• Tidak ada hasil yang ditemukan

KARAKTERISTIK TAHU DARI KEDELAI VARIETAS TOLERAN NAUNGAN DENA 2

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "KARAKTERISTIK TAHU DARI KEDELAI VARIETAS TOLERAN NAUNGAN DENA 2"

Copied!
9
0
0

Teks penuh

Gambar

Tabel 1. Sifat fisik dan kimia biji kedelai dari empat jenis/varietas kedelai, Lab. Balitkabi 2014  Jenis/varietas kedelai  Bobot 100
Tabel 3 menunjukkan bahwa tahu dari varietas Dena 2 dan Gepak Kuning yang diproses  oleh pengrajin industri kecil tidak berbeda nyata baik itu kadar air, abu, dan protein (Tabel  3)
Tabel 4. Sifat fisik tahu dari empat jenis/varietas kedelai, Lab. Balitkabi 2014.
Tabel 6. Hasil uji sensoris tahu mentah dari empat varietas kedelai.
+2

Referensi

Dokumen terkait

Sampai saat ini telah dilepas 66 varietas unggul kedelai, dimana perkembangan varietas-varietas tersebut dari tahun ke tahun memiliki karakteristik tinggi tanaman yang cenderung

Dari data di atas, heritabilitas pada Varietas Wilis diketahui bahwa parameter yang memiliki kriteria nilai heritabilitas yang tinggi adalah tinggi tanaman, jumlah cabang, berat

Pati jagung baik pada bakso dari tepung kedelai dan tepung ampas tahu dengan gluten dengan bahan pengisi pati jagung memiliki kadar protein dan kadar lemak yang lebih tinggi,

diisolasi dari kedelai toleran naungan memiliki tingkat kesamaan nukleotida yang cukup tinggi (sekitar 80%) begitu juga dengan sekuen asam amino (sekitar 95%)

Kedua varietas lada perdu yang di gunakan memiliki respon yang berbeda pada jumlah cabang, diameter batang, total luas daun, klorofil b, bobot segar tajuk, bobot segar akar, bobot

Varietas Grobogan merespon peningkatan taraf naungan dengan meningkatkan kadar protein daun dan pigmen fotosintetik, menurunkan indeks dan lebar celah stomata, serta

Diduga ada beberapa varietas kedelai yang toleran terhadap cekaman aluminium dan memiliki keragaman vegetatif dan generatif yang

Hasil penelitian menunjukan bahwa varietas Gepak Kuning memiliki tingkat produksi kedelai yang tertinggi 1260 g/perlakuan atau 1,2 ton/ha, diikuti oleh varietas Senggawa 1154,17