhammadiyah Malang); Karindra, Lala, Abi Zakaria, Peggy, Dwi, Dedy, Atria , Merinka dan teman –teman lain magang Universitas Airlangga; Gita dan Lulur Wahyudi (teman Magang Universitas Trunojoyo Madura); Andi dan Dadang teman PSG Lumajang; Hikma, Rendy, Latif dan teman-teman lain PSG Probolinggo.
Halaman
DAFTAR LAMPIRAN ... xvii
2.2.3.1 Tingkat kematangan gonad ... 13 2.2.4 Pengelolaan air... 14-20 2.2.5 Pemberian pakan ... 20-23 2.2.6 Pengendalian hama dan penyakit ikan ... 23-25 2.2.7 Persiapan kolam ... 25 III PELAKSANAAN KEGIATAN... 26-29 3.1 Tempat dan Pelaksanaan ... 26 3.2 Metode Kerja ... 26 3.3 Metode Pengumpulan Data... 26-28 3.3.1 Data Primer ... 26 A. Wawancara ... 27 B. Observasi ... 27 C. Partisipasi Aktif ... 27-28 3.3.2 Data Sekunder ... 28
IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 29-65 4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 29 4.1.1 Sejarah Berdirinya dan Perkembangan ... 29-31 4.1.2 Lokasi praktek kerja lapang ... 31 4.1.4 Struktur Organisasi ... 31-34 4.2 Sarana dan Prasarana ... 34-38 4.2.1 Sarana Transportasi ... 34 4.3 Sumber air ... 39-40 4.3.1 Air Laut ... 39 4.3.2 Air tawar ... 39-40 4.4.Pemeliharaan induk udang galah (Macrobranchium rosenbergii) ... 40-68
4.4.1 Bak budidaya induk udang galah (Macrobranchium rosenbergii)
h. BOD ... 56-59 4.2.4 Pergantian air ... 59-60 4.2.5 Pakan... 60-62 4.2.6 Hama dan Penyakit induk udang galah ... 62-65 V KESIMPULAN DAN SARAN ... 66 5.1 Kesimpulan ... 66 5.2 Saran ... 66
DAFTAR PUSTAKA ... 67-72
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Parameter kualitas air pembesaran udang galah... 20
2.2 Waktu, jenis, dan jumlah prosentase pakan yang diberikan induk…...23
Gambar Halaman
2.1 Udang galah (Macrobranchium rosenbergii)……… 5
2.2 Morfologi udang galah (Macrobranchium rosenbergii)………… 6
2.3 Anatomi alat kelamin udang galah jantan (Patesma) dan betina
(Thelycum)………. 7
4.1 Bak Pemijahan Induk Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii)untuk gambar A adalah bak B3 dan gambar B adalah
bak B4………... 40 4.2 Bak Pemeliharaan Induk Udang Galah (Macrobranchium
rosenbergii) untuk gambar A adalah bak B3 dan gambar B adalah
bak B4……… 42
4.3 Seleksi Induk Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii) yang dilakukan bak B3 dan B4 diInstalasi Budidaya Air Payau(IBAP),
Probolinggo ………... 43
4.4 Alat kelamin induk udang galah (Macrobranchium rosenbergii)
jantan (Patesma) nomer 1 dan betina (Thelycum) nomer 2.
……… 45
4.5 Hasil Pengamatan Suhu pada data monitoring mingguan parameter fisika bak B3 di Instalasi Budidaya Air Payau di Instalasi Budidaya Air Payau Probolinggo bulan 12 Januari-13 Februari
2015……… 47
4.6.Hasil Pengamatan Suhu pada data monitoring mingguan parameter fisika B4 di Instalasi Budidaya Air Payau Probolinggo bulan 12
Januari-13 Februari 2015………. 47
4.7 Hasil Pengamatan DO pada data monitoring mingguan parameter kimia bak B3 di Instalasi Budidaya Air Payau di Instalasi Budidaya Air Payau Probolinggo bulan 12 Januari-13 Februari
2015……… 49
4.8 Hasil Pengamatan DO pada data monitoring mingguan parameter kimia bak B4 di Instalasi Budidaya Air Payau Probolinggo bulan
12 Januari-13 Februari 2015……… 49
4.9 Hasil Pengamatan pH pada data monitoring mingguan parameter kimia bak B3 di Instalasi Budidaya Air Payau Probolinggo bulan
12 Januari-13 Februari 2015………. 51
5.0 Hasil Pengamatan pH pada data monitoring mingguan parameter kimia bak B4 di Instalasi Budidaya Air Payau Probolinggo bulan
12 Januari-13 Februari 2015………... 51
5.1 Hasil Pengamatan ammonia pada data monitoring mingguan parameter kimia bak B3 di Instalasi Budidaya Air Payau
Probolinggo bulan 12 Januari-13 Februari 2015…………...……. 53 5.2 Hasil Pengamatan ammonia pada data monitoring mingguan
parameter kimia bak B4 di Instalasi Budidaya Air Payau
5.3. Hasil Pengamatan pada Nitrat (NO3) data monitoring mingguan parameter kimia bak B3 dan B4 di Instalasi Budidaya Air Payau
Probolinggo bulan 12 Januari-13 Februari 2015……… 54-55
5.4. Hasil Pengamatan pada Nitrit (NO2) data monitoring mingguan parameter kimia bak B3 dan B4 di Instalasi Budidaya Air Payau
Probolinggo bulan 12 Januari-13 Februari 2015……… 56 5.5. Hasil Pengamatan pada Nitrit (NO2) data monitoring mingguan
parameter kimia bak B3 dan B4 di Instalasi Budidaya Air Payau
Lampiran Halaman
1. Peta Lokasi Rencana Praktek Kerja Lapang di Instalasi Budidaya Air Payau Desa Sukabumi Kecamatan Mayangan Kabupaten
Probolinggo, Jawa Timur………... 73 2. Struktur Organisasi Instalasi Budidaya Air Payau (IBAP)
Probolinggo……… 74
3. Seleksi Induk Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii) di
Instalasi Budidaya Air Payau Desa Sukabumi Kecamatan
Mayangan Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur………... 75 4. Parameter Kualitas Air pada Induk Udang Galah
(Macrobranchium rosenbergii) pukul : 08.00 WIB , Bak B3 dan
B4 di Instalasi Air Payau, Probolinggo 76-79
5. Pemberian Pakan Induk Udang Galah (Macrobranchium
rosenbergii) di bak B3 dan B4……… 80
6. Bangunan dan Peralatan Instalasi Budidaya Air Payau,
Probolinggo………
81-82 7. Pakan yang digunakan Induk Udang Galah (Macrobranchium
rosenbergii) Instalasi Budidaya Air Payau Desa Sukabumi
Kecamatan Mayangan Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur…… 83 8. Monitoring parameter kualitas air Instalasi Budidaya Air Payau
Desa Sukabumi Kecamatan Mayangan Kabupaten Probolinggo,
Jawa Timur………. 84
9. Pengamatan Parasit dan Penyakit Induk Udang Galah di Laboratorium Instalasi Budidaya Air Payau Desa Sukabumi
