DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR . . . . . . i
DAFTAR ISI . . . .. . . ii
DAFTAR TABEL . . . iii
DAFTAR GAMBAR . . . iv
DAFTAR LAMPIRAN . . . v
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang . . . 1
1.2 Rumusan Masalah . . . 7
1.3 Tujuan Penelitian . . . 7
1.4 Manfaat Penelitian . . . .. . . 8
1.5 Ruang Lingkup Penelitian . . . 8
II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN 2.1 Kerangka Teoritis . . . 9
2.1.1 Pengertian Teknologi . . . .. . . 9
2.1.2 Manajemen Inovasi . . . 12
2.1.3 Manajemen Strategi . . . 15
2.1.4 Pengolahan Sagu . . . 17
2.1.5 Matriks IFE, EFE, dan Analisis SWOT . . . 24
2.1.6 Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) . . . 26
2.2 Kajian Penelitian Terdahulu . . . 27
2.3 Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian . . .. . . 33
III. METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian . . . 38
3.2 Pendekatan Penelitian . . . 38
3.3 Data Yang Diperlukan dan Sumbernya . . . 38
3.4 Teknik Pengumpulan data dan Informasi . . . 40
3.5 Teknik Pengambilan Contoh . . . 41
3.6 Teknik Pengolahan dan Analisa Data . . . 42
3.6.1 Identifikasi Status Tekonologi dan Inovasi . . . 42
3.6.2 Analisis Faktor Internal (Internal Factor Evaluation) . . . 44
3.6.3 Analisis Faktor Eksternal (External Factor Evaluation) . . . 46
3.6.4 Analisis Matriks TOWS . . . 49
3.6.5 Analisis QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix) . . 50
IV INFORMASI UMUM LOKASI PENELITIAN DAN PROSES PENGOLAHAN TEPUNG SAGU 4.1 Kondisi Umum Wilayah . . . .. . . 53
4.1.1 Letak Geografis . . . 53
4.1.2 Iklim . . . 55
4.1.3 Penduduk dan Tenaga Kerja . . . 56
4.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengembangan Usaha Pengolahan Tepung Sagu . . . 57
4.2.1 Produksi Pati Sagu . . . 57
4.2.2 Biaya Produksi . . . 60
4.2.3 Harga Jual . . . 63
4.2.4 Kelembagaan . . . 63
4.3 Pendapatan Kelompok . . . 64
4.4 Proses Pengolahan Tepung Sagu . . . 65
V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 IdentifikasiTeknologi dan Inovasi . . . 70
5.1.1 Identifikasi Komponen Teknologi . . . 70
5.1.2 Identifikasi Kemampuan Inovasi . . . 75
5.2 Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal . . . 77
5.2.1 Aspek Lingkungan Internal . . . 77
5.2.2 Aspek Lingkungan Eksternal . . . 82
5.3 Evaluasi Strategi Prioritas . . . 87
5.3.1 Evaluasi Faktor Internal . . . 87
5.3.2 Evaluasi Faktor Eksternal . . . 90
5.4 Analisis SWOT . . . 94
5.4 5.4.1 Pilihan Strategi Prioritas Untuk Pengembangan Teknologi dan Inovasi Usaha pengolahan Sagu di Pulau Ambon . . . 94
5.5 Analisis QSPM . . . 100
5.5.1 Penentuan Prioritas Strategi . . . 101
5.6 Keterkaitan Komponen Teknologi dengan Strategi Prioritas . . . 102
5.7 Implikasi Manajerial . . . 104
VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan . . . 108
6.2 Saran . . . 110 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN DOKUMENTASI
DAFTAR TABEL
Nomor Teks Halaman
1. Kandungan Nilai Gizi Sagu dibandingkan Pangan Lainnya . . . 3
2. Luas Lahan Sagu dan Daerah Penyebarannya di Maluku . . . 4
3. Potensi dan Daerah Penyebaran Serta Kemampuan Berproduksi Sagu di Indonesia . . . 5
4. Relevansi Penelitian yang Dilakukan dengan Penelitian Terdahulu . . . 33
5. Responden dan Instansi Sumber Data . . . 39
6. Penentuan Bobot Faktor Internal . . . 45
7. Penentuan Peringkat Faktor Internal . . . 46
8. Ilustrasi Matrik Internal Factor Evaluation (IFE) . . . 46
9. Penetuan Bobot Faktor Eksternal dan Internal . . . 48
10. Penentuan Peringkat Faktor Eksternal . . . 48
11. Ilustrasi Matrik External Factor Evaluation (EFE) . . . 49
12. Ilustrasi Matrik QSPM (Quantitative Strategi Planning Matrix) . . . 52
13. Banyaknya Curah Hujan dan Hasil di Pulau Ambon Dirinci per Bulan (Tahun 2004-2008) . . . 56
14. Produksi Pati Sagu Basah pada 9 Kelompok di 3 Desa Penelitian Tahun 2009 . . . 59
15. Luas Lahan dan Produksi Tepung Sagu Kering di Maluku . . . 60
16. Pendapatan Kelompok, Jumlah Anggota Dalam Kelompok dan Pendapatan Anggota Kelompok Pengolah Sagu Tahun 2008 di 3 Desa Penelitian . . . 65
17. Status Komponen Teknologi Kelompok Pengolah Sagu . . . 73
18. Diskripsi Inovasi Produk . . . 76
19. Diskripsi Inovasi Proses . . . 77
20. Perusahaan yang Menggunakan Pati/Tepung Sagu . . . 84
21. Matrik Evaluasi Faktor Internal . . . 87
22. Matrik Evaluasi Faktor Eksternal . . . 90
23. Pilihan Strategi Pengembangan Teknologi dan Inovasi usaha Pengolahan Sagu di Pulau Ambon . . . 95
24. Prioritas Strategi Berdasarkan Analisis QSPM . . . 101
25. Implikasi Manajerial Pengembangan Teknologi dan Inovasi Usaha Pengolahan Sagu di Pulau Ambon . . . . . . 106
DAFTAR GAMBAR
Nomor Teks Halaman 1. Peta Maluku dengan Luas Lahan Sagu dan Daerah Penyebarannya … 4
2. Proses Pengolahan Pati Sagu ...………... 21
3. Keanekaragaman Pemanfaatan Sagu ………..………... 24
4. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian ………….………... 37
5. Ilustrasi Matriks TOWS ………... 50
6. Peta Pulau Ambon ………... 54
7. Curah Hujan di Pulau Ambon (2006-2008) …………..………... 55
8. Matrik Strategi yang Membutuhkan Teknologi ………... 103
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Teks Halaman
1. Tahapan Pengisian Kuesioner . . . 116
2. Kuesioner Identifikasi Faktor Lingkungan Internal Dan Eksternal . . . 117
3. Daftar Isian Untuk Bobot Dari Matrik IFE dan EFE . . . 119
4. Daftar Isian Untuk Peringkat Dari Matrik IFE dan EFE . . . 121
5. Daftar Isian Attractive untuk Matrik QSPM . . . 123
6. Analisis Pembobotan Terhadap Faktor Internal . . . 125
7. Analisis Pembobotan Terhadap Faktor Eksternal . . . 128
8. Rata-rata Pembobotan Terhadap Faktor Penentu Internal . . . 130
9. Rata-rata Pembobotan Terhadap Faktor Penentu Internal . . . 131
10. Analisis Peringkat Faktor Internal . . . 132
11. Analisis Peringkat Faktor Eksternal . . . 133
12. Penentu Prioritas Strategi Berdasarkan Total Attractiveness Score … 134
13. Penilaian Peringkat Attractiveness Score . . . 135
14. Kuesioner Kelompok Pengolah Sagu: Tingkat Kemampuan Komponen Teknologi (Technoware, Humanware, Inforware dan Orgaware) . . . 136
