1 BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Program PKL merupakan akumulasi dari kegiatan belajar yang telah ditempuh oleh mahasiswa di FTIK Universitas Teknokrat Indonesia. PKL sendiri dapat diartikan sebagai sarana untuk melatih sikap, mental, penerapan ilmu, dan pembentukan lulusan yang kompeten pada bidangnya masing-masing.
Tempat PKL yang penulis pilih adalah PT. Mahkota Pangan Citra Rasa merupakan franchise dari Holland Bakery yang berpusat di Jalan Raden Intan.
Holland Bakery berkantor pusat wilayah Bandar Lampung di Jalan Raden Intan No. 120B, Tanjungkarang Pusat, Bandar Lampung, dan penulis ditempatkan PKL pada alamat Jalan Urip Sumoharjo No.200, Gunung Sulah, Way Halim, Bandar Lampung. Sampai sekarang ini, Holland Bakery mempunyai lebih dari 200 gerai di seluruh wilayah Indonesia yang menyebar di Jakarta, Bandung, Surabaya, Lampung, Batam, Pekanbaru, Makassar, serta Manado. Holland Bakery untuk wilayah Lampung terdapat 21 (dua puluh satu) cabang.
Karena itulah penulis tertarik untuk mengetahui dan mempelajari mengenai sistem berjalan yang diterapkan di PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery). Bagaimana instansi ini mengelola data-data toko, selain itu penulis juga ingin mempelajari bagaimana strategi pengembangan toko-toko pada PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery) cabang Bandar Lampung sebagai contoh implementasi nyata dari ilmu yang penulis pelajari selama masa perkuliahan sesuai dengan program studi S1 - Sistem Informasi di Universitas Teknokrat Indonesia
Menurut Advendi (2008:70) PT (Perseroan Terbatas) adalah suatu badan usaha uang memiliki modal tersendiri dari saham-saham, yang pemiliknya memiliki bagian sebanyak saham yang dimilikinya. Karena modalnya terdiri dari saham-saham yang dapat diperjualbelikan, perubahan kepemilikan perusahaan dapat dilakukan tanpa perlu membubarkan perusahaan.
2 1.2 Tujuan PKL
Tujuan dari Praktik Kerja Lapangan pada PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery) adalah sebagai berikut ini :
a. Melatih mahasiswa calon lulusan agar dapat memiliki kemampuan dalam beradaptasi dengan dunia kerja.
b. Untuk mengembangkan ilmu pengetahuan yang diperoleh di bangku kuliah dan menerapkannya dalam dunia kerja.
c. Memperoleh wawasan tentang suatu bidang pekerjaan yang ada di PT. Mahkota Pangan Citra (Holland Bakery).
d. Membangun mental yang kuat dan mengembangkan cara berfikir mahasiswa dalam mengembangkan kemampuan diri untuk mampu melakukan dan menyelesaikan pekerjaan.
e. Sebagai pembuktian dan tolak ukur akan kualitas dan kuantitas dari mahasiswa.
f. Mengetahui produktivitas perusahaan dan melatih mahasiswa untuk siap menghadapi dunia kerja yang sebenarnya.
1.3 Kegunaan PKL
Kegunaan Praktik Kerja Lapangan sangat banyak sekali mulai dari pihak Penulis, bagi Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer Universitas Teknokrat Indonesia dan bagi PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery).
1. Bagi Universitas :
a. Sebagai sarana untuk memperluas jaringan kerjasama antara Universitas Teknokrat Indonesia dengan PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery).
b. Untuk menambah wawasan baru sebagai bahan pembandingan pembelajaran terhadap pihak tempat PKL berlangsung.
c. Sebagai penilaian sejauh mana mahasiswa mampu terjun langsung didalam dunia kerja dan masyarakat.
3 2. Bagi Mahasiswa :
a. Mahasiswa dapat mengaplikasikan dan meningkatkan ilmu yang diperoleh dibangku perkuliahan.
b. Sebagai sarana menambah ilmu di luar perkuliahan mengenai dunia kerja.
c. Menambah dan meningkatkan keterampilan serta keahlian dibidang prakter.
3. Bagi PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery) :
a. Untuk menjalin kerjasama yang menguntungkan antara mahasiswa Universitas Teknokrat Indonesia dengan PT. Mahkota Pangan Citra Rasa.
b. Untuk membantu meringankan pekerjaan yang ada di PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery).
1.4 Tempat PKL
Praktek Kerja Lapangan (PKL) yang dilaksanakan yaitu pada PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery), yang beralamat di Jalan Urip Sumoharjo No.200, Gunung Sulah, Way Halim, Bandar Lampung ditujukan pada Gambar 1.1 berikut ini :
Sumber : www.googlemaps.com
Gambar 1.1 Denah Lokasi PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery) Cabang RS. Urip Sumoharjo
4
Tampilan depan toko Holland Bakery Cabang RS.Urip Sumoharjo dapat dilihat pada Gambar 1.2 berikut ini :
Gambar 1.2 PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery) Cabang RS. Urip Sumoharjo
5 1.5 Jadwal Waktu Pelaksanaan PKL
Kegiatan PKL dilaksanakan pada Semester Pendek Genap yang berlangsung selama 2 (dua) bulan atau 45 (empat puluh lima) hari mulai dari tanggal 9 Juli 2018 sampai dengan 1 September 2018. Waktu pelakasanaan PKL di PT. Mahkota Pangan Citra Rasa (Holland Bakery) Cabang RS. Urip Sumoharjo yaitu setiap hari Senin sampai Minggu pukul 06.00 sampai 14.00 WIB. Dan waktu penyusunan laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) adalah selama 2 (dua) bulan terhitung dari keluarnya Surat Keputusan. Jadwal Waktu Kerja PKL dapat dilihat pada Tabel 1.1 berikut ini :
Tabel 1.1 Jadwal Waktu Kerja Selama PKL
No
Hari
Jam Kerja Masuk Selesai
1 Senin 06:00 14:00
2 Selasa 06:00 14:00
3 Rabu 06:00 14:00
4 Jum’at 06:00 14:00
5 Sabtu 06:00 14:00
6 Minggu 06:00 14:00
