ANALISIS SWOT PASCA PANDEMI COVID-19 PADA UMKM MIE NYAMAN DI REMBANGAN JEMBER
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana
Manajemen
Oleh : IPUNG DWIANSYAH 19.1041.1002
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER
2023
ANALISIS SWOT PASCA PANDEMI COVID-19 PADA UMKM MIE NYAMAN DI REMBANGAN JEMBER
Oleh : IPUNG DWIANSYAH 19.10.411.002
Pembimbing :
Dosen Pembimbing Utama : Dr. Budi Santoso., S.E., M.M., M. Akun
Dosen Pembimbing Pendamping : Nursaidah., S.E., M.M
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT, yang telah melimpahkan segala rahmat-Nya, nikmat kesehatan, serta pemahaman dan kasihnya sehingga kami dapat menyelesaikan skripsi ini sesuai jadwal yang telah direncanakan. Dalam kesempatan ini kami ucapkan banyak-banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses penyelesaian skripsi ini. Penulisan skripsi ini saya persembahkan untuk:
1. Kedua orang tua saya, ayahanda Wasis Suradi dan Ibunda Khusnul Hotimah yang telah mendidik, merawat hingga memberikan doa yang tulus dan penuh kesabaran sepanjang masa.
2. Saudara saya, kakak tercinta Ns. Rima Yolanda., S.Kep yang selalu memberikan doa dan dukungan serta kasih sayang hingga saat ini.
3. Sahabat saya Didit Purwita R. dan Ainul Fikri yang senantiasa memberikan arahan, dukungan, serta motivasi.
4. Teman-teman kelas dari Manajemen angkatan 2019.
5. Bapak dan Ibu dosen pembimbing saya yang sudah sabar membimbing saya dalam menyusun skripsi ini.
MOTTO
Dan janganlah kamu (merasa) lemah, dan jangan (pula) bersedih hati, sebab kamu paling tinggi (derajatnya), jika kamu orang beriman.
(QS. Al Imran Ayat 139)
ABSTRAK
Pada saat pasca pandemic covid-19 di indonesia sangat berdampak pada kelangsungan kehidupan masyarakat, salah satunya pada sektor perekonomian seperti para pelaku usaha mikro, kecil serta menengah (UMKM). Agar usaha Mie Nyaman dapat bertahan dan bersaing untuk mencapai tujuan yang tepat, maka dibutuhkan strategi. Strategi yang dirumuskan dengan mengidentifikasi lingkungan internal dan eksternal dari usaha UMKM tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang digunakan untuk merumuskan alternatif strategi bisnis yang tepat untuk diterapkan oleh Mie Nyaman. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan matriks QSPM. Matriks IFE dan EFE menunjukkan respon terhadap kondisi internal yang kuat dan respon terhadap kondisi eksternal yang tinggi. Matriks IE menunjukkan posisi Mie Nyaman berada pada kuadran satu yaitu tumbuh dan membangun.
Matriks SWOT menghasilkan tujuh alternatif strategi dengan prioritas strategi yaitu melakukan pengembangan dan inovasi produk yang diperoleh dari hasil analisis matriks QSPM.
Kata kunci: IFE; EFE; IE; SWOT; QSPM
ABSTRACT
During the post-pandemic period Covid-19 in Indonesia it had a huge impact on the survival of the people, one of which was in the economic sector such as micro, small and medium enterprises (MSMEs). In order for Mie Comfort to survive and compete to achieve the right goals, a strategy is needed. The strategy formulated by identifying the internal and external environment of the MSME business. The purpose of this research is to identify the internal and external factors that are used to formulate the right alternative business strategy to be implemented by MieAMAN. The method used in this study is the IFE matrix, EFE matrix, IE matrix, SWOT matrix, and QSPM matrix. The IFE and EFE matrices show a response to strong internal conditions and a response to high external conditions. The IE matrix shows Mie Convenient's position in quadrant one, namely growing and developing. The SWOT matrix produces seven alternative strategies with strategic priorities, namely developing and innovating products obtained from the results of the QSPM matrix analysis.
Keywords: IFE; EFE;IE;SWOT;QSPM
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. atas berkat rahmat dan karunia- Nya sehingga penulisan skripsi yang berjudul “Analisis SWOT Pasca Pandemi Covid-19 Pada UMKM Mie Nyaman di Rembangan Jember” dapat diselesaikan dengan baik.
Tulisan ini adalah hasil penelitian yang dilaksanakan pada bulan April 2023, sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (S.M) di Program Studi Ekonomi Jurusan Manajemen. Penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Hanafi., M.Pd Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Jember
2. Ibu Maheni Ika Sari, S,E., MM selaku Dekan Universitas Muhammadiyah Jember.
3. Ibu Dr. Trias Setyowati, SH. SE. MM. selaku Kaprodi Universitas Muhammadiyah Jember.
4. Bapak Dr. Budi Santoso SE., MM., M.Akun dan Ibu Nursaidah., SE., MM selaku Dosen Pembimbing.
5. Bapak Dr. Haris Hermawan, S,E., MM selaku Dosen Penguji.
6. Ibu Rizki Catur Anggelina selaku pemilik usaha Mie Nyaman.
7. Rekan-rekan saya dan semua pihak yang telah ikut membantu dalam pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih kurang sempurna sehingga mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun guna perbaikan dimasa mendatang. Semoga tulisan ini bermanfaat.
Jember, 16 Juni 2023
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
PERNYATAAN PENULIS ... i
PERSETUJUAN SKRIPSI ... ii
PENGESAHAN SKRIPSI ...iii
PERSEMBAHAN SKRIPSI ... iv
MOTTO ... v
ABSTRAK ... vi
ABSTRACT ... vii
KATA PENGANTAR ...viii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Fokus Penelitian ... 3
1.3 Rumusan Masalah ... 3
1.4 Tujuan Penelitian ... 3
1.5 Manfaat penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1 Tinjauan Teori ... 5
2.1.1 Manajemen Strategi ... 5
2.1.2 Tahapan Manajemen Strategi ... 6
2.1.3 Strategi bauran Pemasaran ... 7
2.1.4 Analisis SWOT ... 12
2.1.5 Hal-hal Yang Perlu Diperhatikan Dalam Analisis SWOT. ... 14
2.1.6 Model SWOT ... 15
2.2 Kerangka Pikir Penelitian ... 21
2.3 Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 22
BAB III METODE PENELITIAN ... 26
3.1 Rancangan Penelitian ... 26
3.2 Unit Analisis ... 26
3.3 Instrumen Penelitian... 27
3.4 Lokasi Penelitian ... 27
3.5 Jenis dan Sumber Data ... 27
3.5.1 Data Primer……. ... 27
3.5.2 Data Sekunder…. ... 27
3.6 Metode Pengumpulan Data ... 28
3.7 Metode Analisis Data ... 29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 30
4.1 Gambaran Umum Usaha ... 30
4.1.1 Sejarah Umum Mie Nyaman ... 30
4.1.2 Visi dan Misi Mie Nyaman ... 30
4.1.3 Struktur Organisasi Mie Nyaman ... 31
4.1.4 Kegiatan Operasional Mie Nyaman ... 31
4.2 Strategi Pemasaran pada Usaha Mie Nyaman ... 32
4.3 Hasil Penelitian ... 34
4.3.1 Analisis Lingkungan Usaha ... 34
4.3.2 Analisis Tiga Tahap Formulasi Alternatif Strategi Pemasaran ... 36
4.4 Pembahasan ... 42
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 45
5.1 Kesimpulan ... 45
5.2 Saran ... 45
Lampiran ... 49
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ... 22
Tabel 3.1 Informan Penelitian ... 27
Tabel 4.1 Menu Mie Nyaman ... 32
Tabel 4.2 Faktor Internal dan Eksternal Mie Nyaman ... 35
Tabel 4.3 Hasil Analisis Matriks IFE Mie Nyaman ... 36
Tabel 4.4 Hasil Analisis Matriks EFE Mie Nyaman ... 38
Tabel 4.5 Analisis Matriks SWOT Mie Nyaman ... 40
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1 Data Penjualan UMKM Mie Nyaman ... 3
Gambar 2.1 Hubungan Analisis SWOT ... 13
Gambar 2.2 Diagram 8 Kuadran Analisis SWOT ... 15
Gambar 2.3 Matrik Internal Eksternal ... 18
Gambar 2.4 Matrik SWOT ... 19
Gambar 2.5 Kerangka Pikir Penelitian ... 21
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Mie Nyaman ... 31
Gambar 4.2 Analisis Matriks IE Mie Nyaman ... 39
