ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI (HPP) MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING DALAM PENENTUAN
HARGA JUAL PRODUK PADA DEPOT RISAL DI MAKASSAR
PROPOSAL PENELITIAN
MUHAMMAD YUSRAN 461 21 013
PROGRAM STUDI D-4 AKUNTANSI MANAJERIAL JURUSAN AKUNTANSI
POLITEKNIK NEGERI UJUNG PANDANG MAKASSAR
2023
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Saat ini Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Indonesia sangat berkembang.
Beragam bisnis atau usaha kecil mikro menengah terus bermunculan, mulai dalam bidang kuliner, fashion, otomotif, agrobisnis, tour & travel, sampai dengan Home Industry dan lain sebagainya. Keberadaan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) merupakan salah satu pendorong utama dalam pembangunan dan mendukung perekonomi di Indonesia. Munculnya beragam usaha mikro kecil menengah di segala bidang seperti sekarang ini sangat berpengaruh dalam meningkatkan perekonomian negara serta membuka lapangan pekerjaan yang baru.
Meskipun begitu, banyaknya UMKM ini juga akhirnya menciptakan persaingan di antara UMKM untuk dapat terus menjadikan usahanya menguasai pasar dan berusaha untuk menjadi yang terbaik.
Perkembangan dunia usaha atau bisnis yang semakin pesat menyebabkan semakin ketat pula persaingan usaha baik dalam lingkup Nasional hingga Internasional. Ketatnya persaingan ini menuntut para pengusaha untuk terus memutar otak dan mencari cara agar dapat mempertahankan usahanya di situasi apapun, dalam hal ini maka perusahaan harus dapat meningkatkan efektivitas kerjanya guna meningkatkan daya saing usaha serta memiliki strategi yang tepat dan cermat agar tetap mampu bertahan dalam persaingan.
Beberapa indikator penting dalam meningkatkan efektivitas dan keunggulan usaha yakni dengan memperhatikan dan terus mengembangkan keunggulan mutu produk terlihat dari penggunaan bahan baku yang berkualitas dan pengelolaan biaya produksinya serta penetapan harga jual produk yang tetap dapat bersaing di pasar. Hal-hal tersebut tentunya juga mengacu kepada perhitungan harga pokok produksi yang harus dibuat seakurat mungkin agar perhitungan
harga pokok produksi dapat menggambarkan biaya yang sesungguhnya terjadi dan digunakan dalam proses produksi.
Perhitungan harga pokok produksi merupakan hal yang sangat penting bagi setiap perusahaan manufaktur karena harga pokok produksi merupakan pedoman dalam menentukan harga jual produk. Dan setelah menentukan harga jual, selanjutnya digunakan juga dalam menghitung laba atau margin keuntungan yang diinginkan dalam aktivitas penjualannya. Oleh karena itu sangat penting untuk melakukan perhitungan harga pokok produksi secara akurat serta tepat dan sesuai dengan standar prosedur akuntansi yang telah ditetapkan.
Dalam memperhitungkan harga pokok produksi diketahui ada dua metode yang digunakan yakni metode penentuan hpp variable costing dan metode penentuan hpp full costing.
Full costing merupakan metode penentuan harga pokok produksi yang memperhitungkan semua unsur biaya produksi kedalam harga pokok produksi yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik baik yang bersifat variabel maupun tetap.
Sedangkan variable costing merupakan metode penentuan harga pokok produksi yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik yang hanya menggunakan biaya-biaya yang bersifat variabel.
Sebagaimana yang telah dijelaskan pada paragraf sebelumnya bahwa perhitungan harga pokok produksi dalam suatu unit usaha akan menjadi landasan dalam menentukan harga pokok penjualan atau biasa disebut dengan harga jual suatu produk atau jasa yang disediakan. Termasuk dengan pelaku UMKM harus benar-benar dapat menghitung biaya produksi yang dikeluarkan untuk menentukan harga jual. Kesalahan dalam penghitungan harga pokok produksi berpengaruh terhadap harga jual. UMKM dituntut lebih efektif, efisien, dan ekonomis dalam
menjalankan usahanya agar produk yang dihasilkan mempunyai kualitas yang bagus dengan harga yang ekonomis sehingga memiliki daya saing dengan para kompetitornya.
Usaha Depot RISAL adalah salah satu usaha mikro kecil menengah UMKM yang bergerak dibidang usaha dagang ayam potong. Usaha tersebut didirikan sejak tahun 2013 oleh seorang pemudi. Usaha dagang ayam potong DEPOT RISAL terletak di Jl. Tinumbu No.
318/182, Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Hingga saat ini, usaha DEPOT RISAL telah memiliki ratusan pelanggan tetap dan menjadi penyuplai utama bahan baku ayam potong bagi para pelanggan-pelanggannya. Berdasarkan informasi dari pemilik usaha, sejak berdirinya usaha tersebut, perhitungan harga pokok produksi dalam menetapkan harga jual produknya hanya dihitung berdasarkan biaya-biaya variabelnya saja tanpa memperhitungkan biaya overhead tetap dalam proses produksinya. Hal tersebut terjadi karena kurangnya sumber daya manusia yang memiliki kemampuan dalam menghitung dan mengklasifikasi serta menetapkan seluruh biaya- biaya yang digunakan dalam proses produksi.
Usaha DEPOT RISAL dalam proses produksinya tidak menggunakan perhitungan harga pokok produksi yang sesuai dengan standar akuntansi. Hal ini dikarenakan overhead pabrik dan biaya tetap belum di perhitungkan oleh unit usaha tersebut. Usaha DEPOT RISAL hanya berfokus pada pembebanan biaya produksi dan biaya tenaga kerja, sehingga dalam menentukan harga pokok produksi kurang tepat, hal inilah yang mempengaruhi harga jual ayam potong.
Peneliti dalam hal ini ingin menentukan harga pokok produksi dengan menggunakan metode Full costing pada usaha DEPOT RISAL sehingga dapat ditemukan harga pokok produksi dan harga jual yang tepat.
Diharapkan dengan adanya perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing, akan membantu pemilik dari usaha DEPOT RISAL dalam penentuan harga pokok
produksi yang sesuai dengan biaya-biaya yang telah dikeluarkan atau dipakai dalam memproduksi produk ayam potong yang telah dihasilkan. Berdasarkan latar belakang masalah, maka penelitian ini diberi judul “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi (Hpp) Menggunakan Metode Full Costing dalam Penentuan Harga Jual Produk pada DEPOT RISAL Di Makassar.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang di atas, maka rumusan masalah dari penelitian ini adalah
“Bagaimana perhitungan HPP menggunakan metode Full Costing dalam penentuan harga jual pada DEPOT RISAL di Makassar?
1.3 Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah tersebut, tujuan dari penelitian ini yaitu untuk dapat mengetahui harga pokok produksi menggunakan metode full costing guna penentuan harga jual produk pada DEPOT RISAL di Makassar.
1.4 Ruang Lingkup Penelitian
Ruang lingkup dalam memudahkan penelitian ini, peneliti membatasi pada produk yang akan dilakukan perhitungan HPP adalah pada produk ayam potong.
1.5 Manfaat Penelitian 1) Manfaat Akademis
Penelitian ini dapat digunakan sebagai referensi ataupun bahan perbandingan bagi akademisi lain yang akan melakukan penelitian yang serupa serta dapat menambah wawasan terkait bagaimana melakukan perhitungan harga pokok produksi suatu produk dalam penentuan harga jual.
2) Manfaat Praktis
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan dan menjadi bahan pembelajaran bagi “DEPOT RISAL” dalam penentuan harga penjualan produknya agar lebih efektif dan efisien dengan menggunakan perhitungan HPP metode full costing.
