i
EVALUASI SISTEM INFORMASI AKUNTANSI PEMBELIAN DAN PENJUALAN PADA BISNIS KULINER
(STUDI KASUS OUTLET MIE SAKERA CABANG DANAU TOBA JEMBER)
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Akuntansi
Oleh :
VIKA INTAN MAULIDA 18.1042.1071
PRODI AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER
2024
ii
EVALUASI SISTEM INFORMASI AKUNTANSI PEMBELIAN DAN PENJUALAN PADA BISNIS KULINER
(STUDI KASUS OUTLET MIE SAKERA CABANG DANAU TOBA JEMBER)
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar SarjanaAkuntansi
Oleh :
VIKA INTAN MAULIDA 18.1042.1071
PRODI AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER
2024
vi
MOTTO
“Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudaan, maka apabila
kamu telah selesai (dari suatu urusan), tetaplah bekerj keras (untuk urusan yang lain)”.
QS. Al Insyirah :6-7
“Tidak ada kesuksesan tanpa kerja keras. Tidak ada keberhasilan tanpa kebersamaan.
Dan tidak ada kemudaan tanpa doa”.
(Ridwan Kamil)
“Orang lain tidak akan bisa paam struggle dan masa sulitnya kita, yang mereka ingin tahu hanya bagian success stories.
Berjuanglah untuk diri sendiri walaupun tidak ada yang tepuk tangan.
Kelak diri kita di masa depan akan sangat bangga dengan apa yang kita perjuangkan hari ini.
Tetap berjuang ya!”
vii
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah puji syukur kami panjatkan kepada ALLAH SWT yang telah melimpahkan segala nikmat kesehatan. Dengan mengucap syukur alhamdullilahirobbil alamiin, sungguh sebuah perjuangan yang cukup panjang telah saya lalui untuk mendapatkan gelar sarjana ini. Dalam kesempatan ini kami ucapkan banyak-banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses penyelesaian skripsi ini dan saya persembahkan untuk :
1. Cinta pertama dan panutanku. Ayahanda Macfud, beliau memang tidak sempet menyelesaikan bangku pendidikan karena adanya suatu halangan, namun beliau mampu mendidik, memberikan semangat dan motivasi, dan mampu menyekolahkan putrinya hingga sarjana dengan penuh perjuangan.
2. Pintu Syurgaku. Almh Ibu Asiyani, terimakasih untuk doa cinta dan kasih sayangmu yang diberikan kepada putrimu hingga nafas terakhirmu. Semoga ibu bahagia di surga-Nya Allah. Amiin.
3. Kakak laki-laki ku tersayang. Muhammad Widiyanto, terimakasih selalu support adiknya untuk selalu semangat dan pantang menyerah untuk segala hal yang dilalui dalam hidupnya.
4. Terimakasih kepada Tommy Pratama Pangestu yang insyallah jadi cinta terakhir. Seseorang yang selalu menemani dalam keadaan suka maupun duka, yang selalu mendengarkan keluh kesah saya, dan selalu memberikan dukungan, motivasi, pengingat dan menemani perjalanan saya menyelesaikan skripsi ini. Terimaksih untuk waktunya.
5. Terimakasih untuk dosen pembimbing saya yaitu bapak Moh. Halim, S.E., M.S.A dan bapak Rendy Mirwan Aspirandi, S.E., M.S.A yang tidak pernah mempersulit mahasiswanya.
6. Terimaksih juga kepada ibu Norita Citra Yuliarti, S.E.MM.
7. Terimaksih kepada teman-teman seperjuanganku kelas Akuntansi B
8. Terimaksih untuk kampus tercinta tempat mencari ilmu Universitas Muhammadiyah Jember
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya persembahkan kepada Allah SWT. Karena berkat izin san ridho-Nya peneliti dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Evaluasi Sistem Informasi Akuntansi Pembelian Dan Penjualan Pada Bisnis Kuliner (Studi Kasus Mie Sakera cabang Danau Toba Jember)”.
Tujuan penulisan skripsi ini adalah memenuhi gelar Sarjana Akuntansi pada Progam Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Jember. Peneliti sadar bahwa laporan ini tidak mungkin terwujud tanpa bantuan dari pihak lain. Oleh karena itu peneliti menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1.
Bapak Rektor Universitas Muhammadiyah Jember.
2.
Ibu Maheni Ika., S.E., MM. Sebagai Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Jember
3.
Bapak Rendy Mirwan Aspirandi, SE,.M.SA. Sebagai Ketua Progam Studi Akuntansi
4.
Bapak Moh. Halim, SE., M.S.A Sebagai Dosen Pembimbing I dan Bapak Rendy Mirwan Aspirandi, SE.,MSA sebagai Dosen Pembimbing II yang perhatian dan sabar memberikan segenap waktu, pemikiran, bimbingan dan nasehat sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
5.
Norita Citra Yuliarti, S.E.,MM selaku penguji Sidang Skripsi
6.
Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Jember atas ilmu yang telah diberikan selama mata kuliah.
7.
Bapak Totok selaku pemilik Mie Sakera yang sudah mengizinkan saya untuk melakukan penelitian ini. Semoga amal baik yang telah mereka berikan dengan tulus dan ikhlas pada penulis dapat balasan dari Allah SWT. Besar harapan penulis, semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Jember, ……….
Vika Intan Maulida
18.1042.1071
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERNYATAAN ... iii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iv
HALAMAN PENGESAHAN ... v
ABSTRAK ... ix
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR...xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 4
1.3 Tujuan Penelitian ... 4
1.4 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...5
2.1 Landasan Teori ... 5
2.1.1 Pengertian Sistem Informasi Akuntansi ... 5
2.1.2 Penggunaan Sistem Informasi Akuntansi ... 5
2.1.3 Tujuan Sistem Informasi Akuntansi ... 5
2.1.4 Komponen Sistem Informasi Akuntansi ... 6
2.1.5 Simbol Alur Dokumen ... 6
2.1.6 Sistem Informasi Akuntansi pada Siklus Pembelian ... 11
2.1.7 Sistem Informasi Akuntansi pada Siklus Penjualan ... 15
2.1.8 Klasifikasi Transaksi Penjualan ... 16
2.2 Penelitian Terdahulu ... 24
2.3 Kerangka konseptual... 27
BAB III METODE PENELITIAN ... 28
3.1 Jenis Penelitian ... 28
3.2 Lokasi penelitian ... 28
3.3 Sumber data ... 28
3.4 Metode penelitian ... 28
3.5 Teknik analisis data ... 29
BAB IV PEMBAHASAN ... 31
4.1 Gambaran Umum ... 31
4.1.1 Sejarah Berdirinya Mie Sakera... 31
4.1.2 Struktur Organisasi Mie Sakera Danau Toba ... 31
4.2 Hasil Analsis Data penelitian ... 32
4.2.1 Sistem Informasi Akuntansi Pembelian Tunai Mie Sakera Danau Toba ... 32
4.2.2 Sistem Informasi Akuntansi Penjualan Tunai Mie Sakera Danau Toba ... 36
xii
4.2.3 Evaluasi Sistem Informasi Akuntansi Pembelian dan Penjualan pada
Mie Sakera Danu Toba ... 30
BAB V PENUTUP ... 45
5.1 Kesimpulan ... 45
5.2 Saran ... 46
DAFTAR PUSTAKA ... 47
SURAT KETERANGAN ... 49
LAMPIRAN ... 50
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Simbol Bagan Alir Dokumen ...6
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ... 24
Tabel 4.2 Perbandingan Sistem Penjualan Tunai Menurut Teori dan Praktik ... 41
xiv
