Pekerjaan : Dosen / Non Pegawai Negeri Sipil Instansi / Unit Kerja : Jurusan Keteknikan Pertanian (TEP)
Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Brawijaya (UB)
Pangkat / Jabatan / Golongan : - / plt. Ketua Program Studi S1 Keteknikan Pertanian / IIIB
NIP / NIK : 871025 10 1 2 0243
NIDN : 0025108701
Nomor Sertifikasi Dosen : -
Tempat dan Tanggal Lahir : Klaten, 25 Oktober 1987
Alamat Rumah :
Nomor Telepon / HP :
Alamat Kantor : Jurusan Keteknikan Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Jl. Veteran Malang 65145
Nomor Telepon/Faks : Telp. 0341571708 / Fax. 0341568415 Alamat e-mail : [email protected]
Jabatan : plt. Ketua Program Studi S1 Keteknikan Pertanian
Program : S-1 (Sarjana) S-2 (Master) S-3 (Doktor)
Nama Universitas UGM UGM
Negara Indonesia Indonesia
Bidang Ilmu Teknik Pertanian Teknik Pertanian
Tahun Masuk 2005 2009
Tahun Lulus 2009 2011
Judul Penelitian Perpindahan Panas Dan Massa Pada Pemasakan Bertekanan Camilan Kering Berbasis Singkong
Model Matematis Ketengikan Bahan Pangan
Berlemak Selama Proses Penyimpanan Sebagai Fungsi Dari Variasi Angka Peroksida Minyak Awal Dan
Ketersediaan Oksigen Dalam Kemasan Supervisor Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo,
MSAE
Dr.Ir. Nursigit Bintoro, M.Sc
No. Peneliti Tahun Judul Artikel Ilmiah Volume Nama Jurnal 1.
R. Yulianingsih, D.M.
Maharani, L.C. Hawa, L.
2013
Physical Quality Observation of Edible Coating Made from Aloe Vera on Cantaloupe (Cucumismelo L.) Minimally Processed
12 (9):
800-805, 2013
Pakistan Journal of Nutrition; ISSN 1680- 5194
Curriculum Vitae Dewi Maya Maharani,STP,M.Sc
PENDIDIKAN
PUBLIKASI JURNAL INTERNASIONAL & NASIONAL
Sholikhah
2.
Dewi Maya Maharani, Nursigit Bintoro, Budi Rahardjo
2012
Kinetika Perubahan Ketengikan (Rancidity) Kacang Goreng Selama Proses Penyimpanan
Volume 32. No.
1.
Februari 2012
AGRITECH UGM; ISSN : 0216-
0455
No. Peneliti Judul Publikasi Forum Seminar Tanggal
1
Dewi Maya Maharani, Nursigit Bintoro, Budi Rahardjo
Kinetika Perubahan Tegangan Kontak Maksimum Kacang
Goreng Selama
Penyimpanan
Seminar Nasional PERTETA 2012
“Peran Keteknikan Pertanian Dalam Pembangunan Industri Pertanian Berkelanjutan Berbasis Kearifan Lokal”
13-14 Juli 2012 di Universita
s Udayana.
Bali
2
Dewi Maya Maharani, Nursigit Bintoro, Budi Rahardjo
Kinetika Perubahan Kadar Air Kacang Goreng Selama Penyimpanan
Seminar Nasional PERTETA 2011
“Penguatan Peran Keteknikan Pertanian dalam Pengembangan Pertanian Industrial yang Mandiri dan Berkelanjutan”
6-8 Desember
2011 di Universita
s Padjajaran
. Jatinangor.
Jawa Barat
3
Dewi Maya Maharani, Budi Rahardjo, Sri Rahayoe
Konstanta Laju
Pengeringan Pada Proses Pemasakan Singkong Menggunakan Tekanan Kejut
Seminar Nasional PERTETA 2011
“Peran Keteknikan Pertanian Dalam Mendukung Pembangunan Pertanian Industrial Berkelanjutan”
21-22 Juli 2011 di Universita
s Jember
No. Judul Penelitian Status Peneliti Tahun Sumber Dana Jumlah Dana (juta rupiah) 1 Pengaruh Variasi Suhu
Pemasakan Nira dan kecepatan Pengadukan Terhadap Kualitas Gula Merah Tebu yang Diproses dengan Evaporator Vakum Tipe Vertikal
Anggota 2014 PNPB Fakultas Teknologi Pertanian
10
2 Optimasi Proses Konversi Bioetanol Dari Jerami Padi (Oryza Sativa) Sebagai Bahan Bakar yang Ramah Lingkungan
Anggota 2014 Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Melalui DIPA Universitas Brawijaya
85 PROSIDING / SEMINAR INTERNASIONAL/NASIONAL
Penelitian
3 Pengaruh Suhu Pemasakan Dan pH Nira Dengan Menggunakan Teknologi Vakum Terhadap Kualitas Gula Merah Tebu
Ketua 2013 PNPB Fakultas
Teknologi Pertanian
7.5
4 Optimasi Proses Konversi Bioetanol Dari Jerami Padi (Oryza Sativa) Sebagai Bahan Bakar yang Ramah Lingkungan
Anggota 2013 Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Melalui DIPA Universitas Brawijaya
93
5 Temperature Controled Biocomposting: Analisa Dinamika Komposting Dengan Suhu terkontrol Terhadap Penurunan Jumlah Bakteri Total Dan Koliform
Anggota 2012 PNPB Fakultas Teknologi Pertanian
7.5
6 Rancang Bangun Alat Pengukuran Konduktivitas Panas Bahan Arah Radial Berbasis MK ATMEGA 16
Anggota 2012 PNPB Fakultas Teknologi Pertanian
7.5
7 Optimasi Proses Konversi Bioetanol Dari Jerami Padi (Oryza Sativa) Sebagai Bahan Bakar yang Ramah Lingkungan
Anggota 2012 Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Melalui DIPA Universitas Brawijaya
50
8 Aplikasi Edible Coating dari Aloe vera Pada Buah Melon Terolah Minimal (Kajian Karakteristik Mutu dan Pendugaan Umur Simpan Menggunakan ASLT)
Anggota 2011 PNPB Fakultas Teknologi Pertanian
7.5
No. Judul Pengabdian Status Peneliti Tahun Sumber Dana Jumlah Dana (juta rupiah) 1 IbM Kelompok Usaha
Minuman Fungsional Kesehatan Skala Mikro Yang Berdaya Saing Di Kota Wisata Batu
Anggota 2014 Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Melalui DIPA Universitas Brawijaya
47.5
2 Manajemen Pengemasan dan Anggota 2014 PNPB Fakultas 7.5 Pengabdian Masyarakat
Pelabelan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Produksi Kelompok Tani Usaha Maju II Dusun Bendrong Kabupaten Malang
Teknologi Pertanian
3 Introduksi Teknologi Pengolahan Tepung Mocaf Dari Ubi Kayu Di Kecamatan Jabung Kabupaten Malang
Anggota 2013 PNPB Fakultas Teknologi Pertanian
5
4 Temperature Controlled Bioreactor: Solusi Permasalahan Kotoran Kambing Etawa untuk Komposting di Kelompok Masyarakat (POKMAS) Kaliandra Desa Poncokusumo Kabupaten Malang
Ketua 2012 PNPB Fakultas
Teknologi Pertanian
5
5 Introduksi Pengolahan Karamel Dan Dodol Susu Pada Anggota PKK Desa Pandesari Kecamatan Pujon Sebagai Upaya Pemanfaatan Susu Sisa Sortasi Menjadi Produk Berdaya Saing Tinggi
Ketua 2011 PNPB Fakultas Teknologi Pertanian
5
Penghargaan / Award / Grants Kegiatan di tingkat Nasional
