LAPORAN UJI KARBOHIDRAT A. Nama Kelompok 4
Anggota:
Anisa dhea rahmadani (180151602143) Devi Tanwirotul aziza (180151602349) Dwi Peni Oktaviani (180151602262) Emilda Farkhiatul Manzil (180151692103) Hanifah Handayani (180151602001) B. Tanggal Percobaan
Hari Sabtu, 27 Februari 2021
C. Tujuan Percobaan
1. Untuk mengetahui apakah 20 bahan makanan yang dipilih mengandung karbohidrat. (20 Bahan makanan : susu, santan, ikan bandeng, ayam, tahu, tempe, apel, pisang, jeruk, alpukat, sawi, kubis, wortel, terong, timun, Daun bayam, kacang tanah, keju, kentang) 2. Melatih ketelitian dan kehati-hatian saat meletakaan bahan makanan
dan saat melakukan percobaan.
D. Teori Dasar
E. Alat Dan Bahan Alat :
1. Sendok (untuk mengambil tepung)
2. Pisau
3. Mangkuk/Lepekan (untuk menaruh bahan makannya)
Bahan :
1. 20 Bahan makanan
(Ikan Bandeng, Terong, Pisang, Tahu) 2. Tepung Terigu
3. Iodine (Betadin)
F. PROSEDUR
1. Siapkan alat dan bahan-bahan yang akan diuji (20 bahan makanan terdiri dari : susu, santan, ikan bandeng, ayam, tahu, tempe, apel, pisang, jeruk, alpukat, sawi, kubis, wortel, terong, timun, Daun bayam, kacang tanah, keju, kentang yang akan di uji serta sudah di potong menjadi beberapa bagian.
2. Sebagai alat Kontrol menggunakan tepung yang ditetesi oleh iodine.
Langkah - Langkah Percobaan:
1) Ambil tepung secukupnya lalu di taruh pada tempat yang sudah di sediakan (mangkuk/lepekan atau sejenisnya).
2) Tepung ditetesi iodine sebanyak 2 tetes.
3) Selanjunya lihat perubahan warnanya.
4) Kemudian ke 20 bahan makanan ditetesi iodine sebanyak 2 tetes (sama seperti yang dilakukan pada tepung).
5) Setelah semuanya sudah ditetesi, maka amatilah perubahan warna disetiap makanan tersebut. Jika warnanya sama seperti warna yang ada pada tepung, artinya bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat.
G. HASIL PERCOBAAN
No Bahan-Bahan Makanan Hasil Percobaan 1. Pisang
Pisang mengandung karbohidrat karena memiliki warna yang sama seperti tepunng yang di tetesi oleh iodine.
2. Tahu
Tahu tidak mengandung karbohidrat karena perubahan waarnanya tidak sama seperti tepunng yang di tetesi oleh iodine.
3. Terong
Terong tidak mengandung karbohidrat karena perubahan waarnanya tidak sama seperti tepunng yang di tetesi oleh iodine.
4. Ikan Bandeng
Ikan Bandeng tidak mengandung karbohidrat karena perubahan warnanya tidak seperti tepunng yang di tetesi oleh iodine.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
H. ANALISA
I. KESIMPULAN
