“RANCANG BANGUN TUNGKU PENGOLAHAN ASAP CAIR”
M.Saipul1, Jainal Arifin2, Heri Irawan3
1)Teknik Mesin,Fakultas Teknik,Universitas Islam Kalimantan MAB,NPM.17620079 2)Teknik Mesin,Fakultas Teknik,Universitas Islam Kalimantan MAB, NIK.061508786 3)Teknik Mesin,Fakultas Teknik,Universitas Islam Kalimantan MAB, NIK.061611969
Email:saiful.vetran321@gmail.com
ABSTRAK
Tipe kondensor berpengaruh terhadap asap cair. Kondensor tipe spiral menghasilkan jumlah asap cair sekitar 710 ml. Tipe kondensor berpengaruh terhadap konsumsi bahan bakar. Kondensor tipe spiral menggunakan bahan bakar tempurung kelapa dengan waktu pembakaran 30 menit selama 38 kali percobaan pembakaran paling lama menghasilkan 30 cc asap cair.
Pengaruh dari hasil asap cair yang di hasilkan dari pengujian pertama bisa dilihat dari nilai rata-rata asap cair maka di dapat 10 cc. Pengujian kedua 6 Kg asap cair yang didapat 20 cc, pengujian ketiga 6 Kg asap cair yang didapat 25 cc dan pengujian keempat 6 Kg asap cair yang didapat 30 ml. Total asap cair yang didapat selama 38 kali percobaan dengan waktu pembakaran 30 menit sekitar 710 ml.
Dari hasil perhitungan nilai air kadar asap cair dan randemen asap cair dari pengujian pertama nilai kadar asap cair 0,1976% dan nilai randemen asap cair 0,16%, pengujian kedua nilai kadar asap cair 0,2035% dan nilai randemen asap cair 0,5%, pengujian ketiga nilai kadar asap cair 0,1556% dan nilai randemen asap cair 0,41%, pengujian keempat nilai kadar asap cair 0,1616% dan nilai randemen asap cair 0,33%.
Kata kunci : Tipe kondensor, Asap cair, Randemen asap cair.
ABSTRACT
The kind of condenser influences the fluid smoke. The twisting sort condenser delivers roughly 710 ml of fluid smoke. The kind of condenser influences fuel utilization. The twisting sort condenser utilizes coconut shell fuel with a consuming season of 30 minutes for 38 consuming preliminaries, the longest delivering 30 cc of fluid smoke.
The impact of the fluid smoke delivered from the primary test should be visible from the normal worth of the fluid smoke, so it very well may be 10 cc. The subsequent test is 6 kg of fluid smoke which is 20 cc, the third test is 6 kg of fluid smoke which is 25 cc and the fourth test is 6 kg of fluid smoke which is 30 ml. The all out fluid smoke got during 38 examinations with a burning season of 30 minutes was around 710 ml.
From the consequences of the estimation of the water worth of fluid smoke content and fluid smoke content of the primary test the worth of fluid smoke content is 0.1976% and the worth of fluid smoke is 0.16%, the subsequent test is the worth of fluid smoke content is 0.2035% and the worth of fluid smoke is 0, 5%, the third test the worth of fluid smoke content is 0.1556% and the worth of randement fluid smoke is 0.41%, the fourth test is the worth of fluid smoke content is 0.1616% and the worth of randement fluid smoke is 0.33%.
Key words : Type of condenser, liquid smoke, randemen liquid smoke.
DAFTAR PUSTAKA
Fathussalam, M., Putranto, A.W., Argo, B.D., Harianti, A., Oktaviani.A.Puspaningarum, F.P.Putri, S.L.O., 2019.Rancang Bangun Mesin Produksi Asap Cair Dari Tempurung Kelapa Berbasis Teknologi Cylone- Redistillation.Jurnal Ilmiah Rekayasa dan Biosistem 7(2): 148-156.
Guillen, M.D.2001.Carbohydrate And Nitrogenated Coumpounds In Liquid Smoke Flavoring.J agric Food Chem 49: 2395-2403.
Guenther, E.2011.Minyak Atsiri Jilid 1.Universitas Indonesia.Jakarta.
Hanafi, R.B.2014.Analisa Kondensor Bentuk Serpentine Terhadap Volume Hasil Pada Alat Asap Cair.Skripsi.Fakultas Teknik Universitas Muria.Kudus.
Hafiz, R.C.A.2012.Pembuatan Dan Pengujian Kondensor Tipe Spiral Untuk Alat Penghasil Asap Cair.Skripsi.Politeknik Negri Teknik Konversi Energi.Bandung.
Hasan, Iqbal, (2001).Pokok-Pokok Materi Statistik 1 (Statistik Deskriptif).PT Bumi Aksara.Jakarta.
Johansah, E.A.2017.Perancangan Pirolisis Asap Cair Berkapasitas 100Kg/Peroses Bahan Baku Sekam Padi.Skripsi.Universitas Muhammadiyah.Malang.
Junaidi, A.B.Abdullah, Santoso, U.T.2019.Potential Of Smoke In Wood Charcoal Production Of Ranggang Village Tanah Laut Model.Jurnal Konversi 8(1): 39-43.
Luditama, C.2006.Isolasi Dan Pemurnian Asap Cair Berbahan Dasar Tempurung Dan Sabut Kelapa Secara Pirolisis Dan Distilasi.Skripsi.Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian.IPB.
Rahmalinda, Amri, Zutiniar,.2009.Studi Komprasi Karakteristik Asap Cair Hasil Pirolisis Dari Kulit Durian, Pelepah Dan Tandan Kosong Sawit Dengan Pemurnian Secara Distilasi.Jurnal.
Ramadan, R.R.2018.Modifikasi Kondensor Asap Pada Proses Pengarangan Berbahan Tempurung Kelapa.Skripsi.Defartemen Teknik Mesin Dan Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian.Bogor.
Ridhuan, K.Irawan, D.Zanaria, Y.Firmansyah, F.2019.Pengaruh Jenis Biomassa Pada Pembakaran Pirolisis Terhadap Karakteristik Dan Efisiensibioarang– Asap Cair Yang Dihasilkan.Jurnal Ilmiah Teknik Mesin 20(1): 18-27.
Rizwandi, M.dan Alfansuri.2019.Analisa Efisiensi Alat Destilasi Asap Cair Terhadap Kuantitas Asap Cair Di Dapur Arang (Suku Asli) Desa Jangkang.Jurnal Mesin Sains Terapan 3(2): 88-95.
Sari, T.I.Dewi, R.U.dan Hengky.2009.Pembuatan Asap Cair Dari Limbah Serbuk Gergajian Meranti Sebagai Penghilang Bau Lateks.Jurnal Teknik Kimia 1(16).
Stolyhwo, A.2005.Polyciclic Aromatic Hydrocarbons In Smoke Fish- A Critical Review.Food Chem (91): 303-311.
Wijaya, M., Noor, E.Irawadi, T.T.dan Pari, G.2008.Perubahan Suhu Pirolisis Terhadap Struktur Kimia Asap Cair Dari Serbuk Gergaji Kayu Pinus.Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Hutan 1(2): 73-77.
Yuliyani, I.Prayogo, S.2013.Rancang Bangun Alat Pirolisis Sederhana Dengan Redestilator Untuk Pembuatan Asap Cair Dari Tempurung Kelapa.Jurnal Teknik Konversi Energi.220-225.
