PENDAHULUAN
Rumusan Masalah
Tujuan
Manfaat
TINJAUAN PUSTAKA
Strategi Pengembangan Bisnis
Strategi manajemen adalah strategi yang diterapkan dengan mensintesakan pengelolaan aktivitas perusahaan sesuai dengan arah pengembangan strategi makro. Strategi manajemen dapat mencakup strategi pengembangan produk, strategi penetapan harga, strategi pengembangan pasar, dan strategi keuangan. Strategi investasi meliputi strategi yang ditempuh perusahaan dalam menerapkan strategi pertumbuhan secara keseluruhan, strategi penetrasi pasar, strategi bertahan hidup dan strategi membangun kembali.
Pemasaran
Menurut Thamrin dan Tantri dalam Muhammad Irfan, dkk (2017), pemasaran adalah keseluruhan sistem kegiatan bisnis yang dirancang untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan, dan mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan kebutuhan dan layanan konsumen saat ini dan potensial. Peran pemasaran saat ini tidak hanya sekedar mengantarkan produk atau jasa kepada konsumen, tetapi juga menentukan bagaimana produk atau jasa tersebut dapat memberikan kepuasan konsumen yang berkelanjutan sehingga keuntungan perusahaan dapat dicapai melalui pembelian berulang. Tujuan pemasaran adalah untuk menarik pelanggan baru dengan menciptakan produk yang memenuhi keinginan konsumen, menjanjikan nilai yang unggul, harga yang menarik, distribusi produk yang mudah, promosi yang efektif dan retensi pelanggan yang sudah ada, dengan tetap menghormati prinsip kepuasan pelanggan.
Bauran Pemasaran
Strategi pemasaran adalah rencana yang digunakan perusahaan untuk memilih dan menganalisis pasar sasaran, mengembangkan dan mempertahankan bauran pemasaran yang kemudian dapat memuaskan kebutuhan konsumen (Kereh dan Tumbel dalam Isniyunisyafna Diah, dkk 2022). Menurut Assauri oleh Muhammad Irfan 2017, bauran pemasaran adalah gabungan dari variabel atau kegiatan yang menjadi pusat dari sistem pemasaran, variabel yang dapat dikendalikan oleh perusahaan untuk mempengaruhi respon pembeli atau konsumen. Keempat variabel tersebut saling mempengaruhi satu sama lain sehingga semuanya penting sebagai satu kesatuan strategis yaitu bauran pemasaran.
Namun kondisi zaman yang semakin maju menyebabkan unsur bauran pemasaran berkembang menjadi 7p’s yaitu product, price, place, promotion, people, process dan physical evidence (Farida dan Tarmizi 2016). Product bundling merupakan upaya untuk membedakan pemasaran suatu produk di mata konsumen agar konsumen lebih mudah mengidentifikasi produk yang dipasarkan oleh perusahaan (Sadeli et al. dalam Hesty Nurul et al. 2018). Atribut produk yang digunakan untuk membujuk konsumen menjadi model belanja konvensional dan online menggunakan basis atribut yang sama tetapi dikomunikasikan kepada konsumen dengan cara yang berbeda.
Produk yang dihasilkan oleh perusahaan dapat berupa kombinasi bahan dan kelas proses yang berbeda, yang akan berdampak pada arah yang berbeda bagi perusahaan dalam produksi produk tersebut (Pomering dalam Hesty Nurul, dkk 2018. Metode harga yang digunakan adalah sama untuk semua perusahaan, berdasarkan biaya, persaingan, permintaan dan laba, tetapi kombinasi optimal dari faktor-faktor ini bergantung pada sifat pasar produk dan tujuan perusahaan. Tidak hanya beroperasi, tetapi juga berfungsi sebagai sarana untuk mempengaruhi perilaku pembelian konsumen dan penggunaan produk yang memenuhi kebutuhan dan keinginan mereka.
Proses dalam layanan merupakan elemen sentral dalam bauran pemasaran layanan, karena pelanggan akan sering mengalami penyampaian layanan sebagai bagian dari layanan itu sendiri. Menurut Ratih Hurriyati dalam Agita Sandy, (2018) mendefinisikan bahwa “proses adalah semua prosedur, mekanisme, dan alur kerja aktual yang digunakan untuk menyampaikan suatu layanan”.
METODE PENELITIAN
- Jenis dan Sumber Data
- Variabel dan Indikator Penelitian
- Metode Pengumpulan Data
- Penentuan Informan
- Metode Analisis Data
- Defenisi dan Batasan Operasional
Al Razak dalam memenuhi kebutuhan pelanggan sesuai dengan apa yang dijanjikan perusahaan untuk menentukan kepuasan pelanggan. AL Razak terletak di Desa Karueng, Jalan Pahlawan No. 41, Kecamatan Enrekang, Kabupaten Enrekang tepatnya di sebelah kiri Jalan Pahlawan, menuju dari simpang Jalan Mata Dewa dan Jalan Pangeran Hidayat menuju Desa Penja. Al Razak terdiri dari CEO/CV korporasi AL RAZAK, co-founder kafe gunung/Kopi Asik, co-founder pimpinan UPH Klp.
Al Razak berusaha membangun citra positif perusahaan dan produk yang ditawarkannya, tujuannya agar konsumen yang datang ke cafe gunung tersebut. Al Razak memiliki ciri khas yaitu menggunakan nama Kopi Asik yang artinya hadir sebagai teman asik. Al Razak dalam menjaga kualitas produknya yaitu dengan selalu mengolah produk sesuai dengan Standard Operating Producer (SOP), kualitas produk kopi olahan CV.
Al Razak memiliki rangkaian produk dan varian proses yang luas (alami/anggur, madu, setengah dicuci dan dicuci penuh), profil pemanggangan (pemanggangan ringan, pemanggangan sedang, pemanggangan gelap) dan ukuran gilingan (kasar, sedang, halus, dan ekstra halus ). . Al Razak terletak di Desa Karueng, Dusun Bampu, Jalan Pahlawan Nr. 41, Kecamatan Enrekang, Kabupaten Enrekang, tepatnya di sebelah kiri Jalan Pahlawan, dari perempatan Jln. Al Razak pun memanfaatkan pasar sentral ini untuk menjual produknya, bukan hanya pasar perusahaan CV.
Dengan produk Kopi Asik, Al Razak memperhatikan fungsi manajemen seperti fungsi perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan dan fungsi pengawasan dalam membangun produk yang berkualitas. Al Razak dengan produk kopi olahan Asik telah memenuhi standar manajemen bauran pemasaran meliputi produk, harga, tempat, promosi, partisipan, proses dan bukti fisik) dimana produk kopi bubuk sudah memiliki brand yang unik dan promosi yang dilakukan telah bergabung dengan UMKM itu sendiri.
GAMBARAN UMUM WILAYAH PENELITIAN
Visi dan Misi
Meningkatkan kesejahteraan masyarakat dalam memanen-mengolah-menjual kopi dalam menciptakan lapangan kerja baru, memperluas kesempatan kerja bagi generasi muda untuk memajukan ekonomi kerakyatan untuk bersaing di pasar global untuk mengelola kopi berkualitas dan memberikan motivasi pendidikan untuk kesempatan kerja bagi generasi muda dalam memajukan perekonomian daerah, khususnya daerah terpencil.
Layout CV. Al Razak
Struktur Organisasi
Uraian Tugas
Al Razak mengelola struktur kerja masing-masing kelompok kerja sesuai dengan struktur organisasi perusahaan dengan enam karyawan dan bekerja sesuai tanggung jawab masing-masing dengan tugas dan program kerja yang dilakukan. Al Razak berusaha memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen dengan menciptakan variasi produk yang berbeda dalam pemasarannya, seperti variasi proses dan variasi kemasan. Al Razak merupakan produk yang berwujud, artinya perusahaan ini menghasilkan kopi olahan yang terlihat, nyata dan dapat digunakan secara fisik oleh konsumen sehingga konsumen dapat menilai produk tersebut.
Al Razak dikatakan berkualitas karena telah mendapatkan legalitas dari Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), label halal, dinas kesehatan dan Standar Nasional Indonesia (SNI). Lembaga-lembaga ini telah melakukan uji lapangan. konten dan sebagainya. Al Razak bisa dikatakan strategis karena mampu memilih lokasi yang tidak hanya dilihat oleh orang banyak, dimana CV. Al Razak memiliki lokasi yang strategis sehingga dapat mempermudah proses penjualan dimana kawasan tersebut dekat dengan salah satu pasar sentral di kawasan tersebut.
Al Razak juga bekerja sama dengan toko dan kafe di daerah dan di kota besar lainnya. Al Razak ketika nasabah datang untuk melakukan transaksi sering ditawari jenis produk lain dan promosi perusahaan, promosi ini dilakukan agar nasabah tertarik untuk mencoba produk lainnya. Al Razak mengiklankan produknya melalui cetak spanduk, brosur, kartu nama dan media sosial melalui website, Instagram, Facebook, Bukalapak dan toko Pedia.
Al Razak dimulai dengan konsumen yang memesan di kasir. Konsumen juga dapat melakukan pemesanan melalui scan barcode, telepon, website, Instagram dan datang langsung ke lokasi. Al Razak juga dilengkapi dengan AC, fasilitas cuci tangan dan toilet untuk menambah kenyamanan pelanggan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Manajemen Bauran Pemasaran Produk Kopi Bubuk
- Fungsi Perencanaan
- Fungsi Pengorganisasian
- Fungsi Pelaksanaan
- Fungsi Pengontrolan
Al Razak menetapkan tujuan pemasaran sebagai kepuasan pelanggan ketika konsumen puas dengan produk dan layanan yang diberikan, maka dia sendiri akan menyebarkan cerita kepada orang lain dimana pembeli akan kembali dan mengajak orang lain untuk menggunakan produk atau layanan yang dapat diterima oleh konsumen. Selain itu brand ini juga bertujuan untuk membangun citra dan reputasi yang positif agar brand tersebut selalu indah di mata konsumen. 38. coffee clinic akan order lagi atau bila perlu bisa menjadi pelanggan setia dan juga bisa menjadi pendamping pemasaran pelanggan.
Pendekatan yang digunakan adalah kerjasama dengan toko oleh-oleh, kafe, hotel, selain itu perusahaan juga menerima pelajar dan mahasiswa yang ingin belajar dan magang di perusahaan. Selain itu, promosi lainnya antara lain mensponsori berbagai acara, berpartisipasi dalam kegiatan promosi acara, menggunakan berbagai media sosial dan membuat konten yang menarik. Dengan menetapkan standar perusahaan, termasuk kinerja pemasaran, kinerja tersebut berfluktuasi, artinya kinerja pencapaian tujuan juga berfluktuasi.
Koreksi perusahaan dimaksudkan untuk memperbaiki dan memperkuat produk yang dipasarkan untuk memperbaiki kesalahan pemasaran atau kelalaian produk yang dibawa ke pasar.
Deskripsi Bauran Pemasaran Produk Kopi Bubuk
- Produk (Product)
- Harga (Price)
- Tempat (Place)
- Promosi (Promotion)
- Orang/SDM (People)
- Proses (Process)
- Bukti Fisik (Physical Evidence)
Al Razak memiliki nama produk yaitu Kopi Asik, lambang dan logo berbentuk oval, di tengah logo terdapat gambar pegunungan, kopi dan dedaunan, logo berwarna coklat yang artinya kopi yang dihasilkan diambil dari daerah pegunungan. tanah yang berada di kampung halaman pendiri Kopi Asik sendiri yang merupakan hasil panen dari para petani di kabupaten Enrekang. Al Razak memiliki kepadatan penduduk yang cukup padat, mayoritas penduduk memiliki pendapatan yang cukup besar, kendaraan melintas di kawasan tersebut dan tempat usaha mudah dijangkau oleh konsumen baik kendaraan umum maupun pribadi. Al Razak juga rutin mengikuti pameran produk lokal mewakili daerah serta event-event lain yang diadakan di beberapa daerah baik nasional maupun internasional seperti seminar atau pelatihan kewirausahaan sebagai sponsor dan juga dapat diundang sebagai pembicara.
Halaman produk Asik Coffee dapat diakses di https://www.kopikalosi.com dimana Anda dapat mengakses halaman ini. Dan pemerintah khususnya pemerintah di Kabupaten Enrekang harus bisa memberikan saran yang lebih baik dalam menghasilkan kopi olahan yang lebih berkualitas sehingga mampu bersaing dengan produk kopi ternama. 34; Penerapan Strategi Komunikasi Pemasaran Pengusaha Jajanan Mikro untuk Membangkitkan Minat Konsumen (Studi Kasus Gipang Lestari di Kecamatan Citangkil Kota Cilegon).
34; Analisis Bauran Pemasaran Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Pakaian Pada Beberapa Department Store Di Kota Malang Jurnal Ilmiah Asian Business and Economics Pengaruh Produk Dan Harga Dalam Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Toko Rabbani Kota Bengkulu 34 ;Pemasaran Saluran Kopi Robusta (coffea robusta) di agroforestri Desa Air Kubang Kecamatan Air Naningan Kabupaten Tanggamus. Buku Harian Alam Liar.
34;Analisis Strategi Penjualan Barang Komoditi di Supermarket Surya Gondang Perspektif Hukum Ekonomi Syariah."Jurnal Qawãnïn Hukum Ekonomi Syariah. 34;Pengaruh Lokasi Toko dan Atmosfir Terhadap Keputusan Pembelian Di Warkop Kemang Manado." Jurnal EMBA: Jurnal Penelitian Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi.
KESIMPULAN DAN SARAN
Saran
