23
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Diagram Alir
Secara sistematis langkah-langkah dalam menulis penelitian seperti gambar berikut :
Gambar 2. Diagram Alir
Studi literatur untuk mengetahuai pengaruh edukasi keamanan pangan terhadap perilaku penjamah makanan dan keberadaan E.coli pada Pangan
Jajanan Anak Sekolah. Studi literatur ini menggunakan minimal 5 jurnal sebagai dasar penyusunan.
Pengumpulan data sekunder yang relevan dengan tema yang dibuat oleh penulis. Pencarian menggunakan database Google Scholar dan kata kunci
yang digunakan dalam pencarian literatur antara lain : pengaruh edukasi terhadap perilaku penjamah makanan, keberadaan bakteri E.coli .
Kensep yang diteliti menganalisis pengaruh edukasi keamanan pangan terhadap perilaku penjamah makanan dan keberadaan Ecoli pada Pangan
Jajanan Anak Sekolah.
Konseptualisasi pengaruh edukasi keamanan pangan terhadap perilaku penjamah makanan dan keberadaan E.coli pada PJAS
Data yang dianalisis adalah data pengetahuan dan sikap penjamah makanan sebelum dan sesudah diberikan intervensi berupa edukasi keamanan pangan. Serta data keberadaan E.coli pada pangan jajanan anak sekolah.
Menggunakan metode kualitatif dengan database Google Scholar.
Kesimpulan dan saran
24 B. Desain Penelitian
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian eksploratif dengan menggunakan studi literatur. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini berupa data sekunder, yang diperoleh dari berbagai literatur. Seperti jurnal penelitian, buku dan data-data yang berkaitan dengan perilaku penjamah makanan dan mutu makanan yang diterbitkan pada tahun 2010-2020.
C. Pengumpulan Data
Data yang digunakan diperoleh dengan melakukan pencarian literatur dengan menggunakan mesin pencarian google di internet dengan kata kunci : pengaruh edukasi, perilaku penjamah makanan, kontaminasi bakteri E.coli.
Database yang diambil dari artikel dan jurnal penelitian yang telah dipublikasi disitus resmi seperti Portal Garuda dan Google Scholar
Bahan yang dicari diseleksi dengan menggunakan kriteria inklusi.
Kriteria inklusi yang digunakan adalah pengaruh edukasi kemanan pangan terhadap perilaku penjamah makanan dan mutu makanan di kantin sekolah.
Sumber yang digunakan hanya terfokus pada pengaruh edukasi kemanan pangan terhadap perilaku penjamah makanan dan mutu makanan di kantin sekolah.
D. Analisis Data
Setelah mengumpulkan data dari berbagai sumber, dilakukan analisis data. Analisis data dimulai dari mencari data dengan topik pembahasan yang mendekati dengan apa yang ingin dibahas oleh penulis, seperti melihat sampel, tempat dan metode penelitian yang digunakan. Selain itu juga memperhatikan tahun diterbitkannya penelitian tersebut, diambil dari yang paling mutakhir dan berangsur-angsur mundur ke tahun yang lebih lama, lalu melihat hasil penelitian yang diperoleh. Selanjutnya melakukan telaah jurnal untuk mencari persamaan dan perbedaan antara penelitian yang telah dilakukan, penelitian yang saling mendukung, penelitian yang saling bertentangan dan juga pertanyaan yang belum terjawab yang menjadi kekurangan dari penelitain tersebut.
