The Effect of The Fermented Feed on The African Catfish (Clarias gariepinus L.) Growth
Student : Rifan Sidhi
Final Project (2009), Degree Program In Biology, School of Life Science and Technology-ITB, email: [email protected]
Advisors : Dr. Pingkan Aditiawati
School of Life Science and Technology ITB, email : [email protected]
Degree : Degree Science (S.Si), Conferred April 2009
Abstract
The research on the effect of the african catfish had been conducted. The feed consisted of five different types of composition, which called feed number I, II, III, IV, and V. Feed I used S.
cerevisiae to ferment nimb’s leaf, taro’s leaf, and pearl grass. Feed II used Aspergillus niger to ferment rice brand, Lactobacillus acidophilus toferment corn meal, and Zygosaccharomyces rouxii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, and Rhodotorula rubra to ferment fish meal. Feed III is the non-fermented type of Feed I, and Feed IV as the non-fermented type of Feed II. Feed V is the commercial feed. The whole microbe of inoculum were obtained from the Laboratory of Microbiology SITH ITB. Each fermentation were conducted in three days on room temperature using the inoculum 10 % w/v at optimum age. The result shows that the feed which is fermented, had a higher protein contents compared to non-fermentation feed (Feed III and V). Each contents of protein were 28,08 % on feed I; 16,31 % on feed II; 27,10 % on feed III; 12,60 % on feed IV; and 31 % on feed V which is the highest. The trial of the feed was conducted on the african catfish at the age of 30 day, for two weeks. The initial average weight of the catfish were 0,5023 ± 0,006 g.
The trial was using seven catfishes on each aquarium,each aquarium consisted of 7 Litre of clean water with aeration flow rate 2 L/minute. The trials shows that the feed number V has the best performance with the average weight of the catfish at the end of the trials was 0,7483 ± 0,144 g.
The trial with the Feed I and II had a positive effect compared to non-fermentation feed. The average weight at the end of the trials on the utilizing of feed I, II, III, and IV was 0,6119 ± 0,151 g; 0,6089 ± 0,167 g; 0,5513 ± 0,106; dan 0,5593 ± 0,109.The feed convertion ratio (FCR) of the feeds still had a high value with FCR on Feed I,II, III, IV,and V was 3,887:1; 4,232:1; 7,340:1;
7,879:1; and 2,275:1. All of the physical-chemical parameters which is measured in this trial was on the tolerance range of the catfishes which is support their growth. The water temperature had a range of 23,5 - 24,9 0C; DO 6,4 – 8,5 mg/L; pH 7,8 - 8,2; ammonium 0,1075 – 0,1086 ppm; nitrite
0,0656 – 0,0669 ppm, and nitrate 0,1723 – 0,2625 ppm. The research shows that the utilizing of the fermented feed on the african catfish (Clarias gariepinus L.) has the positive effect.
Keywords : african catfish; Clarias gariepinus L. ; fermented feed
Pengaruh Pakan Fermentasi Terhadap Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo (Clarias
gariepinus L.)Mahasiswa : Rifan Sidhi
Skripsi (2009), Program Studi Sarjana Biologi SITH, email : [email protected]
Pembimbing : Dr. Pingkan Aditiawati
SITH-ITB, email : [email protected]
Gelar : Sarjana Sains (S.Si), Wisuda April 2009
Abstrak
Penelitian tentang penggunaan pakan fermentasi terhadap pertumbuhan ikan lele (Clarias gariepinus L.) telah dilakukan. Pakan yang digunakan terdiri dari lima jenis pakan yang disebut Pakan I, II, III, IV, dan V. Pakan I menggunakan mikroba S. cerevisiae dalam fermentasi daun nimba, daun talas, dan rumput mutiara. Pakan II menggunakan A. niger dalam fermentasi tepung dedak, L. acidophilus dalam fermentasi tepung jagung, serta fermentasi tepung ikan dengan menggunakan Z. rouxii, B. subtilis, L. plantarum, dan R. rubra. Pakan III merupakan pakan yang memiliki komposisi sama dengan Pakan I namun tanpa penambahan inokulum mikroba. Pakan IV merupakan pakan dengan komposisi sama dengan Pakan II namun tanpa penambahan inokulum pada setiap komponennya. Pakan V merupakan pakan komersil. Fermentasi dilakukan selama tiga hari pada kondisi suhu ruang dan penggunaan starter 10 % b/v inokulum, pada umur optimum.
Keseluruhan kultur mikroba diperoleh dari koleksi Laboratorium Mikrobiologi SITH ITB.
Pengujian proksimat dilakukan pada masing-masing pakan. Pakan dengan perlakuan fermentasi memiliki kandungan protein yang lebih besar dibandingkan dengan pakan non-fermentasi, pakan I sebesar 28,08 %; pakan II 16,31 %; pakan III 27,10 %; dan pakan IV 12,60 %. Kandungan protein tertinggi ditunjukkan oleh pakan V yaitu sebesar 31%. Pengujian pakan dilakukan terhadap ikan lele dumbo (C. gariepinus) berumur 30 hari dengan berat awal rata-rata 0,5023 ± 0,006 g.
Pengujian pakan dilakukan terhadap tujuh ekor ikan lele selama dua minggu dalam akuarium berisi 7 liter air bersih dengan laju aerasi 2 L/menit. Hasil pengujian menunjukkan bahwa performa pakan terbaik ditunjukkan oleh pakan V dengan berat akhir rata-rata ikan lele sebesar 0,7483 ± 0,144 g.
Perlakuan fermentasi pada pakan I dan II memberikan hasil positif bila dibandingkan dengan pakan non-fermentasi. Berat akhir rata-rata ikan lele pada penggunaan pakan I, II, III, dan IV berturut- turut adalah 0,6119 ± 0,151 g; 0,6089 ± 0,167 g; 0,5513 ± 0,106; dan 0,5593 ± 0,109. Nilai konversi pakan (FCR) yang dihasilkan masih sangat tinggi, nilai FCR pakan I, II, III, IV, dan V berturut turut adalah 3,887:1; 4,232:1; 7,340:1; 7,879:1; dan 2,275:1. Keseluruhan faktor fisika- kimia yang terukur selama pengujian, masih berada pada kisaran optimum/toleransi dari ikan lele.
Suhu air berkisar pada 23,5 – 24,9 0C; DO 6,4 – 8,5 mg/L; pH 7,8 - 8,2; amonium 0,1075 – 0,1086 ppm; nitrit 0,0656 – 0,0669 ppm, dan nitrat 0,1723 – 0,2625 ppm. Faktor lingkungan tersebut mendukung pertumbuhan optimal ikan lele dumbo. Penelitian ini menunjukkan bahwa pakan fermentasi yang digunakan memiliki pengaruh positif terhadap pertumbuhan ikan lele dumbo (Clarias gariepinus L.).
Kata kunci : Pakan Fermentasi, ikan lele dumbo, Clarias gariepinus L.
