INSTRUMEN PENILAIAN SIKAP

INSTRUMEN PENILAIAN SIKAP

Mata Pelajaran : IPA Sub Materi : Zat aditif

A. Lembar Observasi Penilaian Sikap - Observasi pada Kegiatan Diskusi

No Nama

Observasi penilaian sikap Nilai Kerja

sama

Disiplin Tanggung Jawab

Skor 1

2 3 4 5 Dst...

B. Rubrik Penilaian Sikap

No Indikator Skor Rubrik

1 Kerja Sama 2 Aktif menyampaikan ide

1 Jarang menyampaikan ide

2 Disiplin 2 Selesai tepat waktu

1 Tidak selesai tepat waktu

3 Tanggung Jawab 2 Menyelesaikan praktikum dengan baik 1 Tidak menyelesaikan praktikum dengan baik

Predikat Nilai

SB (Sangat Baik) 80 ≤ A ≤ 100

B (Baik) 70 ≤ B ≤ 79

C (Cukup) 60 ≤ C ≤ 69

K (Kurang) K < 60

INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN

Sekolah : SMP Negeri 1 Malaka Barat

Kelas/ Semester : VIII/ 1 Materi/ Sub Materi : Zat Aditif

N O

KOMPETENSI

DASAR IPK

TEKNIK PENILAI

AN

INSTRUMEN

1 3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta dampaknya terhadap kesehatan.

3.3.

1 Menjelaskan definisi zat aditif pada makanan. Tes Tertulis

1. Kisi-Kisi Soal 2. Soal Pilihan Ganda

3.3.

2 Menjelaskan fungsi penggunaan zat aditif dalam makanan. Tes Tertulis

1. Kisi-Kisi Soal 2. Soal Pilihan Ganda

3.3.

3 Mengidentifikasi berbagai zat aditif alami dan sintetis dalam makanan Tes Tertulis

1. Kisi-Kisi Soal 2. Soal Pilihan Ganda

3.3.

4

Menganalisis pemilihan zat aditif alami dari pada zat aditif

sintetis dalam makanan Tes Tertulis

1. Kisi-Kisi Soal 2. Soal Pilihan Ganda

2 4.6 Membuat karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan zat adiktif bagi kesehatan

4.3.

1

Melakukan percobaan untuk mengidentifikasi jenis bahan aditif yang termasuk pewarna alami dan pewarna buatan yang dipakai dalam bahan makanan

Penilaian Unjuk Kerja

1. Lembar Observasi 2. Rubrik Penilaian 4.3.

2

Menyajikan informasi dalam tabel hasil identifikasi, jenis bahan aditif yang termasuk pewarna alami dan pewarna buatan yang dipakai dalam bahan makanan

Penilaian Unjuk Kerja

1. Lembar

Observasi

2. Rubrik

Penilaian

KARTU SOAL

PENILAIAN PENGETAHUAN

KOMPETENS I DASAR

INDIKATOR SOAL

LEVEL KOGNITI

F

NOMO R SOAL

BUTIR SOAL KUNCI

JAWABAN SKOR

3.6

Menjelaska n berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta

dampaknya terhadap kesehatan.

Disajikan pernyataan, peserta didik dapat

menjelaskan definisi zat aditif dengan tepat.

C2 1 Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut ini:

1)

Zat yang diambil dari pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan

2)

Zat yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi bentuk pangan

3)

Zat yang ditambahkan pada

pangan dengan tujuan

memperbaiki tampilan dan meningkatkan cita rasa pangan dan kualitas pangan.

4)

Zat yang diambil dari pangan untuk memperbaiki tampilan dan cita rasa makanan.

Yang merupakan definisi zat aditif yang paling tepat adalah...

a. 1

b. 2

c. 3

d. 4

C 1

Disajikan data, peserta didik dapat

menentukan fungsi zat aditif.

Disajikan gambar produk makanan, peserta didik dapat

menunjukkan zat aditif yang digunakan.

C3

C2

2

3

Fungsi penambahan bahan aditif pada makanan antara lain:

1) Mengawetkan makanan 2) Mematangkan makanan 3) Memberi warna pada makanan 4) Meningkatkan cita rasa makanan

Pernyataan yang benar adalah ....

a. 1, 2, dan 3 b. 1, 2, dan 4 c. 1, 3 dan 4 d. 2, 3 dan 4

Perhatikan gambar berikut!

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket seperti gambar di atas biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan ...

a. Bahan penstabil b. Bahan pengawet c. Bahan pemucat d. Bahan pemanis

C

B

1

1

Disajikan soal, peserta didik dapat

menjelaskan

C2 4 Zat aditif sintetis apabila ditambahkan pada makanan dapat menimbulkan bahaya, karena ….

C 1

bahaya

penggunaan zat aditif sintesis.

a. Mengurangi nilai gizi makanan b. Mengubah cita rasa makanan c. Dapat menimbulkan peyakit d. Membuat makanan cepat rusak

Disajikan narasi, peserta didik dapat menyimpulkan bahaya

pewarna

sintetis dengan tepat.

C2 5

Seorang anak yang setiap hari selalu mengkonsumsi minuman ringan yang mengandung sunset yellow ternyata mengeluh gatal-gatal dan timbul ruam pada kulitnya. Kesimpulan yang tepat berdasarkan informasi tersebut adalah….

a. Penggunaan pewarna makanan dapat menimbulkan gangguan pada kulit b. Penggunaan pewarna makanan sintetis

yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan pada kulit

c. Penggunaan pewarna tekstil dapat menimbulkan gangguan pada kulit d. Penggunaan pewarna makanan alami

yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan pada kulit.

B 1

Disajikan gambar dan narasi, peserta didik dapat menganalisis perbedaan zat

C4 6

Perhatikan gambar berikut!

B 1

aditif alami dan buatan

Disajikan pernyataan, peserta didik dapat

menentukan karakteristik pewarna alami dengan tepat.

C3

7

Arin mengelompokkan bahan-bahan di atas kedalam dua kelompok yaitu zat aditif alami terdiri dari daun suji dan vetsin serta zat aditif buatan terdiri dari atas siklamat dan garam. Sedangkan Adit mengelompokkan ke dalam dua kelompok yaitu zat aditif alami terdiri atas garam dan daun suji serta zat aditif buatan terdiri atas siklamat dan vetsin.

Analisis yang tepat berdasarkan kasus di atas adalah….

a. Pendapat Arin benar karena daun suji dan vetsin berasal dari alam sedangkan siklamat dan garam buatan pabrik.

b. Pendapat Adit tepat karena garam dan daun suji berasal dari alam sedangkan siklamat dan vetsin merupakan bahan sintetis.

c. Pendapat Arin salah karena vetsin berasal dari alam sedangkan garam merupakan bahan sintetis.

d. Pendapat Adit salah karena siklamat berasal dari alam sehingga termasuk bahan alami.

Perhatikan pernyataan berikut:

1). Keseragaman warna kurang menarik 2). Membutuhkan waktu lama untuk

meresap ke dalam produk

3). Konsentrasi pigmen tinggi (cerah) 4). Spektrum warna luas

5). Sering kali memberikan rasa dan flavour khas yang tidak diinginkan

B 1

Nilai =

Jumlah skor yang diperoleh

total skor × 100

6). Mudah mengalami pemudaran pada saat disimpan atau juga saat diolah

Yang merupakan karakteristik dari pewarna alami adalah…. .

a. 1, 2,3

b. 1,5,6

c. 1,4,6

d. 3,5,6

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN A. Lembar Penilaian Presentasi

Teknik penilaian : Observasi

Bentuk Instrumen : Lembar Observasi

Waktu Pelaksanaan : Saat pembelajaran berlangsung

No Nama Siswa

Aspek Penilaian

Jumlah Skor Nilai

Komunikasi Sistematika Penyampaian Wawasan Penampilan

1 2 3 4 5

Rubrik Penilaian Presentasi

No Aspek Yang

Dinilai

Skor dan Kriteria

3 2 1

1 Komunikasi Komunikasi sangat lancar dan baik

Komunikasi lancar Komunikasi kurang lancar 2 Sistematika

Penyampaian

Penyampaian sistematis

Penyampaian kurang sistematis

Penyampaian tidak sistematis

3 Wawasan Wawasan luas Wawasan sedang Wawasan kurang 4 Penampilan Penampilan menarik Penampilan cukup

menarik

Penampilan kurang

menarik

KISI – KISI

SOAL UJIAN SEMESTER GANJIL T.A. 2022/2023 Sekolah : SMPN 1 Malaka Barat

Mata Pelajaran : IPA

Kelas : VII

Materi pokok

Kompetensi dasar Indikator Pencapaian Kompetensi

Indikator Soal No Soal

Butir Soal kunci Ranah Skor TK

Kinerja Ilmiah

Menggunakan mikroskop dan alat pendukung lainnya untuk mengamati gejala – gejala kehidupan

Mengenal bagian-bagian mikroskop

Siswa dapat menjelaskan fungsi dari lensa okuler

21 Memperbesar bayangan obyek merupakan fungsi dari……

a. Revolver b. Cermin c. Lensa okuler d. Diafragma

C C2 1

Disajikan gambar, siswa dapat menunjukkan salah satu bagian mikroskop yaitu lensa Obyektif

Disajikan gambar, siswa dapat menunjukkan salah satu bagaian

22

23

Perhatikan gambar dibawah ini!

Bagian mikroskop yang ditunjukkan oleh nomor 5 adalah…

a. Cermin b. Tabung

c. Sekrup pengarah kasar d. Lensa Obyektif

Bagian yang ditunjukkan oleh nomor 3 adalah…

a. sekrup pengarah kasar b. tabung

D

A

C2

C2

1

1 3

5 4 2

6 1

Menerapkan keselamatan kerja dalam melakukan gejala-gejala alam

Mendeskripsikan bahan- bahan yang berbahaya dan yang dapat menimbulkan penyakit

mikroskop yaitu Sekrup Pengarah kasar

Siswa dapat menyebutkan fungsi dari mikroskop

Siswa dapat menyebutkan nama lain dari mikroskop Monokuler

Disajikan gambar siswa dapat menunjukkan gambar Tabung

Disajikan data, siswa dapat menentukkan bahan kimia yang berbahaya bagi manusia

24

25

26

27

c. lensa okuler d. cermin

Alat yang digunakan untuk mengamati mikroorganisme adalah….

a. Teleskop b. Mikroskop c. Teropong d. Termometer

Mikroskop Monokuler sama dengan mikroskop…

a. Cahaya b. Binokuler c. Elektron d. Stereo

Bagian mikroskop yang berfungsi untuk menghubungkan antara lensa okuler dengan lensa obyektif ditunjukkan oleh nomor…

a. 1 b.2 c.3 d.4

perhatikan data berikut!

1. Amoniak pekat (NH4OH) 2. Air (H2O)

3. Asam sulfat (H2SO4) 4. Natrium Clorida (NaCl)

Berdasarkan data diatas, yang merupakan bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan adalah…

a. 1 dan 2 b. 2 dan 4 c. 3 dan 4 d. 1 dan 3

B

A

B

D

C1

C1

C2

C3

1

1

1

1

Ciri – cirri Makhluk Hidup

Mengindentifikasi ciri-ciri makhluk hidup

Mengidentifikasi ciri-ciri makhluk hidup

Disajikan ciri, siswa dapat menentukan ciri- ciri makhluk hidup

Siswa dapat menyebutkan contoh dari peka terhadap rangsangan

Siswa dapat menjelaskan pengertian adaptasi

Siswa dapat menjelaskan pengertian respirasi

28

29

30

31

perhatikan beberapa ciri berikut!

1. Bergerak 2. Mengalir

3. Tumbuh dan berkembang 4.berhembus

5. Bernapas

6. memerlukan Makanan

Yang termasuk ciri-ciri makhluk hidup adalah…

a. 1,2,3,4 b. 2,4,5,6 c. 1,3,5,6 d. 3,4,5,6

Tumbuhan putrid malu akan menutup daunnya pada saat disentuh. Hal ini menunjukkan bahwa tumbuhan…

a. Dapat bereaksi

b. Peka terhadap rangsangan c. Dapat beradaptasi d. takut disentuh

Yang dimaksud dengan adaptasi adalah…

a. Penyesuaian diri terhadap lingkungan b.bertambah besarnya ukuran tubuh c. perubahan posisi terhadap titik acuan d. pengaturan keserasian dalam tubuh

Yang dimaksud dengan respirasi adalah…

a. Menghirup karbondioksida(CO2) dan mengeluarkan oksigen (O2) serta uap air (H2O)

b. Menghirup uap air(H2O) dan mngeluarkan karbondioksida (CO2)

c. Menghirup oksigen (O2) dan mengeluarkan karbondioksida (CO2) serta uap air(H2O) d. Menghirup oksigen (CO2) serta Uap air

(H2O) dan mngeluarkan karbondioksida (O2) C

B

A

C

C3

C1

C1

C1

1

1

1

1

Siswa dapat menyebutkan contoh adaptasi

32 Dibawah ini yang merupakan contoh adaptasi adalah…

a. Tumbuhan putri malu yang mengatupkan daunnya ketika disentuh.

b. Bunga matahari yang selalu menghadap kearah matahari

c. Daun hijau yang selalu berubah menjdi kuning

d. Cicak yang memutuskan ekornya ketika dirinya merasa terancam

D C1 1

Klasifikasi Makhluk Hidup

Mengklasifikasikan makhluk hidup berdasarkan ciri-ciri yang dimiliki

Mendeskripsikan pengertian klasifikasi

Mendeskripsikan tujuan klasifikasi

Menyebutkan nama ahli

Siswa dapat menjelaskan pengertian klasifikasi

Siswa dapat menyebutkan tujuan klasifikasi

Siswa dapat menyebutkan nama ahli yang dikenal sebagai bapak klasifikasi

Siswa dapat mmenyebutkan

33

34

35

36

Yang dimaksud dengan klasifikasi adalah…

a. Pemberian nama pada makhluk hidup b. Pengelompokkan makhluk hidup

berdasarkan persamaan ciri yang dimilikinya c. Penyesuaian diri makhluk hidup dengan

lingkungan sekitar

d. Pengelompokkan makhluk hidup berdasarkan kepintaran

Dibawah ini yang merupakan tujuan dari klasifikasi mkahluk hidup adalah…

a. Mempermudah kita dalam mengenal dan mempelajari.

b. Memudahkan kita untuk memberi ruang hidup.

c. Memudahkan kita untuk meniru.

d. Memudahkan kita dalam menentukan jenis kelamin

Seorang ahli botani dari swedia yang juga dikenal sebagai bapak klasifikasi mkahluk hidup adalah…

a. Robert Hooke

b. Antony Van Leuweenhoek c. Carolus Linnaeus

d. R.H. Wittaker

Seorang ahli biologi dari amerika serikat yang mengembangkan sistem klasifikasi 5 kingdom

B

A

C

D

C2

C1

C1

C1

1

1

1

1

nama ahli yang mengembangkan sistem klasifikasi 5 kingdom

adalah…

a. Robert Hooke

b. Antony Van Leuweenhoek c. Carolus Linnaeus

d. R.H.Whittaker Organisasi

Kehidupan

Mendeskripsikan keragaman pada sistem organisasi kehidupan mulai dari tingkat sel sampai organisme

Mendeskripsikan keragaman tingkat sel

Mendeskripsikan keragaman tingkat jaringan

Mengaitkan hubungan antara

sel,jaringan,organ,sistem organ penyusun tubuh organisme

Siswa dapat menjelaskan pengertian sel

Siswa dapat membedakan antara sel

prokariotik dan sel eukariotik

Siswa dapat menjelaskan pengetian jaringan

Siswa dapat mengurutkan urutan organisasi kehidupan dengan benar

37

38

39

40

Berikut ini yang merupakan pengertian sel adalah….

a. Unit terkecil yang melaksanakan proses kehidupan

b. Unit terbesar yang melaksanakan proses kehidupan

c. Gabungan beberapa bagian yang

mempunyai fungsi dan bentuk yang sama d. Gabungan beberapa jaringan dalam tubuh

Sel prokariotik merupakan……

a. Sel yang memiliki membran inti b. Sel yang tidak memiliki membran inti c. Sel yang tersusun atas banyak sel d. Sel yang tersusun dari satu sel

Berikut ini yang merupakan pengertian jaringan adalah….

a. Unit terkecil yang melaksanakan proses kehidupan

b. Unit terbesar dalam tubuh

c. Kumpulan beberapa sel yang mempunyai bentuk dan fungsi yang sama

d. Gabungan beberapa sel yang mempunyai fungsi yang berbeda

Urutan organisasi kehidupan yang benar mulai dari yang terkecil – terbesar adalah….

a. Sel-jaringan-sistem organ-organ- organisme

b. Sel-organ-jaringan-sistem organ- organisme

A

B

C

D

C1

C2

C1

C1

1

1

1

1

Mengetahui,

Kepala SMPN 1 Malaka Barat

Blandina Hoar,S.Pd NIP: 196312311986012050

Naas, 28 November2022

Guru Mapel Ilmu Pengetahuan Alam

Nathalya Desiana Sene,S.Pd NIP:199012262020122005

c. Jaringan-sel-organ-sistem organ- organisme

d. Sel-jaringan-organ-sistem organ- organisme