BUKU KERJA PETANI
KOMODITI JAHE ( Zingiber officinale )
Nama Petani /ID ...
Alamat : Nagori Bintang Mariah Kec.
Dolog Masagal
Kelompok Tani : Sapanriah
Rumah Kemas : Bintang Mariah
KABUPATEN SIMALUNGUN Provinsi Sumatera Utara
TAHUN 2023
PROFIL PETANI
Nama Petani : ...
Kel. Tani : Sapanriah
Jabatan : ...
Asosiasi : ...
Alamat : Nagori Bintang Mariah
● Desa/Lurah : Nagori Bintang Mariah
● Kecamatan : Panei
● Kabupaten : Simalungun
● Provinsi : Sumatera Utara
Telepon/ HP : ...
Waktu Tanam : ...
Luas Lahan : ...
Populasi tanam : ...pohon
Varietas : Jahe (Zingiber officinale)
Tanaman Produktif (berbuah ): ...pohon
PROFIL KELOMPOK TANI
Nama Klp. Tani : Sapanriah
Nama Gapoktan : -
Alamat Lengkap : Nagori Bintang Mariah
● Desa/Kelurahan : Nagori Bintang Mariah
● Kecamatan : Panei
● Kabupaten : Simalungun
● Provinsi : Sumatera Utara
Telepon :
Ketua : Halomoan Sinaga
Wakil Ketua : -
Pengurus : Kelompok Tani Sapanriah Jumlah Anggota : Orang.
Komoditas yg diusahakan : Jahe (Zingiber officinale)
Luas Lahan : Ha
Pengetahuan/Pengalaman petani tentang Budidaya Buah Jahe:
Pilih bibit berkualitas, yang diambil dari tanaman tua dan berumur sekitar 10 bulan. Pengolahan media tanam untuk jahe diawali dengan menyiapkan sedalam sekitar 30 cm agar mendapatkan tanah yang gembur dan bersih. Biarkan tanah hingga 2-4 minggu agar gas-gas beracun menguap dari tanah dan menghilangkan bibit penyakit. Penanaman jahe dilakukan dengan bibit yang telah disemai terlebih dahulu maupun langsung dari rimpang yang baru saja dipanen. Penanaman rimpang dapat dilakukan langsung ke dalam lubang tanam, sedangkan bibit semai harus melewati proses penyemaian terlebih dahulu sebelum ditanam di lubang tanam. Untuk pemupukan secara organik, dapat menggunakan pupuk kompos organik atau pupuk kandang.
Pemberian pupuk kompos organik dilaukan di awal pertanaman saat pembuatan guludan sebagai pupuk dasar yang ditebar dan dicampur tanah olahan. Saat berumur 2-4 bulan, dapat diberikan pupuk organik dan pupuk buatan seperti urea 20 gram/pohon, TSP 10 gram/pohon, ZK 10 gram/pohon, pupuk nitrogen (60 kg/ha), P2O5 (50 kg/ha), dan K2O (75 kg/ha). Sedangkan pupuk P diberika saat awal tanam, pupuk N dan K diberikan 1/3 dosis pada awal tanam dan sisanya (2/3 dosis) saat tanaman berumur 2 dan 4 bulan. Pemanenan jahe dilakukan dengan bergantung pada penggunaan jahe. Jika untuk bumbu masak, tanaman jahe bisa dipanen di usia 4 bulan. Sedangkan jika untuk dijual, sebaiknya
1. Identifikasi Lahan Usaha a. Lahan yang ditanami Blok Luas Areal
(Ha)
Tgl, bln, Thn tanam
Batas lahan usaha
Timur Barat Utara Selatan
1 2 3 4 5 6 Total
b. Apakah lahan usaha dekat dengan industri besar ? Jika ya, sebutkan jenis industri besar !
- Tidak
c. Apakah pernah dilakukan soil test/pengujian terhadap tanah dilahan usaha ? Jika ya, isilah tabel berikut ini !
- Tidak
Parameter Lokasi I Lokasi 2 Lokasi 3
Tipe tanah - - - pH tanah - - - Konduktivitas
elektrik
- - -
Karbon organik - - - Bahan organik - - -
� Nitrogen - - -
(N)
Fosfor (P) - - - Kalium (K) - - - Kalsium (Ca) - - - Magnesium (Mg) - - - Seng (Zn) - - - Besi (Fe) - - - Mangan (Mn) - - - Tembaga (Cu) - - - Boron (B) - - - Klorida (Cl) - - - Mikroflora tanah - - -
Tertanda :
Penguji :
d. Peta Lahan
e. Ketinggian tempat : 600 Dpl f. Suhu rata-rata : 28-30 C g. Status pemilikan lahan : Milik Sendiri 2. Riwayat Penggunaan Lahan (Jelaskan)
Awal mula lahan di tanami duku dengan ukuran jarak tanam 10 x 10 meter dan duku di tanami tumpang sari dengan kelapa dan tanami cabe rawit secara organik juga sampai saat ini.
3. Fasilitas Irigasi
a. Sumber air untuk penyiraman Yakni melalui air hujan
b. Alat yang digunakan untuk penyiraman (sebutkan) Ember
c. Kualitas air (Jelaskan) Baik
4. Tindakan yang dilakukan untuk meningkatkan kesuburan tanah (Jelaskan) Pemberian pupuk kandang kambing atau sapi per-3 bulan sekali
5. Jenis dan volume pupuk atau bahan lain yang dipergunakan untuk memperbaiki kondisi tanah :
a. Pupuk Anorganik (Urea, SP, KCl, NPK) - Tidak ada
b. Pupuk Organik (cair, Ppk Kandang, dst) 1-2 Ton/Ha
c. Sisa-sisa tanaman, mulsa, pupuk hijau
Dan sisa tanaman seadanya
6. Inventarisasi Peralatan Kerja
No Jenis Peralatan Jumlah Type/Merk Operator
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
7. Detil Kegiatan Budidaya
Tanggal No.Blok Operator Kegiatan Budidaya (persiapan tanam, penyiraman, persemaian, pindah tanam, penanaman benih, pemupukan, panen)
8. Detil Kegiatan Panen dan Pasca Panen
Prosedur kegiatan panen, sortasi, grading, packing, labeling, penyimpanan dan distribusi terdapat pada dokumen prosedur
Tanggal No.Blok Operator Hasil Panen (Kg) Harga Panen (Kg)
A B C A B C
9. Pengendalian Hama dan Penyakit
Tgl Jenis
Tan.
No Blok
Jenis Hama/Peny.
Cara Pengendalia
n
Jenis & Jml Penggunaan
Pestisda
Operator Hasil
