modul pekan 1 irigasi tambak

(1)

Pekan Ke-1

(2)

KL 4282- Irigasi Tambak Pasang Surut

Mata kuliah Irigasi Tambak Pasang Surut membahas:

• karakteristik dan aspek lingkungan wilayah lahan basah pasang surut,

• Desain tambak,

• Kelembagaan tambak, keekonomian, isu lingkungan, dan isu terkini seputar tambak.

Melalui mata kuliah ini diharapkan mahasiwa mampu merancang irigasi tambak mencakup: layout tambak, hidrologi tambak, kebutuhan air, dan hidrolika.

• Kode Mata Kuliah : KL- 4282

• Rumpun Mata Kuliah : MK Pilihan

• Bobot (SKS) : 2 SKS

• Dosen : Muhammad Fatkhurrozi.,S.T M.T.

(3)

ATURAN PERKULIAHAN

• Kuliah ini berbobot 2 SKS

• 2 x 50” : Kegiatan Kuliah Tatap Muka/ Kuliah Daring

• 2 x 60” : Belajar terstruktur

• 2 x 60” : Belajar mandiri

• Selama masa pandemi, pelaksanaan kuliah dilakukan secara online menggunakan Zoom/ google meet dan menggunakan.

• Peserta kuliah wajib enroll e-learning sebagai wadah distribusi materi dan wadah pengumpulan tugas

• Pada saat pelaksanaan kuliah online setiap peserta kuliah harap tertib dan mendengarkan dengan seksama

Pembobotan nilai:

• UTS = 20 %

• UAS = 20 %

• Tugas = 25 %

• Project study = 35 %

(4)

Referensi

1. Lekang, Odd-Ivar (2013) Aquaculture Engineering 2

^nd

Edition. John Wiley & Sons, Ltd,. West Sussex, UK

2. Soeseno (1983) Budidaya Ikan dan udang dalam Tambak. PT. Gramedia, Jakarta

3. Ritonga, dkk. (2019) Teknik Budi Daya Ikan Air Payau. Penerbit Maritim Djangkar. Jakarta 4. Mudjiman, A.. Budidaya Ikan di sawah tambak. CV Simplex. Jakarta

5. Supito dkk. (2017) Teknik Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei). Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara

6. Supito dkk. (2017) Teknik Budidaya Udang Windu (Penaeus monodon) Pola Sederhana Melalui Penerapan BMPs (Best Management Practices). Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau

(BBPBAP) Jepara

7. Dan lain lain

(5)

Outline pekan 1

• Sumber daya pesisir

• Pengantar tambak

• Studi kasus

(6)

Sumber daya pesisir

(7)

Pesisir

• Wilayah Pesisir adalah daerah peralihan antara ekosistem darat dan laut yang dipengaruhi oleh perubahan di darat dan laut.

• Perairan Pesisir adalah Laut yang berbatasan dengan daratan meliputi perairan sejauh 12 (dua belas) mil Laut diukur dari garis pantai, perairan yang

menghubungkan pantai dan pulau-pulau, estuari, teluk, perairan dangkal, rawa payau, dan laguna.

(Perda RZWP3K Prov. Lampung no. 1 tahun 2018)

(8)

Rawa

• Rawa adalah wadah air beserta air dan daya air yang terkandung di dalamnya, tergenang secara terus menerus atau musiman,

terbentuk secara alami di lahan yang relatif datar atau cekung dengan endapan mineral atau gambut dan ditumbuhi vegetasi, yang merupakan suatu ekosistem.

• Berdasarkan penyebab genangan, rawa dibagi menjadi 3, yaitu: rawa pasang surut, rawa lebak dan rawa peralihan

Zonasi Rawa:

(Subagyo, 2006)

(9)

Karakter rawa pesisir:

• Hidrodinamika yang tenang

• Sedimentasi cenderung besar

• Air bersifat payau

• Kaya pakan dan biodiversitas

(plankton, ikan, reptile, tumbuhan, mamalia, crustace, dll.)

mongabay.co.id/

(10)

Beberapa pemanfaatan rawa pesisir

• Wisata

• Cagar alam

• Pemukiman

• Sawah

• Tambak

pesawarankab.go.id rekoforest.org

medcom.co.id

kemenparekraf.go.id

(11)

Produksi udang budidaya dunia

Indonesia 0,88 jt ton (KKP, 2020)

Aquaculture

(12)

Fakta di Indonesia

https://www.republika.co.id/berita/p7bw6838 4/lampung-pasok-40-persen-udang-nasional

(13)

Fakta global

(fao.org, 2020)

(14)

Pengantar tambak

Semantika, jenis tambak, infrastruktur, fauna tambak

(15)

Semantika di sekitar “Tambak”

Budidaya (Jawa) = culture (Inggris) = cultuur (Belanda) = usaha mengembangbiakkan/

merawat sesuatu

Nambak (Jawa) = membendung air agar terkumpul Permen PUPR 21 2015:

• Tambak adalah kolam air payau yang digunakan untuk budidaya perikanan darat berupa udang, ikan, kepiting, kerang-kerangan dan rumput laut.

• Jaringan irigasi tambak adalah saluran, bangunan, dan bangunan pelengkap yang

merupakan satu kesatuan yang diperlukan untuk penyediaan, pembagian, pemberian, penggunaan, dan pembuangan air irigasi tambak.

Perda RZWP3K Prov. Lampung :

Perikanan Budi Daya adalah kegiatan untuk membenihkan, memelihara, membesarkan

dan/atau membiakkan ikan dan memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol.

(16)

bing.com/maps

Tambak di Labuan Maringgai, Lampung Timur

Laut

(17)

Jenis tambak

Secara skala dan pemanfaatan teknologi, tambak dapat dibagi menjadi 3 jenis, yaitu:

Tambak tradisional (ekstensif) Tambak semi intensif Tambak intensif

Foto pribadi cendananews.com Foto pribadi

(18)

Jenis Operasional Hasil

Tambak tradisional (ekstensif)

Kebutuhan lahan yang luas (esktensif).

Biaya per satuan massa panen rendah.

Produktifitas (pendapatan per satuan massa panen) rendah

Semi Intensif Biaya per satuan massa panen termasuk menengah.

Produktifitas menengah.

Intensif Biaya per satuan massa panen tinggi.

Produktifitas tinggi.

(Lekang, O.I, 2013)

(19)

Tambak Intensif

(Google Earth, 2023)

Salah satu kompleks tambak intensif di Sidomulyo, Lampung Selatan

Kolam pengendapan sedimen

Kolam pestisida

Kolam pembesaran Kolam treatment

limbah

(Suak, Sidomulyo)

(20)

Jenis Tambak

Aspek tambak Pompa Pengelolaan

air intake

Kincir Pakan Komersil

Irigasi terrencana

Pengolahan limbah

Tradisional - - - + - -

Semi Intensif

+ + + + + +

Intensif +++ +++ +++ +++ +++ +++

(Fatkhurrozi, 2023)

(21)

Infrastruktur Tambak (intensif)

Komponen utama:

1. Saluran inlet 2. Jaringan irigasi 3. Kolam treatment 4. Kolam pembesaran 5. Saluran outlet

6. Pengolahan limbah Komponen tambahan:

1. Kolam benur 2. Gudang logistic 3. Laboratorium 4. Dermaga

(Lekang, O.I, 2013)

(22)

Fauna tambak

Udang Vanamei (whiteleg shrimp) Litopenaeus vannamei

Udang Windu (giant tiger prawn) Penaeus monodon

Tabloid Sinar Tani jogjadaily.com

(23)

Fauna tambak

Ikan Bandeng

(Chanos chanos) Dan lain lain:

- Ikan mujair (Oreochromis mossambicus) - Ikan belanak (Mugil dussumieri)

- Ikan kakap putih (Lates calcarifer) - Kepiting bakau (Scylla serata)

yubissayur.com

(24)

Indikator Kepadatan (ekor/m2)

Udang Windu Udang Vaname

Salinitas 5 – 45 ppt 0,1 – 30 ppt

Suhu 27 – 32 ^oC 12 – 31 ^oC

pH 7,5 – 8,5 7,5 - 8

Dissolved Oxygen (DO) 3 ppm 4 ppm

Fauna tambak - habitat

Alkalinitas

Biota pengganggu

(25)

Jenis Tambak Kepadatan (ekor/m2)

Udang Windu Udang Vaname

Tradisional 2 - 5 < 8

Semi Intensif 6 -15 15 – 25

Intensif > 15 > 50

Fauna tambak - kepadatan

(26)

Studi kasus

(27)

Kisah kejayaan tambak: Dipasena

• Luas 6800 ha, Lokasi: Rawajitu, Kab. Tulang Bawang.

• PT. Dipasena Citra Darmaja (PT. DCD) masuk ke Rawajitu dan mendirikan bisnis udang pada tahun 1988.

• Sistem Tambak Inti Rakyat: PT membangun tambak dan tambak dikelola rakyat. Ada sekitar 9000an petambak

dipekerjakan. Petambak membeli tambak ini dengan cicilan, dibayar dengan uang hasil panen, yakni 20% hasil panen.

Rakyat mengelola tambak dan hasil panen dibeli oleh PT.

• Dengan cara ini utang petambak diperkirakan lunas dalam delapan tahun. Tetapi, sampai tahun 1997, utang petambak bukannya lunas malah membengkak menjadi 300 juta

hingga 700 juta rupiah per orang. Menurut PT, utang

petambak membengkak karena kredit mereka dalam dolar.

Ketika rupiah terpuruk pada pertengahan tahun 1997, otomatis utang petambak terdongkrak.

https://www.kompasiana.com/firman_seponada/5500 68938133119c19fa775a/bumi-dipasena-yang-terus- membara

(28)

Kisah kejayaan tambak: Dipasena (2)

• Ini jelas alasan yang dibuat-buat. Sebab, kriris ekonomi terjadi sejak Juli 1997, sedangkan petambak plasma mencicil utang itu mulai tahun 1989. Seharusnya utang seluruh petambak sudah lunas.

• Sesungguhnya, kecurangan dalam pola kemitraan di Bumi Dipasena sudah berlangsung sejak awal. Penipuan dan pemerasan PT Dipasena kepada para plasmanya bisa

berlangsung bertahun-tahun lantaran petambak dikerangkeng dengan begitu ketat. Selama itu, akses informasi untuk

petambak memang ditutup rapat. Sehingga petambak tidak tahu apa yang terjadi di luar Bumi Dipasena. Termasuk soal berapa harga udang di pasaran.

• Akibatnya, perusahaan bisa membeli udang dari plasma dengan harga semaunya. Misalkan, ketika harga udang mencapai 120 ribu per kilo, hasil panen petambak hanya dibeli 37 ribu rupiah per kilo.

• Ketika petambak mengetahui berbagai aksi penipuan dan pemerasan itu, mereka melawan. Tetap, Syamsul Nursalim,

pemilik PT Dipasena menganggap angin lalu tuntutan petambak.

Dengan uang miliknya, taipan bisnis tersebut memakai tentara dan polisi untuk mengintimidasi keluarga petambak.

• Pada tahun 2000 Syamsul Nursalim terbelit kasus BLBI….

https://www.kompasiana.com/firman_seponada/5500 68938133119c19fa775a/bumi-dipasena-yang-terus- membara

(29)

Setyaningrum et.al. (2019) Hasil Studi

(30)

This study aims:

(1) to identify the suitability and the carrying capacity of the fishpond and

(2) to determine the coastal ecosystem model in Banyuwangi based on the spatial analysis Results:

The results showed that Banyuwangi has suitable coastal areas for developing

aquaculture is 1,220.535 Ha with a carrying capacity of 898.71Ha. Therefore, Banyuwangi coastal area facing critical problems due to ecological constraints of exceeding its carrying capacity limit for about 26.43% or 322.827 Ha

Area studi

Setyaningrum et.al. (2019)

(31)

Kesesuaian karakter lingkungan untuk kegiatan tambak:

(Bakosurtanal 1996) (Hardjodiwegono dan Widiatmaka, 2007)

(32)

Hasil yang didapat dari beberapa lokasi studi:

(33)

Hasil analisis spasial: Distribusi mangrove Tambak ikan di sekitar Banyuwangi

(34)

Results:

Suitability analysis (analisis kecocokan lokasi tambak):

(35)

Carrying capacity (kapasitas daya dukung)

(36)

TERIMA KASIH

SELAMAT BELAJAR 

(37)

Tugas pekan 01

• Buatlah artikel yang mengulas tentang jenis-jenis tambak berdasarkan teknologinya (tradisional, semi-intensif, dan intensif)!

• Referensi harus berasal dari buku/ artikel ilmiah/ sumber ilmiah lainnya (bukan dari blog atau postingan medsos).

• Dealine 5 Februari 2024, jam 08.00.

• Ada poin tambahan bagi yang presentasi di pekan 2