April 2017, Volume 6, Nomor 1
DEWAN REDAKSI
PENASEHAT
Ketua Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Ketua Asosiasi Dietisien Indonesia (AsDI)
PENGARAH
Dekan Fakultas Ilmu Keperawatan dan Kesehatan UNIMUS
MITRA BESTARI
Prof.dr. H.M. Sulchan, M.Sc, Sp.GK, DANutr Dr. Susetyowati, DCN, M.Kes Dr. Ir. Basuki Budiman M.Si Dra. Ani Margawati, M.Kes, PhD dr. Martha Irene Kartasurya, M.Sc, PhD Sri Iwaningsih, SKM., MARS
Dr. Yeny Sulistyowati, SKM, M.Si.Med Dian Handayani, SKM, M.Kes, PhD
KETUA PENYUNTING Ir. Agus Sartono, M.Kes
SEKRETARIS
Hapsari Sulistya Kusuma, S.Gz, M.Si
PRODUKSI DAN DISTRIBUSI Joko Teguh Isworo, SKM
Muchammad Rully S A
Jurnal Gizi Universitas Muhammadiyah Semarang (ISSN 2302-7908) diterbitkan 2 kali dalam setahun (April dan November) oleh Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Keperawatan dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Semarang.
Jurnal Gizi Universitas Muhammadiyah Semarang ini menerbitkan penelitian-penelitian mengenai gizi dan dietetik dengan harapan dapat dijadikan referensi berbagai penelitian di masa depan.
Hak cipta dilindungi oleh undang-undang. Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh dari jurnal ini tanpa ijin tertulis dari penerbit. Alamat sekretariat : Jl Kedung Mundu Raya 22 Semarang.
Telp.024-76740230/fax.024-76740241. Email : gizi@unimus.ac.id / hapsa31@yahoo.co.id
ISSN 2302 -79 08
April 2017, Volume 6, Nomor1 Halaman 1- 49
DAFTAR ISI
Daya Terima dan Nilai Gizi Snack Bar Modifikasi Sayur dan Buah Untuk Remaja Putri
Dwi Yulia Estika Sari, Dudung Angkasa, Prita Dhyani Swamilaksita
1 - 11
Lama Waktu Tunggu Konsumsi Menurunkan Kandungan Vitamin C Pada Jus Campuran Pepino-Belimbing
Ayangsari Cahyaningrum, Sri Winarsih, Yudi Arimba Wani
12 - 20
Perbedaan Pola Konsumsi Bahan Makanan Sumber Protein di Daerah Pantai, Dataran Rendah dan Dataran Tinggi
Siti Hamidah, Agus Sartono, Hapsari Sulistya Kusuma
21 - 28
Minuman Kopi (Coffea)Terhadap Kekuatan Otot dan Ketahanan Otot Atlet Sepak Bola Usia Remaja di SSB PERSISAC
Sauma Rischi Nandatama, Ali Rosidi, Yuliana Noor Setiawati Ulvie
29 – 34
Gambaran Asupan Protein dengan Kadar Hb pada Penderita Gagal Ginjal Kronik yang Mendapat Perawatan Hemodialisa di Unit Hemodialisa
Risya ocfianella, Sufiati Bintanah, Erma Handarsari
35 – 40
Suhu Makanan dan Sisa Makanan Pasien Dewasa Diet Lunak di Rawat Inap Penyakit Dalam Rumah Sakit Umum Daerah Kota Semarang
Najibah Nuraini, Sufiati Bintanah,Kartika Nugraheni
41 - 49
