42
Peta Konsep
43
Bacalah Aku!
“Mawar yang Kerdil”
44
45
46
Ayo Cari Tahu!
Berdasarkan cerita di atas, kalian dapat mengamati dan menganalisis tentang faktor-faktor yang mempengaruhi fotosintesis. Coba tuliskan hasil pengamatanmu ke dalam tabel 4.
Tabel 4. Hasil Pengamatan dan Analisis Faktor yang Mempengaruhi Fotosintesis dari Cerita Bergambar
No.
Faktor yang Mempengaruhi Fotosintesis
Internal Eksternal
47
Ayo Diskusikan!
Setelah kalian mengisi tabel tentang faktor yang mempengaruhi fotosintesis, berdiskusilah dengan teman-temanmu. Kemudian perhatikan gambar berikut.
Gambar 1. Penampang Daun
Berdasarkan hasil pengamatan terhadap gambar, urutkanlah bagian- bagian daun dari terluar sampai terdalam dan jelaskan fungsinya masing- masing!
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
……….………..
48
Sumber: Kompas. Com, Selasa, 04 Januari 2011
Kamu Harus Tahu!
Klorofil, Si Hijau Pencegah Penyakit
Daul alfalfa yang mengandung konsentrasi tinggi pigmen hijau sering diekstrak menjadi suplemen klorofil cair.
Beruntunglah mereka yang gemar menyantap sayuran hijau. Sumber pangan rendah lemak dan kaya serat ini memiliki banyak khasiat kesehatan karena mengandung zat gizi dan non gizi yang sangat dibutuhkan tubuh, salah satunya adalah klorofil, pigmen pemberi warna hijau pada tanaman. Dalam kehidupan sehari-hari, klorofil telah menjadi barang konsumsi yang akrab bagi kesehatan kita.
Mulai dari sayur mayur yang kita makan, pewarna yang aman untuk makanan dan minuman tradisional, hingga pewarna alami untuk tenun dan batik. Dalam dunia kesehatan, klorofil kini dikembangkan sebagai salah satu suplemen untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Bahkan peranan klorofil kini terus dikembangkan dalam terapi tumor dan kanker. Banyak hasil penelitian menunjukkan klorofil mempunyai sifat antimutagenik (mencegah penyebaran gen penyebab kanker).
Menurut Prof.dr.Made Astawan, Guru Besar Teknologi Pangan dari IPB, dalam bukunya Kandungan Gizi Aneka Bahan Makanan, klorofil dalam menghambat reaksi pengikatan senyawa karsinogen (penyebab kanker) dengan DNA, dan menangkal reaksi senyawa radikal. Klorofil juga dapat melindungi sistem kekebalan tubuh melalui kemampuannya meredam reaktivitas senyawa radikal.
Bila kita menelurusi situs-situs internet, cukup banyak penelitian Internasional yang membuktikan fungsi klorofil. Fungsi yang menonjol dari klorofil adalah sebagai antioksidan dan membersihkan sistem intestinal (saluran pencernaan makanan mulai dari rongga perut hingga saluran pembuangan atau anus). Klorofil juga berfungsi untuk menetralkan bau mulut, pemacu sirkulasi darah, hingga penenang otak alami.
Dr. Leenawaty Limantara, ilmuwan yang mendalami riset mengenai klorofil, mengatakan molekul klorofil memiliki kesamaan struktur dengan hemoglobin, pigmen merah dalam darah manusia. Karena itu klorofil menjadi nutrisi vital bagi tubuh manusia dan merupakan molekul yang dapat diterima oleh tubuh secara alamiah sehingga potensial meningkatkan ketahanan tubuh. Kemampuan klorofil dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh ini juga disebabkan oleh adanya pasokan antitumor dan antikuman untuk menghambat pertumbuhan bakteri, jamur, dan luka infeksi pada saluran cerna. Penggunaan oral Sebenarnya alam telah menyediakan sumber-sumber klorofil yang sangat andal dan dapat dikonsumsi secara mudah. Caranya adalah mengonsumsi sayuran hijau secara rutin. Menurut Leenawaty, katuk merupakan tumbuhan lokal asli Indonesia yang kaya akan klorofil.
Namun, proses pemasakan dan pengolahan sayuran yang tidak tepat juga bisa mengurangi nutrisi yang terdapat dalam bahan makanan. "Gangguan fungsi saluran cerna juga bisa membuat penyerapan makanan tidak baik. Tandanya bisa dilihat dari adanya sisa-sisa makanan dalam feses," kata dr.Roy Indrasoemantri.
49 Dari uraian, informasi apa yang kalian peroleh? Bagaimana sikap dan tindakan kita terhadap tumbuhan setelah memperoleh informasi tersebut?
Presentasikan pendapatmu didepan kelas!
50 Fotosintesis
3 3 3 3 3 3 2 2 2 1 3 6 6 Fo to sin te sis a da lah me man fa at kan 3 3 3 5 5 4 4 4 3 2 3
E ner gi ca ha ya ma ta ha ri 3 3 3 3 3 2 2 2 1 3 6 6 6 O leh tum bu han hi jau da un tuk u bah air 3 3 3 5 5 4 4 3 3 2 3 3 Dan kar bon diok si da ja di kar bo hid rat
4 5 6 6 6 6 6 5 5 3 2 2 2 5 4 3 Ta na man hi jau mi li ki pig men klo ro fil tuk u bah 3 2 1 1 . 1 7 7 7 7 7 7 7 6 5 6
E ner gi ma ta ha ri ja di e ner gi ki mi a 3 3 3 3 3 3 2 2 2 1 3 6 6 E nam mo le kul air dan kar bon di ok si da 3 3 3 5 5 4 4 4 3 2 3 2 3 Tuk mem ben tuk sa tu mo le kul glu ko sa 4 5 6 6 6 6 6 5 3 3
Dan e nam mo le kul ok si gen 2 2 2 5 4 3 3
Yang di am bil ta na man
3 2 1 1 . 1 7 7 7 7 7 6 5 6 Dan di ga bung kan de ngan e ner gi ca ha ya Reff.
3 6 6 6 6 5 6 3 5 5 5 2 4 3 3 Ti la ko id dan Stro ma ba gi an da ri klo ro plas 3 6 6 6 5 5 5 3 5 5 5 5
Fo to sin te sis ter ja di di klo ro plas
3 6 6 6 6 6 5 6 3 2 2 2 2 5 4 3 3 Fo to sin te sis a da du a re ak si te rang dan ge lap 3 2 1 1 . 1 7 7 7 6 5 6
51 Re ak si te rang di ti la ko id
3 3 3 3 3 3 2 2 2 1 3 6 6 Re ak si ge lap atau sik lus Cal vin di Stro ma 3 3 3 5 5 4 4 4 3 2 3 2 3 Re ak si te rang ubah e ner gi mata ha ri 4 5 6 6 6 6 6 5 4 3
ja di e ner gi yang se lu ler
2 2 2 2 2 5 4 3 3 2 1 1 . 1 7 7 7 7 6 5 6 Se dang kan re ak si ge lap re duk si CO2 men ja di C H2 O
Dendangkanlah lagu di atas bersama-sama. Caranya mudah. Dendangkan dengan irama “Cinta Tak Terbatas Waktu” yang dipopulerkan oleh penyanyi Anie Carera yang tentu sudah kamu hafal. Dendangkan denga riang dan gembira, sehingga suasana kelasmu menjadi ceria. Selamat bergembira!
52
Ayo Berlatih!
Bagaimana lagunya, asyik bukan? Setelah menyanyikannya, tentu kamu merasa senang. Apakah kamu sudah memahami isi lagu tersebut? Lagu itu bercerita tentang pengertian fotosintesis. Supaya kamu lebih memahami tentang fotosintesis maka coba selesaikan beberapa soal berikut.
1. Cari informasi melalui internet tentang sejarah penemuan fotosintesis, kemudian tuliskan hasilnya ke dalam tabel 5.
Tabel 5. Sejarah Penemuan Fotosintesis
No Nama Ilmuan Tahun Uji Hasil Fotosintesis
53 2. Isilah bagan konsep fotosintesis berikut, dari syair lagu yang kamu
dendangkan tadi!
3. Perhatikan gambar 2 berikut.
Gambar 2. Struktur Kloroplas Fotosintesis
...
... ...
...
...
...
...
...
memanfaatkan
terdiri dari matematik
oleh
terjadi reaksi
untuk mengubah terjadi dalam
menjadi
...
...
...
...
terjadi reaksi
...
reaksi kimia dituliskan
...
...
...
...
merupakan merupakan
54 bagian kloroplas dari terluar sampai terdalam dan jelaskan pula fungsinya masing-masing!
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
55 Sumber: Http://www.google.com
Sahabat Sains
Nama lengkapnya Abu Muhammad Abdallah Ibn Ahmad Ibn al-Baitar Dhiya al-Din al-Malaqi (ن با ب ا ). Namun salah satu ilmuwan Muslim terbaik yang pernah ada ini lebih dikenal sebagai Ibnu Al-Baitar/Al-Baytar. Dia dikenal sebagai ahli botani (tetumbuhan) dan farmasi (obat-obatan) pada abad pertengahan.
Dilahirkan pada akhir abad 12 di kota Malaga (Spanyol), Ibnu Al-Baitar menghabiskan masa kecilnya di tanah Andalusia tersebut.
Sumbangsih utama Al-Baitar adalah Kitab Al-Jami‟ li Mufradat Al- Adweya wa Al-Aghtheya (dibawa ke Barat dan diterjemahkan menjadi The Complete [book]
in Simple Medicaments and Nutritious Items) . Buku ini sangat populer dan merupakan kitab paling terkemuka mengenai tumbuhan dan kaitannya dengan ilmu pengobatan Arab.
Kitab ini menjadi rujukan para ahli tumbuhan dan obat-obatan hingga abad 16. Ensiklopedia tumbuhan yang ada dalam kitab ini mencakup 1.400 item, terbanyak adalah tumbuhan obat dan sayur mayur termasuk 200 tumbuhan yang sebelumnya tidak diketahui jenisnya. Kitab tersebut pun dirujuk oleh 150 penulis, kebanyakan asal Arab, dan dikutip oleh lebih dari 20 ilmuwan Yunani sebelum diterjemahkan ke bahasa Latin serta dipublikasikan tahun 1758.
Karya fenomenal kedua Al-Baitar adalah Kitab al-Mughni fi al-Adwiya al-Mufrada (diterjemahkan di Eropa menjadi The Ultimate in Materia Medica) yakni ensiklopedia obat-obatan. Obat bius masuk dalam daftar obat terapetik.
Ditambah pula dengan 20 bab tentang beragam khasiat tanaman yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Pada masalah pembedahan yang dibahas dalam kitab ini, Al-Baitar banyak dikutip sebagai ahli bedah Muslim ternama, Abul Qasim Zahrawi. Selain bahasa Arab, Baitar pun kerap memberikan nama Latin dan Yunani kepada tumbuhan, serta memberikan transfer pengetahuan.
Tak hanya itu, ada juga Mizan al-Tabib (The Physician‟s Balance), Al-Ibana wa Al-I‟lam „ala ma fi Al-Minhaj min Al-Khalal wa Al-Awham yang merupakan telaah kritisnya atas ilmu farmasi sebelumnya, Minhaj al-Bayan fi ma yasta‟meluhu al-Insan yang disusun oleh Abu Ali Yahya ibn Jazla al-Baghdadi (493 H/1100 M) serta juga Al-Af‟al al-Ghariba wa al-Khawas al-‟Ajiba.
“Catatan-catatan Al-Baytar adalah catatan terpenting dalam dunia tumbuhan dari seluruh periode kejayaan ahli botani, mulai dari masa Dioscorides sampai abadke-16,” ungkap Sarton. Catatan Al-Baytar, kata ahli sejarah ini, seperti kamus atau ensiklopedia lengkap tentang tumbuh-tumbuhan.
Ibnu Al-Baitar
Berdasarkan uraian „Sahabat Sains‟ inspirasi apa yang kalian peroleh dari ilmuan sains tersebut? Usaha apa yang harus dilakukan supaya kalian sukses seperti ilmuan tersebut? Sampaikanlah pendapatmu didepan kelas!
56
Ayo Bereksperimen!
Uji Sach
Tujuan
Menyelidiki adanya Fotosintetsis Alat dan bahan:
1. Gelas kimia besar 1 buah (gelas becker) 7. Alkohol secukupnya 2. Gelas kimia kecil atau tabung reaksi 1 buah 8. Air secukupnya
3. Daun singkong (dapat juga tumbuhan lain) 9. Pembakar spiritus 1 buah 4. Iodium (Iod KI) secukupnya 10. Kaki tiga
5. Alumunium foil 1 buah 11. Penjepit 6. Cawan petri
Prosedur kerja:
1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan!
2. Pada sore hari tutuplah sebagian daun ketela pohon atau daun tumbuhan lain dengan menggunakan alumunium foil atau kertas timah.
Petiklah daun setelah ditutup selama 6 - 12 jam 3. Bukalah aluminium foil yang menutupi daun.
4. Rebuslah air pada gelas kimia terlebih dahulu, ketika sudah mendidih masukkan daun sampai layu lebih kurang 13 menit (perebusan dilakukan untuk mematikan sel-sel pada daun).
5. Tiriskan dan masukkan daun tersebut ke dalam gelas ukur kecil yang sudah diberi alkohol. Pencelupan ke dalam alkohol bertujuan untuk melarutkan klorofil sehingga daun berwarna pucat.
6. Letakkan alkohol pada meja yang berbeda dengan meja praktikum, agar jauh dari sumber api. Pada waktu akan mematikan pembakar spiritus jangan ditiup, tetapi dilakukan dengan menutupkan spirtus dengan penutupnya.
7. Masukkan gelas kimia kecil atau tabung reaksi yang berisi alkohol tersebut ke dalam gelas becker besar yang berisi air yang sudah dipanaskan!
8. Tunggu sampai warna alkohol menjadi hijau tua dan warna daun menjadi hijau muda!
9. Setelah itu, letakkan di wadah dan teteskan iodium pada daun tersebut!
10. Amatilah perbedaan yang tampak pada daun yang ditutup dan terbuka tersebut!
11. Lakukan setiap langkah kerja dengan cermat dan hati-hati!
Hati-hatilah ketika melakukan kegiatan ini. Jangan bermain-main dengan alat tajam seperti gunting!
57 Pertanyaan:
1. Bagaimanakah warna daun yang ditutup setelah ditetesi yodium?
Bandingkan dengan warna daun yang tidak ditutup, apakah ada perbedaan warna?mengapa terjadi perbedaan warna? jelaskan pendapat kalian!
2. Daun manakah yang mengandung amilum?
3. Dari kegiatan uji sach faktor apa saja yang mempengaruhi fotosintesis?
4. Tulislah laporan hasil percobaanmu pada kertas folio, lalu kumpulkan kepada guru untuk diperiksa!
58
Ayo Sajikan!
Mempresentasikan hasil eksperimen menyelidiki adanya fotosintetsis.
Format penilaian hasil presentasi
Kelompok :
Nama anggota :
Hari/tanggal presentasi :
Tabel 4. Format penilaian hasil presentasi
No. Aspek yang dinilai Rentang nilai (60-100) 1. Melakukan praktikum sesuai prosedur
2. Ketelitian dalam praktikum 3. Produk yang dihasilkan
4 Mempresentasikan hasil praktikum
59