Komputerisasi Pada Industri Kuliner
Oleh: Rizma Ismaya, S.Par
APA ITU
KOMPUTERISASI?
Komputerisasi
merupakan suatu
perubahan sistem yang
awalnya secara manual
menjadi otomatis.
APA BEDANYA
KOMPUTER DAN
KOMPUTERISASI?
KOMPUTER
Komputer merupakan
salah satu perangkat atau alat untuk mengolah data.
KOMPUTERISASI
Komputerisasi merupakan suatu perubahan sistem
untuk melakukan pekerjaan secara otomatis dan lebih
cepat
Komputerisasi di Industri Kuliner
Di era digital saat ini, sebagian besar kita menjalani hidup dalam berbagai aspek telah bergantung pada berbagai teknologi internet, smartphone, laptop, dan hal lainnya yang berhubungan dengan tekonologi. Perkembangan teknologiyang sangat pesat mengharuskan kita untuk beradaptasi dan harus siap untuk mengahadapinya.
Perkembangan teknologi ini bedampak semua aspek
kehidupan kita, tanpa terkecuali pada dunia kuliner pun seperti itu.
Manfaat Komputerisasi di Industri Kuliner
K e h a d i r a n t e k n o l o g i t e n t u n y a m e m b a w a
p e r u b a h a n b a i k d a l a m h a l e f i s i e n s i b i s n i s d a l a m a s p e k k u l i n e r , k a r e n a p e n g g u n a a n t e k n o l o g i i n i m e m u d a h k a n m a s y a r a k a t u n t u k m e n j u a l d a n
m e m b e l i m a k a n a n s e r t a m i n u m a n m e l a l u i a p l i k a s i .
Dengan adanya aplikasi pemesanan membuat promosi usahanya menjadi
lebih mudah.
Bagi Pembeli
Tidak perlu pergi keluar untuk membeli makanan karena sudah tersedia
beberapa aplikasi yang menawarkan jasa mengantarkan makanan.
Bagi Penjual
Jenis - Jenis Komputerisasi pada Industri Kuliner
Saat ini banyak restoran/penjual makanan yang menyediakan jasa pesan antar, sebelumnya masih menggunakan telepon sebagai media pemesanan, namun sekarang lebih banyak menggunakan internet, seperti melalui WhatsApps, Instagram dll.
Salah satu contoh pemesanan makanan online adalah Go Food atau Grab Food.
MEDIA ONLINE
1.
Kelebihan Pemesanan Secara Online:
Menghemat tenaga
Leluasa memilih makanan dan harga Menghemat waktu
Kekurangan Pemesanan Secara Online:
Pesanan kadang tidak sesuai Harga yang terkadang mahal
Terkenan beban biaya ongkos kirim
2. DRIVE THRU
Sebuah layanan pesan bawa pulang, yang menempatkan konsumen atau pelanggan untuk dapat membeli produk dengan cepat tanpa perlu turun dari kendaraannya.
Desain drive thru bisa berbeda-beda tiap restoran dan tiap lokasi, namun setidaknya punya ciri-ciri adanya mikrofon dan pengeras suara, jalur lintas kendaraan, papan menu, dan jendela karyawan untuk melayani konsumen.
Contoh: Mc Donalds, Burgur King, KFC, Starbucks dll
Kelebihan pemesanan Drive Thru:
Tidak perlu turun dari kendaraan
Tidak perlu mencari trmpat parkit untuk membeli makanan
Pelayanan menjadi lebih cepat
Tidak perli mengantri sambil berdiri, bisa menunggu dengan nyaman
Kekurangan pemesanan Drive Thru:
Apabila terjadi kerusakan sistem akan menghambat pelayanan
Terkadang terjadi kendala saat pembeli bicara tidak jelas
Belum menyiapkan pesanan
Pembeli membayar sendiri-sendiri
menghambat proses pembayaran yang harusnya cepat
3.VENDING MACHINE
Suatu alat atau mesin seperti atm dan berbentuk seperti kulkas kaca yang berfungsi untuk menjual makanan atau minuman ringan secara otomatis tanpa adanya kasir atau operator, sehingga apabila hendak membeli produk yang berada pada vending machine cukup dengan memasukkan uang koin atau uang Contoh: Vending Machine Minuman, Vending Machine Es Krim, Vending Machine Sncak, dll..
Kelebihan Vending Machine:
Praktis dalam membeli makanan atau
minuman kapan dan dimana saja. Tanpa takut toko akan tutup
Harga relatif lebih murah
Konsumen dapat melihat secara langsung dan merasakan pengalaman menarik saati melakukan proses pembelian
Menghemah waktu dalam proses pembelian
Kekurangan Vending Machine:
Uang harus pas saat melakukan pembelian Terkadang tidak menjamin bahwa mesinnya tidak rusa atau kendala kesalahan teknis
Tidak ada bon atau bukti pembayaran
4. Penggunaan Layar Digital untuk Menampilkan Menu dan Promosi
perangkat lunak yang mampu mempermudah para konsumen untuk melihat dan juga memesan menu yang mereka inginkan secara digital.
Biasanya, e-menu ini bisa diterapkan di layar tablet, sehingga para pelanggan mampu memilih pesanannya dengan beberapa sentuhan saja.
Kelebihan Digital Menu:
Meningkatkan pengalaman pelanggan Mempercepat proses pemesanan
Mempermudah pembaruan menu dan harga Meningkatkan penjualan
Kekurangan Digital Menu:
Terkadang terjadi kesalahan teknis Terkadang pelanggan ada yang
kebingungan menggunakan e-menu
