Kajian ini menggali lebih dalam Sahid Food Station Jakarta, sebuah destinasi kuliner yang terletak di kawasan perkantoran di Jakarta Pusat. Sahid Food Station Jakarta telah menjadi tempat favorit bagi karyawan lokal untuk menikmati berbagai hidangan lezat atau sekadar berkumpul bersama teman. Dalam tulisan ini saya akan mengkaji dampak internal kantin umum food station Sahid terhadap kenyamanan dan kesehatan pengunjung dan pekerja.
This study digs deeper into Sahid Food Station Jakarta, a culinary destination located in Jakarta's central business district. Sahid Food Station Jakarta has become a favorite place for office workers in the vicinity to enjoy a variety of delicious dishes or simply to gather with friends. In this paper, I will examine the internal impact of the public canteen of Sahid Food Station on the comfort and health of visitors and employees.
Kantin merupakan suatu tempat usaha niaga yang mempunyai berbagai kegiatan yang sangat penting dalam menyediakan makanan dan minuman kepada masyarakat umum yang datang ke tempat usaha. Dengan pendekatan desain, tujuannya adalah untuk mengubah kantin umum, Sahid Food Station, menjadi tempat berkumpul dan/atau bersosialisasi lebih banyak. Kantin kantor atau kantin perusahaan terletak di tempat kerja dan menyediakan makanan dan minuman kepada karyawan.
Kantin umum dapat ditemukan di fasilitas umum seperti pusat perbelanjaan, perpustakaan, atau terminal transportasi yang menyediakan makanan dan minuman kepada pengunjung.
PENGARUH
DESAIN INTERIOR TERHADAP
KENYAMANA
KESEHATAN
RUANG KANTIN UMUM SAHID
JAKARTA PUSAT
Dalam hal ini yang menjadi subjek penelitian adalah Sahid Food Station, sebuah kantin umum di kantor Jakarta Pusat. Selalu sibuk saat makan siang Kafe ini dianggap sebagai permata tersembunyi Kapasitas kamar mandi terlalu kecil. Saat jam makan siang dalam seminggu, meja selalu penuh, dan kapasitasnya lebih dari 100.
Menambahkan logo dan dekorasi Sahid Food Station pada display yang bersifat informatif mengenai produk yang ditawarkan (dalam hal ini makanan). Tampilan fasad kurang menarik dan kurangnya identitas merek seperti logo atau warna dan bahan tertentu yang mewakili kantin Sahid Food Station. Bagilah pintu masuk menjadi dua bagian (keluar dan dalam) sesuai denah awal agar sirkulasi pengunjung lebih teratur dan tambahkan perlakuan desain pada dinding agar tidak terlihat biasa saja.
Motif lantai yang terlalu ramai memberikan kesan berantakan dan ruangan terasa lebih sempit. Tangganya tidak dilengkapi landai sehingga fasilitasnya tidak bisa digunakan oleh penyandang disabilitas. Tambahkan pilihan tempat duduk yang berbeda agar tidak membosankan dan dapat lebih memaksimalkan ruang yang terbatas.
DESAIN INTER TERHADAP
KESEHATAN RUANG KAN
JAKARTA PUSA
Secara visual, kantin ini terlihat sangat organik dan menyatu dengan bangunan utama kantor yang melengkung. Kantin ini mempunyai letak yang sangat strategis karena terletak di tengah perkantoran, tempat ibadah dan istana. Kantin Sahid Food Station terdiri dari dua lantai, lantai satu untuk tempat komersial dan lantai dua untuk pengelolaan kantin.
Kantin ini menggunakan konsep terbuka dimana tidak ada pembatas seperti dinding atau partisi, sehingga ruangan lebih luas. Kursi dan meja makan yang berbeda tanpa konsep yang kuat membuat ruangan terlihat berantakan dan kurang estetis. Dengan adanya desain ini dapat memberikan pengetahuan kepada pembaca bagaimana setiap elemen pada interior dapat memberikan kesan yang berbeda-beda sesuai dengan kebutuhannya.
SAHID FOOD STATION
Dengan fasilitas fungsional yang memenuhi kapasitas pengunjung akan menambah tingkat kenyamanan kantin umum Sahid Food Station. Selain itu, ada beberapa aspek yang dapat diperhatikan untuk meningkatkan kenyamanan di kantin ini, antara lain pemilihan skema warna yang tepat. Bahan material yang digunakan dan warna furniture dapat memberikan kenyamanan pada pengunjung kantin umum Sahid Food Station.
Terletak didalam kompleks perkantoran menjadikan Sahid Food Station termasuk tempat yang aman karena terdapat fasilitas sekuriti 24 jam di kompleks Sahid. Kantin ini terletak di basement sehingga cukup aman dari masalah cuaca seperti hujan, badai, petir, dan lainnya. Sahid Food Station merupakan fasilitas umum yang memiliki peran penting bagi kariyawan dan atau staff sekitar kompleks Sahid.
Selain berfungsi sebagai usaha komersil di bidang makanan dan minuman, kantin umum ini juga menjadi tempat bersosialisasi dan berkumpulnya para pegawai lokal. Oleh karena itu, sangat penting untuk menciptakan tempat yang lebih sehat dan estetis bagi karyawan dan pengunjung di Sahid Food Station. Meskipun fasilitas kantin sudah layak memenuhi standar minimal sebuah kantin, namun belum memenuhi standar kantin sehat yang ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Selain itu, secara visual kantin ini tergolong kuno dan perlu beberapa pembaharuan untuk mengikat para pengunjung baru dan memberikan kenyamanan untuk para staff dan kariyawan kantor setempat. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan jalan yang dapat menjadi solusi dari permasalahan eksisting yang ditemukan. Dalam pengusulan rancangan konsep desain, sudah terterakan beberapa poin yang dapat menjadi solusi dari isu-isu yang ada.
Menata ulang denah lantai adalah langkah awal yang baik. Dengan cara ini, kapasitas kantin bisa maksimal dan arus pengunjung tetap terjaga. Penambahan beberapa area seperti ruang tunggu, area cuci tangan dan area merokok akan berdampak besar terhadap arus pengunjung, kualitas udara dan juga kesehatan di kantin umum. Karena letak kantin ini berada di basement, maka kantin ini agak terganggu dari segi sirkulasinya. Maka yang bisa dilakukan adalah meminimalkan polusi udara dan kuman.
Untuk mencapai konsep desain yang diinginkan, pemilihan furnitur, skema warna, dan material yang tepat harus dilakukan agar berdampak pada visual kantin ini. Sehingga diharapkan melalui penelitian ini kantin Sahid Food Station mempunyai peluang besar untuk berkembang dan menarik pengunjung lebih banyak dari sebelumnya.
