PDF LO 1 - Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga

(1)

Universitas Airlangga

SEMESTER LEARNING PLAN Disiapkan oleh Diperiksa oleh Disetujui oleh Nomor Register Dokumen

SLP PJMK KPS/KaDep Wakil Dekan I

Dr. Ir. Sri Hidanah, MS. Dr. Moh. Anam Al Arif, drh., MP

Prof. Dr. Fedik A.

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Tgl. 20 April 2017 Fakultas Kedokteran

Hewan

Mulai Berlaku Semester (gasal/genap) /tahun

Ganjil

2017/2018 (tanda tangan) (tanda tangan) (tanda tangan)

 RPS ini perlu dievaluasi setiap tahun

1

A. IDENTITAS MATA KULIAH

1. Nama Mata Kuliah INTRODUCTION TO VETERINARY SCIENCE 2. Kode Mata Kuliah KHR 101

3. Beban Studi (sks) 2 SKS

4. Semester I –GANJIL

5. Jurusan/Prodi KEDOKTERAN HEWAN S-1

6. Capaian Pembelajaran Lulusan

LO 1 : Apply basic knowledge and technology of anatomy, histology, physiology, biochemistry and embryology to construct basic clinical improvement

7. Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

Mahasiswa mampu menjelaskan tentang dasar dasar ilmu veteriner yang meliputi sejarah perkembangan ilmu veteriner, sejarah domestikasi hewan/ternak, proses domestikasi hewan kesayangan dan hewan ternak, hubungan manusia dengan ternak, industri peternakan, Produk-produk hasil Peternakan, pengaruh lingkungan, tingkah laku, etologi, Zooteknik, handling dan restraint, livestock judging serta body Scoring pada ternak

8. Deskripsi Mata Kuliah Mata kuliah Pengantar Ilmu Veteriner ini diselenggarakan dengan cara tatap muka selama satu semester. Dalam tatap muka dibahas tentang sejarah perkembangan ilmu veteriner, sejarah domestikasi hewan/ternak, proses domestikasi hewan kesayangan dan hewan ternak, hubungan manusia dengan ternak, industri peternakan, Produk-produk hasil Peternakan, pengaruh lingkungan, tingkah laku, etologi, Zooteknik, handling dan restraint, livestock judging dan serta body Scoring pada ternak . Pada akhir perkuliahan, penguasaan materi di evaluasi dengan ujian pilihan berganda serta uraian.

9. Prasyarat (bila ada) Tidak ada

10. Penanggung Jawab Dr. Sri Hidanah, Ir., MS.

11. Dosen Pengampu 1.Dr. Sri Hidanah, Ir., MS.

2. Prof.Dr. Koesnoto SP., drh.,MS.

3. Prof. Hj. Romziah Sidik, drh., PhD.

4. Dr. Dady S. Nazar, drh., MSc.

5. Sunaryo Hadi Warsito, drh. MP.

(2)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

2 6. Oky Setyo Widodo,drh., Msi.

7. Emy Koestanti Sabdoningrum,drh., M.Kes

B. PROGRAM PEMBELAJARAN

Minggu ke

Kemampuan Akhir yang diharapkan di setiap tahapan pembelajaran (Sub-

Capaian Mata Kuliah) (C, A, P)

Bahan Kajian (Pokok Bahasan dan Sub

Pokok Bahasan)

Metode Pembelajaran

(bentuk pembelajaran)

Media Waktu

Pengalaman Belajar mahasiswa

Kriteria dan Indikator Penilaian

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1.

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa Mengetahui tata aturan yang harus diikuti dan ditaati bersama selama perkuliahan, Mengetahui pengertian dan lingkup : Sejarah mata kuliah, dosen pengampu mata kuliah dan jadwal perkuliahan; Manfaat dan diskripsi mata kuliah;

Tujuan mata kuliah; Penilaian dan evaluasi mata kuliah;

Penjelasan lain-lain seperti Presentase kehadiran, bahan

Pendahuluan/Kontrak perkuliahan :

Sejarah mata kuliah, pengampu dan jadwal perkuliahan, Manfaat dan diskripsi mata kuliah, Tujuan mata kuliah, Penilaian dan evaluasi

Ceramah, dan Diskusi

LCD Kuliah

(2x55 menit)

Tugas merangkum topik 1, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

Pemahaman -

5%

1,2, 3,4

(3)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

3 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

bacaan dan tugas-tugas

2.

Setelah mengikuti kuliah ini Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Sejarah Perkembangan Ilmu Veteriner dan sejarah domestikasi hewan/ternak, serta dapat menjelaskan tentang proses domestikasi pada hewan kesayangan

Sejarah Perkembangan Ilmu Veteriner, sejarah domestikasi hewan/ternak, serta proses domestikasi pada Anjing, Kucing dan kuda

LCD Kuliah

(2x55 menit)

Pemahaman dan

kebenaran identifikasi

5% 1,3,4

3.

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tentang proses domestikasi pada hewan ternak.

Proses domestikasi pada : Kambing, domba, sapi, babi dan Ayam.

LCD Kuliah

(2x55 menit)

Pemahaman dan

7,5

%

1,3,4

(4)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

4 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

4.

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan hubungan antara manusia dan hewan/ternak

Peran hewan/ternak dalam mencukupi kebutuhan pangan, kebutuhan Non pangan serta untuk kerja, tenaga dan hewan kesayangan.

Ceramah dan Diskusi

LCD Kuliah

2x50 menit

Tugas merangkum topik 4, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat Kuiz I : (essay),

Topik 2, 3.4

Kelengkapan dan kebenaran

jawaban

7,5% 1,3,4

5.

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tentang beberapa industri veteriner

Industri peternakan Sapi potong, Sapi Perah, Kambing, domba, Industri Perunggasan, Industri peternakan babi dan peternakan Kuda

Ceramah dan Diskusi

LCD Kuliah

2x50 menit

Pemahaman dan

7,5%

1,3,4

(5)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

5 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

6.

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tentang produk-produk hasil peternakan

Daging dan produk-

produknya,Susu dan Produk- produknya, serta Ayam, Telur dan Produk-produknya

LCD Kuliah

2x50 menit

Pemahaman dan

7,5%

1,3,4

7.

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tentang pengaruh lingkungan pada ternak

Iklim Tropik, keseimbangan Panas, serta Stress-stress lingkungan dan Usaha mengurangi stres.

Ceramah dan Diskusi

LCD Kuliah

2x55 menit

Tugas merangkum topik 7, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat Kuiz 2 : (essay),

Topik 5,6,7

jawaban

5% 1,3,4

(6)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

6 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

8.

Ujian Tengah Semester (UTS)

9.

Setelah mengikuti kuliah ini

mahasiswa dapat menjelaskan tentang pengaruh lingkungan pada ternak

Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak terhadap stress lingkungan, serta menjelaskan Pengaruh iklim secara langsung dan tidak langsung pada ternak.

Ceramah dan Diskusi

LCD Kuliah

2x55 menit

Pemahaman dan kebenaran identifikasi

5% 1,3, 4

10.

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tingkah laku pada ternak

Tingkah laku induk-anak, Tingkah laku Reproduksi, Prinsip behavior pada handling ternak (Visi &

gerakan ternak, Pengaruh suara, flight zone), serta behavior pada ayam.

Ceramah dan Diskusi

LCD Kuliah

2x55 menit

Pemahaman dan kebenaran identifikasi

7,5

%

1,2,3, 4

(7)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

7 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11.

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tentang ethology hewan

Beberapa istilah dalam etogram, Tingkah laku khusus dan Tingkah laku sosial pada hewan .

Ceramah dan Diskusi

LCD Kuliah 2x55 menit

Tugas merangkum topik 10, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat Kuis-3 dengan materi

pertemuan ke-8 – 10

jawaban

7,5% 1,2,3, 4

12. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tentang zooteknik

Identifikasi / Pemberian tanda pada ternak, Pendugaan umur pada ternak dan Pendugaan berat pada ternak.

LCD Kuliah

2x55 menit

Tugas merangkum topik 11, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan

Pemahaman dan kemampuan

identifikasi

7,5%

1,3, 4

(8)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

8 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

pendapat 13. Setelah mengikuti kuliah ini

mahasiswa dapat menjelaskan Handling dan restraint pada ternak

Manfaat Handling dan restraint pada ternak serta beberapa teknik Handling dan restraint pada ternak

LCD Kuliah

2x55 menit

Pemahaman dan ketrampilan

10%

1,2,3,4

14. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tentang penilaian ternak (Livestock Judging dan teknik Body Scoring pada ternak

Cara-cara penilaian ternak (Livestock Judging) pada ternak dan teknik Body Scoring pada sapi.

LCD Kuliah

2x55 menit

Tugas merangkum topik 13, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat Kuis-4 dengan

Pemahaman dan ketrampilan

7,5%

1,3,4

(9)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

9 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

materi

pertemuan ke- 11 – 13

15. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan materi ke-1 sampai ke-13 dan mempresentasikan tugas masing-masing

Kapita Selekta : Ringkasan Materi ke-1 – ke-13, Presentasi tugas masing- masing kelompok

Presentasi kelompok dan Diskusi

Kuliah dan Presentasi

2x55 menit

Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

Kelengkapa, kebenaran penjelasan makalah dan

kerjasama

10% 1,2,3, 4

16. Ujian Akhir Semester (UAS)

(10)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

10 C. DAFTAR REFERENSI

1. Hidanah, S., D.S. Nazar, S.H. Wasito, K. Soepranianondo, Romziah, O. S. Widodo, 2015. Pengantar Ilmu Veteriner. Airlangga University Press Surabaya 2. Fraser,A.F. and D.M. Broom.1990. Farm Animal Behaviour and Welfare. ELBS 3 ^th Ed.

Thomson Litho Ltd, East Kilbride, Scoland.

3. Payne,W.J.A. 1990. An Introduction to Animal Husbandry in the Tripic. 4^th Ed. Longman Scientific Technical. John Wiley & Sons Inc. New York.

4. Taylor,R.E. 1992. Scientific Farm Animal Production. An Introduction to Animal Science. 4^thEd. Macmilan Publ.Co.

RANCANGAN TUGAS MATA KULIAH : Pengantar Ilmu Veteriner / KHR 120

SEMESTER : I/ Ganjil SKS : 2

MINGGU KE : 1 -14 TUGAS Ke : 1 – 14

1. TUJUAN TUGAS : Menuangkan dan menginterpretasikan prinsip-prinsip dasar ilmu veteriner sebagai dasar memahami ilmu ilmu veteriner khususnya ilmu ternak ruminansia, ilmu ternak unggas dan non ruminansia, ilmu pakan ternak, dan genetika hewan dengan baik dan benar, dan mepresentasikan pendapat secara akademik.

2. URAIAN TUGAS :

a. Obyek garapan: Teori /kajian tentang prinsip-prinsip dasar dan aplikasi dasar ilmu veteriner sebagai dasar memahami ilmu ilmu veteriner khususnya ilmu ternak ruminansia, ilmu ternak unggas dan non ruminansia, ilmu pakan ternak, dan genetika hewan dengan baik dan benar

(11)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

11 b. Batasan obyek :

 Teori minimal bersumber dari beberapa referensi baik berupa teks book atau jurnal yang semuanya harus dipublikasikan (sumber informasi harus jelas).

 Obyek garapan terbagi dalam 4 topik untuk 4 kelompok pada setiap kelas dengan uraian sebagai berikut :

KEL JUDUL MAKALAH TOPIK PEMBAHASAN DOSEN PEMBIMBING

I Sapi Potong Industrinya, pengaruh lingkungan, Tingkah laku, Zooteknik, handling, restrain, judging.

Kelas A :

1. Dr. Sri Hidanah, Ir., MS.

2. Oky Setyo Widodo,drh., Msi.

Kelas B :

1.Dr. Dady S. Nazar, drh., MSc

2.Emy Koestanti Sabdoningrum,drh., M.Kes Kelas C :

1.Sunaryo Hadi Warsito, drh. MP.

2. Oky Setyo Widodo,drh., Msi.

Kelas D :

1. Emy Koestanti Sabdoningrum,drh., M.Kes

2.

Dr. Sri Hidanah, Ir., MS.

Kelas E :

1. Prof. Hj. Romziah Sidik, drh., PhD.

2. Prof.Dr. Koesnoto SP., drh.,MS.

II. Sapi Perah Industrinya, pengaruh lingkungan, Tingkah laku, Zooteknik, handling, restrain, judging, body scoring III. Ayam ras Industrinya, pengaruh lingkungan, Tingkah laku,

Zooteknik, dan handling IV. Hewan Kesayangan : Anjing,

Kucing, Kuda

Industrinya, pengaruh lingkungan, Tingkah laku, Zooteknik, dan handling

(12)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

12 c. Metode/ Cara pengerjaan, acuan yang digunakan

TUGAS Perorangan : 1. Minggu ke 1 – 13 :

Merangkum setiap topik perkuliahan sebelum topik tersebut diberikan. Sumber yang dapat digunakan sebagai bahan yang dirangkum salah satunya berasal dari buku ajar (Hidanah, S., D.S. Nazar, S.H. Wasito, K. Soepranianondo, Romziah, O. S. Widodo, 2015. Pengantar Ilmu Veteriner. Airlangga University Press Surabaya)

2. Merangkum publikasi/Jurnal berbahasa Inggris yang merupakan hasil penelitian dan berkaitan dengan materi perkuliahan.

a.

Judul tidak boleh sama ( Jika sudah dapat Journal, silahkan daftarkan judul ).

b. Cara penulisan/merangkum :

- Ditulis dalam bahasa Indonesia yang baik - I s i tulisan / rangkuman meliputi :

1. Tujuan dan maksud penelitian.

2. Hasil Penelitian.

3. Kesimpulan.

c. Fotocopy naskah aslinya dilampirkan (dibagian belakang) d. Cara pengumpulan :

Naskah hasil rangkuman dibendel, 1 (satu) bendel terdiri dari 5 mahasiswa/5 naskah (mahasiswa bebas memilih teman / tdk harus urut absen), dan diserahkan kepada dosen Penanggung jawab Mata Ajaran (PJMA) paling lambat pada Perkuliahan ke X

TUGAS Kelompok :

Minggu ke-14 : Satu kelas dibagi beberapa kelompok dengan masing-masing kelompok beranggotakan minimal 10 orang. Sumber yang dapat digunakan sebagai bahan acuan adalah dari jurnal baik nasional terakreditasi ataupun journal terindeks internasional minimal 5 journal.

d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/ dikerjakan :

(13)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

13 Pada tugas perorangan : 1. Luaran berupa rangkuman dari materi yang diberikan

2.luaran berupa rangkuman jurnal sesuai topik perkuliahan

Pada tugas kelompok : Luaran berupa presentasi makalah dan pengumpulan makalah yang dihasilkan 3. KRITERIA PENILAIAN

Penilaian Tugas Perorangan (Tugas Merangkum buku dan jurnal) - Skala nilai : 70 – 100

- Bobot nilai 1,5 X - Kriteria penilaian :

1. Rangkuman buku ajar

 Kelengkapan rangkuman (50%)

 Kualitas rangkuman (50%) 2. Rangkuman Jurnal :

 Kualitas dan kemutakhiran jurnal (50%)

 Kualitas rangkuman (50%) Penilaian tugas makalah kelompok (Presentasi) : - Skala nilai : 70 – 100

- Bobot nilai : 1,5 X - Kriteria penilaian : - Kriteria penilaian :

 Persentase kehadiran (Softskills) (20%)

 Kualitas dan kemutakhiran jurnal (20%)

(14)

Rantam, Drh.

Revisi ke-

Hewan

Ganjil

14

 Kualitas tayangan (20%)

 Kualitas presentasi (20%)

 Kualitas dan aktivitas diskusi (20%)

Nilai akhir : nilai yang diperoleh selanjutnya diolah dengan PAP menggunakan 7 grade.

Catatan : tidak hadir kuliah ≥ 25 % tidak dilakukan penilaian.