LAPORAN PRAKTIKUM ENZIM KATALASE
A. Judul Kegiatan : Enzim Katalase
B. Tujuan : Mengetahui faktor - faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase.
C. Alat : Rak dan tabung reaksi 10 buah, pipet tetes, gelas beker 2 buah, termometer, kertas pH meter, lidi yang dipotong 25cm, kertas tisu, kertas koran, lilin dan korek api.
D. Bahan : Ekstrak hati ayam segar yang dihaluskan, air panas, es batu, H2O2
30%, HCl 5M, NaOH 5M.
E. Cara Kerja :
1. Letakkan kertas koran di atas meja percobaan sebagai alas.
2. (lanjutin sndiri aowkowk) Tabel hasil pengamatan
Tabung Perlakuan Percobaan
Kondisi Gelembung gas Nyala bara api
Keterangan (diisi foto jika perlu) A Hati + H2O2 Netral
B Hati + HCl + H2O2
Asam (pH =
C Hati + NaOH +
H2O2
Basa (pH=
D Hati + H2O2
(air panas)
Panas (
E Hati + H2O2
(air es batu)
Dingin (
Pengisian data:
++++ = gelembung gas banyak sekali/nyala bara api besar sekali
+++ =
++ =
+ =
- =
Pertanyaan:
1. Dari percobaan yang anda lakukan, tentukan a. Variabel manipulasi (bebas)
b. Variabel respons (terkait) c. Variabel kontrol
2. Bandingkan hasil reaksi tabung A B C D E. manakah yang menghasilkan gelembung gas paling banyak? Jelaskan alasannya.
3. Bandingkan hasil reaksi tabung A B C D E. manakah yang menghasilkan nyala bara api paling besar? Jelaskan alasannya.
4. Gas apakah yang dihasilkan dari reaksi tersebut?
5. Bandingkan rata-rata ukuran gelembung gas yang dihasilkan dari tabung A, B, C, D, E, dan, F. apakah ukurang gelembung gas menunjukan perbedaan kandungan jumlah oksigen?
6. Apakah fungsi enzim katalase yang terdapat pada ekstrak hati?
7. Jelaskan faktor - faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase!
8. Di dalma sel hidup, dihasilkan H2O2. Hasil dari bioproses apakah zat tersebut? Apa akibatnya jika di dalam tubuh terdapat banyak H2O2?
9. Selain di dalam sel hati, di manakah enzim katalase dapat ditemukan?
10. Selain enzim katalase, sebutkan contoh enzim lainnya yang terlibat dalam metabolisme dan jelaskan fungsinya masing-masing!
11. Bagaimanakah cara kerja enzim pada umumnya?
12. Jelaskna sifat - sifat enzim!
13. Jelaskan komponen penyusun enzim!
