ANALISIS COST VOLUME PROFIT (CVP) TERHADAP PERENCANAAN LABA
(Studi Kasus Pada UMKM Pempek 77 di Tanjung Uban)
NOVITA SARI SIMBOLON 190462201066
Skripsi ini Disusun Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Akuntansi
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS MARITIM UNIVERSITAS MARITIM RAJA ALI HAJI
2023
ii
iii
iv
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur yang sedalam-dalamnya penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Cost Volume Profit (CVP) Terhadap Perencanaan Laba (Studi Kasus Pada UMKM Pempek 77 di Tanjung Uban)”.
Adapun tujuan dari penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi syarat dalam mencapai derajat Sarjana Akuntansi (S. Ak) Fakultas Ekonomi dan Bisnis Maritim, Universitas Maritim Raja Ali Haji.
Sehubungan dengan selesainya Skripsi ini, penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Agung Dhamar Syakti, S.Pi., DEA, Rektor Universitas Maritim Raja Ali Haji.
2. Ibu Dr. Hj. Asmaul Husna, SE., Ak., MM., CA, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Maritim Universitas Maritim Raja Ali Haji.
3. Ibu Inge Lengga Sari Munthe, SE., Ak., M.Si., CA sebagai Ketua Jurusan Akuntansi dan Ibu Rizki Yuli Sari, SE., M.Si., Ak sebagai Sekretaris Jurusan Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Maritim, Universitas Maritim Raja Ali Haji.
4. Bapak Achmad Uzaimi, SE., M.Si., Ak sebagai dosen pembimbing I yang telah bersedia meluangkan waktu untuk membimbing, memberikan ilmu yang bermanfaat hingga dapat menyelesaikan skripsi ini.
viii
5. Ibu Asri Eka Ratih, SE., M.Si sebagai dosen pembimbing II yang juga telah meluangkan waktu untuk membimbing, membantu memberikan saran hingga dapat menyelesaikan skripsi ini.
6. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Maritim, Universitas Maritim Raja Ali Haji yang telah mengajar dan memberi pengetahuan selama masa perkuliahan.
7. Seluruh jajaran staf dan tata usaha Fakultas Ekonomi dan Bisnis Maritim, Universitas Maritim Raja Ali Haji.
8. Kedua orang tua penulis tercinta, Bapak D. Simbolon dan Ibu B.
Situmorang terima kasih banyak atas doa dan semangat yang telah diberikan serta adik-adik tersayang Bripda Iogy Michael Simbolon dan Yunita Vincenya Simbolon.
9. Ibu Krisnawati sebagai pemilik usaha Pempek 77 yang telah terbuka membantu, memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian sehingga penulis dapat mengimplementasikan ilmu yang sudah dipelajari dibangku kuliah.
10. Sahabat tercinta Maharani Chikita Angelina, S.Ak Universitas Duta Bangsa Surakarta terimakasih untuk dukungannya selama ini.
11. Teman seperjuangan Romiduk Monatasya Sirait, S.Ak yang telah bersedia mengantar jemput diriku dan semua kebaikan-kebaikan mu, mauliate da dan Rut Febiyola Siregar, S. Ak walaupun tidak mengantar jemput diriku, tapi tetap diriku ucapkan terimakasih serta teman-teman Bi aise Keong terimakasih untuk kebaikan-kebaikan kalian.
ix
x DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
LEMBAR PERSETUJUAN ... iii
PERNYATAAN ORISINILITAS ... iv
ABSTRAK ... v
ABSTRACT ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 6
1.3 Perumusan Masalah ... 6
1.4 Pembatasan Masalah ... 6
1.5 Tujuan Penelitian ... 7
1.6 Manfaat Penelitian ... 7
1.7 Sistematika Penelitian ... 8
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN ... 10
2.1 Kajian Pustaka ... 10
2.2 Review Penelitian Terdahulu ... 23
2.3 Kerangka Pemikiran ... 26
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 27
3.1 Objek dan Ruang Lingkup Penelitian ... 27
3.2 Metode Penelitian ... 27
3.3 Prosedur Pengumpulan Data ... 28
3.4 Metode Analisis ... 30
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 32
4.1 Deskripsi Unit Analisis/Observasi ... 32
4.2 Hasil Penelitian dan Pembahasan ... 39
xi
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 60 5.1 Kesimpulan ... 60 5.2 Saran ... 62 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
RIWAYAT HIDUP
xii
DAFTAR TABEL
No.Tabel Judul Halaman
2.1 Review Penelitian Terdahulu ... 23
4.1 Penjualan Pempek 77 ... 39
4.2 Perhitungan Penyusutan Aset Tetap Pempek 77 ... 40
4.3 Biaya Produksi Pempek 77 ... 41
4.4 Biaya Tetap Pempek 77 ... 42
4.5 Biaya Variabel Pempek (Biaya Bersama) ... 42
4.6 Biaya Tambahan Variabel Pempek Telur Kecil... 43
4.7 Biaya Tambahan Variabel Pempek Kulit ... 43
4.8 Biaya Variabel Tekwan ... 44
4.9 Biaya Variabel Lainnya Pempek dan Tekwan ... 44
4.10 Perhitungan Alokasi Biaya Tetap Pempek 77 ... 45
4.11 Perhitungan Alokasi Biaya Variabel Pempek (Biaya Bersama) ... 47
4.12 Perhitungan Alokasi Biaya Variabel Tekwan ... 48
4.13 Perhitungan Alokasi Biaya Variabel Lainnya Pempek dan Tekwan . 49 4.14 Laba Bersih Pempek 77 ... 51
4.15 Contribution Margin Pempek 77 ... 53
4.16 Sales Mix Pempek 77 ... 54
4.17 Break Even Point Pempek 77 ... 56
4.18 Margin of Safety Pempek 77 ... 58
xiii
DAFTAR GAMBAR
No.Gambar Judul Halaman
2.1 Business Model Canvas (BMC) ... 12
2.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Laba ... 16
2.3 Kerangka Pemikiran ... 26
4.1 Business Model Canvas Pempek 77 Saat Ini ... 32
4.2 Business Model Canvas yang direkomendasikan ... 38
