perancangan beach resort hotel bintang 3 di pantai sendang

(1)

TUGAS iAKHIR iPERIODE i152

LANDASAN iPROGRAM iPERENCANAAN iDAN iPERANCANGAN iARSITEKTUR

PERANCANGAN iBEACH iRESORT iHOTEL iBINTANG i3 iDI iPANTAI iSENDANG iSIKUCING, iKENDAL

Dengan iPendekatan iArsitektur iHijau

Disusun iOleh i:

Intania iAyu iPramesthi i- i21020117120033

Dosen iKoordinator i:

Dr. iIr. iBudi iSudarwanto, iM.Si

Dosen iPembimbing i:

Dr. iIr. iBudi iSudarwanto, iM.Si

Dosen iPenguji i:

Bharoto, iST. iMT.

DEPARTEMEN iARSITEKTUR iFAKULTAS iTEKNIK UNIVERSITAS iDIPONEGORO

SEMARANG

2021

(2)

i

HALAMAN iPERNYATAAN iORISINALITAS

Tugas iAkhir iadalah ihasil ikarya isaya isendiri, idan isemua isumber ibaik iyang idikutip imaupun iyang idirujuk itelah isaya inyatakan idengan ibenar.

Semarang, i9 iApril i2021

Intania iAyu iPramesthi 21020117120033

(3)

ii

HALAMAN iPENGESAHAN

Landasan iProgram iPerencanaan idan iPerancangan iArsitektur i(LP3A) iini idiajukan ioleh i:

Nama i : iIntania iAyu iPramesthi

NIM i : i21020117120033

Departemen i/ iProgram iStudi i : iArsitektur i/ iS1 iArsitektur

Judul iTugas iAkhir i : Perancangan Beach iResort iHotel iBintang i3 idi iPantai Sendang iSikucing, Kendal

Telah iberhasil idipertahankan idi ihadapan iTim iPenguji idan iditerima isebagai ibagian ipersyaratan iyang idiperlukan iuntuk imemperoleh igelar iSarjana i/ iS-1 ipada iDepartemen i/ iProgram iStudi iArsitektur, iFakultas iTeknik, iUniversitas iDiponegoro.

TIM iDOSEN

Pembimbing i Dr. iIr. iBudi iSudarwanto, iM.Si

NIP. i196203271988031004 (………..)

Penguji i Bharoto, iS.T., iM.T.

NIP. i197306161999031001

Semarang, i9 iApril i2021 Ketua iDepartemen iArsitektur Ketua iProgram iStudi iS1 Arsitektur

Dr. iIr. iAgung iBudi iSardjono, iM.T. Prof. iDr. iIr. iErni iSetyowati, iM.T.

NIP. i196310201991021001 NIP. i196704041998022001

(4)

iii

HALAMAN iPERNYATAAN iPERSETUJUAN iPUBLIKASI iTUGAS iAKHIR iUNTUK iKEPENTINGAN iAKADEMIS

Sebagai isivitas iakademika iUniversitas iDiponegoro, isaya iyang ibertandatangan idi ibawah iini i:

Nama i : iIntania iAyu iPramesthi

NIM i : i21020117120033

Program iStudi : iS1 iArsitektur

Departemen i : iArsitektur i

Fakultas i : iTeknik

Jenis iKarya i : iTugas iAkhir

Demi ipengembangan iilmu ipengetahuan, imenyetujui iuntuk imemberikan ikepada iUniversitas iDiponegoro iHak iBebas iRoyalti iNoneksklusif i(None-exclusive iRoyalty iFree iRight) iatas iTugas iAkhir isaya iyang iberjudul i:

PERANCANGAN BEACH iRESORT iHOTEL iBINTANG i3 iDI iPANTAI iSENDANG iSIKUCING, iKENDAL Beserta iperangkat iyang iada i(jika idiperlukan). iDengan iHak iBebas iRoyalty i/ iNon ieksklusif iini iUniversitas iDiponegoro iberhak imenyimpan, imengalih imedia i/ iformatkan, imengelola idalam ibentuk ipangkalan idata i(database), imerawat idan imempublikasikan itugas iakhir isaya iselama itetap imencatumkan inama isaya isebagai ipenulis i/ ipencipta idan isebagai ipemilik iHak iCipta.

Demikian ipernyataan iini isaya ibuat idengan isebenarnya.

Semarang, i9 iApril i2021

Intania iAyu iPramesthi 21020117120033

(5)

iv

KATA iPENGANTAR

Puji isyukur ipenulis ipanjatkan ikehadirat iAllah iSWT iyang itelah imelimpahkan irahmat idan ihidayah-Nya isehingga ipenulis idapat imenyelesaikan idan imenyusun iLandasan iProgram iPerencanaan idan iPerancangan iArsitektur iTugas iAkhir iPeriode i152 idengan ijudul iPerancangan iBeach iResort iHotel idi iPantai iSendang iSikucing, iKendal.

Landasan iProgram iPerencanaan idan iPerancangan iArsitektur iTugas iAkhir iPeriode i152 iini idisusun iuntuk imemenuhi isalah isatu ipersyaratan iakademis idalam imenyelesaikan iTugas iAkhir iPeriode i152 idi isemester i8 istrata isatu i(S1) ibagi imahasiswa ijurusan iTeknik iArsitektur iFakultas iTeknik iUniversitas iDiponegoro, iSemarang. i

Pada ikesempatan iini ipenulis imenyampaikan iterima ikasih, iatas isegala ibantuan idan ibimbingan iyang itelah idiberikan iselama imata ikuliah iberlangsung ihingga itersusunnya ilaporan iini. iPenulis imengucapkan iterima ikasih ikepada i: i

1. Bapak iIr. iAgung iBudi iSardjono, iM.T., iselaku iketua iDepartemen iArsitektur iFakultas iTeknik iUniversitas iDiponegoro.

2. Ibu iProf. iDr. iIr. iErni iSetyowati, iMTA., isebagai iKetua iProgram iStudi iS1 iTeknik iArsitektur iUniversitas iDiponegoro.

3. Bapak iDr. iIr. iBudi iSudarwanto, iM.Si, iselaku idosen ipembimbing isekaligus idosen ikoordinator imata ikuliah iTugas iAkhir iPeriode i152. i

4. Bapak iBharoto, iST. iMT., iselaku idosen ipenguji imata ikuliah iTugas iAkhir iPeriode i152. i 5. Kedua iorangtua iyang itelah imemberikan idoa, idorongan, idan isemangat iselama ipenyusunan

iLP3A iTugas iAkhir iPeriode i152 iini.

6. Teman-teman isatu ibimbingan iyang itelah iberjuang ibersama-sama ipenulis idalam imenyelesaikan iLP3A iTugas iAkhir iPeriode i152 iini.

7. Semua ipihak iyang itelah imembantu ipenulis idalam iLaporan iProposal iTugas iAkhir iPeriode i152 iini. i

Penulis imenyadari ibahwa idalam ilaporan iini imasih ibanyak ikekurangan idan ijauh idari ikesempurnaan. iOleh ikarena iitu ipenulis isangat imengharapkan isaran iuntuk imenyempurnakan iLandasan iProgram iPerencanaan idan iPerancangan iArsitektur iTugas iAkhir iPeriode i152 iini. iAkhir ikata, ipenulis iharapkan isemoga ilaporan iini ibermanfaat ibagi ipenyusun idan ipihak-pihak iyang imembaca. i

Semarang, i1 iApril i2021 i i

Penulis i i i

(6)

v

DAFTAR ISI

HALAMAN iPERNYATAAN iORISINALITAS ... i

HALAMAN iPENGESAHAN ... ii

HALAMAN iPERNYATAAN iPERSETUJUAN iPUBLIKASI iTUGAS iAKHIR iUNTUK iKEPENTINGAN iAKADEMIS ... iii

KATA iPENGANTAR ... iv

DAFTAR iISI ... v

DAFTAR iGAMBAR ... ix

DAFTAR iTABEL ... x

BAB iI ... 1

PENDAHULUAN ... 1

1.1 iLatar iBelakang ... 1

1.2 iTujuan idan iSasaran ... 2

1.2.1 iTujuan... 2

1.2.2 iSasaran ... 2

1.3 iManfaat ... 3

1.3.1 iSubyektif... 3

1.3.2 iObyektif ... 3

1.4 iRuang iLingkup ... 3

1.4.1 iLingkup iSubstansial ... 3

1.4.2 iLingkup iSpasial ... 3

1.5 iMetode iPembahasan ... 4

1.5.1 iMetode iDeskriptif ... 4

1.5.2 iMetode iDokumentatif ... 4

1.5.3 iMetode iKomparatif ... 4

1.6 iSistematika iPembahasan ... 4

1.7 iAlur iPikir ... 6

BAB iII ... 7

TINJAUAN iPUSTAKA ... 7

2.1 iTinjauan iPerancangan ... 7

2.2 iTinjauan iHotel ... 7

2.2.1 iPengertian iHotel ... 7

2.2.2 iTipe-tipe iHotel ... 8

(7)

vi

2.2.3 iKlasifikasi iHotel ... 8

2.3 iTinjauan iResort ... 11

2.3.1 iPengertian iResort ... 11

2.3.2 iJenis-jenis iResort ... 11

2.3.3 iKarakteristik iResort ... 13

2.3.4 iFaktor iPenyebab iAdanya iResort ... 14

2.3.5 iPrinsip iDesain isebuah iResort ... 14

2.3.6 iPersyaratan iFasilitas iResort ... 15

2.3.7 iPersyaratan iLokasi ... 16

2.3.8 iPersyaratan iFasilitas iResort ... 16

2.3.9 iJenis iHunian ipada iResort ... 17

2.3.10 iJenis iPelaku ... 18

2.3.11 iAktivitas ... 20

2.4 iTinjauan iHotel iBintang i3 ... 20

2.4.1 iKriteria iHotel iBintang i3 ... 20

2.4.2 iFasilitas iHotel iBintang i3 ... 25

2.5 iTinjauan iBeach iResort iHotel iBintang i3 ... 25

2.6 iTinjauan iArsitektur iHijau i(Green iArchitecture) ... 26

2.6.1 iPengertian iGreen iArchitecture i(Arsitektur iHijau) ... 26

2.6.2 iPrinsip-prinsip iGreen iArchitecture ... 27

2.6.3 iCiri-ciri iArsitektur iHijau ... 28

2.6.4 iTujuan idan iFungsi idari iBeach iResort idengan iPendekatan iArsitektur iHijau ... 29

2.6.5 iManfaat iArsitektur iHijau ... 29

2.7 iTinjauan iKajian idan iRegulasi iBangunan iPinggir iPantai ... 30

2.7.1 iKajian iBangunan iPinggir iPantai ... 30

2.7.2 iRegulasi iBangunan iPinggir iPantai ... 32

2.8 iStudi iPreseden ... 32

2.8.1 iSeaside iVilla i& iMUSE iBeach iResto, iJepara ... 32

2.8.2 iJepara iMarina iBeach iBungalows ... 41

2.8.3 iThe iWujil iResort i& iConventions ... 48

2.8.3 iKesimpulan iStudi iPreseden ... 57

BAB iIII ... 61

TINJAUAN iLOKASI ... 61

3.1 iTinjauan iUmum ... 61

(8)

vii

3.1.1 iTinjauan iKabupaten iKendal ... 61

3.1.2 iKebijakan iRencana iTata iRuang iWilayah idi iKabupaten iKendal ... 63

3.1.3 iPerkembangan iProyek iSejenis idi iKabupaten iKendal ... 65

3.2 iTinjauan iPotensi iWisata iKabupaten iKendal ... 68

3.2.1 iJumlah iWisatawan iKabupaten iKendal ... 68

3.2.2 iDaftar iPotensi iWisata iKabupaten iKendal ... 69

3.3 iTinjauan iObjek iWisata iPantai iSendang iSikucing, iKendal ... 70

BAB iIV ... 71

PENDEKATAN iPROGRAM iPERENCANAAN iDAN iPERANCANGAN iPROYEK ... 71

4.1 iPendekatan iAspek iFungsional ... 71

4.1.1 iPendekatan iPelaku idan iAktivitas iKegiatan ... 71

4.1.2 iPendekatan iKelompok iKegiatan ... 73

4.1.3 iPendekatan iKapasitas idan iFasilitas iHotel ... 74

4.1.4 iPendekatan iKebutuhan iRuang ... 76

4.1.5 iPendekatan iBesaran iRuang... 78

4.1.6 iPendekatan iHubungan iRuang ... 87

4.1.7 iPendekatan iSirkulasi ... 87

4.2 iPendekatan iAspek iKontekstual ... 89

4.2.1 iPemilihan iLokasi ... 89

4.2.2 iPemilihan iTapak ... 90

4.3 iPendekatan iAspek iKinerja ... 94

4.3.1 iSistem iPencahayaan... 94

4.3.2 iSistem iPenghawaan/Pengkondisian iRuang ... 95

4.3.3 iSistem iJaringan iAir iBersih ... 96

4.3.4 iSistem iPembuangan iAir iKotor ... 97

4.3.5 iSistem iJaringan iListrik ... 98

4.3.6 iSistem iPembuangan iSampah ... 99

4.3.7 iSistem iPencegahan iKebakaran ... 99

4.3.8 iSistem iJaringan iKomunikasi ... 101

4.3.9 iSistem iPenangkal iPetir ... 101

4.3.10 iSistem iKeamanan iBangunan ... 102

4.3.11 iSistem iTransportasi iVertikal ... 102

4.3.12 iSistem iBAS ... 102

4.4 iPendekatan iAspek iTeknis ... 103

(9)

viii

4.3.1 iSistem iStruktur iBangunan ... 103

4.3.2 iSistem iModul ... 104

4.5 iPendekatan iAspek iVisual iArsitektural ... 104

4.6 iPendekatan iAspek iArsitektur iHijau ... 105

BAB iV ... 107

PROGRAM iPERENCANAAN iDAN iPERANCANGAN iPROYEK ... 107

5.1 iProgram iDasar iPerencanaan ... 107

5.1.1 Program iRuang ... 107

5.1.2 iTapak iTerpilih ... 111

5.2 iProgram iDasar iPerancangan ... 112

5.2.1 iAspek iKinerja ... 112

5.2.2 iAspek iTeknis ... 113

5.2.3 iAspek iVisual iArsitektural ... 114

5.2.4 iPenerapan iAspek iKonsep iArsitektur iHijau. ... 115

DAFTAR iPUSTAKA ... 116

BERITA iACARA iSIDANG iKELAYAKAN ... 118

(10)

ix

DAFTAR iGAMBAR

Gambar i1. iPeta iAdministratif iKabupaten iKendal ... 4

Gambar i2. iConceptual iDrawing iof iGreen iBuilding ... 27

Gambar i3 iSeaside iVilla i& iMUSE iBeach iResto iJepara ... 33

Gambar i4 iTampak iSatelit iSeaside iVilla i& iMUSE iBeach iResto iJepara ... 33

Gambar i5 iTampak iSatelit iSeaside iVilla i& iMUSE iBeach iResto iJepara ... 34

Gambar i6 iGambaran iRuangan iyang iada ipada iSeaside iVilla i& iMUSE iBeach iResto iJepara ... 34

Gambar i7 iSeaside iVilla i& iMUSE iBeach iResto iJepara ... 40

Gambar i8 iJepara iMarina iBeach iBungalows ... 41

Gambar i9 iTampak iSatelit iJepara iMarina iBeach iBungalows ... 41

Gambar i10 iTampak iSatelit iJepara iMarina iBeach iBungalows ... 42

Gambar i11 iGambaran iRuangan iyang iada ipada iJepara iMarina iBeach iBungalows ... 43

Gambar i12 iJepara iMarina iBeach iBungalows ... 48

Gambar i13 iThe iWujil iResort i& iConventions ... 48

Gambar i14 iTampak iSatelit iThe iWujil iResort&Conventions iUngaran ... 49

Gambar i15 iTampak iSatelit iThe iWujil iResort&Conventions iUngaran ... 49

Gambar i16 iPola iSirkulasi iCampuran ... 50

Gambar i17 iSirkulasi iThe iWujil iResort&Conventions ... 50

Gambar i18 iSkema ipenempatan iruang ibeserta inamanya ... 51

Gambar i19 iSituasi idan iinterior iThe iWujil iResort i& iConventions ... 57

Gambar i20 iPeta iAdministratif iKabupaten iKendal ... 61

Gambar i21 iPeta iLokasi iHotel idan iWisata idi iKabupaten iKendal ... 67

Gambar i22 iPeta iPariwisata idan iBudaya iKabupaten iKendal ... 69

Gambar i23 iDiagram iHubungan iKelompok iRuang ... 87

Gambar i24 iSirkulasi iPengunjung/ iTamu iHotel ... 88

Gambar i25 iSirkulasi iPengelola idan iPelayanan ... 88

Gambar i26 iSirkulasi iMakanan idan iMinuman ... 89

Gambar i27 iSirkulasi iBarang iTamu ... 89

Gambar i28 iAlternatif iTapak idi iPantai iSendang iSikucing ... 91

Gambar i29 iAlternatif iTapak i1 idi iPantai iSendang iSikucing ... 91

Gambar i32 iRainwater iHarvesting iSystem... 96

Gambar i33 iSistem iDistribusi iAir iBersih ... 97

Gambar i34 iSistem iSolar iPanel ... 98

Gambar i35 iSistem iPenyaluran iListrik idari iPLN ... 98

Gambar i36 iSistem iPenyaluran iListrik iKedalam iBangunan... 99

Gambar i37 iSistem iPembuangan iSampah idalam iBangunan ... 99

Gambar i38 iSistem iPenangkal iPetir ... 101

Gambar i39 i iSistem iCCTV ... 102

Gambar i40 iSistem iBAS ... 103

Gambar i41 iSkema ikonsep iarsitektur ihijau ... 106

Gambar i42 iTapak iTerpilih idi iPantai iSendang iSikucing ... 111

(11)

x

DAFTAR iTABEL

Tabel i1 iKlasifikasi iAkomodasi iPariwisata ... 17

Tabel i2 iKriteria iMutlak iHotel iBintang ... 21

Tabel i3 iKriteria iTidak iMutlak iHotel iBintang ... 22

Tabel i4 iFasilitas iHotel iSeaside iVilla i& iMUSE iBeach iResto iJepara ... 35

Tabel i5 iFasilitas iJepara iMarina iBeach iBungalow ... 43

Tabel i6 iFasilitas iThe iWujil iResort i& iConventions ... 52

Tabel i7 iKesimpulan iStudi iPreseden ... 58

Tabel i8 iRata-Rata iBanyaknya iHari iHujan iKabupaten iKendal, iTahun i2017-2019. ... 63

Tabel i9 iBanyaknya icurah iHujan idi i5 iStasiun iPencatatan iKendal, iTahun i2017-2019. ... 63

Tabel i10 iData iPembangian iSWP iDi iKabupaten iKendal ... 64

Tabel i11 iData iHotel iDi iKabupaten iKendal iTahun i2011 ... 66

Tabel i12 iJumlah iPengunjung idi iTirto iArum iBaru iKabupaten iKendal iTahun i2018-2019... 67

Tabel i13 iRekapitulasi iJumlah iKunjungan iWisatawan iKabupaten iKendal iTahun i2017-2019. ... 68

Tabel i14 iPresentase iKenaikan iJumlah iWisatawan iDomestik idi iKabupaten iKendal ... 68

Tabel i15 iDaftar iObyek iWisata iAlam iDi iKabupaten iKendal ... 69

Tabel i16 iPendekatan iPelaku iKegiatan iHotel... 71

Tabel i17 iKelompok iKegiatan iPelaku iHotel... 73

Tabel i18 iFasilitas iBeach iResort iHotel iBintang i3 idi iPantai iSendang iSikucing, iKendal ... 75

Tabel i19 iKelompok iKegiatan iPrivat... 76

Tabel i20 iKelompok iKegiatan iPublik ... 76

Tabel i21 iKelompok iKegiatan iPenunjang ... 77

Tabel i22 iKelompok iKegiatan iPengelola ... 77

Tabel i23 iKelompok iKegiatan iServis ... 78

Tabel i24 iAcuan iSumber iBesaran iRuang ... 79

Tabel i25 iPresentase iSirkulasi iRuang ... 79

Tabel i26 iBesaran iRuang iuntuk iKegiatan iPrivat ... 79

Tabel i27 iBesaran iRuang iuntuk iKegiatan iPublik ... 80

Tabel i28 i iBesaran iRuang iuntuk iKegiatan iPenunjang ... 80

Tabel i29 iBesaran iRuang iuntuk iKegiatan iPengelola ... 83

Tabel i30 iBesaran iRuang iuntuk iKegiatan iServis ... 83

Tabel i31 iSRP iBerdasarkan iJenis iKendaraan ... 85

Tabel i32 iPerhitungan iKebutuhan iRuang iParkir iHotel ... 85

Tabel i33 iJumlah iTotal iBesaran iRuang iResort iHotel iBintang i3 ... 86

Tabel i34 iJumlah iTotal iBesaran iRuang iResort iHotel iBintang i3 idi iPantai iSendang iSikucing, iKendal ... 90

Tabel i35 iPotensi iAlternatif iTapak i1 ... 92

Tabel i38 iSistem iPencahayaan ... 95

Tabel i39 iSistem iPenghawaan... 95

Tabel i40 iKebutuhan iRuang iKelompok iKegiatan iUtama... 107

Tabel i41 iKebutuhan iRuang iKelompok iKegiatan iPublik... 107

(12)

xi

Tabel i42 iKebutuhan iRuang iKelompok iKegiatan iPenunjang ... 108

Tabel i43 iKebutuhan iRuang iKelompok iKegiatan iPengelola ... 108

Tabel i44 iKebutuhan iRuang iKelompok iKegiatan iServis ... 109

Tabel i45 iKebutuhan iRuang iKelompok iArea iParkir ... 109

Tabel i46 iRekapitulasi iJumlah iSeluruh iKebutuhan iRuang ... 110

Tabel i47 iPotensi iTapak iTerpilih ... 111

Tabel i48 iMaterial iBangunan ... 114

Tabel i49 iPenerapan iAspek iKonsep iArsitektur iHijau ipada iBangunan. ... 115