1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pepaya merupakan salah satu buah yang bias menjadi makanan yang beraneka ragam salah satunya adalah keripik papaya. Walaupun keripik papaya telah lama dikennal, namun distribusi pemasarannya masih skala local akibatnya keripik pepaya kurang dikenal oleh masyarakat. Melihat peluang ini, saya berkeinginan mengembangkan keripik papaya menjadi salah satu alternatif makanan ringan yang sehat ditengah maraknya makanan ringan yang di sinyalir banyak mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan. Pepaya, atau battek adalah tumbuhan yang diperkirakan berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan. Pepaya kini telah menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C. pepaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica.
Pepaya mempunyai banyak maanfaat anatara lain sebagai detoksifikasi didalam tubuh karena memakan pepay dalam jumlah yang cukup ternya dapat membersihkan racun-racun yang ada dalm tubuh. Selain itu, Pepaya mengandung vitamin A,C dan Betkaroten karena buah pepaya dapat digunakan sebagai anti peradangan dikarenakan buah pepaya dapat menjadi penjaga system kekebalan tubuh.
Produk pepaya ini sangat tepat untuk memenuhi kebutuhan akan makan ringan yang sehat karena kebutuhan konsumen yang semakin sadar dengan kesehatan dan sedang meluangkan perhatian yang banyak tentang jenis-jenis produk yang alami. Peluang usaha ini dapat dimanfaatkan oleh mahasiswa untuk menambah pendapat dan bias meringankan beban studi yang semakin meningkat.
Selain itu kegiatan ini juga dapat meatih mahasiswa untuk berwiraswasta.
Berdasarkan latar belakang diatas sebagai penulis tertarik untuk mmemproduksikan proyek saya berjudul “ Perncanaan Dan Pembuatan Bisnis Keripik Pepaya Slebew “.
2 1.2 Identifikasi Proyek
Berdasarkan dari latar belakang yang telah diraikan diatas , maka hasil dari indentifikasi masalah yang dilakukan, yaitu bagaimana Perencanaan dan Pembuataan Bisnis Keripik Pepaya Slebew?
1.3 Tujuan Proyek
Adapun tujuan Perencanaan dan pembuatan bisnis “Keripik Pepaya Slebew” Sebagai jajanan untuk masyarakat tujan umum dan tujuan khusus.Rincian dapat dilihat sebagai berikut:
1.3.1 Tujuan umum proyek
Tujuan umum proyek Perencanaan dan Pembuatan Bisnis Keripik Pepaya Slebew Tinjauan Aspek produksi adalah untuk mengetahui bagaimana perencanaan dan pembuatan Keripik Pepaya Slebew tinjauan aspek produksi.
1.3.2 Tujuan khusus
Tujuan khusus akhir perencanaan dan pembuatan bisnis Keripik Pepaya Slebew tinjauan aspek produksi adalah :
1. Untuk mengetahui bahan baku dan proses produksi pembuatan produk Keripik Pepaya Slebew.
2. Untuk mengetahui total biaya produksi dalam pembuatan Keripik Pepaya Slebew.
3. Untuk mengetahui kendala yang dihadapi dalam pembuatan Keripik Pepaya Slebew.
4. Untuk mengetahui solusi dari kendala produk Keripik Pepaya Slebew.
1.4 Manfaat Proyek
Adapun manfaat yang penulis harapkan dari proyek ini adalah sebagai berikut:
1 Untuk penulis
3 Adapun manfaatnya Kegunaan penelitian ini bagi penulis yaitu untuk mendapat pengetahuan dan informasi tentang bagaimana cara melakukan perencanaan bisnis pada industri usaha kecil.
2. Untuk Perusahaan/Instansi
Adapun manfaat dari penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai refensi dan masukan bagi instansi atau perusahaan untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan kripik pepaya Slebew.s
3. Untuk Proyek Selanjutnya
Adapun manfaat dari penelitian ini diharapkan bisa menjadi referensi kedepannya bagi yang ingin membuat Keripik Pepaya Slebew.
1.5 Tempat, waktu dan Pelaksanaan Proyek
Tempat pelaksanaan proyek akhir perencanaan dan pembuatan bisnis Keripik Pepaya Slebewakan di pasarkan melalui Online dengan menggunakan system delevery Order dan secara langsung kepada calon konsumen. Waktu pelaksanaan dari bulan Juni-Desember 2021.
1.6 Sistematika Penulisan Laporan
Berdasarkan dari pengertian latar belakang proyek diatas maka dapat diambil kesimpulan bahwa Sistematika Penulisan dari laporan proyek perencanaan dan pembuatan bisnis “Keripik Pepaya Slebew” keripik Sebagai jajana untuk masyarakat umum tentang proyek yang dibuat, Sistematika penulisan laporan proyek akhir adalah sebagai berikut:
BAB 1 : PENDAHULUAN
Pada bab ini penulis menjelaskan mengenai latar belakang proyek, identifikasi proyek, tujuan, tempat pelaksanaan proyek, manfaat proyek, dan sistematika proyek.
4 BAB 2 : TINJAUAN PUSTAKA
Pada bab ini berisi uraian teoritis variable-variabel proyek akhir meliputi perencanaan bisnis dan peluang bisnis, serta teori khusus proyek akhir bagian masing-masing.
BAB 3 : METODELOGI PENELITIAN
Pada bab ini berisi uraian Rencana Persiapan Proyek, Rencana Pelaksanaan Proyek, Rencana Penyelesaian Proyek, dan Rencana Pelaporan Proyek.
BAB 4 : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Pada bab ini berisi deskriptif dan analisis hasil proyek akhir berupa laporan pelaksanaan proyek akhir.
BAB 5 : PENUTUP
Pada bab ini terdapat sejumlah rangkuman hasil proyek akhir dalam bab-bab sebelumnya yang mana hasil tersebut ditulis ke dalam suatu kesimpulan, serta saran sebagai uraian dari proyek akhir.
