vi DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 4
C. Tujuan Penelitian ... 4
D. Manfaat Penerlitian ... 5
E. Kerangka Konsep ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 7
A. Status Gizi Anak Usia Sekolah ... 7
B. Konsumsi ... 8
C. Pemberian Makanan Tambahan Anak Usia Sekolah ... 13
D. Cookies Tepung Komposit Tepung Jagung dan Tepung Tempe ... 15 E. Brownies Tempe Substitusi Wortel (Daucus carota L.) 17 F. Tingkat Konsumsi Energi dan Protein ... 21
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 24
A. Diagram Alir ... 24
B. Desain Penelitian ... 25
C. Pengumpulan Data ... 25
D. Analisis Data ... 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 26
A. Pengaruh Pemberian Cookies Tepung Jagung dan Tepung Tempe terhadap Tingkat Konsumsi Energi ... 26
B. Pengaruh Pemberian Cookies Tepung Jagung dan Tepung Tempe terhadap Tingkat Konsumsi Protein ... 28
C. Pengaruh Pemberian Cookies Tepung Jagung dan Tepung Tempe terhadap Tingkat Konsumsi Berat Badan ... 31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 34
A. Kesimpulan ... 34
B. Saran ... 34
DAFTAR PUSTAKA ... 35
