POTENSI USAHA PENGGILINGAN PADI DAN HASIL SAMPING DI KECAMATAN HAMPANG KABUPATEN KOTABARU
Potencial Of Rice Milling Business And Side Product In Hampang District, Kotabaru Siti Aisyah1), Ana Zuraida²), dan Siti Erlina ³)
Fakultas Pertanian Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari Jl. Adiyaksa No.2 Kayu Tangi Banjarmasin 70123
Telp. (0511)33003880/3304352
www.uniska-bjm.ac.id/faperta e-mail: aisyahkr11@gmail.com ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi usaha penggilingan padi dan hasil samping di Kecamatan Hampang Kabupaten Kotabaru, pengambilan populasi dan penentuan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode sensus survei dengan Teknik observasi dengan 7 buah pabrik penggilingan padi sehingga semua anggota populasi dijadikan responden dalam penelitian ini.Potensi usaha berupa hasil samping pengilingan padi telah bekerjasama dengan peternakan ayam potong dan pembibitan kelapa sawit yaitu sekam biasa digunakan untuk alas atau litter kandang ayam dan juga digunakan sebagai media tanam untuk meningkatkan unsur hara pada tanaman pembibitan kelapa sawit (Data pimer, 2022). Hasil penelitian ini menunjukan teknik penggilingan padi dan hasil samping meliputi persiapan bahan baku, proses pengolahan gabah berupa proses pemecah kulit, proses pemisahan kulit, dan proses penyosoh/pemutih.
Potensi usaha penggilingan padi dan hasil samping di Kecamatan Hampang Kabupaten Kotabaru yaitu sekam, dedak dan menir. Biaya usaha penggilingan padi ini terdiri dari biaya total Rp.
6.954.572 /bln, penerimaan sebesar Rp. 9.783.714/bln, pendapatan sebesar Rp. 4.877.750/bln dan keuntungan sebesar Rp. 2.816.143/bln.
Kata Kunci : Potensi Usaha, Penggilingan Padi, dan Hasil Samping pengggilingan padi ABSTRACT
This study aims to determine the potential of rice milling and by-products in Hampang District, Kotabaru Regency, population collection and sample determination in this study using a survey census method with observation techniques with 7 rice mills so that all members of the population are respondents in this study. The business in the form of a by-product of rice milling has collaborated with beef chicken farms and oil palm nurseries, namely husks commonly used for bedding or chicken coop litter and also used as a planting medium to increase nutrients in oil palm nurseries (Primer Data, 2022). The results of this study indicate that the rice milling technique and by-products include the preparation of raw materials, the grain processing process in the form of a skin breaking process, a skin separation process, and a polishing/bleaching process. The potential of rice milling business and by-products in Hampang District, Kotabaru Regency, namely husks, bran and groats. The cost of this rice milling business consists of a total cost of Rp. 6,954,572 / month, revenue of Rp. 9,783,714/month, income of Rp. 4,877,750/month and a profit of Rp. 2,816,143/mo.
Key Word : Business Potential, Rice Milling, By-products and by-products of rice milling.
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2007. Pedoman Pelaksanaan Pemantauan Harga Produsen Gabah dan Beras. Jakarta. Di download pada tanggal 1 Agustus 2022
Hardjosentono, M. 2000. Mesin-msein Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta. Di download pada tanggal 1 Agustus 2022.
Indrajaya.2011. Pengaruh Struktur Aktiva, Ukuran Perusahaa, Tingkat Pertumbuhan, Profitabilitas, dan Risiko Bisnis terhadap Struktur Modal: Studi Empriris pada Perusahaan Sektor Pertambangan yang Listing di Bursa Efek Indonesia periode 2004- 2007. Akurat Jurnal Iilmiah Akutansi nomor 6. Di akses pada Tahun 2011. Di download pada tanggal 08 April 2022
Krugman,2004. Ekonomi Internasional Teori dan Kebijakan Harper Collins Publisher.
AhlinBahasa. DR. Faisal. H. Basri, SE, MSc, Jakarta: Pt Indesks Kelompok Gramedia. Di akses pada Tahun 2004. Di download pada tanggal 12 April 2022
Kasim, S.R.2004. Pengaruh Perbedaan Konsentrasi dan Lamanya Waktu Pemberian Rumput Laut E. cottoni Terhadap Kadar Lipd Serum Darah Tikus, [Skripsi]. Universitas Brawijaya. Malang. Di download pada Tahun 2004. Di download pada tanggal 15 April 2022
Patiwiri AW. 2006. Teknologi Penggilingan padi. Jakarta. Gramedia Pustaka
Utama . Di akses pada Tahun 2006. Di download pada tanggal 10 Maret 2022.
Suharno,1979. Komposisi Kimia Sekam Padi, di dalam : Sigit Nugraha dan JettySetiawati,2001.
Peluang Agribisnis Arang Sekam, Badan Penelitian Pascapanen Pertanian, Jakarta. Di akses pada Tahun 1979. Di download pada tanggal 09 April 2022.
Saputra,2006. Karakteristik Nodul Akar dan Bakteri Rhizobium sp. Pada Kedai Lokal Wilis dan Kedelai Introduksi Edamame. http://repository.umy.id./handle/123456789/7142. Diakses pada tanggal 13 Mei 2017. Di download pada tanggal 15 April 2022.
Soekartawi,2006. Analisis Usahatani. Jakarta.UI-Press. Di akses pada Tahun 2006. Di Download pada tanggal 07 April 2022.
Thahir. 2010. Revitalisasi Penggilingan Padi Melalui Inovasi Pengosohan Mendukung Swasembada Beras dan Persaingan Global. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian. Bogor. http://203.190.37.43./publikasi/ip033101.pdf Di download pada tanggal 1 Agustus 2022.
Winarno,2007. Kebijakan publik: Teori dan Proses, (Edisi Revisi), Yoyakarta Pressindo. Di akses pada Tahun 2007. Di download pada tanggal 08 Maret 2022.
Widodo.2005. Panduan Lengkap Belajar Mikrokontroller Perancangan dan Aplikasi Mikrokontroller. Jakarta : Gramedia.Putra. Di akses pada Tahun 2005. Di download pada tanggal 10 Maret 2022
