ANALISIS EKSISTENSI PLATFORM FOOD DELIVERY TERHADAP PENGEMBANGAN BISNIS KULINER
RUMAHAN DI KABUPATEN KUDUS
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian Tugas Akhir
dalam Bidang Ekonomi Syariah (ES)
Oleh:
Arif Tri Wahyudi NIM: 1820210132
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI KUDUS FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH
TAHUN 2023
ii
iii
iv
vi MOTTO
اَهُّيَآٰ ي ِت وُطُخ ا ْوُعِبَّتَت َلْ َّوۖ اابِ يَط الً لَح ِض ْرَ ْلْا ىِف اَّمِم ا ْوُلُك ُساَّنلا
نْيِبُّم ٌّوُدَع ْمُكَل ٗهَّنِا ِِۗن طْيَّشلا
Wahai manusia, makanlah sebagian (makanan) di bumi yang halal lagi baik dan janganlah mengikuti langkah-langkah setan. Sesungguhnya ia
bagimu merupakan musuh yang nyata.”1
1 Al-Qur’an, Al-Baqarah Ayat 168
vii
PERSEMBAHAN
Hasil karya yang sederhana ini peneliti persembahkan kepada orang-orang yang selalu mendukung serta setiap saat selalu ada di hati:
1. Kedua Orang Tua saya Bapak Suharto dan Ibu Sholikhatun tercinta yang selalu menjadi sosok orangtua yang terbaik bagiku, membimbingku dari kecil hingga sekarang dan selalu memberi kasih sayang, selalu mendengarkan ceritaku, mendoakanku setiap waktu, serta memberikan motivasi hidup agar aku tak pernah putus asa dalam menggapai impian.
2. Kedua kakak saya Eni Wahyuningsih dan Listiani Dewi yang selalu menjadi tolak ukur semangatku dalam mengerjakan tugas akhir ini.
3. Orang spesial saya Shinta Alfisa yang senantiasa menemani, dan membantu saya dalam mengerjakan tugas akhir ini, terimakasih banyak dan maaf karena sering kena marah dari saya dan saya repotkan wkwk.
4. Teman-temanku Ekonomi Syariah D-18 terutama Ndundung, Umam, Farid, Muslimin terpenting terimakasih telah menemani saya selama masa perkuliahan masa-masa indah bersama kalian.
5. Terimakasih kepada para saudara, kerabat, teman baik lainnya, dan semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini, semoga Allah SWT membalas kebaikan kalian semua.
6. Terimakasih kepada diri saya sendiri yang sudah kuat berdiri sampai sejauh ini, terimakasih banyak.
viii
TRANLITERASI ARAB-LATIN
Konsonan Tunggal Vokal
ب B/b ش Sy/sy ل L/l ا tanpa
tanda
ت T/t ص Ṣ/ṣ م M/m ََ A/a
ث Ṡ/ṡ ض Ḍ/ḍ ن N/n َِ I/i
ج J/j ط Ṭ/ṭ و W/w َُ U/u
ح Ḥḥ ظ Ẓẓ ه H/h Mādd
خ KH/kh َع
awal ‘A/‘a ء
awal Aˈ/aˈ اَب Bā
د D/d ع
akhir A’/a’ ء
awal A/a يِب Bi
ذ Ż/ż غ G/g ي Y/y وُب Bū
ر R/r ف F/f Tasyd𝑖̅d Yā’ nisbah
ز Z/z ق Q/q َّبَأ Abb يِكَلَف Falakiy س S/s ك K/k ب َر Rabb يِمَلاَع ‘ālamiy
‘Ain/Hamzah di Belakang
‘Ain/Hamzah
di-waqf ْلا Vokal
Rangkap َع َرَق qara’a ُع ْو ُرُفلا Al-furūˈ ُرَمَقلا al-
qamar ْي ِرْيَغ Gairi َء َرَق qaraˈa ُء َضَقلا Al-qaḍāˈ ُسْمَّشلا al-syams ئْيَش syai’un
Kata Majemuk dirangkai Kata Majemuk
dipisah Tā’ marbūṭah ُلاَمَج
ِنْيِ دلا Jamāludddin ُلاَمَج ِنْيِ دلا
Jamāl al-
Din ةَعَاس sā’ah
ix
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufiq dan hidayah-Nya, sehingga pada kesempatan ini peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi yang berjudul “Analisis Eksistensi Platform Food Delivery Terhadap Pengembangan Bisnis Kuliner Rumahan Di Kabupaten Kudus.” Ini disusun guna memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Strata 1 (satu) pada Program Studi Ekonomi Syariah di Institut Agama Islam Negeri Kudus.
Penyusunan skripsi ini peneliti banyak mendapatkan bimbingan dan saran-saran dari berbagai pihak, sehingga penyusunan skripsi ini dapat terealisasikan. Untuk itu peneliti menyampaikan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. H. Abdurrohman Kasdi, Lc, M.Si, selaku Rektor Institut Agama Islam Negeri Kudus yang telah merestui pengerjaan skripsi ini.
2. H. Wahibur Rokhman, S.E., M.Si., ph.D., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Kudus.
3. Dr.H. Muhammad Husni Mubarok, S.E, M.M. selaku Kepala Prodi Ekonomi Syariah IAIN Kudus.
4. Ulin Nuha, M.S.I, selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk memberikan bimbingan, pengarahan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Kepala Perpustakaan Institut Agama Islam Negeri Kudus yang telah memberikan izin dan layanan perpustakaan yang diperlukan dalam penyusunan skripsi ini.
6. Para Dosen atau Staf Pengajar di lingkungan Institut Agama Islam Negeri Kudus yang membekali berbagai pengetahuan sehingga peneliti mampu menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
7. Bapak/Ibu, saudara yang secara langsung maupun tidak langsung telah membantu, baik moril maupun meteril dalam penyusunan skripsi ini.
8. Teman-teman seperjuangan di almamater tercinta IAIN Kudus.
x
Akhirnya, peneliti menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh mencapai kesempurnaan dalam arti sebenarnya. Karena itu, kritik konstruktif dari siapapun diharapkan menjadi masukan dam perbaikan dalam proses berikutnya. Namun demikian, sekecil apa pun makna yang terjelma dalam tulisan ini, pun juga diharapkan ada manfaatnya.
Kudus, 29 Maret 2023 Penulis,
Arif Tri Wahyudi NIM. 1820210132
