ANALISIS STRATEGI PENINGKATAN PENJUALAN TERHADAP PENDAPATAN PADA WARUNG KOPI PAK H AKASAH KECAMATAN TANJUNGPINANG TIMUR KOTA
TANJUNGPINANG PADA SAAT PANDEMI
FREDAY TABARUDIN NIM. 180461201058
Skripsi ini Disusun Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MARITIM RAJA ALI HAJI 2022
LEMBAR PENGESAHAN
i
LEMBARAN PERSETUJUAN
ii
PERNYATAAN ORISINILITAS
v
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum. Wr.Wb
Bismillahirrahmanirrahiim Alhamhamdulillahirabbil ‘alamin, puji syukur kita panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan nikmat, rahmat, hidayah dan inayahNya Karena berkat izin dari-Nya lah kita masih diberi kesempatan, waktu dan tenaga sehingga mampu menyelesaikan segala urusan kita sehari-hari. Shalawat serta salam tak lupa kita lantunkan ke Junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW, Sang tauladan bagi umat manusia. Skripsi Merupakan karya terbesar bagi penulis di akhir semester yang harus di selesaikan namun sebagai manusia biasa hanya bisa berdoa dan berusaha sebaik mungkin, karena hanya dengan izin Allah SWT lah semua dapat terjadi, membersamai itu semua penulis mempersembahkan sebuah karya Skripsi berjudul “Analisis Strategi Peningkatan Penjualan Terhadap Pendapatan Pada Warung Kopi Pak H Akasah Kecamatan Tanjungpinang Timur Kota Tanjungpinang Pada Saat Pandemi “.
Dengan terselesaikannya skripsi sebagai syarat guna memperoleh gelar Sarjana Strata 1 maka berakhir pula status sebagai Mahasiswa Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali haji, banyak kenangan selama berproses mengambil gelar Sarjana ini, Bersama teman-teman sekelas, teman- teman Kos dan teman-teman di organisasi di Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) Hima Manajemen dan GENBI. Mungkin tidak semua kenangan kita Indah tapi dengan itulah kita berproses menjadi lebih baik lagi. Dan Terkhusus saya ucapkan
vi
untuk beberapa orang yang sangat berjasa dalam menyelesaikan Skripsi ini , Sebagai berikut :
1. Kedua orang tua saya Tercinta Ibu Indah Giarti dan Bapak Warnoko yang selalu ada. Kasih sayangnya selalu menjadi pendukung bagi penulis untuk menjadi yang terbaik, selalu berjuang hingga menyelesaikan Skripsi ini dengan tepat waktu.
2. Kedua kakak saya Erni Mirna Wati dan Ratih Puspita sari dengan bimbingan dari kedua kakaklah yang selalu mengingatkan penulis sehingga Skripsi ini dapat selesai dengan kendala yang minim.
3. Bapak Akhirman, S,Sos., M.M selaku Dosen Pembimbing Satu dan Bapak Abdul Jalal, SE., M.Si selaku Dosen Pembimbing Dua yang telah banyak sekali memberikan pembelajaran, masukan dan saran kepada penulis dalam merampungi tugas akhir ini.
4. Bapak Dr. Agung Dhamar Syakti, S.Pi., DEA selaku Rektor Universitas Maritim Raja Ali Haji beserta jajaran kampus yang telah mendukung penulis ketika menempuh studi di kampus.
5. Ibu Dr. Hj. Asmaul Husna, SE., Ak., MM., CA selaku Dekan, Ibu Hj. Iranita, SE., M.Si selaku Wakil Dekan I beserta jajaran staff yang ada di Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji.
6. Bapak Abdul Jalal, SE., M.Si selaku Ketua Jurusaan Manajemen dan Ibu Kiki Wulandari., SE., M.M selaku sekretaris Jurusan Manajemen beserta seluruh Dosen Manajemen yang ada di Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji atas ilmu yang sudah diberikan.
vii
Penulis sadar bahwa karya ini mungkin jauh dari kata sempurna oleh karena itu penulis sangat menerima kritik dan sarannya dari pembaca agar penulisan yang berikutnya dapat lebih baik lagi. Mungkin sekian kata pengantar dari penulis salah dan khilafnya penulis mohon maaf yang sebesar-besarnya, Wabillahitaufik walhidayah
Wasallamu’alaikum. Wr.Wb
Tanjungpinang, April 2022
Freday Tabarudin
viii DAFTAR ISI
Halaman LEMBAR PENGESAHAN
LEMBAR PERSETUJUAN... i
PERNYATAAN ORISINILITAS ... ii
ABSTRAK ... iii
ABSTRACT... iv
KATA PENGANTAR` ... v
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 5
1.3 Rumusan Masalah ... 6
1.4 Pembatasan Masalah ... 6
1.5 Tujuan Penelitian ... 7
1.6 Manfaat Penelitian ... 7
1.7 Sistematika Penulisan ... 8
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN ... 10
2.1 Kajian Pustaka ... 10
2.1.1 Konsep Strategi ... 10
ix
2.1.1.1 Pengertian Strategi ... 10
2.1.1.2 Strategi Bertahan... 11
2.1.1.3 Pengambilan keputusan Dalam Penjualan ... 12
2.1.1.3.1 Analisa Tradisional ... 12
2.1.1.3.2 Menggunakan Marketing Mix untuk Solusi pengambilan keputusan ... 13
2.1.2.3.3 Model Pengambilan Keputusan... 15
2.1.1.4 Digital Marketing ... 16
2.1.1.5 Perbaikan Kualitas Produk dan Pelayanan ... 17
2.1.1.6 Customer Relationship Marketing (CRM) ... 17
2.1.1.7 Marketing Mix ... 17
2.1.2 Konsep Pendapatan... 20
2.1.2.1 Pengertian Pendapatan... 20
2.1.2.2 Jenis-jenis Pendapatan ... 23
2.1.2.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan ... 23
2.1.2.4 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi pendapatan UMKM di Masa Pandemi ... 28
2.1.2.5 Sumber-sumber Pendapatan ... 28
2.1.3 Peningkatan Penjualan... 28
2.1.3.1 Indikator Peningkatan Volume Penjualan ... 30
2.1.4 Pengertian UMKM ... 30
2.1.5 Pandemi Covid-19 ... 32
2.1.5.1 Pengertian Pandemi Covid-19 ... 32
x
2.1.5.2 dampak Pandemi Covid-19 ... 33
2.2 Penelitian Terdahulu ... 34
2.3 Kerangka Pemikiran ... 37
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 38
3.1 Objek dan Ruang Lingkup ... 38
3.2 Metode Penelitian ... 38
3.3 Informan ... 39
3.3.1 Informan Kunci ... 39
3.3.2 Informan Utama ... 40
3.3.3 Informan Pendukung ... 40
3.4 Jenis dan Sumber Data ... 41
3.4.1 Jenis Data ... 41
3.4.2 Sumber Data ... 41
3.5 Pemilihan Sampel ... 42
3.6 Teknik Pengumpulan Data ... 43
3.7 Metode Analisis Data ... 46
3.7.1 Analisis Sebelum Dilapangan... 47
3.7.2 Analisis Data Dilapangan Model Miles dan Huberman ... 47
3.7.3 Validasi Data ... 49
xi
3.7.3.1 Triangulasi ... 50
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN………... 53
4.1 Deskripsi Umum Warung Kopi Pak H Akasah………. 53
4.2 Keadaan Usaha ... 53
4.3 Analisis Data ... 56
4.3.1 Tringulasi Sumber ... 56
4.3.2 Tringulasi Metode……… 61
4.3.3 Tringulasi Teori ... 63
4.4 Pembahasan ... 64
4.4.1 Faktor-Faktor Yang Menyebabkan Penurunan Penjualan ... 64
4.4.2 Strategi Yang Dapat Digunakan Untuk Meningkatkan Penjualan .. 65
4.4.3 Upaya Untuk Meningkatkan Penjualan... 66
BAB V Kesimpulan Dan Saran ... 68
5.1 Kesimpulan ... 68
5.2 Saran ... 69
DAFTAR PUSTAKA ... 70
LAMPIRAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
xii
DAFTAR TABEL
No. Tabel Uraian Halaman
Tabel 1.1 Penghasilan Pada masa Pandemi………….……….. 4
Tabel 2.1 Devinisi UMKM Berdasarkan UU Nomor 07 Tahun 2021……….………. 31
Tabel 2.2 Kriteria UMKM berdasarkan Tenaga kerja.…....………. 32
Tabel 2.3 Penelitian terdahulu………...…….……….. 34
Tabel 4.1 Tringulasi Sumber……….……….…..… 57
Tabel 4.2 Tringulasi Sumber………...………….……… 59
Tabel 4.3 Triangulasi Sumber……….………...….. 60
Tabel 4.4 Triangulasi Metode……...…….……….. 62
Tabel 4.5 Triangulasi Teori………... 63
xiii
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar Uraian Halaman
Gambar 2.1 Kerangka konseptual..………..……… 37
Gambar 3.1 a Tringulasi sumber data………. 50
Gambar 3.1 b Tringulasi teknik pengumpulan data……… 50
Gambar 3.1 c Tringulasi waktu pengumpulan data……… 50
