PENDAHULUAN
Rumusan Masalah
Bagaimana cara mempromosikan dan memperkenalkan jajanan berbahan Umbi Ganyong yang belum banyak dikenal masyarakat Bengkulu khususnya dan daerah lain pada umumnya.
Tujuan Program
Manfaat Program
Luaran yang Diharapkan
KAJIAN TEORI
Proses Pemasaran dan Promosi
Kegiatan strategi pemasaran offline dilakukan dengan cara menjual produk secara langsung kepada pelanggan, secara persuasif dengan cara berjualan ke seluruh lingkungan, menawarkan produk kepada masyarakat dan teman. Aktivitas Strategi Pemasaran Online yang Dilakukan Aktivitas yang dilakukan dengan menjual produk dan mempromosikannya melalui media sosial seperti membuat akun Instagram dan Facebook. Kegiatan Strategi Promosi Offline yang Dilaksanakan Strategi promosi offline pada kegiatan ini dilakukan secara tatap muka dimana pada kegiatan ini kita bertemu langsung dengan pembeli/konsumen dengan menjelaskan manfaat yang terkandung pada produk Keripik Umbi Ganja.
Kegiatan strategi promosi online yang dilakukan Kegiatan promosi online dilakukan melalui promosi melalui fitur status WhatsApp dan Instagram untuk menarik minat pembeli.
Proses Pemasaran Syariah (Marketing Mix)
Sedangkan promosi pada fitur status aplikasi Instagram dijalankan 3 kali dalam 1 minggu/12 kali dalam 1 bulan, dan promosi pada fitur status Facebook dijalankan 8 kali dalam 1 bulan. Menurut Adiwarman Karim, ada beberapa sebab yang menyebabkan suatu perbuatan atau benda dilarang, yaitu (1) isinya haram, (2) isinya haram, dan (3) akadnya haram (Warman, 2013). Berdasarkan alasan tindakan di atas, maka tidak ada indikasi larangan atau haramnya produk yang dihasilkan dari Umbi Ganyong dalam pembuatan produk Keripik Umbi Ganyong.
Maka makanlah yang halal lagi baik dari makanan yang diberikan Allah kepadamu; dan bersyukurlah akan nikmat Allah, jika kamu hanya beribadah kepada-Nya.” (Q.s: An-Nahl: 114). Mengetahui pandangan ekonomi syariah tentang harga, yang meliputi indikator dari strategi pemasaran, yang dapat diperoleh dari harga yang ditetapkan untuk pengguna, sehingga harga terjangkau. Dalam hal ini, dalam ekonomi Syariah tidak ada larangan menetapkan harga tinggi atau rendah untuk sesuatu produk.
Maka orang-orang berkata: Ya Rasulullah, harga barang telah naik, putuskan harganya untuk kami. Dimana di Kecamatan Ratu Agung Kota Bengkulu dalam pemasaran produknya mengutamakan tempat atau tempat yang strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen. Dilihat dari aspek promosi yang menjadi indikator strategi pemasaran, mahasiswa yang aktif dalam PKM dalam mempromosikan produknya tidak bertentangan dengan prinsip Islam.
Dari segi produk, harga, distribusi dan promosi masih relatif berbeda karena sudah mengalami sedikit perbaikan, sehingga diharapkan.
Komponen Bauran Pemasaran
GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA
Analisa Produk
Nama produk ini adalah “Keripik Umbi Ganyong Aneka Rasa” karena bahan utama pembuatan produk ini adalah Umbi Ganyong. Selain itu alasan lainnya adalah karena umbi ganyong ini belum banyak dikenal dan belum diketahui masyarakat. Produk ini merupakan salah satu olahan yang bahan dasarnya berasal dari umbi ganyong yang nantinya akan diproduksi dengan berbagai rasa seperti asin, pedas dan manis yang tentu saja menambah rasa gurih pada keripik tersebut. Keripik umbi ganyong dapat dijadikan salah satu makanan ringan yang digemari banyak orang karena rasanya yang renyah, gurih dan nikmat serta mengandung nilai gizi yang tinggi yaitu berupa protein dan vitamin yang baik untuk tubuh kita.
Keripik Umbi Ganyong sangat baik dikonsumsi sebagai camilan ringan dan sangat cocok dijadikan camilan santai karena banyak mengandung nilai gizi yang cocok untuk tubuh. Umbi ganyong merupakan tanaman yang sama dengan umbi-umbian lainnya seperti singkong, singkong dapat dijadikan bahan makanan bergizi karena mengandung kandungan protein yang tinggi. Selain itu, umbi ganyong juga kaya akan protein, kalori, lemak, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalsium dan zat besi.
Pangsa pasar yang menjadi sasaran awal saat peluncuran produk dari Ganyong Umbi adalah masyarakat dan pelajar. Untuk mewujudkan produk Keripik Umbi Ganyong, lokasi yang akan menjadi sasaran pasar adalah tempat-tempat keramaian yang sering dikunjungi banyak orang, seperti kawasan kampus, pantai, dan pemukiman penduduk. Selain itu, pangsa pasar berikutnya adalah pemasaran yang dilakukan secara online seperti menggunakan media aplikasi berupa WhatsApp, Instagram, dan marketplace (Facebook).
Kelebihan dari produk Umbi Gayong ini adalah kaya akan sumber bahan baku sehingga mudah didapat, kualitas produk terjamin karena bebas bahan pengawet, mengandung protein dan vitamin yang baik untuk tubuh, dan itu tahan lama. - permanen. Penargetan adalah suatu kegiatan yang mencakup dan mengevaluasi serta memilih satu atau lebih segmen pasar yang akan dimasuki suatu perusahaan.
Lokasi Usaha
Analisa Kelayakan Usaha/Program
Jika keripik umbi Ganyong ini kedepannya kehilangan pemasukan atau pendapatan bulanan, maka kita perlu melakukan penilaian untuk meminimalisir kerugian tersebut, karena dalam berbisnis terkadang anda akan mendapat untung yang besar, namun tidak berkali-kali lipat akan kecil bahkan anda mungkin menderita. kehilangan.
Analisa Biaya Produksi dan Keuntungan
Asumsi dasar analisis titik impas (BEP). Asumsi-asumsi yang mendasari analisis titik impas menurut Mulyadi dalam bukunya “akuntansi manajemen” adalah sebagai berikut. Harga faktor-faktor produksi dianggap tidak berubah. Perubahan jumlah persediaan awal dan persediaan akhir tidak berpengaruh.
Alat dan Bahan
Proses Pembuatan
- Uraian Pelaksanaan Tugas Bagian Pemasaran
Kupas kulit umbi ganyong hingga bersih, masukkan umbi ganyong yang sudah dikupas ke dalam ember berukuran sedang yang berisi air sekitar 25 liter, kemudian pindahkan ke wadah sedang yang berisi air sekitar 30 liter. Cuci dua kali. Hal ini dilakukan untuk memastikan umbi ganyong benar-benar bersih, bersihkan hingga bersih lalu masukkan umbi ganyong ke dalam wadah keranjang untuk ditiriskan selama 5 menit. Kemudian cuci kembali umbi ganyong dalam ember sedang dengan 20 liter air dicampur 2 sendok makan kapur sirih agar keripik umbi ganyong menjadi garing dan diamkan selama 15 menit. Masukkan umbi ganyong yang sudah dibersihkan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk kecil di tempat yang kering agar tidak lengket setelah ditambahkan tepung tapioka.
Nyalakan kompor gas, letakkan penggorengan di atas kompor, lalu tuang 2 kg minyak goreng ke dalam penggorengan, tunggu hingga minyak panas, bila minyak sudah panas masukkan umbi ganyong yang ditaburi tepung tapioka, lalu kecilkan panaskan agar emping tidak cepat gosong dan matang sempurna sesekali Aduk keripik umbi ganyong dengan sendok penggorengan lalu tunggu hingga umbi ganyong berubah warna menjadi coklat. Keluarkan keripik umbi kanna yang sudah kecoklatan dengan saringan minyak lalu tiriskan untuk membuang sisa minyak yang menempel pada keripik. Lalu taburkan bumbu balado dan coklat bubuk ke dalam Keripik Akar Ganja, aduk hingga tercampur rata.
Langkah terakhir adalah pengepakan. Masukkan Keripik Umbi Ganja ke dalam kemasan ukuran 13x20 yang berisi 250 gram Keripik Umbi Ganja. Perusahaan “Canadian Canna Root Chips” yang didirikan merupakan sebuah perusahaan kecil yang bergerak di bidang produksi makanan ringan yaitu Aneka Rasa Canna Root Chips. Hal ini berkaitan dengan banyaknya permintaan akan jajanan yang enak, sehat dan baik untuk tubuh, menjadikan Keripik Umbi Ganja Aneka Rasa menjadi pilihan awal untuk memulai usaha.
Dalam melakukan produksi keripik umbi ganja berbagai rasa, proses uji coba hanya dilakukan satu kali saja. Pada saat melakukan produksi pertama dibutuhkan umbi rami sebanyak 2 kg yang didapat langsung di belakang rumah dan hasilnya sesuai dengan yang diharapkan, hanya saja proses pemotongannya memerlukan pemotong yang tajam, karena umbi rami yang digunakan sudah cukup tua, jadi umbinya agak sulit dipotong.
Jadwal Kegiatan
Kinerja program sebagai hasil luaran yang ditargetkan adalah produknya sendiri yaitu Umbi Ganyong. Dalam proses pemasarannya, produk ini dipromosikan dengan menyebarkan brosur keripik umbi gayong melalui media sosial seperti WhatsApp, Instagram dan marketplace. Berdasarkan tabel produksi dan penjualan keripik Ganyong Umbi diatas, sistem pemasaran pada PKM menggunakan dua sistem penjualan yaitu offline dan online.
Sedangkan secara online menggunakan media sosial yaitu dengan menyebarkan brosur Keripik Umbi Ganyong di WhatsApp, Instagram dan marketplace/Facebook. Melihat besarnya kemungkinan untuk memproduksi umbi Ganyong sebagai pangan ringan, sehat dan terjangkau bagi masyarakat. Dengan memproduksi Keripik Umbi Ganyong diharapkan dapat menghasilkan makanan ringan baru yang terbuat dari olahan Umbi Ganyong yaitu Keripik Umbi Ganyong dengan varian rasa yang sebelumnya kurang dikenal di masyarakat, sehingga dapat menjadi alternatif makanan ringan terbaru dikalangan masyarakat. penduduk di Bengkulu.
Dari pembahasan dan kegiatan yang diuraikan dalam laporan ini dapat disimpulkan bahwa produk Keripik Umbi Ganja Aneka Rasa telah melalui uji pasar yang diperoleh dari pengujian pertama yaitu dari lima orang yang membeli produk Aneka Rasa Umbi Ganja Keripik. dimana pelanggan pertama menyatakan bahwa keripik ini enak dan layak untuk dikonsumsi padahal mereka masih sedikit bingung dan baru mengetahui produk berbahan umbi gayong, pelanggan kedua menyatakan belum mengetahui apa itu umbi gayong dan setelah dia telah mencicipinya. menyatakan rasanya enak seperti keripik dan aromanya sangat khas dan layak untuk dikonsumsi. Dari uji pasar yang dilakukan terhadap 5 orang, kami sebagai pihak produsen akan selalu mengembangkan inovasi baru untuk produk pangan berbahan dasar umbi ganyong. Keripik Umbi Ganja merupakan terobosan baru pangan sehat berupa Keripik Umbi yang diharapkan dapat memudahkan masyarakat mendapatkan jajanan sehat dan murah.
Dengan terus berjalannya proses pembuatan Keripik Umbi Ganyong membuktikan bahwa kita bisa berbisnis atau berproduksi dimana saja. Dengan berbisnis seperti ini kita juga bisa menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat Keripik Umbi Ganyong. Pada periode yang akan datang, disarankan agar Keripik Umbi Ganyong dapat terus mengembangkan usahanya dan menambah varian makanan ringan dan rasa, sehingga dapat bersaing dengan produk sejenis lainnya dan memperluas pangsa pasar yang ada.
Akhiran Mudrawan, “Analisis Kualitatif Sakarida pada Tepung dan Pati Umbi Ganja”, Jurnal Pharmaҫiana, Vol.
HASIL YANG DICAPAI DAN POTENSI
Potensi Keberlanjutan Usaha/Program
PENUTUP
Kesimpulan
Pemasaran produk ini dilakukan secara persuasif dari mulut ke mulut dan secara tidak langsung dengan menggunakan media sosial seperti Facebook, WhatsApp dan Instagram. Proses pemasaran produk ini jelas menggunakan strategi pemasaran syariah agar tidak bertentangan dengan prinsip Islam.
Saran
Dadan Nugraha, “Pojok Kewirausahaan: Implementasi Program Kreativitas Mahasiswa Bidang Kewirausahaan (PKM-K)”, Jurnal Pengabdian, Vol.3 Edisi 1 (2021),.
